標題:
[西式食譜]
莫斯科红菜汤
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-15 08:37 AM
標題:
莫斯科红菜汤
/ E0 [9 T% x ~3 w
公仔箱論壇1 |( r# Q$ R/ C2 _! `
【基本材料】
5.39.217.77:8898" @ V z4 k% c7 T# |
〖主料〗:熟牛肉400克,牛肉汤2500克,红菜头400克,火腿15克。
) [& f, X( [/ ~+ ?3 b5 Y* a公仔箱論壇
〖辅料〗:葱头150克,胡萝卜150克,洋白菜400克,油炒面25克,牛油250克,番茄酱200克,奶油150克,小茴香25克,大蒜25克,鲜西红柿15克,小泥肠15克
% i3 |" n4 x$ ]+ U8 r+ Q
〖调料/腌料〗:糖75克,醋精20克,盐20克,干辣椒1克,香味2片,胡椒粒2.5克
: y, P- E1 h" X& ]: O0 R5 [) x, N% c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! r6 @$ }) a- o, _7 K
【制作过程】
( V7 h* X& G. {" N. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 先将红菜,葱头,胡萝卜全都切成丝,加盐,糖醋精腌1小时左右,放上牛油,香味,胡椒粒,干辣椒焖到六成熟,放上番茄酱焖至油呈红色,放洗净切丝的洋白菜,加入牛肉汤煮沸
A1 A, g' u9 q* Q% ~ ]0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(2) 用油炒面调剂浓度,加盐,糖,醋精调剂口味放上西红柿块和大蒜末
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 V% W: p& {! M/ }3 d
(3) 把牛肉切片,火腿切片,小肠半根用牛肉汤煨之
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S6 k) U n* V6 Y2 W! X, u5 U
(4) 起汤时在盘内放牛肉,火腿各1片,半根小肠,盛上汤,浇上奶油,撒上小茴香末(如果色不够红可加一些煮红菜头皮加醋精红滤的红汤即可)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0