標題:
[中式食譜]
麻油烏魚
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-15 08:22 AM
標題:
麻油烏魚
補冬料理動手做 1 麻油烏魚
1 x) X2 D, a0 B5.39.217.77:8898
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
$ Y2 q' ^) f! ~. V: o/ Y5.39.217.77:8898
調味料：鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb, T+ I6 a' r$ I+ O; {/ _: p- G/ f6 u
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
# v3 q+ v' Q, b9 g( ?
1爆香
7 S% H, R( R" O% q
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
5.39.217.77:8898# W+ @; Q* t1 ^" {
2炒料
6 h/ \5 U( u8 g/ e9 G, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
7 ^. ]: ~' d9 }" T
3蒸燉
tvb now,tvbnow,bttvb x3 c+ S6 X/ r. Y: G$ Z$ q8 ^
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。
作者:
yuki70
時間:
2007-12-15 08:32 AM
Thanks for the recipe.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
