標題: [中式食譜] 麻油烏魚 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-15 08:22 AM     標題: 麻油烏魚

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
& X, U; ], E% C3 m$ S材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ t- o" B* d
調味料：鹽適量
7 O8 U1 p1 M9 s5 [- q: pTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
- O, E9 j  U# C6 X' `' D; K0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1爆香tvb now,tvbnow,bttvb# @& @2 \+ D$ A
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
1 d6 Z2 v& @5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料tvb now,tvbnow,bttvb* w" ?  T5 g8 v1 q8 {
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。tvb now,tvbnow,bttvb: V6 j- ~. e# t/ L) e7 w( K$ F  T
3蒸燉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ b0 D0 k1 |5 A7 h4 j
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

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作者: yuki70    時間: 2007-12-15 08:32 AM

Thanks for the recipe.

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