標題:
[藥膳]
黑玉露
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作者:
puma8811
時間:
2007-12-15 08:19 AM
標題:
黑玉露
防癌健身黑玉露
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【說明】
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本玉露色澤特殊，味道香醇，具有滋陰補腎防癌補中益氣及對骨質疏鬆者之鈣質補充有所幫助。若不喜吃甜者可不加冰糖。
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【功效】
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枸杞子含豐富之β-胡蘿素為保眼之維他命A之前驅物質，並含人體所需之各種氨基酸易吸收同時有滋陰補腎作用，對住亞熱帶怕躁之人士最適宜之補品。薏仁中含有抗腫瘤的薏仁脂米能補易氣，黑芝麻含有豐富之亞麻油酸及植物性鈣質成分，為吃素者最好之鈣補充食品。
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【材料】
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黑芝麻40克、有機蓬萊米半杯、薏仁10克、枸杞子20克、冰糖適量。
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【做法】
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（1）米洗淨，浸泡於清水中。
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（2）薏仁挑除為完整者洗淨。
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（3）黑芝麻洗淨，用漏杓滴乾後，放入鍋中炒香。
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（4）加水放入果汁機中，打成均勻之細漿。（可用網杓過濾，大粒者倒入果汁機中重新再打勻為止）。
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（5）薏仁加水放入果汁機打成漿，方法同（4），放入電鍋中，外鍋加水半杯煮至開關跳起待用。
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（6）黑芝麻和枸杞子加水放入果汁機中打成漿方法同(4)。
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（7）4杯水煮開之後，緩緩加入（4）之米漿攪均勻後，再一邊加入（5）之薏仁漿，攪拌均勻，改用小火悶煮十分鐘後，徐徐加入黑芝麻攪拌均勻，再加入適量之冰糖即可趁熱食用。
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【備註】
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《神農本草經》記載「味甘平，主傷中虛贏，補五內、益氣力，長肌肉，填髓腦，久服輕身不老」。
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