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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全- Y9 G/ N( v8 I

各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

tvb now,tvbnow,bttvb$ A' ?$ d- k8 {/ I$ B* U

熱騰騰獻上!!!

0 u4 r. k* z1 n/ X. M: a

Le riz 米飯

; W9 i, u* ^/ z( O0 o: z9 m/ t) K

5.39.217.77:8898! F/ {9 Q3 E0 R6 x7 }- l
咖哩焗烤雞腿蓋飯5.39.217.77:88984 U$ a" N, y( m' E6 g$ i2 K" V$ s
【材　料】
去骨雞腿肉塊       300公克
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克
冷凍三色豆       20公克7 I% k: g* H7 r1 i! n4 D" {  v
起司絲       30公克4 N1 Y- g0 a' V8 y) V% }

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" m7 v# {4 J4 ~& w9 v
咖哩醬       3大匙
   5.39.217.77:88982 o% B* q) D/ R9 |8 e) ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D8 w( f4 w% i5 Z2 e
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

公仔箱論壇! o% e4 d! @# l9 S# P( P
青醬海鮮焗飯 I; Y2 C) Y/ a# K* V
【材　料】
綜合海鮮 150公克
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% @& }! e) N
紅甜椒末 1小匙
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克; M4 W) N" r% m+ j5 F! Q
【調味料】公仔箱論壇) g! J3 m( h9 F" f
青醬 2大匙公仔箱論壇5 Q7 \" U7 X, F( B/ l+ ^

【做　法】公仔箱論壇3 e- U1 ~! q9 V- h% {
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。' g7 E2 [/ ]3 R% v
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。: |4 d+ f3 S5 g( Y) U, V
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

洋蔥豚肉焗飯
【材　料】
豬肉片 50公克& X' k- O+ s0 j- M
洋蔥絲 20公克
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb7 a' y" l5 b7 [8 j& t' N$ o& Q
起司絲 30公克
青花椰菜 10克tvb now,tvbnow,bttvb, H6 T3 o9 K* ^( G( z& p0 C/ A

【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙公仔箱論壇. E/ T" }5 ^3 Z4 k' u5 J

【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x S* ]8 W6 ]9 a! s
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

公仔箱論壇7 L* G1 Y4 r. W( [; ?; z
地中海海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮料 200公克公仔箱論壇; y5 ?8 \* D- ]& F- S( m" J
白飯 1碗
白酒 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ ~' E$ f ~1 ^& v7 v
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克7 A" P7 y8 r* l! X% C+ h: f
九層塔葉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W6 ~" Y" b3 ~+ ?& e) s6 c7 k

【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙
公仔箱論壇& d- ~; H, Y) B
【做　法】公仔箱論壇* g, ^0 c7 h% Y' g0 z
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇+ [% r% A6 [4 ]3 n4 J
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

青豆鮪魚焗飯公仔箱論壇- |* z s3 e# `7 F9 _% H) D
【材　料】5.39.217.77:8898, _# f3 J( c$ v' B' h% l7 P
罐裝鮪魚 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. p8 j- H' ]' }5 l8 }
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' ?+ T g) M! r
青豆仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c+ \6 I5 f! j
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T$ C: U: V) R4 v, `6 k, ?8 H
蘆筍 10公克

【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙5.39.217.77:8898& a6 W* Y! k* s% c* G0 V

【做　法】公仔箱論壇- N) D: N, W( Q. W8 R
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。( h# |1 W/ v2 X+ C: S0 v
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。公仔箱論壇8 C+ c6 ?% U& R. g4 N3 R3 {: ?
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

奶油野菇焗飯
【材　料】5.39.217.77:88982 I# V6 E$ W) N' ?
綜合野菇 100公克2 e6 O7 y: ^2 C* v* X, g) g# I
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克公仔箱論壇+ Q* z" W8 T! ?& H7 y# L* M( s
7 g1 K: Q+ u$ s2 c
【調味料】
奶油白醬 2大匙8 K! P5 }6 I# k! k* y! Q' h+ @* D
) G2 U' J( ^ x" u }4 K7 |
【做　法】* P1 k: V1 X8 B- b. P
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。tvb now,tvbnow,bttvb: y: a8 }3 J3 f) m' L* k, q( x* K6 w
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

奶油雞肉焗飯
【材　料】
雞肉丁 50公克
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克: g1 n/ _/ ^* v3 }
起司絲 30公克
生香菇塊 20公克公仔箱論壇* U1 s, `; Z, Z1 S. K! U
甜豆 10公克
小紅蘿蔔 5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 E6 h) [* }' X4 J2 G$ E& Y

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- V/ v( B5 b; U6 e/ l k, p
奶油白醬 3大匙( ?$ A& x- b/ U) j6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 {9 W. V: t* D: k/ k# }5 m
【做　法】% e$ Q" L* D6 y5 @, K1 N0 F. A, B& s
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。- S7 ~ L0 q0 A" X
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 _% q' v, F! q9 _
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

南瓜雞肉焗飯
【材　料】5.39.217.77:8898 d9 _ E5 |% F) l* Y
雞腿肉塊 100公克
熟南瓜塊 50公克
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克9 \/ U$ g# S/ O0 R1 E- c3 N1 Q
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb% k. Z. ]1 h! N, C0 W
起司絲 30公克

【調味料】+ C% S7 o3 ?3 W( l
奶油白醬 100CC
鹽 1/8茶匙
! ^2 J' |- p' s5 v3 s+ c
分享
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。8 d. ~" g J6 l2 ?1 T" Z, G' ~
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

咖哩牛肉焗飯. P; X" c, i3 Q! s6 u- k6 ?3 U' \
【材　料】
牛肉片 80公克
洋蔥塊 30公克5.39.217.77:88982 U* C2 q6 r  `
白飯 120公克
起司絲 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! f9 n8 r+ X' q
【調味料】2 I; x, L, m  i* @
咖哩粉 1大塊5.39.217.77:88989 l! z" f- M! M' L  i0 `
鹽 1/8茶匙
水 200㏄

【做　法】5 V2 \( A7 g' h/ w% n8 a
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

公仔箱論壇0 o5 U' e, B+ J, j. i* U
紅甜椒豚肉焗飯5.39.217.77:8898) R0 H7 ^, o4 ?+ t: |8 w
【材　料】6 t5 A6 G: _- }5 b: P- X6 D
梅花肉片    100公克
洋蔥丁    20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: }5 ]0 Q& v8 r
紅甜椒丁    10公克公仔箱論壇* T( K+ U; J$ p( J
青椒丁    10公克5.39.217.77:88988 i  L$ `- {/ }! F( }  w- j
白飯    120公克
起司絲    30公克
7 F2 N) D9 O2 T- ?
【調味料】5.39.217.77:88988 D" G" I0 ^! ]1 m
鹽    1/4小匙5.39.217.77:8898& Q9 N: ], \( x- |$ j- P
高湯    100公克  ]$ N- U; _9 m. S2 J

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* e2 p+ V5 M3 n6 f
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

$ K0 y) C$ K/ J0 y
蛤蜊墨魚焗飯
【材　料】
小章魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb' [9 ?) a x6 g& h
蛤蜊 8顆5.39.217.77:88986 c6 n1 g2 R- q
西芹丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; L+ v1 g7 u# z( i* S6 D& z
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 r. O% c9 [# L9 `
【調味料】
墨魚醬 10㏄/ U. q5 k" g# O9 `2 `: F
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% D5 Z- G6 p) n j# Q

分享
【做　法】公仔箱論壇1 W$ v4 R; {' ]1 o8 c- y9 Z+ i
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。/ E; g2 Q: d; ^
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。% I% G3 {0 ]" }, q
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯% H' R5 d* J; m' J4 n$ @0 z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 q( k; U- {) N4 g& {( p+ t# J& d
蘑菇塊 100公克5.39.217.77:88988 c. w: r$ s$ }. f4 F
義式臘腸片 50公克, w( o; o4 j2 c
熟紅蘿蔔塊 30公克5.39.217.77:88987 n" B2 O4 T1 H( C3 |# B" }
白飯 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 O8 d" j( r1 d' K. s1 _
公仔箱論壇. z3 Q _) B6 C, E
【調味料】
義式青醬 100公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& [2 }, p7 Z9 P6 j; I$ n1 b
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb# p8 H7 P# d5 r& `5 m6 ]/ `
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 \. k" y8 ^; Y  e1 M
牛肉片 50公克
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O# \0 m/ [1 ]8 A  _$ z
白飯 80公克
- Z  I, H1 T+ [
【調味料】
咖哩塊 5公克
水 200㏄公仔箱論壇$ V. D, U4 }9 e# P( e3 W% _0 y
5 W2 G4 a; E$ i0 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. b: d' M" V0 o6 }/ b6 A3 Y& r
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

海鮮五榖焗飯
【材　料】
五榖飯 250公克 \! M# w# J' L3 m0 ]6 o" i
中卷 40公克5.39.217.77:8898/ {- }+ j/ I9 q8 k, |% d
蝦仁 40公克
蟹腳肉 40公克5.39.217.77:8898! i* S( d3 w' e& E
鮮香菇 1朵
蒜末 5公克5.39.217.77:8898% F1 d/ }1 ^2 m+ u5 I
洋蔥末 10公克
奶油 10公克
起司絲適量

【調味料】5.39.217.77:8898( U- A# N1 V. M- @
A.鮮奶油 1大匙
鹽少許4 k( x5 H3 o- Y* [1 \8 t
白胡椒粉少許
B.巴西利末少許" L$ V; w) C' y/ x7 H& S: H. D, J. s
起司粉適量
5.39.217.77:8898; f/ h; [- @0 T' b2 o2 N
【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }2 J* l* i7 C Y8 q
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- U7 N+ K: U5 ~8 b
焗烤咖哩海鮮飯
【材　料】
白飯 3/2碗
淡菜 10個* \  I: {1 D( N$ D0 m( c# v# `# c
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb' b( q; O# D: f" r2 x4 g
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1瓣
洋蔥碎 50公克5.39.217.77:88987 [# |7 d  A" m$ A
高湯 100cc, H' F/ j# @9 \2 W" I( Y" d) m# W
白酒 1大匙
咖哩醬 2大匙公仔箱論壇+ ?' L9 |0 `2 d1 `5 p7 O
起司絲 100公克  O: a; n6 `' g+ k/ }) C
5.39.217.77:8898; X+ b9 h% M9 U! L  o
【做　法】$ D1 R% S' ]2 e. N
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。9 C5 E8 ^* r5 ^; }8 Z  g- w
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。tvb now,tvbnow,bttvb; l' d/ P: m* J( s' h* k3 a
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

焗烤紅醬蛋包飯. N* O7 Z, {, l3 _5 W/ ?
【材　料】5.39.217.77:8898! u4 X9 ]- }; g; Z( X0 g, [0 l
橄欖油 2大匙( f* |) }; @. F
洋蔥丁 30公克
雞肉丁 50公克5.39.217.77:8898% m# r% ?. M3 M
白飯 1碗
蕃茄紅醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& q2 x3 o, V1 K$ ]4 F
雞蛋 2個' U( l9 E, @& j" Y
起司絲 100公克, e, h9 u9 w8 h/ G3 _4 w
公仔箱論壇2 ]" |0 g6 v Z: e7 ]
【做　法】+ i5 B- Y+ H" d" J
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb- A/ q( k) G( z% K' o
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。5.39.217.77:88983 W! f: s6 s2 _6 [% p; ~
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。5.39.217.77:88987 J+ I+ k% B5 s( m0 \
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

焗烤時蔬燉飯
【材　料】5.39.217.77:8898$ Y- Q0 p( N& S+ H4 `9 H5 K
長米 200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 i; I' m6 e0 U+ B
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! ~$ z  \7 q) H
蘆筍丁 50公克
紅椒丁 30公克公仔箱論壇8 @7 p' p' z. a
黃椒丁 30公克1 e6 `: R0 K) Q1 n+ D
洋蔥丁 30公克: r, j! E" E5 R' M
南瓜丁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g# U; T) X% X3 \  D
高湯 500cc公仔箱論壇& i! w& H; J4 |9 @0 N& Q
起司絲 100公克

【做　法】5.39.217.77:8898  p1 J6 @% }, z3 Y  F
1.長米洗淨瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J( s# k1 E" S/ z6 w9 l4 |1 U$ V2 K
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i) R" w+ X9 f% l( i4 H
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

焗烤乳酪風味蛋包5.39.217.77:8898- p3 N2 ^' s" ?' x, W2 B$ J) X
【材　料】
綠花椰菜 50公克- ^/ I2 V9 \3 P3 y5 H/ _
香菇 25公克公仔箱論壇2 F/ g1 V3 M. q5 V8 ]. b$ o4 S$ _
蘑菇 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 f8 u6 F: T: D4 V
杏鮑菇 25公克
莠珍菇 25公克
米酒水適量# Z! g6 D7 f! T7 {+ ]
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e9 I) l. G a$ w9 z4 B' V
培根 20公克
沙拉油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ q/ {4 O% n5 L% U/ D" P
奶油 50公克& X- L* t& F3 ^4 z; w7 R& V
白酒 15㏄
原味雞高湯 100㏄
鮮奶油 50公克
鹽少許5.39.217.77:88986 s1 g. h2 k" S, Q( {% F
胡椒粉少許
蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 Z0 d5 R n" c0 c# E- [
乳酪塊 20公克
乳酪粉 3公克公仔箱論壇' u) a3 j* z$ ^! p
原味起司片 2片

【做　法】
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \) V$ U/ n5 h# o
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。" b' e( ?0 B; ]; s
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。5.39.217.77:88987 i0 t9 q+ a5 e. }$ l' S
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb0 R, W$ i% i  h/ C( k
蕃茄芙蓉焗飯5.39.217.77:8898& |' _. [+ a. K9 x
【材　料】
里肌肉片 50g6 y4 E' N( |1 }3 Z- ~& k4 [4 V' z  q6 e
蕃茄 100g
雞蛋 1個
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個/ M+ Y1 L3 s, _8 x7 }0 o& L2 r
起司絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ f- B3 u, ]$ d0 }+ A) C+ a+ f
白飯 150g! l. F+ _# s+ X( E) S4 x
1 k1 }+ H2 B/ {  P
【調味料】
醬油 15㏄
糖 5g公仔箱論壇1 B( }) l/ ?6 q! i4 D/ m
蕃茄醬 15g
水 150㏄
太白粉水 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb" i7 h( k/ X, [# v8 ~+ k

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 M$ @' [8 A" j! _' D2 F- w/ n
微波爐作法：
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
電磁爐作法：
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' u# ~( e* m. o
焗烤南瓜飯公仔箱論壇9 Z7 L8 W# n- F3 P- T+ P* M
【材　料】
南瓜 1個
蘆筍 2根公仔箱論壇8 G: Q- g- Y! Z3 V& T- s1 A
培根 2片
蒜頭 3顆
蝦仁 6隻
白飯適量5.39.217.77:88986 F' S: j9 m0 E
乳酪絲少許
【調味料】公仔箱論壇7 u2 i( U/ ~/ ^8 I# \
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X% ~ u y' \2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 [7 b1 B; ~- Z( v
【做　法】公仔箱論壇$ z# ^1 P1 i a1 y# Y
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。) ]) E7 T# G0 Q: u& k$ W& `1 a
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

咖哩雞肉燉飯tvb now,tvbnow,bttvb; T' U( t) Z7 e+ S+ X. ^+ _
【材　料】
雞腿肉塊 300公克
西芹塊 20公克- |5 E4 u! V* i) |
洋蔥塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [: n4 ]: l9 P5 E
月桂葉 2片
義大利米 100公克
【調味料】公仔箱論壇6 U6 L  j% M! i, n, @# G/ ?& b
雞肉高湯 600㏄( ~% c2 a  u( h* E
巴西里末 1/4茶匙5.39.217.77:88985 s1 Z+ o& N2 X9 D, P: v
咖哩塊 30公克5.39.217.77:8898# |) j& e6 [& j* J
雞粉 1/4茶匙
橄欖油 2大匙
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ l. d8 \! p! P
咖哩粉 2大匙7 u( x8 V" w2 A, l+ U
白酒 50㏄5.39.217.77:88983 @7 F9 C! @. B3 ^  W5 {9 y; A# y
鹽 1/4茶匙
　
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 _# e3 I4 V3 T$ \. ?
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。公仔箱論壇0 X% p/ J% U+ _5 {8 C
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

5.39.217.77:88988 Z/ Z) c9 ~; @3 g/ d: Q( ]. N
西班牙海鮮燉飯
【材　料】
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克5.39.217.77:8898: q2 h, E2 b1 {# f8 l  T3 L% B' i
西芹丁 10公克
魚片 100公克
鮮蝦 4隻5.39.217.77:8898$ H) k6 ~1 y5 f
蛤蜊 6個
花枝 40公克5.39.217.77:8898# B* M5 B) s) g% c+ O" r/ e
義大利米 100公克5.39.217.77:8898) j3 f, G4 U( _8 A
鬱金香粉 2公克公仔箱論壇4 A, ^" N2 ?. k8 D( ?( Z# o
九層塔絲 1大匙# j7 B0 ?& ~# D. S, O  \
【調味料】5.39.217.77:8898$ O) o. {. Y, Z
魚高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d8 T2 h7 w) {- c
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb  v2 p1 V! _$ Y1 T6 i0 C
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 F8 @) P3 h3 t
白酒 50㏄5.39.217.77:8898/ a& W2 D8 ^, p( H( ?2 J- U* R
公仔箱論壇/ n: a9 ^; V" z9 S: ]+ T* {
【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。& N* n4 u) u8 C. n: i: B
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ J0 H% Z' X6 e# h9 ?% M- m
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

墨西哥雞肉炒飯公仔箱論壇+ Q( L2 ~: e" h) Z
【材　料】公仔箱論壇& D7 C; z# S9 P7 }
去骨雞腿肉 80公克
洋蔥 20公克' o; A3 k+ M8 G
蒜碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C# U- r Z, X
蕃茄 50公克
青豆仁 10公克
長米 200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 L5 ?- s# Z( E5 t! [
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U1 Q$ z/ ?$ I2 @# _9 v+ F- z
沙拉油 20㏄# U) ~, M c) z0 j# h
【調味料】
辣椒粉 5公克
鹽適量5.39.217.77:8898! U2 X0 a1 k1 P' K# J* x
白胡椒粉適量
公仔箱論壇* Z6 i% y6 u% e$ t5 d
【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。, R8 O7 n: c3 P' H# ~- {' o8 W. o
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

! Q9 J* w, n! g
美式海鮮炒飯公仔箱論壇$ ]& t8 @7 b: I4 u1 }) D( a
【材　料】5.39.217.77:8898& ?: U: D8 T) _4 Y5 z6 M+ x
豬肉 20公克5.39.217.77:8898$ U0 l! h' P' ~4 E1 S2 w3 ?* h3 F
去骨雞腿肉 20公克公仔箱論壇* u' R! b, g% r" P5 m7 Z) F3 R
蛤蠣 2粒9 j6 O/ ^: q$ s
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 H$ i# [+ R7 M" a8 v- r
青椒 10公克5.39.217.77:8898( q! G; y6 ?) {" g( R; x
紅甜椒 10公克* G# F* h3 G6 { `, X
洋蔥 10公克
蒜末 5公克5 e6 ^* C- p- c" l! D
長米 200公克
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄
鹽適量公仔箱論壇% N6 `7 [. g/ s% C7 D- e* j+ H

【做　法】$ o5 m6 A# Q1 u/ B! n
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。( C+ Q& G9 W" {2 H( h( y) e. i# K! I
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

海鮮米粒麵" H. y) O2 c8 D# g
【材　料】3 l' o8 o$ q2 J! I$ C' J) d' M
墨魚片       適量
蛤蠣       適量5.39.217.77:8898- l/ g6 ]/ K) p, b& V3 Z
蝦仁       適量$ \) z# y0 ?$ ~- q% s
奶油       40g
洋蔥碎       40g公仔箱論壇# Z* u% @5 }  Z1 j$ h' {
蒜頭碎       15g
煮熟義大利米粒麵       180g
米蘭番茄醬       6大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^8 ?4 @  f; v6 Y. e/ p; C$ g  P) I, x
起司粉       適量7 z( l- Z' ?  u# ]: X8 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# L' a9 m9 v$ _0 K1 o
【做　法】公仔箱論壇* p6 n" S! h) \2 z
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 `- `9 u# g7 [
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g/ @3 S$ n) u" o1 A# h
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

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咖哩燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 l5 i$ D- n* U4 y* W3 v) Z4 G4 @
【材　料】* v' @& g! M: [( _
奶油 40g
洋蔥絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb6 ~  i/ I3 q9 |% K
雞肉丁 50g
煮熟白飯 180g
三色蔬菜 3大匙
咖哩醬 6大匙
起司粉適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" K  j9 w* r  M0 c$ j! n
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。5.39.217.77:8898/ w! o; W" `2 H* G7 O0 o. @' a. [
2.加入雞肉丁煎約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 t% v9 `% n
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。% h  ?2 w& `) g- @# [6 B' f
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

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西班牙海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb: J5 m; `3 `2 n* W
【材　料】
長米 150公克5.39.217.77:8898# h; L% V3 e5 k
蝦子 100公克
花枝 1隻公仔箱論壇& D+ o; E8 E/ I( |
培根 25公克
雞肉 50公克
淡菜 4個
洋蔥 50公克5.39.217.77:8898/ `( t' t7 r* n1 k7 \9 d
蒜頭 15公克
蘑菇 20公克
芹菜 20公克公仔箱論壇- c6 J4 \! v: G7 r
青豆仁 15公克
雞高湯 250㏄5.39.217.77:8898* X; Y. X8 |. u8 ~' Z
番紅花 2公克
無鹽奶油 30公克公仔箱論壇9 Q8 G( T, i# E) \" U
【調味料】
鹽 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】, R! ]) s. I" `: I! C
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。& s/ m3 `8 W7 U/ d$ F4 w- C
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ }& X. j' h0 h4 v& Q
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。公仔箱論壇# G2 h# r4 C/ o# L0 X j: K
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。5.39.217.77:88982 n. ^7 X( I; F) c; S
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

鮭魚奶油燉飯公仔箱論壇) I: e+ X- q5 G% X9 N; Z
【材　料】
洋蔥末 50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c% O9 `* }. X1 C3 ^
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙5.39.217.77:8898/ `* H* U1 E Y6 Y. O1 k
動物性鮮奶油 200㏄
北非小米 100公克" n+ i# [* G. c- n2 b7 h( O6 |. |
薄荷葉絲 1/4茶匙公仔箱論壇, z# I8 j2 }5 x+ d
【調味料】
橄欖油 1大匙公仔箱論壇7 B) Y: Y! x/ G! f* D0 I
白酒 2大匙5.39.217.77:8898: ]! K2 b2 u7 F# r
魚高湯 500㏄
起司粉 1大匙5.39.217.77:88984 G+ D& |/ }6 e
5.39.217.77:8898- j) b# E2 p/ E! l# t
【做　法】: W% ]6 Z! q: ^# Q
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

5.39.217.77:88982 r" @5 d  q8 D# c$ d  n8 U$ B
奶油雞肉燉飯tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ v6 z; U" }) [' f( B
【材　料】
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克
蒜末 10公克
義大利米 100公克8 s9 J6 T  T. p3 ?# g+ _2 C
動物性鮮奶油 200㏄
【調味料】
無鹽奶油 1大匙5.39.217.77:88982 k5 m6 w' o9 ]# r2 N7 O9 u5 p* s7 S* W9 J
義大利綜合香料 1/4茶匙( l. ~1 N# N- l5 o% y+ ?
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄
【醃　料】
迷迭香末 1/4茶匙
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb/ \3 \( ^- g% z, p  r
鹽 1/4茶匙5 v  P6 p  q8 ?9 V

【做　法】5.39.217.77:8898. f- W' ^9 K$ a  ]
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。5.39.217.77:8898$ S$ l" ?; `' g" C
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。3 f* p: l- s3 a9 z, m
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

青醬海鮮燉飯
【材　料】
洋蔥丁 20公克+ t& X/ c+ I, M0 ^* Y
西芹丁 20公克
魚片 100公克
鮮蝦 4隻tvb now,tvbnow,bttvb2 X; m: m' a* t1 x& b. }$ u
蛤蜊 6個公仔箱論壇- a& c" V, J, m+ [/ T6 R
花枝 40公克
義大利米 80公克8 [/ S! }$ L) D+ G6 ]( d
九層塔絲 1大匙 f7 E2 |6 z# I6 ^
【調味料】
橄欖油 20㏄
白酒 50㏄
魚高湯 500㏄5.39.217.77:88980 m) j6 D& B$ M9 ?4 I
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙公仔箱論壇; y5 g! e8 y4 {, \3 `

【做　法】
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p4 |" t' Y! p$ k
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。- O0 W4 A. b% U& d; p
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

墨魚燉飯
【材　料】
洋蔥末 50公克公仔箱論壇* o! n' v6 w$ ?
義大利綜合香料 1/4茶匙. m: ^: v4 j4 R
墨魚 200公克
義大利米 100公克
墨魚膽囊汁 5㏄
九層絲 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q3 C2 ^, h" A% p9 l
【調味料】
橄欖油 1大匙' g8 e5 G2 |5 Z- b, I
白酒 10㏄
魚高湯 500㏄
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898: u2 w# \# B2 `- ]) y
tvb now,tvbnow,bttvb- A" `- d% U. O# x2 w z
【做　法】1 E& N& e, M4 W" |* N
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。% E, S$ ~9 s% j1 G9 M% @
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 U* e1 K9 O* K3 m: t& i
野菇燉飯
【材　料】
鮮香菇塊 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' v {8 A$ x- [( ?
金針菇段 20公克
秀珍菇 30公克
洋蔥末 20公克公仔箱論壇( O8 Z v5 C6 v9 M
白飯 120公克
【調味料】
牛奶 200㏄
鹽 1/8小匙
義大利綜合香料 1/8小匙& j: w% A9 I7 k# b1 k& Q
tvb now,tvbnow,bttvb+ F, o# O5 L4 q: O4 G& q( j! g
【做　法】
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q1 }0 M* p2 Y7 @/ X
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ ]. S- Q- }* p# r6 U! x! }
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯5.39.217.77:8898/ J. {3 r3 V3 D, Y, {6 C% h
【材　料】
A.鮑魚菇 1盒tvb now,tvbnow,bttvb( x9 I# w2 q1 r% ^
蘑菇 4朵5.39.217.77:88987 H- Z( k0 o, K& M( e; y6 d6 O
奶油少許
B.奶油 20公克
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 [# X4 A2 @
洋蔥末 1匙
牛奶 150c.c
高湯 150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 h" c, F; ?. C! `3 l
鮮奶油 100c.c
低筋麵粉 20公克6 v" D9 D* v; P; m, T5 @9 Q7 |
【調味料】
鹽適量公仔箱論壇+ u# c. v" Q& x; C! V5 P2 H  a
糖適量
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' s) k7 J7 x, k% Q. V' G* s+ K( \
白酒 20c.c5.39.217.77:8898$ b; M1 x  Z( L! M0 X. Z
5 ^" o# s. L* A8 n5 t$ B5 M
【做　法】
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。5.39.217.77:8898  G- A! T2 o& `5 [
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O. [: `7 G# }0 l  `. i
優格白醬燴雞腿飯5.39.217.77:8898) Z  k* X, k/ P* Q% t5 p% Z
【材　料】
A.去骨雞腿 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N' f  W& e9 U) M
高湯適量tvb now,tvbnow,bttvb8 f! D/ r% }' Y' o8 m/ c% U' O# a5 J. v
B.雞腿高湯 100㏄公仔箱論壇! |, G1 C0 A% Q6 j# v& {
優格 60公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p+ q0 ~  V: L. |8 j' N6 s+ n
米酒少許
鹽 1匙
胡椒 1/2匙5.39.217.77:88985 R3 |: y1 S# v4 i
糖 1/2匙( a! c' r- y$ L1 x- \% q
【醃　料】
米酒少許5.39.217.77:8898* e+ n$ e( m$ M7 b
鹽 1匙! h& t& N5 c: L: G
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* F- f! g5 h+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, w6 w, R4 O! S
【做　法】
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e1 m; q& X( p/ J, h+ F# F7 G4 B+ v+ \
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

6 b/ q. D1 H- R. m/ X( r
義大利肉醬燴飯公仔箱論壇. @- f/ C$ P( P/ M/ b) D3 W
【材　料】5 u9 Z0 Y' Z& G
豬絞肉 150公克
牛絞肉 150公克公仔箱論壇2 d) X: E# n1 v) U, ]: y7 q
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ e8 x7 Q0 O2 M
蕃茄 1/2顆% v6 h2 |# @; ~4 g
西芹 50公克
蒜 2粒
罐裝蕃茄 1粒
月桂葉 1片/ d1 p7 L  `6 N! l: A# E
高湯 350c.c
麵糊適量
【調味料】
紅米酒 100c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 \# v$ v3 `  M
黑胡椒粉粉適量5.39.217.77:88981 L6 Q  E% W) k5 M5 |% {1 ]9 z
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N. T  z& W& m: }8 S
糖適量
義大利香料少許- B  @, k  v4 q3 F7 R9 A1 Z8 J
( s, s6 _6 u) n- ?' C
【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。  N* x3 n" N1 v& a' u
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

義大利海鮮燴飯tvb now,tvbnow,bttvb9 ~! q2 E# W& O; D: u; u+ M
【材　料】
鯛魚片 1/2片/ ]2 B. T2 h1 _/ n/ \9 I
蝦仁 6隻
文蛤 6顆
洋蔥 1/4顆
青椒 1/4顆
蕃茄丁 1小匙公仔箱論壇, M; J$ c6 E I
蒜末 1小匙
月桂葉 1片
【調味料】
蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 D5 |8 [5 Z1 r
蕃茄糊 1小匙
白酒 1大匙
高湯 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& t/ q9 q5 y4 _+ t3 `
麵糊適量
義大利香料少許
鹽適量
糖適量
5.39.217.77:88980 F+ s+ D9 L+ P& V7 [, g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; J% ~& c2 G) o0 P
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W" a$ k- j, z4 f9 V& ~
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

& Z+ E, g" D( M# Y6 S! J: o5 M0 G
牛小排咖哩飯9 F4 m( ]7 ^+ q/ _$ R
【材　料】
A.牛小排 150公克
鹽少許
黑胡椒少許
沙拉油 15㏄公仔箱論壇, a- G) G6 X" @
奶油 10公克
白蘭地 15㏄5.39.217.77:8898) ^0 n- M. L" [) I) G9 s
醬油 10㏄$ t, S" A8 [6 u: k5 M, X: S
味醂 15㏄
B.蘑菇咖哩醬適量
綠花椰菜適量5.39.217.77:88989 G( Z( P! }2 H# Y+ O4 U
紅蘿蔔塊適量
菠菜飯 1碗公仔箱論壇3 m; r G8 r( X* B. q. A
tvb now,tvbnow,bttvb0 b; U o: i) W" D
【做　法】2 N2 l) {( q7 V/ C1 D4 n
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

紅酒燉牛肉燴飯5.39.217.77:88982 r  [: L: ~9 c4 Y' z6 R1 O0 q& t1 l
【材　料】
牛腩 300公克8 `8 w* t, @/ I2 |% w; ]
紅蘿蔔 1/2條
蕃茄 1顆
蘑菇 60公克1 i6 M2 I( Y" l2 K$ @
蒜 2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 b) d& ~% e8 @& I# W
月桂葉 1片5.39.217.77:8898! j  ^2 Y- Y# O2 A% A) U
麵粉 2大匙$ `6 ?- B0 y1 `* {
高湯 600㏄
【調味料】
紅酒 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 H& ]8 \/ t  W# N/ a
蕃茄糊 40公克
百里香少許
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" x# _$ a- e1 }* H7 I* J
糖適量
鹽適量
【醃　料】6 i4 P/ W; h+ g3 D
胡椒粉少許
麵粉少許5.39.217.77:8898& j% X8 ]% ], G7 q

【做　法】
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

) f# x$ ~" \2 S9 S  b  X
羅宋燴飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 |2 y5 B+ a3 N& x$ P5 r
牛腩 300公克
洋蔥 1/2顆
蕃茄 1顆
小馬鈴薯 1顆
西芹 40公克公仔箱論壇7 ^* Z$ u- T  f2 G. U- n) p
紅蘿蔔 1/2條
月桂葉 1片* n0 O# E8 L" l& ~2 S5 u
牛高湯 1500㏄
【調味料】
鹽適量
糖適量公仔箱論壇' [7 a% ?; m8 r3 x
蕃茄醬 2大匙
麵粉糊適量7 h( p! _  ~5 D

【做　法】2 y( B5 b& _; [+ H7 N
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇: @, [# |+ X+ ~) i9 \
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。% k7 {4 w. y- Q
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

蕃茄肋排燴飯
【材　料】
豬肋排 6隻: J# W, m4 R; z) v+ R: }8 C( [6 `
蕃茄 1/2顆公仔箱論壇' Z9 [! q6 |8 ?. w9 r" P- P
洋蔥 1/4顆
蒜末 1小匙
麵粉 1大匙
高湯 300㏄
【調味料】5.39.217.77:8898& V! C& q; |8 L+ Y
鹽 1小匙
糖 1小匙公仔箱論壇; G$ M6 B2 h7 }1 ~' s0 L" c- w- [
蕃茄醬 1小匙
蕃茄糊 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& A( {0 {2 C) l0 M. w0 t5 T
黑胡椒粉少許公仔箱論壇. m1 K* D6 @% u+ l& T
義大利香料少許
【醃　料】5.39.217.77:8898- M/ d1 O2 k# D. i8 P8 W
紅酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' U- C1 Z) S3 o, Y1 p0 C& G. b5 u
匈牙利紅椒粉少許5.39.217.77:8898* {; I2 `- x# a% K; |6 ?. t
鹽少許: p1 c6 _+ v5 e: x; _8 a6 H4 _
蜂蜜 1小匙
醬油少許5.39.217.77:8898; Q9 R! V, |, t6 M k- ^* w
Tabasco 數滴

【做　法】
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。9 o G( J! D2 u4 G* d$ C w
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。/ J. B6 ?/ {. `
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! q2 W8 @6 w: t  A# y  V3 V
蒜香雞排燴飯$ c- A, ^# W" F! |5 _
【材　料】
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒公仔箱論壇; y( }6 b% q7 P+ h; U$ h
蘑菇 3粒tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% A, q4 I, t1 x* ]8 ~8 U) O  S
洋蔥 1/4顆
青椒少許公仔箱論壇, `: B/ l% H+ K8 U, n: ?! ?
紅椒少許
罐裝蕃茄 1顆
月桂葉 1片
低筋麵粉 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- y! Q, s+ T4 I" K" T" g
高湯 200c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. w) B& I1 G: |0 a) f
【調味料】公仔箱論壇: b9 B/ I4 S- Z, e4 K4 r8 ?% p
白酒 1匙
黑胡椒粉少許
匈牙利紅椒粉少許
鹽適量公仔箱論壇7 F( T4 Y4 o; |/ V) b
糖適量8 G' s3 N9 g5 q9 k% W. n& Y' W
【醃　料】公仔箱論壇5 ^0 M% @1 [+ L' w
米酒 1匙5.39.217.77:88987 ^2 {1 A& Y. U5 B+ c
鹽少許
蛋白 1顆3 {, b( q3 k' @% Y8 }% U) m
太白粉少許
醬油 5～6滴
糖 1/2匙
tvb now,tvbnow,bttvb* Y& |$ J& Q2 r- V1 k1 v, @
【做　法】
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H, ~  l5 D: @: ]$ t
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇  i' F* Z$ @  N8 W0 \/ e8 V# t& e
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。" N! ^: i% c- K
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* p. W; o; H) M3 l
橙汁飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 A) K5 d. u/ [0 Z) v  J4 b
美國長米 80公克
小黃瓜 30公克
柳丁 1顆5.39.217.77:8898  d' O$ a" _/ K* K& W, K# F
柳橙汁 150㏄: j) b# f1 e& L: C9 v+ ?
蒜頭 20公克公仔箱論壇, m( n8 @8 ~- t. Z. y2 w
辣椒 1根
【調味料】8 f9 r- {8 O+ h& O/ L
醬油 25㏄5.39.217.77:8898$ \) e" n: ~: ?" E& p& B& T+ ^" E  l
糖 25㏄

【做　法】
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

鮭魚飯0 M( }% V3 P4 J+ Q- V2 D
【材　料】
美國長米 150公克
海苔香鬆 20公克
青豆仁 20公克
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]0 C' G( P4 I& f1 b7 ^
鮭魚片 200公克
橄欖油 30㏄公仔箱論壇) }5 j9 ~- g7 E& [7 |4 V, c
【調味料】
檸檬 1顆5.39.217.77:8898' N& d1 e; U' w* X' L' V
老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb- C, Y* C. J, {* A- R% n' ?4 ]
綿白細糖適量2 h' \9 S8 p% ?4 O) d" c0 w
鹽 5公克
玉米粉 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 z* h. e& p. y" [5 v7 G: n* V
水 10㏄* p5 H' k/ j8 Z1 x4 ~! }2 `
公仔箱論壇* \5 J* ]% M1 _* B/ u* ~
【做　法】5.39.217.77:8898; m7 ?) I% i4 I" }: \0 U E
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' G- x' D8 N7 G- E$ l
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 P( d( u- C" i* e y: b ^: f
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# C! T" X3 q& F9 y3 e
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n/ B5 x5 Z: \1 f- S* M2 O& l. b
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
【備　註】
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

7 }4 q) m" u1 W. Z* }7 b+ r: }
鮪魚飯, h5 K; f+ G; |4 `1 {
【材　料】
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H- e N1 C. B; Y% ~1 G
素肉鬆 15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 @! t$ F+ y& D1 e% v+ a
蒜苗 1支3 b" |$ q% B9 U) i. e: p
青豆仁 20公克3 i5 e6 q" x: n0 \& Y" ]
【調味料】, X5 H8 C9 y. r! j" f: N
辣椒粉 8公克
鹽 5公克tvb now,tvbnow,bttvb, \7 n4 p# W7 w! d+ F. l- y) O0 z# G

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) _ e+ l# J, m; e
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯
5.39.217.77:8898: u4 F# _. M- @8 q' Z& K; z, w

什錦蔬菜焗飯公仔箱論壇. D- M  }0 `4 G/ }3 V1 T# }: P6 r
【材　料】
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克tvb now,tvbnow,bttvb# ^5 o. L( i& `
袖珍菇       10公克5.39.217.77:8898# t" g, m( W( o' r/ a+ L
紅甜椒塊       20公克
黃甜椒塊       20公克
綠花椰菜       10公克, p. i/ [/ t( h, e6 O& N
白飯       120公克公仔箱論壇/ A$ \/ k; ]0 o  f
起司絲       50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [; V- P- r. N& X% W) v
【調味料】
鹽       1/4小匙
      5.39.217.77:8898' `) x$ `2 s# u
【做　法】
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇* Z3 X; w- f/ H' I' i1 h% r
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
$ ~" Z1 a0 K  K7 c$ h

明太子鯛魚焗飯
【材　料】
明太子 30公克
鯛魚片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 @8 w5 X r9 f% P6 H
青豆仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 f! }2 @4 A5 j! w3 H( A
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb! t) n1 l/ ]2 \
洋蔥丁 20公克
起司絲 30公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 i6 p& a$ w5 |" e
美乃滋 20公克
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。5.39.217.77:8898& a9 a6 b ^, O# X* O4 |
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5 f. f# `4 Y9 P$ J9 t
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯 公仔箱論壇1 l) |/ g4 G$ u! D
公仔箱論壇# A/ u8 B' z; H2 P0 v9 \

韓式泡菜焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 `# H# `# A$ p3 Y/ Z
【材　料】
綜合海鮮       100公克2 V* }9 W1 [6 M- r6 H' q
韓式泡菜       50公克
蔥段       10公克* d! W( M: m' p: m# U' r
白飯       120公克
起司絲       50公克2 S+ D: g' R6 D1 R9 q" e$ w

【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# j: q, n5 X9 P
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。. r+ ~* v1 @' p& x
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: m* @+ e: a3 D) E; r3 A% Z) D
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
1 J3 y* D6 C! ~) k7 x

咖哩培根蟹肉焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ w" _  @+ Z0 k" a5 Q
培根片 50公克
蟹肉棒 80公克
蘆筍 30公克公仔箱論壇, l/ y$ I' _7 l7 H; J4 k% L7 i8 b
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 h7 U  B! s3 [' b0 P& \9 Q% `
起司絲 30公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E% l# g0 w: T& K' H+ L
咖哩粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: G# |4 G( P! T6 P  A& U: v5 D  w6 l
水 100㏄
鹽 1/8茶匙

【做　法】公仔箱論壇/ X" R% n4 Z/ j
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 A4 g! E$ K1 Q: _7 q1 H8 c4 N
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。, [! D$ O% [1 X
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ `. k: W4 F8 q# \/ R
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯 1 L( _1 A9 V9 Y% }, C8 Y! Q/ p. l6 L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o9 {# G2 E. \: j1 s
野菇蔬菜焗飯tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 n. N, a) ~$ H& a
【材　料】
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克4 g8 E4 G+ L( K  ?
袖珍菇       10公克
洋蔥丁       20公克公仔箱論壇& H! P' @" r' e6 K) p: c- Z
白飯       120公克
起司絲       50公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- h0 I1 B% x4 t, Y/ p1 y1 _( u/ H
鹽       1小匙
      tvb now,tvbnow,bttvb; x5 V. c" H9 O2 B
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 y) h; B+ R
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇0 F6 w* \4 Z% q9 j$ |0 W# {
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

奶油鮮蝦焗飯tvb now,tvbnow,bttvb2 x- }! [( f/ E; V8 w
【材　料】
鮮蝦 6隻tvb now,tvbnow,bttvb4 o- r% z( U# u5 A- f; [- K
洋蔥末 20公克; d, o& Y; {+ t
白飯 120公克
起司絲 30公克公仔箱論壇" `7 d# a3 w% n7 n3 f# Q) [( }4 ^/ e
【調味料】
奶油白醬 2大匙. j' |& U4 }0 O  g- }* z  t
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b$ j5 Z' j7 Y5 q# x  X; B/ y

【做　法】6 y% z& O9 d. B8 V/ ^
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。公仔箱論壇" h; Y. ^. X8 V' c2 K( s
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @  q3 U$ r; ], E
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯
2 [& O2 q+ |0 C+ a

西西里海鮮焗飯5.39.217.77:8898+ [" z! g. z+ t0 Y6 x3 u1 J
【材　料】公仔箱論壇4 C% i/ E% d: ~, \* h9 D
綜合海鮮       150公克5.39.217.77:8898# h# h+ S$ @; f; h3 d9 m: d+ ^6 U& c# K
洋蔥丁       10公克
蕃茄丁       20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 P  F; s3 v; F! ]! d
黑橄欖片       2公克
白飯       120公克5.39.217.77:88981 ?: e3 R$ k0 E. K  S
起司絲       50公克
【調味料】; W0 U+ z( d9 `* x; ]& X( k. v
鹽       1/4茶匙
      公仔箱論壇) T" R  w! U0 F, a3 g
【做　法】5.39.217.77:8898. \, i, j6 f9 G/ A2 f2 j
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I, Q. R/ ]4 A; Y) l1 Z# a
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb( U4 Q8 U# Y: P$ A( k- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. R( M5 |7 M( r0 \, z) u; ~3 T

5.39.217.77:88986 _1 Z* ^$ m& V/ P, q+ J' k! e
紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 E# V9 L% L$ F- Q, @. E
梅花肉片 100公克5.39.217.77:88984 p' {7 t3 P# g
洋蔥丁 20公克
紅甜椒丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 a) t6 [, \/ E
青椒丁 10公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】
鹽 1/4小匙1 T8 q; v- Q1 [+ l$ I
高湯 100公克
公仔箱論壇- w2 j% u- _" R+ E
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ X: d# L/ Z4 E7 p3 }' C
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

麻婆豆腐焗飯
【材　料】
板豆腐丁 200公克
花椒油 1/2小匙
辣椒末 1/4小匙
蒜末 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) D8 t+ q! F& K' v' V& s3 O. W# ?
蔥花 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% Q# E- f8 s* T
白飯 120公克6 M" T( X1 N. ?8 Z( U
起司絲 50公克公仔箱論壇3 k. ^6 B" L) [
【調味料】
醬油 1/4小匙
辣椒醬 1小匙公仔箱論壇0 l8 y1 q1 [5 T( v. C: b7 v$ e7 M/ C
糖 1/2小匙5.39.217.77:88980 k* s; I5 x) k8 a5 w$ g( V
白胡椒粉 1/4小匙
高湯 200㏄

【做　法】 l8 j. o8 p) h- u* N: Q9 ]# a
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。0 g# n& L% J: f: Q
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

青醬鮮蝦焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U Y5 |: g) C6 Z6 G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 h% S! Q# o7 b! [
白蝦 150公克
白飯 120公克
起司絲 50公克公仔箱論壇& V6 ?6 ` o$ o' f0 T2 T6 T: k" Q
【調味料】
青醬 2大匙5.39.217.77:8898; z8 `9 W5 n4 @, o

【做　法】
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇+ D% ]' O( H8 ~. G
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb" K& I$ r: q2 _1 J
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

辣味中卷蕃茄焗飯5.39.217.77:88982 H/ B7 A# t' c
【材　料】
中卷 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; z- Y5 _" g5 n+ ^6 c
蕃茄塊 30公克
洋蔥末 20公克5.39.217.77:8898$ @1 ]% @: Q; H7 K8 i
辣椒末 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D( E! {, H6 l' t" Q
蒜末 2公克4 [4 L# r2 H* p$ y i5 s9 r, i7 Y
起司絲 50公克" d$ N9 n. T% {: c3 c: j
白飯 120公克公仔箱論壇! |" s' h+ Y5 A
【調味料】5.39.217.77:8898( R) O5 P- Z v3 r. E4 k
紅醬 2大匙
5.39.217.77:8898* h( g) p9 p% V8 J! k( S8 b
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。6 Q% ~1 ^( A5 D, O7 N9 O5 M( x
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

蕃茄豚肉焗飯
【材　料】7 V. o9 k T( ^8 r7 }! T. J
豬肉片 80公克( P4 t2 p' k8 J: t
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克5.39.217.77:8898 s' t3 b) T0 _; x3 d* V( h
起司絲 50公克5.39.217.77:8898; ^: x9 \! t1 O
【調味料】% f# M" P% P# s
紅醬 2大匙# ~6 f% b/ E- R* e( I/ {# I5 r

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。公仔箱論壇/ q2 p2 ~9 t5 A/ @2 r
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

公仔箱論壇1 e. @2 T* k# t, H, e
匈牙利牛肉焗飯
【材　料】
牛肉片 80公克5.39.217.77:8898: e8 S: S0 z9 x; c2 t/ {6 ]
洋蔥塊 20公克
起司絲 50公克
【調味料】2 |7 B s0 Z" H% U/ O, I
匈牙利紅椒粉 1大匙
鹽 1/4小匙公仔箱論壇+ u: S+ ~& O6 s+ N. y

【做　法】5.39.217.77:8898+ b# ^0 K, i. e7 N# l
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

$ M4 W6 R* \' r) A0 y
青豆咖哩雞肉焗飯
【材　料】
雞腿肉塊 150公克
洋蔥丁 30公克
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb* ]+ i6 l# O( W) @" e
起司絲 50公克
【調味料】4 \' s( M3 D! M
咖哩粉 2大匙
鹽 1/4小匙5.39.217.77:88988 {3 C0 ~) ^6 X, p. m

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

地中海海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb- k; Z7 `4 a0 p: Z% Z
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b! c6 O; w% U" _) r
青豆仁 30公克
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ j7 H0 R7 s3 I! `; m
蒜片 2顆* M2 t! r7 {6 N. J
洋蔥丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q0 m! O" x: ^. I# j
九層塔葉 10公克. H3 D% X9 ^3 O: [7 x) t9 f3 O
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ I) d3 T# e8 Y
蕃茄紅醬 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y1 F( Y/ k& q2 l: B
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇: n; T& K5 q% t& _+ a
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

公仔箱論壇1 T. i. [$ z" J1 ^* V
蕃茄海鮮焗飯
【材　料】公仔箱論壇 a' Y2 ` u) ^* L$ u
綜合海鮮 200公克
白飯 150公克
蕃茄片 50公克7 o! R3 j% _) B0 X M
冷凍蔬菜三色豆 30公克5.39.217.77:8898- R. m5 x& {3 b3 t
起司絲 100公克
【調味料】/ y9 M( B$ B/ Z) z. `! W0 ?" x
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 5.39.217.77:88984 k' @" o. y7 h9 c7 m" E

中日式 米飯料理 食譜大全

各式各樣的中日式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

* h4 ]" F* B# |
tvb now,tvbnow,bttvb! H2 m! G' H. T

Rice 米飯

7 V7 I7 ?6 S' B1 y) S9 F
茄汁蛋包飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& E7 U6 h0 ~' |% Q) F
炒飯：
白飯       220公克5.39.217.77:8898) |3 b" p! h7 P0 m
青豆仁       30公克
蕃茄醬       2大匙
白胡椒粉       1/8茶匙
蛋皮：
雞蛋       2顆
鹽       1/8茶匙9 W0 j  s$ U* W5 K2 H1 ?) v: R
: [! Q5 j7 J! B% \
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。公仔箱論壇& X  I$ R6 K0 F0 K" G, t3 }
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

5.39.217.77:8898* o5 T# m, E) i1 ]( ~, N
歐姆蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 u+ Q8 e7 F, m$ V
【材　料】3 W) a% ]5 l: ?5 j4 m
蛋皮：
雞蛋 2顆
鮮奶 1大匙& f" A) h+ s5 _
鹽 1/4茶匙
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb. T( R' i7 z: P6 O4 f; O" X
白飯 1碗
熱狗 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S1 ]( p" W! s( {2 k
洋蔥丁 20公克
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ h( }6 [. A0 v3 V
糖 1/4茶匙
蕃茄醬 1大匙
# y% O9 b; {7 r# p, j9 d# u* i: j
【做　法】
1.熱狗切小丁，備用。5.39.217.77:8898- f* N0 }% G9 w) y$ j2 M6 p6 k
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m. P2 @" N. M- w: _
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

% z0 v) ]% L  r8 V/ e
蛋包炒飯
【材　料】! @/ p8 l8 h  y" ~9 _6 C7 m, d
白飯 1碗
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克* c% i* E% m' U8 a  ~# A5 h' y3 C8 `0 X
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克2 A5 ?7 F" I; B$ }% p' L' W. j
【調味料】
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙
0 z1 C7 k  u$ g5 j9 U+ @' w8 a
【做　法】5.39.217.77:8898* }3 e5 P; ]( X* |
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇4 Y; G+ ?. a/ }! u
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ \. R4 Q1 H4 `$ _
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

公仔箱論壇8 I9 a9 M! {  r* t& ]% H: Q9 w  f
起司漢堡排飯
【材　料】; W/ E5 z; o- o% a! ~0 h( t
牛絞肉 250公克* {- P1 W" }" U8 a
起司片 1片
洋蔥 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb9 Y3 q4 n: L2 X* ]2 Y
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ n7 s) ^- O( T
荸薺 2粒5.39.217.77:8898' V& U% V% H- [2 V, N; m5 |8 I
巴西里碎 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n) o% r1 l! i; l) Q$ f( K
紅蘿蔔 30公克
【調味料】
百里香 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x  B( p8 f1 s: E  a  F
黑胡椒粉 1小匙公仔箱論壇; `2 L0 A* A2 k
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒
太白粉 1小匙& g- d5 l& ~" w# Q% G

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 \$ a7 x+ b
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。' m  B0 e: N) X' M- n
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

0 z$ b% n$ ?: ?( U
可樂餅飯& K) R# [( f/ x2 o2 }
【材　料】
馬鈴薯 1顆5.39.217.77:8898( D- R$ A* G" b1 ^
洋蔥 1/3顆
蒜頭 2粒
培根 2片
炸粉：5.39.217.77:8898' [% ` \4 w' O
雞蛋 1粒
麵粉 30公克
麵包粉 30公克
【調味料】
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 l! s; j c% F" t R# M" {
鹽少許

【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。5.39.217.77:88981 p+ w, y$ m+ G' w: F
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h; W) G$ n9 T4 q
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

5.39.217.77:88987 {$ [9 N0 l+ k3 Q& ?( w& V$ [
蝦仁火腿蛋包飯
【材　料】公仔箱論壇0 L) n/ F$ c3 U- i! f U
蝦仁 100公克
白飯 1碗
火腿丁 20公克
紅蘿蔔末 5公克
雞蛋 2顆
【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙5.39.217.77:8898. D) W% o. o, q) j
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【做　法】
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

5.39.217.77:8898+ U$ `# c# I( D- {" S) Q
蛋包飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 c/ Z9 n/ _9 x- F& d4 @
白飯 150公克
三色蔬菜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 W5 t# S Z0 D! s8 J [' X3 q
洋蔥丁 20公克
雞蛋 3顆
【調味料】" F. y) G% d' M" h) {% E
蕃茄醬 1大匙" G8 p2 [8 G" ?

【做　法】- B" i4 C2 S1 D/ G7 X% ~- Z1 P
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。公仔箱論壇8 H# \& J" f: g+ J$ J: ^, D. c
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。: u! T* Y: q# T% r o# o/ K
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

肉絲茄汁蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( T4 c" [* o( ]2 r
【材　料】
冷凍白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. c$ z5 Q9 |/ V& l" b1 i' {9 L3 N
火鍋豬肉片 30公克5.39.217.77:88980 ]9 o; }$ d. |) f$ B0 _
雞蛋 1顆# t4 a/ K1 B' B3 w! X9 g
洋蔥絲 5公克
蔥段 2公克9 j+ V y* z2 V3 Y' X* H9 n- n
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n+ u2 @: O' Y
蕃茄醬 1/2大匙: _6 e i: Q2 u) [
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o6 z- t2 r2 o; {
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

蕃茄炒飯
【材　料】
冷飯 150公克
青豆 20公克: Y5 |; W+ ~2 Z2 @7 j
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克
【調味料】
蕃茄醬 3大匙公仔箱論壇# g' ?- i; M) z0 O, m% `4 M
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" j6 ~, _7 @2 g

【做　法】
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

XO醬鮮蝦炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 n- k4 ]( Z* P
蝦仁 5尾
白飯 1碗
青蔥 2支公仔箱論壇' X, N- _* \! g% M% z' g( g
辣椒 1條5.39.217.77:8898, k9 ?* N- e4 i4 R& G8 r V
芹菜 2枝! d9 G7 F; I0 y* U9 x( t0 d9 \8 a2 ^
金黃蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 w$ d: ?* d& F; p7 d
XO醬 3大匙
白胡椒粉 1小匙) V9 v5 m4 |( `% p
5.39.217.77:8898- q d t& |0 S* ~; s
【做　法】
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

炸醬黃金炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
四季豆 8條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, W" y/ j: `
培根 1片5.39.217.77:8898  a2 k7 m: O1 @9 E- ]: `
金色蔬菜玉米粒 50公克5.39.217.77:8898- @3 {& J5 k  w
【調味料】公仔箱論壇  X7 |7 a) Y1 S/ v6 [
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙2 X* s+ R2 m9 _# L3 s2 B2 g
牛頭牌原味高湯 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】" u6 J' t- U6 u% B/ o* W* y
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。: X) v. L- t/ R5 {: [8 K1 A
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。5.39.217.77:8898; `" [4 R7 j6 P& e) W
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

3 s% E* J, n( l, e1 Y( A+ J/ r
百里香沙茶炒飯
【材　料】
白飯 1碗
香腸 3條
金色蔬菜玉米粒 100公克
青蔥 1支) B- L `6 u& c' x% g
蒜仁 2粒5.39.217.77:8898( g" Z! p1 h9 X# ?
辣椒 1條
【調味料】
百里香沙茶醬 2大匙
香油 1小匙公仔箱論壇8 ^( `# F; Y; Q, r7 C) U
細砂糖 1小匙
5 m- ?8 n( E6 F+ c& C: }$ W) Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 M' y( {" s. f& G0 ~
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& B! p* J- J6 i# c! F
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

鹹魚雞粒炒飯tvb now,tvbnow,bttvb! E, Z6 _$ J k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z( ^: {, }. \) i2 n0 Z0 G u
白飯 220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 g; n1 B! F/ l
鹹魚肉 50公克+ h! s1 X# N" S, Z( D3 g
雞腿肉 60公克5.39.217.77:8898* V0 i4 c0 Y6 c- v5 l
西生菜 50公克
蔥花 20公克
【調味料】
鹽少許* |8 X+ P/ b- ?- |; u( [
白胡椒粉 1/8茶匙

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。) L1 _. A! {. I/ z1 d+ }9 N
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 Y1 X- A" [7 W) X! z( w
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。tvb now,tvbnow,bttvb8 a) e+ ^$ }" F& p
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

公仔箱論壇8 ]8 o! ?# |7 {# T, M' Q
肉醬蔬菜炒飯
【材　料】' A% @7 q( a6 i- A1 ^% M" y& D
白飯 220公克
洋蔥 40公克
玉米粒 60公克
肉醬 1罐
蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: ~; z4 ?6 C# c4 {: P
【調味料】
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙

【做　法】! i# l0 h9 g H; L( ]4 \9 M" f: U
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 m& q/ b* V3 g$ |" J2 u
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

9 g/ m; ]% p4 r2 T7 T* U
茄汁鯖魚炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" H) Q, V0 ?! r: u7 U! H
白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb' {& w3 f+ Y- C
雞蛋 1顆: Q0 Q- Q' v! u0 V0 z( n; j6 }
茄汁鯖魚 1罐tvb now,tvbnow,bttvb! T+ X5 C0 \' O  O# G7 i
青豆仁 30公克
蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! m: `- X$ M  Z/ Z
【調味料】/ D7 H/ P: r- y( I4 w3 ?" H! ?
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
鯖魚茄汁 2大匙. A& M4 ~! j( |) e+ b
tvb now,tvbnow,bttvb/ n, k) e. r3 u
【做　法】) U4 ]7 `5 }: H4 `  g4 e4 U3 {5 Q
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: V4 y3 m3 [' I" P; x
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

肉醬炒飯
【材　料】
罐裝肉醬 100公克 Y8 I* t0 b( [2 s
雞蛋 1顆
蔥花 1/4匙
肉粽 1顆公仔箱論壇& ^; @7 c0 Z: q# O% Z
【調味料】; I* T0 F8 D" Q* I( ~0 W
黑胡椒 1/4匙

【做　法】8 J3 M8 Z7 k: [( v
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' D) F! a1 l0 D4 `" c
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

三色鮮蝦炒飯
【材　料】5.39.217.77:88982 F# X6 U# T# Z" A1 _! Q7 Z
蝦仁 80公克
三色豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; a" w+ j" i+ {' X% \# b
白飯 100公克
雞蛋 1顆
【調味料】
醬油 1/4小匙
公仔箱論壇0 f1 X9 l5 x" R2 x; z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 l- \# H8 E& b5 ]: r# g* K
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。公仔箱論壇( _ K& }, ~/ i- a+ i* I! ?
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- q0 D% A5 |+ U4 k, O
肉絲蛋炒飯
【材　料】
白飯 220公克
雞蛋 1顆
肉絲 60公克
紅蘿蔔 40公克
高麗菜 60公克& o/ X/ S9 g8 q+ [& ~% E0 S) y7 C$ P
蔥花 20公克
【調味料】) u+ i$ U, s* d8 ?5 f$ w
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙
& H- E3 v" @4 o! `
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 A1 R; X3 h( z1 }4 @9 k
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。5.39.217.77:8898( N- w- U9 N0 F% @
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯
【材　料】公仔箱論壇 _- Z1 C* L8 O
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 _; q( @: z1 ]' M7 O7 G3 o
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 N4 o9 m. s
西生菜片 20公克
紅蘿蔔丁 10公克5.39.217.77:88982 e% V9 |" x" k. l5 C
洋蔥丁 20公克
豬肉絲 30公克
【調味料】
醬油 1大匙5.39.217.77:88981 `7 R% |8 d: P4 F
白胡椒粉 1小匙5.39.217.77:8898- g+ Q1 K, y: K, a8 s2 q" O, b Q
美奶滋 60公克

【做　法】9 B* i1 L( {: P& x5 a7 d# f
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。8 {' @) l4 D8 C! c* v. f8 m" {" B
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

翡翠炒飯- s# x" @, U( p
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆5.39.217.77:8898! s4 h) a. A# x/ F4 i
青江菜 100公克
金針菇 30公克
生香菇 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" n4 q5 [# p7 k$ Y. e
紅蘿蔔 10公克
【調味料】公仔箱論壇) A. ^5 O4 c% Y1 M
鹽 1/2小匙5.39.217.77:88983 {0 ?8 j3 f! v J+ B3 }
白胡椒粉 1/2小匙
5.39.217.77:8898* l) J. H% \2 E) J4 i
【做　法】
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。0 e: ~! V0 B# M+ N$ K- @
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

蘆筍炒飯5.39.217.77:88980 I3 ~! z5 Z# x6 @, s
【材　料】公仔箱論壇9 ^" I+ P; ^0 G: V( ^" d( W- Q
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 g# r- F+ V' z4 ]" u5 t
雞蛋 2顆
花枝 30公克公仔箱論壇( e9 O' ^3 b. I+ ?3 ?
蘆筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& I- U7 K' |8 ^
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克5.39.217.77:8898" ? C3 w& N* A
青蔥末 20公克公仔箱論壇+ s7 |1 o; D9 ]$ @# j# d' C
【調味料】
醬油 1小匙
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】公仔箱論壇4 U) U+ l3 X b4 w
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

tvb now,tvbnow,bttvb u% Z/ X( S( R/ g8 m
黃金蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb, j1 c6 Y" N: }3 e- b, _
【材　料】- n3 Y8 G4 P& K' \
黃金雞蛋 2顆
白飯 1碗公仔箱論壇1 [& f7 I) D0 t% |9 Y( Y
叉燒肉 30公克) [( }; {7 y R( J8 G
蔥花 1大匙
【調味料】
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 i- y" t4 b' q7 g8 w* G2 _
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

五榖米炒飯
【材　料】
五榖飯 1碗
雞蛋 2顆5.39.217.77:88986 u7 k" K+ {8 b
魚板丁 20公克
青蔥末 20公克. D# {( w5 K. X
雞肉丁 50公克5 z; r0 N5 @6 @) w9 |% _7 n7 j
三色豆 30公克
【調味料】
鹽 1/2小匙* \( k8 `& A! I# t& P) } I c0 r, o
醬油 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
/ S Q% _3 P# r* I2 I( T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& b8 ~/ j" ?- H, A
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77:88986 c) a0 r! B/ Y" i0 u
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

/ q. [$ d' q3 I# g" N4 K- y
鮮蔬炒飯公仔箱論壇 t4 U. s$ I) x/ k
【材　料】1 |) ?$ a9 _' m
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 ^' K! b; U* |$ h) j# O
雞蛋 2顆
香菇 20公克
竹筍 20公克
木耳 20公克/ I4 s; W+ m$ _
紅蘿蔔 20公克
小黃瓜 20公克
【調味料】3 N$ M8 e9 p9 a0 U, C9 f
鹽 1/2小匙公仔箱論壇% }/ `7 M( q/ n+ f+ i6 ^
胡椒粉 1/2小匙

【做　法】: K* u n% e9 U# {7 L
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77:8898; p' h+ `3 r2 U+ G3 A. v
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

公仔箱論壇5 |2 j  j8 @# u! `7 E+ p( k
什錦菇炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
金針菇 20公克
鴻禧菇 20公克
乾香菇 20公克
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o" m$ N6 w1 g! _3 ?
青椒 10公克
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 Z+ Z) s  O) q8 {( b
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙5.39.217.77:88989 f1 J" `# b/ Y* Y; d6 h
公仔箱論壇  h% M5 T1 @$ W/ d9 O' V$ g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ N8 {8 t" _9 ~- r2 S6 C
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i; A! |+ `/ x% q9 x% `3 R7 S
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb* h  Y' u; ?6 _- q9 N  T
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

蕃茄絞肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb! `+ L7 ]  c. d5 L
【材　料】
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb. P& R. T( v, U5 ^3 \* p
雞蛋 2顆
蕃茄 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 Z" I. ~: j8 R0 y& j
絞肉 20公克
黃甜椒 10公克
青椒 10公克
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 n; z; b1 M" G5 z4 ~+ H& r
【調味料】+ n6 x& e7 [9 O
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1小匙
白胡椒粉少許

【做　法】公仔箱論壇: K7 f# [  C) K3 |
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。5.39.217.77:88989 ~0 [2 K3 _  i
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

  j  F. _8 S: q# S, u. n  J) k: `
豬肉味噌炒飯
【材　料】5.39.217.77:8898' h0 S: L$ ~) j- a: ?; k
白飯 1碗
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb( |! p) t! X( U$ @( @& r
豬肉片 50公克
青蔥末 20公克) i4 W; X: o) K# b! g: Y
豆乾丁 30公克5.39.217.77:8898  o- ^8 K0 s2 E( N8 l2 J% J
紅蘿蔔丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b9 R6 V) E. N: u1 Z) D
芥蘭菜末 10公克  u) r0 _# m  Y3 E7 Z

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 z& p9 X7 F/ L9 v* n
味噌 1大匙
糖 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙5.39.217.77:8898- I" M* g0 R# k
tvb now,tvbnow,bttvb5 @: E4 N& G7 [0 |- x+ v
【做　法】, c. ~" B! d6 F$ w% U
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.77:88983 t( T0 T8 @# Y% d+ v) |
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

羊肉炒飯# { t9 y5 @+ }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 }# A( t5 a2 `/ D1 a
白飯 1碗5.39.217.77:88986 P1 N# Y$ F- k+ Z1 M2 W
雞蛋 2顆: J! ^" o7 E3 C' s+ c3 l, f, R1 w5 `) W! I
羊肉 30公克5.39.217.77:8898/ m5 q% x& }- m) @: n
洋蔥末 20公克
芹菜末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. ?; _6 k' L; x/ N' R# _4 n9 a
辣椒片 1支
. [0 a# K0 y/ y' Q4 q) z7 X- E
【調味料】5.39.217.77:8898; U2 ~! B/ w; x7 G, N, E z% W& D
醬油 1大匙7 b5 h4 f# T0 N% S3 _6 u$ \
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* W8 C/ Y+ y" G/ J" y, c/ I6 W: y
米酒 1小匙, B& h4 d9 F4 D' D# m5 Z0 {3 s

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* i: Z. g5 b8 [
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙5.39.217.77:8898) [6 X# d9 ?3 O
醬油 1/2小匙" @0 _0 K: c. h" L& e+ c
太白粉 1小匙

【做　法】
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。公仔箱論壇; m3 k5 c8 L1 |
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。% y3 v+ h/ j( R' M$ \
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

香腸蛋炒飯
【材　料】
白飯 1碗5.39.217.77:8898* S8 M, A# S# Z7 j0 p
雞蛋 2顆
香腸片 1條
紅蘿蔔丁 10公克
四季豆丁 10公克
洋蔥末 10公克
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉少許# I( c' o8 X# \( R9 y

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。' ?3 r9 J$ c: o) B! m; i6 V4 D( z
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

鮭魚炒飯
【材　料】* m9 @# c1 R: v; @
白飯 1碗5.39.217.77:8898# n) `& z# p* P1 H$ M( Q
雞蛋 2顆
鮭魚 70公克
洋蔥末 10公克! ? d3 u# X/ }" Q; A r6 v% B
青蔥末 30公克
金針菇段 10公克
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙5.39.217.77:8898+ @% }: ~: U0 l- w
雞粉 1/2小匙6 R7 _& w7 J# ]% M- I
米酒 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 N! x% Z: w5 @; [2 S5 j, s
【做　法】
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。, J0 Z4 j( ^8 m8 B. ~- o( L7 Z1 X
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

蛋包炒飯" e! Z" g9 P$ R- c. x( z
【材　料】. {3 K$ ]7 k. P
白飯 1碗公仔箱論壇; o- a5 T% h8 ~4 E+ p6 {
雞蛋 3顆% Q; f, c [( H5 O s# p+ O6 h
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克# O) q3 W$ \' W. q7 C6 n% D
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】# _& n% @; M/ K1 \
鹽 1/2小匙5.39.217.77:88984 D5 x( n+ _- K) z2 Y& Y& m
蕃茄醬 1大匙5.39.217.77:8898+ j2 c3 D/ d( e+ Z v+ e+ k* f
白胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G- d- p7 [2 {! X
" d* k# l! J$ b* o- l
【做　法】
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ u' D4 d' \9 N5 [/ f
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 }! H0 O+ U8 P) C9 B) z7 |
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ Y% h  E( P" B& t
什錦電鍋炒飯8 |1 D& m  n7 J) C9 B# B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# m% S4 l5 {" ]. ]
白飯 1碗8 m0 M; X4 n% v2 K. t# I
雞蛋 2顆
雞胸肉 50公克& E# N0 Q! Y3 ]
香菇絲 20公克
紅蘿蔔絲 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 }! k( w: v+ D. a/ D
美生菜絲 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b. z- k. ~1 e
青蔥絲 10公克3 I5 E; X; [! y% p( {3 P
大同電鍋 1個
【調味料】
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L- O2 m+ ]0 x( s3 B' o
雞粉少許公仔箱論壇  f& L+ P* h, U
白胡椒粉少許
米酒 1小匙5.39.217.77:8898) e  }6 }" C) `/ _# q. m, n- E/ b* d
【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙公仔箱論壇( |* g9 P- s/ i6 N1 R' o
醬油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: I9 F% v! g2 n1 P/ Y  I# u8 J
太白粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h; ^( J: _- f: F- p
1 U- H- q, Y1 W- o& a1 f8 E$ Y5 q
【做　法】
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。公仔箱論壇0 W; S3 }% X+ t2 \$ J
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77:8898- _. i; t; ]3 _) T4 O
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。/ ]2 Z6 H% g3 {
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

: I: N% t& C# G+ j. s8 y
蝦仁炒飯5.39.217.77:8898# o( Y  {4 g4 o$ x+ j. f* H
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆! S: i& [0 f* G3 v2 F3 S& j
蝦仁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' f+ E" a: z, h: K8 \& A
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克
青蔥末 20公克' t! k; B+ Z0 [3 k) O
青豆仁 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙# Z0 }: G  b+ {  `" i# C
白胡椒粉少許

【做　法】
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。7 D! ^- {2 [7 {* e& r
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。9 ], l5 b# C' C8 Z: ]; k  O7 e
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

" R) i; \# r+ D5 S
咖哩炒飯tvb now,tvbnow,bttvb% K- X$ b% t4 _2 z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ }( l, e. s! c' j* t! A/ m( p
白飯 1碗& A1 K& \5 W3 |( P# O* k
雞蛋 2顆. c# R8 i' \/ R+ t: P' r
花枝 30公克
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( p8 \8 H' E8 v6 Y$ x) ^
南瓜 20公克3 c% I$ p4 P6 l! n; a2 m* _
紅蘿蔔 10公克
鴻禧菇 10公克& V, r! [! y7 G/ k- K0 Z
杏鮑菇 10公克
生香菇 10公克' H3 @" x' C7 T6 H6 w! a* ?% f
燙過的綠花椰菜少許
【調味料】5.39.217.77:8898. g7 U' @- p# G' Y0 }2 L, C- H2 L4 U
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& a b: ^# C/ b2 r& `
咖哩粉 1大匙公仔箱論壇, Y0 \/ q& V6 f7 n
雞粉 1/2小匙

【做　法】
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇1 u0 b2 @4 |3 z
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 R" p+ u' A. d6 X- M
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

什錦蛋炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g' R+ j! \) w% g7 I( U' D4 b
豬肉丁 100公克5.39.217.77:8898" y5 A& c8 t" e1 z& y
綜合蔬菜丁 100公克
蔥 2支公仔箱論壇0 E" l/ S: z. k5 J# `+ O# M3 Y
蒜頭 2粒5.39.217.77:88982 T2 I0 o+ W( g4 D* g3 L
辣椒 1/2條" d7 C9 f' D+ C8 o% I
【調味料】
鹽少許& p& @% N8 S7 S" M; c
香油 1小匙
醬油 1小匙

【做　法】
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 I2 O6 v! u1 t# d1 m
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。5.39.217.77:8898 X, m9 D3 N/ m
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

5.39.217.77:8898/ p! f' O ~+ V0 ~& B7 q
火腿蛋炒飯
【材　料】公仔箱論壇& X, u) [) l0 j& f. {
白飯 250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W) x- C( I" K1 U& ]4 b
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 30公克
火腿 2片9 V3 b, ^- D6 }% B5 U7 F! s
全蛋 2顆
蒜頭 1粒
【調味料】2 ]6 m6 L( ~* {: q, N# h
雞粉 1小匙
醬油 1小匙
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙1 F* m) o: b' \$ I$ c9 u8 R

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 H! ^# n1 F7 A/ O6 W/ A' s
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, O5 k) B. C4 c7 L' ~
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; i- V) I8 c" d: R( c% W6 S
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。. _) r( B5 C7 z+ U" m
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

& r' `; a! q- P% i8 \. x
臘肉炒飯6 v, }1 ~' k1 Y+ _8 t( h! t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 H; v9 t: ]
臘肉片 200公克
青蒜片 80公克
辣椒片 10公克+ C$ R% N% L- d1 [) k
白飯 3碗公仔箱論壇4 q' l6 T5 {8 Y, L
雞蛋 2顆
【調味料】
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r: N. K% I5 P2 b
雞粉 1/2小匙公仔箱論壇: K6 G/ V3 c# o( T" H; j
醬油 2大匙
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" N/ \: Q; K& c- {
公仔箱論壇/ d; a2 S; @) |- e0 Z: `) q% Y
【做　法】% m- R4 N+ I% W* Q( Y8 P4 M
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。公仔箱論壇' D! }& H) R9 ~, b& f; i j6 f! H+ I
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯公仔箱論壇1 ~& L( o8 k0 q( z4 ]! m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ [4 y1 d! @
熟鹹蛋 1顆
蒜末 20公克
蔥花 30公克
白飯 350公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 h; V- g0 H
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f+ i% A5 k" q- F
雞精粉 1/4茶匙( p0 K' O4 k7 a* [+ U
白胡椒粉 1/2茶匙1 E& W1 p% W/ Q! z* t9 a
7 W o" w. X4 ]- ?) t9 D5 ^' ^% A
【做　法】8 p0 U* }) v: P# Z) F1 d$ s
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

菜根香炒飯
【材　料】6 P8 K; ~. x6 N1 \3 e; B
米飯 2碗1 d' e' {; r) ~/ q1 t
素蝦仁 10隻0 h( d- _ x# X8 T% x& c* i
鮮香菇 2朵
紅蘿蔔丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 G: t5 p- X) {; q5 @4 |' \
玉米粒 110公克
枸杞 1大匙) @5 N- G$ p% x+ P9 c A7 Z
青豆 5公克
蘿蔔乾碎 55公克
枸杞少許
【調味料】
鹽 1茶匙6 {$ K/ q+ T8 i" q$ f
素高湯粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# I# r+ K4 {, {; u& s
胡椒粉 1茶匙
公仔箱論壇- @' U0 A$ H' o, G: s1 \
【做　法】5.39.217.77:88983 G: U* k- H" {! J3 ^
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

辣菜脯炒飯
【材　料】
辣菜脯 25公克公仔箱論壇$ }: D( N) ]( G1 n* g
蛋 1個
白飯 250公克5.39.217.77:88980 P: d) q( [/ Y! h% u
蒜末 10公克
蒜苗 15公克
沙拉油 2大匙
【調味料】
A.米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D Y& T. h6 W* L% c8 |
醬油 1小匙( j$ S: u4 u8 Z( a7 V* I! r
B.鹽少許
雞粉 1/4小匙
7 c9 x8 N3 G! s) i
【做　法】
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 f# w; n1 z' k! l8 v
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: W9 W& Q' T2 p
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 L. ~( a9 T* V6 T- F2 Y
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

tvb now,tvbnow,bttvb k; q, `. s; x5 J" Z, t
泰式蝦仁炒飯
【材　料】
蝦仁 80公克
白飯 1碗5.39.217.77:88987 T# ]& \" t6 N) s1 }
雞蛋 2顆
青豆仁 20公克
蔥花 10公克
蒜末 5公克5.39.217.77:8898+ Y$ e3 @4 Z; L. v, W$ D
洋蔥 10公克
沙拉油 20㏄
【調味料】
A.魚露 20㏄
蠔油 10㏄
糖 5公克
B.檸檬汁 5㏄
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【做　法】
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。3 Y/ n4 Q S) g
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。公仔箱論壇' ?, H+ G& e4 }* C! m' s
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

美式海鮮炒飯公仔箱論壇' ]' T! @* f, ?3 j3 E6 l
【材　料】
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克
青椒 10公克4 y5 y$ z5 ~' `& ?# b! z* Y
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克5.39.217.77:8898' j6 p" I: d7 p: I
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb; g- _2 _; A8 E/ f) O, @ d$ _# k
長米 200公克5.39.217.77:8898& ~* q: L7 }; d% M" |
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄
鹽適量
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【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d6 Z( P) g0 h- |+ t2 a; ?. O
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

沙茶羊肉炒飯
【材　料】5.39.217.77:8898+ v. z% V% q6 T8 S) `
火鍋羊肉片 100公克公仔箱論壇( ?. O4 G3 G6 |; I2 y
空心菜 150公克
紅甜椒丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {( s; l, s5 G  l5 ~' n
熱白飯 2碗
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v" [; B1 x/ [+ H& C+ |
薑末 3公克公仔箱論壇$ p& k- K6 h) R6 ~0 ?4 A
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V$ W/ v: t0 N# O) d. c
A.沙茶醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) q( c6 J1 l  V* g
蠔油 6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! ]! k' a* ]- J. J+ ?5 Q5 ~
酒 15㏄8 M3 \& j2 H1 ?
B.鹽少許
【醃　料】5.39.217.77:8898/ G" z# g9 P/ M+ ~! `- G" K
醬油 5㏄! N2 _2 }) C, m; r  I  _
酒 5㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 h" B% s8 o& w$ v. e! `# X
沙茶醬 3公克
公仔箱論壇4 Y/ m0 O: |7 U" Q
【做　法】% B% ^8 l0 @! \7 y2 J
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。公仔箱論壇- |# Z. B& q" u( e. v1 ?7 ^6 p
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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