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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全

各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

B- t6 w% h5 x7 E( o b* c8 j

熱騰騰獻上!!!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q7 R0 Q1 d/ D7 l; X: M' p" T

Le riz 米飯

. V' g0 v+ d: f5 U9 d/ _
咖哩焗烤雞腿蓋飯* D; a* K% ~$ \2 _; z
【材　料】9 t+ S/ g4 X' n! y1 G
去骨雞腿肉塊       300公克
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克, y. O' F  g7 H* g; _, |
冷凍三色豆       20公克
起司絲       30公克9 x0 c1 O$ ^/ o5 y

【調味料】
咖哩醬       3大匙
   ) [1 h) ~" h" n/ A5 _
【做　法】
1.白飯盛入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" P9 T) N4 Y/ X
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 x' F! z4 y3 n+ |: f* G
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

青醬海鮮焗飯
【材　料】; t& z4 k; U$ m" b
綜合海鮮 150公克
白飯 120公克
紅甜椒末 1小匙
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克5.39.217.77:8898/ \" T- }0 X* [' ~. a; y! o
【調味料】公仔箱論壇. v% {2 G$ d; L2 J# c" V
青醬 2大匙, z! V* i; Q' W s2 C4 A
5.39.217.77:8898' {' ?% V# U* s
【做　法】& ?- |6 y# s* u/ P4 N$ O1 q- }( t
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。. z$ M5 y* y5 T7 N, y: Z' P
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。! b- x3 {- n, d- t, @/ K2 {/ \
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

洋蔥豚肉焗飯
【材　料】
豬肉片 50公克
洋蔥絲 20公克
白飯 120公克5.39.217.77:8898/ z2 s! q- J/ n$ g0 e
起司絲 30公克/ @1 u( F- N$ a3 R4 }4 b
青花椰菜 10克公仔箱論壇% Q7 q8 R. r7 _( L4 X/ H3 x) ~$ v
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【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙
: U3 s! Z- @0 v: g
【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。5.39.217.77:8898# `- @$ m( ^$ P, f" g5 U
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。公仔箱論壇" H/ c9 _* |$ q$ i# t7 Y8 t* }
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

地中海海鮮焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 v" o# {4 z6 e# J+ K3 C
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗公仔箱論壇7 d) Y7 g$ ^# @, Z. X
白酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb* B# `4 E9 {3 N$ e' t- O
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克
公仔箱論壇9 }6 h' B" W |: ?4 M/ F0 G
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. o& v4 K8 X% e+ T& R

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 H& V- m2 J1 t2 t/ `$ |
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。7 X [ L! s8 w/ ^+ |
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

青豆鮪魚焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" R+ |1 }: i* E) k6 B
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克公仔箱論壇: w9 n5 E% Y- r( ]0 |$ M
白飯 120公克公仔箱論壇4 p; {: o4 V: a8 B
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克4 _' |6 m g! T+ z
起司絲 30公克
蘆筍 10公克8 w' F$ b. T l' S0 ^' ^3 u
) J6 H. t) `8 O; G7 Q, V2 }
【調味料】公仔箱論壇4 i; C) h4 M2 J# X; g
蕃茄紅醬 3大匙

【做　法】公仔箱論壇& |! L: y0 C# G# R' U9 W, f
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

奶油野菇焗飯
【材　料】公仔箱論壇4 u& @0 p* R3 a& Y6 _, P
綜合野菇 100公克5.39.217.77:88984 P; _( m) G. {! q2 n
洋蔥末 20公克
白飯 120公克公仔箱論壇7 G4 j! {9 M7 |% t% m
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C% }1 j$ A. F9 s+ d- o4 e
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克

【調味料】
奶油白醬 2大匙公仔箱論壇7 L: ~: \2 ]% q! A

【做　法】
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

公仔箱論壇( O/ w8 W, S# g4 |! K
奶油雞肉焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S0 D8 p. U4 x/ X8 J& W
【材　料】
雞肉丁 50公克
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A. d. J  U' I5 |. @4 g  y
白飯 120公克6 @2 C# c. ]+ P# O
起司絲 30公克
生香菇塊 20公克公仔箱論壇: f7 g! A1 L5 @* a9 h3 {
甜豆 10公克
小紅蘿蔔 5公克6 ?4 j  H0 U" M* @7 Z

【調味料】  A& x6 D& Q% B/ C
奶油白醬 3大匙5.39.217.77:88986 D3 E8 b! p9 v& u! }0 Z

【做　法】# \6 h$ ^: Y% Y) a' ^
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。5.39.217.77:88986 ^3 L  u6 Q. `: ~
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

南瓜雞肉焗飯公仔箱論壇" Q8 o" J/ m e. Z; c" s! R# v# z! Y8 n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E. B! k( _# `0 A/ ]
雞腿肉塊 100公克
熟南瓜塊 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o1 L4 c3 a) p" t2 ~% @
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克/ g, d* e% B* U$ f2 r9 d
白飯 120公克9 t& K7 A1 Q0 ]0 e+ C( ~5 c
起司絲 30公克" I" N6 i L" _" u, o' s

【調味料】
奶油白醬 100CC
鹽 1/8茶匙+ `4 j8 {4 ^' a8 n) H

分享5.39.217.77:8898, e2 K, `: e0 o3 N3 b& {! k
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。* U5 F0 [8 O& s/ r5 a1 B
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

公仔箱論壇3 }) r& E [. ?) S" I% R3 f
咖哩牛肉焗飯/ @% e0 N8 G1 A e: ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& d" `$ M) I# i* K$ f
牛肉片 80公克5.39.217.77:88986 ?/ _8 M4 v7 @" d+ ?+ ^: J# r
洋蔥塊 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u# M5 H$ F$ n0 a+ z2 m9 ]7 s
白飯 120公克
起司絲 30公克, s# g# L8 a- \; z# Y6 i" v6 [4 y
tvb now,tvbnow,bttvb1 m' P2 l$ r9 a0 C7 U- a
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j6 @' V; h+ G: ^( p
咖哩粉 1大塊
鹽 1/8茶匙
水 200㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。4 @1 m5 P; i* `; O! L! r1 w, ^
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) J0 m3 n: s% O, y8 M
紅甜椒豚肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb- x& t2 }* M% \1 s3 E/ @
【材　料】
梅花肉片    100公克
洋蔥丁    20公克公仔箱論壇% E( j) F% u" [  D! R" z2 }8 M
紅甜椒丁    10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {4 t. F! |9 k" T' ]  }4 c9 z" x
青椒丁    10公克tvb now,tvbnow,bttvb( G& a6 K- s8 ^( U8 V5 g3 a' u1 t
白飯    120公克! i8 r& b( ~; _  Z( o+ _
起司絲    30公克

【調味料】
鹽    1/4小匙2 ^5 S0 w7 ]7 ~. l  B8 e" _8 G8 ]6 H
高湯    100公克/ B$ m2 z4 S( i" q" F

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ M# l' J* |/ l- }( q& Z
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。公仔箱論壇7 N- n9 g8 l3 N9 u
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

蛤蜊墨魚焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 n8 o2 |" X' F/ L' o4 G& y H
【材　料】5 {) P+ e7 m, w. N0 E
小章魚 80公克
蛤蜊 8顆
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克公仔箱論壇1 y4 x8 p. D- ]# O. R
起司絲 30公克5.39.217.77:8898: k8 Q* B% u$ J+ b
tvb now,tvbnow,bttvb( F1 w' H8 {8 D4 W- t
【調味料】
墨魚醬 10㏄公仔箱論壇, I/ ]: S6 _6 a7 z, c
海鮮高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 V/ t2 c( H9 I# q8 B7 Z/ R
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A* e9 x, n( z' ~+ l. b

分享
【做　法】0 z9 G+ X! X* r( Z: w2 u; H
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。公仔箱論壇# q$ U' X: a8 z$ }
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 i" s3 }; F: ]/ [
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 P5 g2 K# S. m! z( ]( V- c( v
蘑菇塊 100公克公仔箱論壇" @! N' |: B6 n0 L' I
義式臘腸片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 U5 `( R- c0 z( M
熟紅蘿蔔塊 30公克
白飯 120公克( Y1 n3 D  p9 x# W; j  g
起司絲 30公克  t! E. ~0 ?4 F* p' [2 S1 I; |
公仔箱論壇9 c7 U. N* w2 a9 N( U: ?
【調味料】5.39.217.77:8898/ F2 \- a9 [3 A6 S  m
義式青醬 100公克5.39.217.77:88986 t' c$ K4 N( b6 [

【做　法】7 k& S) w* A$ S
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。% a4 W' [6 r* w+ s' d) Z
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。. P5 G; ~0 ^, U) w2 A
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】* ]) l( M4 \1 @( f
牛肉片 50公克5.39.217.77:88981 v; a' G4 H; F- L
洋蔥末 10公克5.39.217.77:88982 l/ P/ P; Z4 K# u! k
起司絲 20公克
白飯 80公克
$ s0 H( R% d2 x' s# @' r
【調味料】
咖哩塊 5公克
水 200㏄
5.39.217.77:88981 ^7 @+ o( H2 ]$ B
【做　法】5 ~7 `" f, j! Z0 X% ]0 V9 K
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 V4 n' v5 r5 }1 C
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。/ T9 P$ J' b$ G8 W+ P1 U* ^7 D" b
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% z! G! m: C4 r/ L9 P( }+ W0 y
海鮮五榖焗飯
【材　料】公仔箱論壇7 P+ f( x i& D# |3 I& Z: v
五榖飯 250公克
中卷 40公克
蝦仁 40公克
蟹腳肉 40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 z6 q6 z5 Q# i+ ^! f" ^
鮮香菇 1朵' `: S8 [7 V/ P* J% J* \2 X
蒜末 5公克
洋蔥末 10公克
奶油 10公克& r& @) {! E+ R2 S
起司絲適量

【調味料】
A.鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l+ g% i' k+ L% T
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb& Y$ e2 d" `% ?, W
白胡椒粉少許
B.巴西利末少許
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E* c3 }' e# B; y3 G2 W0 C* Z

【做　法】5 y' l. i2 u5 W: h! a$ d
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ Z+ x( N2 O/ K/ O
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

焗烤咖哩海鮮飯5.39.217.77:8898# i5 W0 |* L$ b
【材　料】: P) @5 n( W+ v- L! O) I$ d# {7 q+ q
白飯 3/2碗
淡菜 10個公仔箱論壇6 o) f O' g& o3 X% t* d8 @
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻
橄欖油 1大匙' b# j/ I$ q/ q/ f7 J
蒜頭碎 1瓣5.39.217.77:88983 m/ j: ?6 [0 o
洋蔥碎 50公克
高湯 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; L; D( w* c# i& _$ _
白酒 1大匙
咖哩醬 2大匙
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^4 x) |+ }' h# _. {5 ?1 C

【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e- C& U9 `3 A# T! i
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

焗烤紅醬蛋包飯公仔箱論壇" U+ h' k1 }8 f: U# J* K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \8 V0 I' s" x: b/ I E$ H
橄欖油 2大匙6 W8 t2 ~! u5 J/ K6 ^0 h
洋蔥丁 30公克
雞肉丁 50公克' F( C3 d( A; U: i8 A
白飯 1碗
蕃茄紅醬 2大匙
雞蛋 2個
起司絲 100公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a; h3 l- `0 d! _. ?
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。5.39.217.77:88986 T( C+ f3 h5 n/ \2 s9 X4 }2 x+ p
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb- N( u% k" [8 S& N
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M0 M3 w. A+ s6 [* N- R. A: B
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

焗烤時蔬燉飯
【材　料】公仔箱論壇1 `, u/ f1 ?. }# g
長米 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R! g# M+ C" Z, E8 g2 g
橄欖油 1大匙
蘆筍丁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! A. P- G( |/ F4 ~' U/ j
紅椒丁 30公克/ u2 t7 y. w: K/ ~ e8 Q
黃椒丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb! j$ ]! S$ A9 ?$ A/ c2 Z" ~5 f
洋蔥丁 30公克
南瓜丁 50公克
高湯 500cc
起司絲 100公克5.39.217.77:8898! Q; b7 e5 s! E) f+ J! q

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; _2 U D! W `% ~/ J( |
1.長米洗淨瀝乾備用。# V# z) R9 f/ ^2 ]8 e4 E
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。tvb now,tvbnow,bttvb& @9 C' i7 e4 v; t9 ?" _' W6 s0 A4 _, M
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

焗烤乳酪風味蛋包
【材　料】
綠花椰菜 50公克
香菇 25公克
蘑菇 25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 ^0 ]3 s+ v$ _
杏鮑菇 25公克
莠珍菇 25公克# d2 e% V* ]$ Q: {3 S
米酒水適量
洋蔥 50公克
培根 20公克5.39.217.77:8898) J8 _8 _) l! p/ ]) G: l1 k
沙拉油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ c' I9 \: P5 a8 j
奶油 50公克
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# |9 i' [1 x' M$ H/ k3 S
原味雞高湯 100㏄" n7 O" ]; L# K9 Q. `
鮮奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! z' H7 s8 U- u
鹽少許
胡椒粉少許5.39.217.77:8898# Q5 L- X. _6 M9 @3 r0 l6 D+ l5 Q
蛋 3顆8 s9 y7 z- z1 S* |
乳酪塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" E7 U# |/ H0 B  U8 E
乳酪粉 3公克
原味起司片 2片

【做　法】
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。5.39.217.77:88987 R4 X$ ^8 a2 B
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  M; Q! e' r# a) G
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。tvb now,tvbnow,bttvb( B5 Q% p: D/ E/ @0 J
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。5.39.217.77:88985 n8 `7 q" @6 C0 o' n% v
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。' T  W6 |: Z# k3 L
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

蕃茄芙蓉焗飯
【材　料】
里肌肉片 50g公仔箱論壇/ p$ M0 |8 Z0 D% I9 j y) q3 L0 ]; N
蕃茄 100g
雞蛋 1個$ a. T/ }, v2 h1 L( u- l) r$ H
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個公仔箱論壇' e% E" M& F4 _! F4 U7 A. H3 Z
起司絲 40g+ g- B/ S' I: F6 I
白飯 150g

【調味料】
醬油 15㏄公仔箱論壇5 y% L; d0 l! H/ u+ l! w% Z0 v) ?
糖 5g
蕃茄醬 15g
水 150㏄% q/ Y! C9 x) t- S+ G
太白粉水 15㏄4 @! x1 Y9 U8 w3 o
公仔箱論壇$ ^& ~% X+ a/ I1 G/ N# ]- j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- k0 {) F" @2 F& S1 p1 d8 @% Y
微波爐作法：
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。8 r" z. h* K+ I5 a* v0 {
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。8 |# H0 R# l) m( W
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ ^! {+ S4 R9 J0 d
電磁爐作法：
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ G. _  x5 g& ?6 `+ ?, \
焗烤南瓜飯
【材　料】
南瓜 1個4 o9 Q1 F% o, a, c8 y
蘆筍 2根5.39.217.77:8898) ^" }- U% R0 E5 s2 H5 T! P
培根 2片
蒜頭 3顆
蝦仁 6隻. c' t5 o8 k  Y7 z1 l1 c. j" o0 c
白飯適量
乳酪絲少許
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 g) n0 F; s/ N6 u+ i) q. h
鹽少許
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 u; h+ Q0 @: x  e
【做　法】
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。+ ?! D+ @2 M, G( J% q1 U
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。0 P! h; \4 G! ^9 ^  G5 Z$ g0 j
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

咖哩雞肉燉飯
【材　料】
雞腿肉塊 300公克  r$ r" \% I! g' M9 n% `( I
西芹塊 20公克
洋蔥塊 20公克
月桂葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb* G( Q0 @; R8 J
義大利米 100公克
【調味料】5.39.217.77:88981 u& T- i9 Z3 C4 {- p. d0 Y& ^
雞肉高湯 600㏄
巴西里末 1/4茶匙- d# Y2 i: `* s% B' m: b
咖哩塊 30公克5.39.217.77:8898  g  }% I+ b! `- k
雞粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?) W+ }! |! c( {
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898% s9 [/ e$ ^" N2 O1 B
【醃　料】4 ~# R2 e/ b. C  `% |7 P
咖哩粉 2大匙
白酒 50㏄5.39.217.77:8898  t/ a( {) o3 n, D
鹽 1/4茶匙& j" e- h$ Z6 {( c" x2 n# d
　公仔箱論壇9 h: U3 q% o5 ~: E5 I8 M
【做　法】
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

西班牙海鮮燉飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }# k6 T$ W7 P) U! o5 Q; X
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克$ q1 N4 q0 F9 {% Q3 { [" F- J2 {, {: R. y
西芹丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" k, ^" {/ _1 ? a1 S
魚片 100公克9 ?% Z5 Z4 a+ ]) y( q" r# Q
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個公仔箱論壇' }. C5 x6 K# O' O) X: w0 s
花枝 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c# y+ _5 [% j6 a$ |6 M/ ^
義大利米 100公克公仔箱論壇9 e8 `" D! L- V+ B3 y
鬱金香粉 2公克
九層塔絲 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ e! {1 Z% T, U* P7 @
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( s9 m* \" J# K3 y4 \3 J7 ~
魚高湯 500㏄
橄欖油 20㏄
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄公仔箱論壇1 |; s4 s& h5 @) ~+ z0 t" T

【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。5.39.217.77:88981 S6 B# S5 s; z. h7 p
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。5.39.217.77:88986 ?, H' O4 w1 m: E
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

墨西哥雞肉炒飯公仔箱論壇8 H4 p) ^% l8 ~( c/ X" D; d7 \6 y7 }8 e
【材　料】
去骨雞腿肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb) _0 h- P- j; d8 o. D0 s
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. p6 R6 P' v3 n
蒜碎 10公克
蕃茄 50公克
青豆仁 10公克( Y( }6 p( k, a. s* ]4 Y# b
長米 200公克
雞高湯 400㏄ z3 k4 b* ]" @' v7 M6 ?- A8 v
沙拉油 20㏄公仔箱論壇" Q1 ?( y' {! B! |1 P. |0 h
【調味料】& D1 t$ g3 X9 k) x. U4 z% x) s8 P
辣椒粉 5公克
鹽適量
白胡椒粉適量

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

" Q+ `- R7 x) T" @1 S% `3 J
美式海鮮炒飯
【材　料】5.39.217.77:8898$ k7 m* ^. K* I, m& `) ~
豬肉 20公克  m. n/ F0 {2 A( v0 W
去骨雞腿肉 20公克5.39.217.77:8898  g' q  E4 U) m8 A( X. t
蛤蠣 2粒7 c- ^( Q; @3 i8 Y! q
鮮蝦 2尾tvb now,tvbnow,bttvb! R2 f9 L# U  |2 p4 K/ @9 z0 u
蕃茄 10公克
青椒 10公克5.39.217.77:8898( p  \+ Q, w2 |6 Y, T! S7 |
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb! y8 T" l% a- Z2 |
蒜末 5公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄2 f- r0 u6 w2 l4 R8 m+ G* h3 x
橄欖油 20㏄5.39.217.77:88985 l/ m/ F$ t4 J3 h  _8 E* @
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ o* r; B& g0 }
2 }8 L/ R; N9 P/ `7 H9 [
【做　法】5.39.217.77:8898/ c. U' a7 m) L4 I
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。tvb now,tvbnow,bttvb/ J( O. i6 p7 \& e5 ^9 ^: r- s- D& H
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。tvb now,tvbnow,bttvb8 |; T! \% U4 w2 }( f6 t# k, g
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

海鮮米粒麵
【材　料】
墨魚片       適量
蛤蠣       適量
蝦仁       適量
奶油       40g
洋蔥碎       40g: s% @+ l3 Z1 Z5 t' Z* W8 Q
蒜頭碎       15gtvb now,tvbnow,bttvb5 _; Y* u: |2 Y5 [1 T
煮熟義大利米粒麵       180g
米蘭番茄醬       6大匙
起司粉       適量
公仔箱論壇2 {8 Z4 d) _; T+ V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 S- h: }3 k$ J. P( c
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F8 ~  c" @- y9 Z+ s# f) [3 d
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。$ J, y9 x, G% {% r* K$ A
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

公仔箱論壇+ [0 E* x# x+ ]/ d8 G9 J$ V
咖哩燉飯
【材　料】公仔箱論壇- t% s1 N' i P- n% s; S" F
奶油 40g
洋蔥絲 40g6 l" u6 Q, h; X4 j8 P" t- e" ?( w6 l
雞肉丁 50g
煮熟白飯 180g
三色蔬菜 3大匙公仔箱論壇; J* J4 _) O8 j( p
咖哩醬 6大匙
起司粉適量. Q7 w2 Y6 i5 H$ Y1 ~

【做　法】
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。2 v, m! W% Q0 U' W
2.加入雞肉丁煎約3分鐘
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

西班牙海鮮炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& l7 L' b  J/ r5 A3 [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. T0 o/ f8 {" w1 M2 H! f
長米 150公克tvb now,tvbnow,bttvb# P. y% L8 [! U1 k6 \) n
蝦子 100公克tvb now,tvbnow,bttvb) s- _2 d# |& }) m# {/ L
花枝 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 H& f6 w/ c( _. o$ Z) f2 }( a
培根 25公克
雞肉 50公克7 U( a2 |9 O. P' _# C& w8 o5 m
淡菜 4個
洋蔥 50公克
蒜頭 15公克5.39.217.77:8898' F( x- h) F# s( F$ [4 l
蘑菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?% g4 Z) k- Y5 @2 L, z2 R0 ?
芹菜 20公克
青豆仁 15公克
雞高湯 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. [: X# j( v$ c
番紅花 2公克
無鹽奶油 30公克4 d% N- ?: z$ n  i
【調味料】公仔箱論壇/ O) ^$ U4 g: K, f, i  k: y  H
鹽 1/4茶匙, B7 n5 s, S. H- |5 S$ z
胡椒粉 1/4茶匙9 O+ j$ T/ {$ H% i% Q! R3 ~  |
5 A0 r  x* R7 R! Q3 Y9 T
【做　法】
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。5.39.217.77:88983 i0 j2 P+ `* i+ a; c' r
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。# E9 K! F2 Y) o8 W# S. g- R
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z* E7 Q6 l8 v2 E1 b
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

5.39.217.77:8898! z& I8 ^" C& x6 Q
鮭魚奶油燉飯* V: _/ q& D7 ]7 t# l4 i5 z  h) P
【材　料】
洋蔥末 50公克
鮭魚丁 200公克% p, d2 [4 Q  B6 H8 Q
義大利綜合香料 1/4茶匙
動物性鮮奶油 200㏄
北非小米 100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ H3 Q  ]- h0 w0 c* b
薄荷葉絲 1/4茶匙
【調味料】5.39.217.77:8898: W$ j% J# v7 C" N' p% `
橄欖油 1大匙7 |8 s0 W. ]# {; J5 ^
白酒 2大匙
魚高湯 500㏄
起司粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `  B5 f8 [5 s' ?5 i1 b& i/ ^
7 _8 c* S' N5 w' U  }" U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ A9 I4 @- D& c
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。5 x  L) t/ w& h5 {; X
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

奶油雞肉燉飯* T' m+ z2 O9 q! ~, b& l! p
【材　料】
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克公仔箱論壇  s" N; t' G$ U4 s
蒜末 10公克5.39.217.77:8898) L5 p; W8 R. L; r! _
義大利米 100公克公仔箱論壇8 g* {: {: f2 ~3 R+ T, i
動物性鮮奶油 200㏄
【調味料】
無鹽奶油 1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙  c; |9 b& C% r
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄$ l/ {- }. ^; E8 Z( r
【醃　料】
迷迭香末 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ y* n9 I$ Q) L6 [9 {
白酒 30cc
鹽 1/4茶匙

【做　法】7 `, h) a8 F/ B* S  I
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。- u/ {2 V: N5 c
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

公仔箱論壇" F3 Y7 ?6 R9 c/ W- k' g
青醬海鮮燉飯
【材　料】5.39.217.77:8898* ?; C6 f& }2 N8 I! W: S/ O! m
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇0 Z: E+ ~/ c0 k! d2 r/ x
西芹丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ `/ C& d  Y. b3 D
魚片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ k  o' Q  v# _7 q  T8 [. |
鮮蝦 4隻公仔箱論壇& W. Q* g/ P, ]; C4 M
蛤蜊 6個
花枝 40公克
義大利米 80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j1 C" o5 v5 Z/ k- S3 g' k
九層塔絲 1大匙# _  M1 j# e6 ^
【調味料】+ A9 u5 e  |4 y! i# u
橄欖油 20㏄
白酒 50㏄
魚高湯 500㏄1 W! k0 X+ c! s) ~9 {8 X
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙公仔箱論壇: E) s$ P2 i, z  E: f
4 ~( p, h/ [) d5 q
【做　法】
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5.39.217.77:8898) ]. ~" T* U* m7 e' U
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

墨魚燉飯' X2 k; M0 }0 `1 o" ?4 @% U0 a
【材　料】
洋蔥末 50公克公仔箱論壇! \9 [+ O6 n) c! `7 R0 i
義大利綜合香料 1/4茶匙
墨魚 200公克
義大利米 100公克
墨魚膽囊汁 5㏄# D" E+ ?' ?! `  _" d& Y
九層絲 1/4茶匙* @0 b8 @( S" q; T' D9 P
【調味料】
橄欖油 1大匙
白酒 10㏄
魚高湯 500㏄公仔箱論壇  L, q& k% F7 f+ k
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇% J5 l3 W8 h: i

【做　法】公仔箱論壇( X2 s4 g% o2 g! F% b# h/ j
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。公仔箱論壇4 a' @$ ~6 I  V
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 W# x  M" b
野菇燉飯
【材　料】5.39.217.77:8898$ R& \0 q+ m; V" H! |& d/ M5 n
鮮香菇塊 30公克
金針菇段 20公克
秀珍菇 30公克5.39.217.77:8898: X' m! t# Q8 e! p
洋蔥末 20公克5.39.217.77:8898- H9 A" i& S# N) L
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S  A8 x9 C2 ~5 X$ ?% z+ a
【調味料】公仔箱論壇9 p5 Q( p3 |1 `" V. V3 [2 J! U
牛奶 200㏄公仔箱論壇' t1 r+ {$ s9 I5 c% C* I7 ~* a
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 S! K  i. ]/ C
義大利綜合香料 1/8小匙! i# P7 X! }: {( R. b( Q

【做　法】
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯
【材　料】
A.鮑魚菇 1盒
蘑菇 4朵; `& E9 e/ O5 T; F
奶油少許
B.奶油 20公克
蒜末少許
洋蔥末 1匙
牛奶 150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ S. \8 L$ a, \
高湯 150c.c5.39.217.77:8898: T3 r# j: U+ k& F' I
鮮奶油 100c.c5.39.217.77:8898- [; B* k: a9 d* Y
低筋麵粉 20公克
【調味料】
鹽適量
糖適量! |3 s' u) V+ }/ ~6 c8 P1 L
胡椒粉少許
白酒 20c.c
tvb now,tvbnow,bttvb5 h& T" p6 G8 J4 V
【做　法】
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

優格白醬燴雞腿飯
【材　料】
A.去骨雞腿 1支tvb now,tvbnow,bttvb. N3 I( x1 A* _) F
高湯適量公仔箱論壇' V9 R7 K- C5 m3 d+ L/ H0 n/ H
B.雞腿高湯 100㏄5.39.217.77:8898( c- q9 h. ?4 @
優格 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B* I( f' d% l# a  W) @, L0 p. f$ |
【調味料】
米酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h7 }9 g; Q' k& n7 Y/ @3 d, t
鹽 1匙
胡椒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q' q. o3 Z/ a+ A; \" u
糖 1/2匙公仔箱論壇2 o3 A9 U" K2 {
【醃　料】( q! d+ }. |. g0 R  m
米酒少許
鹽 1匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a% L9 _$ ^" s: {; ~1 Q
胡椒 1/2匙( d% h* h0 H  B; d4 V
糖 1/2匙5.39.217.77:88986 Y, \) i& r0 k) ~( b

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. K" i. a' n, Y7 J4 U
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

公仔箱論壇1 ]5 \4 S' s% A: y
義大利肉醬燴飯5.39.217.77:8898' s% x4 h2 {+ u, ^: z8 {
【材　料】5.39.217.77:8898& z/ }$ T5 g/ ^( E
豬絞肉 150公克
牛絞肉 150公克
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 50公克5 U* F% }6 }" T/ i" _
蕃茄 1/2顆+ i) m. H/ y4 g4 E5 @: z1 r
西芹 50公克! E8 F$ U* P7 j2 X
蒜 2粒5.39.217.77:8898 x; u j( [2 E2 p S1 K% f& m
罐裝蕃茄 1粒
月桂葉 1片
高湯 350c.c1 c. E8 [# m* i+ |8 F
麵糊適量" I, e2 b+ u6 y' w2 C% s; c
【調味料】5.39.217.77:8898( Q# G! \# i O+ Y( }# m2 O/ x$ v; s
紅米酒 100c.c) }6 p. x9 C* p. Q
黑胡椒粉粉適量
鹽適量
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb/ n0 a* L& O' z' g* F7 {( `9 O6 N
義大利香料少許公仔箱論壇3 ?% U& e" L9 j" `. \! A6 X
5.39.217.77:8898" F6 u/ l) w- y9 s: w! s1 L, a- K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C6 e+ X3 z9 ?3 B4 W" A
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。5.39.217.77:88980 F+ b" x' g/ a9 F+ J
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇, n0 N6 N6 k6 o- g8 ^2 B
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  Z( i7 W% |* j1 Q4 i# {
義大利海鮮燴飯
【材　料】$ a+ ?& a* P( }: K0 F
鯛魚片 1/2片5 T6 t. ]$ {! D/ b
蝦仁 6隻  S: E! @" g: L
文蛤 6顆
洋蔥 1/4顆
青椒 1/4顆公仔箱論壇; W5 `/ {: E+ Q0 m- R
蕃茄丁 1小匙
蒜末 1小匙
月桂葉 1片
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' ~" v! s6 U2 `! Q" Z$ r  N# q
蕃茄醬 1大匙
蕃茄糊 1小匙
白酒 1大匙
高湯 200㏄
麵糊適量
義大利香料少許
鹽適量
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 d/ t' q6 a" R" u6 w5 |
9 K7 ?2 z7 y& \+ I2 Q4 {4 V
【做　法】: I4 ^0 H# j+ r# d% R8 s6 w  A% H) \
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。. T# k( a: k: k7 M
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。公仔箱論壇* s( T6 J) z/ f' L  F
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t9 J3 O  H6 p! b% ~' `' X; \+ C3 e
牛小排咖哩飯4 m' E* X3 r; v; y; I
【材　料】  o9 ]1 y; T, v# I! F
A.牛小排 150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L( n$ x2 u% C8 q+ _
鹽少許7 l! `# }/ m4 @4 l; S
黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t) r8 Y2 L) O5 [: U
沙拉油 15㏄
奶油 10公克' X( W3 T7 }# }
白蘭地 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- ?/ ]6 s3 J' Y& \& s. |
醬油 10㏄
味醂 15㏄. `! t0 ~4 m3 M, I0 C4 Q. E3 I
B.蘑菇咖哩醬適量
綠花椰菜適量
紅蘿蔔塊適量/ z0 P) z& g+ g
菠菜飯 1碗

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s9 b" _- T0 h4 s1 P4 E
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。5.39.217.77:8898; q6 `  s" `% H4 }+ V
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 G! S) q: ~  y% L6 \
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

$ t; m* X% K! r8 D/ W
紅酒燉牛肉燴飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 w, ^$ ]2 n0 L9 k" e) W
牛腩 300公克$ s; B% v7 `# g% P2 P
紅蘿蔔 1/2條
蕃茄 1顆
蘑菇 60公克
蒜 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 r$ n9 G* |% t
月桂葉 1片
麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; s; e. @5 d3 b- J6 W# T0 Z9 ~
高湯 600㏄3 d- a( @8 f, d- X* h4 D0 A- ?# z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f% L6 c! t) H* A' l0 F
紅酒 300㏄公仔箱論壇. [8 C2 h% n2 s7 \
蕃茄糊 40公克
百里香少許公仔箱論壇4 x% m- v- D. @# K- g5 f- C! Q8 Z
胡椒粉少許5.39.217.77:8898: h9 E7 a$ X/ ?
糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; E) l$ H% m7 y+ N# J8 G9 \
鹽適量
【醃　料】% w& {: }" t: ]1 L& A* W* c3 Q
胡椒粉少許
麵粉少許& z3 `" H" j" G. W, M: V

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ L9 F- a7 i2 I6 c0 X/ A6 X0 C
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 q" q7 c" E
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香公仔箱論壇9 e5 |+ R D ?$ }4 n
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

羅宋燴飯
【材　料】公仔箱論壇) R# a$ W# e6 j8 n- T2 ^
牛腩 300公克
洋蔥 1/2顆
蕃茄 1顆公仔箱論壇+ E0 A. a$ i- j2 L. u
小馬鈴薯 1顆' Y# a3 S# ]/ O2 ~& `3 Q0 e: c
西芹 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z1 N; l6 M, y
紅蘿蔔 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T! y; F7 b3 Q, ?) a! E; c( {
月桂葉 1片$ K0 s  F/ }. B% w' G# `- C$ S& r
牛高湯 1500㏄7 V8 o. {) l% G2 ^% M
【調味料】5.39.217.77:8898& {6 h  L* P( ^, R
鹽適量
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 M+ Q! L1 A4 d3 }
蕃茄醬 2大匙
麵粉糊適量5.39.217.77:8898- K2 U( w7 [9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q' `9 o, y  I) W. o
【做　法】% H7 |& K  c$ T/ q% l0 K$ C
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z, Q, v, ?1 u* X# z$ B  }/ _; a3 ^
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。公仔箱論壇/ Z0 ^7 f8 h: j# i+ Y
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W  W% D& w5 E8 r2 B
蕃茄肋排燴飯
【材　料】- h3 C% R* {- Q- Y" D+ F  O+ G! {
豬肋排 6隻
蕃茄 1/2顆+ C% |9 _+ W) `8 M
洋蔥 1/4顆
蒜末 1小匙5.39.217.77:8898# @& @  b1 n; p! b
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z! c% i9 c- P
高湯 300㏄5.39.217.77:88983 b  x# {* J0 y
【調味料】
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I" Z# f6 _* K5 K- g' r! ]% j) d
糖 1小匙公仔箱論壇$ t* W9 W1 Y& f! E& O5 y  ^% d) p
蕃茄醬 1小匙5.39.217.77:88989 A' o* K& V2 Y" n9 `
蕃茄糊 1小匙
黑胡椒粉少許
義大利香料少許
【醃　料】5.39.217.77:8898, |, N. [# W6 O4 h5 g
紅酒 1小匙
匈牙利紅椒粉少許公仔箱論壇- B1 v( o# Y3 h1 ]5 I
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 s% r' p& m8 v4 E' O* B  \
蜂蜜 1小匙3 a( P" ?) H0 t, o5 V! r/ b
醬油少許公仔箱論壇1 F4 r2 q7 s0 R! f: ^
Tabasco 數滴

【做　法】+ y" x6 A8 b2 r2 W4 j
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。! p; G. \( r) }' U$ e# X; J
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。5.39.217.77:8898, p/ L3 h+ T" @+ G
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇8 }6 z; }2 C' p1 `
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

蒜香雞排燴飯公仔箱論壇7 D2 H1 \7 D; ?4 f% i
【材　料】
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒% ^; b6 B2 D. M0 s- C
蘑菇 3粒
洋蔥 1/4顆
青椒少許tvb now,tvbnow,bttvb& S) ~( |1 f8 ^- @  `
紅椒少許
罐裝蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _; o1 J, g% \' z  _
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb" v- N. B- f% Y
低筋麵粉 1匙
高湯 200c.ctvb now,tvbnow,bttvb, j: J/ S' ?4 m1 s( T
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& z, s+ B8 ?& e! p( @) y
白酒 1匙
黑胡椒粉少許5.39.217.77:8898# ?8 ]: Y) f7 A; b
匈牙利紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K% h' L& p; }! b# {/ U
鹽適量
糖適量
【醃　料】
米酒 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: }; E: c0 r+ K' c
鹽少許
蛋白 1顆  m( U! t3 M: x; i. L6 Z& H
太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 M* u5 w: y$ e2 S5 t
醬油 5～6滴
糖 1/2匙( T8 c9 C' h- p$ e4 `

【做　法】
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) D8 B  P% O7 }. }
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。" i  Z, V0 m' M9 G& I( z. J: j
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇! b3 U1 B1 D- T- Q2 H
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

橙汁飯
【材　料】
美國長米 80公克公仔箱論壇' ~" X" P6 n0 p) h! z: @; E* S1 L
小黃瓜 30公克
柳丁 1顆
柳橙汁 150㏄
蒜頭 20公克
辣椒 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V$ [/ {) u: ~
【調味料】
醬油 25㏄5.39.217.77:88982 Q" k! O0 B4 ~9 X3 {
糖 25㏄ U' u1 i) ]$ I; N5 F/ ?& u: V
公仔箱論壇- y/ Z% i! L1 o. S
【做　法】% N, B4 `! \# E; c
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

鮭魚飯公仔箱論壇1 L( K! i! C3 W
【材　料】
美國長米 150公克
海苔香鬆 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ `6 ]) X, M  ?- z' C
青豆仁 20公克
洋蔥 100公克
鮭魚片 200公克
橄欖油 30㏄
【調味料】
檸檬 1顆
老抽適量
綿白細糖適量
鹽 5公克
玉米粉 3公克; ^" x5 u9 e$ K3 J7 C: Z/ R
水 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb. c: j5 a9 Y* s8 u

【做　法】+ W* [0 u* f# f4 X' }
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。. P1 |7 @8 W5 g7 m% L2 \, R
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 F- ^# y' `% H9 d% R7 f8 n$ l
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ [* P7 z1 w  N4 [: C) O
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 H- U1 [% o, m! A  d# {8 P
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

tvb now,tvbnow,bttvb5 g% y% ~' C7 } Q. k+ F% f) T+ }; Z
鮪魚飯
【材　料】' q& y1 [% b4 }2 ^
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ T" U& ]% k6 r2 ~
素肉鬆 15公克
蒜苗 1支公仔箱論壇) A' w" L- Y) M. l6 I! i
青豆仁 20公克
【調味料】
辣椒粉 8公克
鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g8 q' p; s8 S" b9 N
5.39.217.77:8898% x3 R- w, o8 S& x+ M4 S8 x. R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C" z4 q' o# n0 o2 _
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯 + \% t7 ~+ U, E5 d/ j% N7 c5 N: H* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ X9 {3 q4 V$ y) u3 P' T C/ y

0 e7 ]6 d& _* N7 V' I
什錦蔬菜焗飯
【材　料】
生香菇片       30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' Q8 D5 J. }& d
蘑菇片       20公克公仔箱論壇7 i3 {7 l' a- p2 j
袖珍菇       10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i* `: y5 G" @, @
紅甜椒塊       20公克
黃甜椒塊       20公克公仔箱論壇( w6 h2 P0 m) f2 j) h2 y6 n0 c1 @
綠花椰菜       10公克
白飯       120公克
起司絲       50公克5.39.217.77:88981 ~. s* N& o" i$ t7 r
【調味料】5.39.217.77:8898. ]" J+ O* ~- W8 |0 d
鹽       1/4小匙
      5.39.217.77:8898; o- u: ?$ ]5 A' ~
【做　法】
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。( Z' x" B% j, u1 U1 F
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77:8898  c  Q6 |: i! T( ^$ n
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。5 o2 n3 x  s) N+ t* a, T

明太子鯛魚焗飯
【材　料】' V h+ A) U! ^/ V
明太子 30公克6 b' S! P7 V5 M7 Y' u/ a# k$ f8 w7 K
鯛魚片 100公克) C4 S& v% p5 o$ p5 w7 @% b) u/ W
青豆仁 20公克5.39.217.77:8898. ?. m, x; g J# n
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克
起司絲 30公克
【調味料】5.39.217.77:8898" @5 z; B+ W+ T6 `# q* R) [
美乃滋 20公克/ E! J( t9 M1 G( b) m5 ], k
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A& Y( j9 |$ M8 W0 l
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。: M8 j* u; z2 D
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯 5.39.217.77:8898" Z% g1 X, Z) l

公仔箱論壇$ Z& ~. T# z2 ]
韓式泡菜焗飯
【材　料】
綜合海鮮       100公克公仔箱論壇! g! F# d. N; Q0 `% L. |8 w
韓式泡菜       50公克5.39.217.77:88980 i* {1 l( ~7 J  k
蔥段       10公克
白飯       120公克) l6 S: z5 L* C5 x3 t
起司絲       50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q0 ^$ M" p5 m6 u* }  B
【做　法】5.39.217.77:88989 F! `* j7 A) ?/ a2 d7 V: ~. G0 ]
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 D8 O& _: |+ A& f- Y
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 x* z+ ]- n8 Y0 P. {8 ]

咖哩培根蟹肉焗飯
【材　料】
培根片 50公克公仔箱論壇$ I+ ^4 O% s: G: j* D
蟹肉棒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ z6 \8 N9 J2 r( t; q; l: Y% _9 n
蘆筍 30公克5.39.217.77:8898% F/ X6 a5 O. L8 D4 g2 R
白飯 120公克
起司絲 30公克5.39.217.77:88981 R2 U6 Z, d4 w8 E
【調味料】公仔箱論壇' p$ U! M0 N" z* ^* A
咖哩粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ Z4 |% a8 t2 w. A
水 100㏄公仔箱論壇$ X9 k0 u5 C1 b: I7 O4 F
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. W7 c8 Q4 n/ p) D+ v
) f- U9 x; F x& r7 v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r2 p, _/ a$ j! G
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯 公仔箱論壇) O. G( _: J8 s6 b o+ s

野菇蔬菜焗飯& g& v7 A( N9 E+ k2 o$ K' R. G
【材　料】' V% R: Q6 W9 M1 K' _
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克
洋蔥丁       20公克
白飯       120公克tvb now,tvbnow,bttvb) t* s- n* ~4 a) P& E$ d) a, |! T
起司絲       50公克
【調味料】
鹽       1小匙6 D: S3 }2 P: E: ]& K" U

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。5 ?; C8 q; c" B8 I% X# m
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

5.39.217.77:8898" c& d6 n7 }9 r" F0 V
奶油鮮蝦焗飯
【材　料】
鮮蝦 6隻
洋蔥末 20公克
白飯 120公克5.39.217.77:8898/ |( q& X8 B1 T8 y$ Y/ m/ [/ \; `
起司絲 30公克
【調味料】
奶油白醬 2大匙
鹽 1/8茶匙- n: s' I- n4 K4 }. a
* i6 @( Q$ `' e5 s
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。/ ?$ z3 P- w/ i* k8 G' ^8 `0 Y8 _
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5 q+ M4 X! y2 ?6 T* m8 d" T
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯 5 _5 B' ~( ]7 _; F3 J" @

西西里海鮮焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' n7 k& [" W0 t8 o7 O
綜合海鮮       150公克公仔箱論壇) `; T  ]7 _  Z, H: O& F
洋蔥丁       10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 z$ T# e, y/ t0 |
蕃茄丁       20公克5.39.217.77:8898* Q4 o6 z! C3 G: o1 C+ L
黑橄欖片       2公克3 Y  J) y1 v2 [1 Q. F
白飯       120公克
起司絲       50公克公仔箱論壇+ @, h* M6 q- @  |* e/ `
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 K1 ^9 ~4 W6 v& b
鹽       1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb  C/ j" d3 D, \8 d
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。+ l# U5 ~- o7 g0 K- L# U
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。: b. d( ~0 o3 k" X
公仔箱論壇8 B  X; i8 S- s( V) F) ?

5.39.217.77:8898, @; e. E9 {+ x" U1 ?( B
紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】
梅花肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L9 F L/ e' N9 w8 v/ T
洋蔥丁 20公克
紅甜椒丁 10公克
青椒丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }3 u4 }; w, o `2 t9 Q8 w) e
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]; {) Z6 ]2 o2 h
起司絲 30公克* V" T) B: A* w, w; d2 T
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d* f$ _0 k$ y& x
鹽 1/4小匙
高湯 100公克

【做　法】5.39.217.77:88981 a) K4 |% j" U
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇, Y& ?3 m3 i9 ~" ^
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 ]7 R- z; a0 U, S
麻婆豆腐焗飯
【材　料】& R7 @  g3 X9 D* ?1 {
板豆腐丁 200公克
花椒油 1/2小匙5 o5 G* _& o4 [7 ~5 d
辣椒末 1/4小匙1 v, |1 i2 h% \' a  a
蒜末 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; b2 v) [  N. V2 _
蔥花 1/4小匙
白飯 120公克
起司絲 50公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( c1 f+ e) l- L: L. p) S# Z
醬油 1/4小匙
辣椒醬 1小匙
糖 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙
高湯 200㏄

【做　法】
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

青醬鮮蝦焗飯公仔箱論壇: z1 R! j/ \- ~
【材　料】
白蝦 150公克
白飯 120公克
起司絲 50公克2 y6 i$ M& D: G% o
【調味料】
青醬 2大匙

【做　法】公仔箱論壇; Y# r6 E$ F1 v
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。5 J, [. P. G3 ^9 {
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

! {) S- \* t9 k7 b7 k# f
辣味中卷蕃茄焗飯# r# z1 O- g; x) `1 v; W" Z6 G
【材　料】
中卷 150公克& M* r: f! m) b& l
蕃茄塊 30公克
洋蔥末 20公克
辣椒末 2公克
蒜末 2公克5 K( n* b% O v( j% m. I
起司絲 50公克
白飯 120公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i& F. D! J7 ]
紅醬 2大匙
0 m. L# U* F' Y
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

0 G$ n6 z! c- ?$ E4 h
蕃茄豚肉焗飯
【材　料】
豬肉片 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# A, {, d/ n9 j, T
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克
起司絲 50公克
【調味料】
紅醬 2大匙5.39.217.77:88988 e. ?" U1 x# K3 y# j! P8 k
公仔箱論壇( T4 v4 M ?: p2 P3 z
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( u; _ S# m) b: n/ U; |) L
匈牙利牛肉焗飯4 ?2 J: n& L% E X
【材　料】公仔箱論壇+ q1 B2 x; ]/ B2 z5 T% }
牛肉片 80公克5.39.217.77:88981 j6 r8 q; W5 s' z
洋蔥塊 20公克
起司絲 50公克
【調味料】5.39.217.77:88984 i0 k8 Q4 M9 ~/ I8 h: z. z0 p& K
匈牙利紅椒粉 1大匙5.39.217.77:8898% v$ \% i9 h, t
鹽 1/4小匙

【做　法】/ H* [* S: l" B& T
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。公仔箱論壇: S6 v9 n9 q. r2 ]2 z5 |( n* _
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。9 V5 }' z4 o8 U% v& p2 o& @1 V
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

青豆咖哩雞肉焗飯
【材　料】
雞腿肉塊 150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 R. F$ T0 ^8 j7 p
洋蔥丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p1 {0 Y6 G- t
白飯 120公克
起司絲 50公克公仔箱論壇( o' L. u. w# T8 V3 Z" b% n3 x7 |
【調味料】
咖哩粉 2大匙
鹽 1/4小匙

【做　法】" c: q7 C& ~( o$ b8 r7 }% d3 z
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77:88989 J# H' T" _8 U, x* U
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e. o+ n' d8 D( |
地中海海鮮焗飯
【材　料】5.39.217.77:88984 Z2 }! q- h5 l5 _' V
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄5.39.217.77:8898" s  Y# p# k: M0 P
紅甜椒丁 30公克公仔箱論壇# F3 X. ~, P; Z  K2 n
青豆仁 30公克: f* g# |6 E& ^, e" ~
起司絲 100公克
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 @4 {/ v+ P% L4 A7 X" v+ c; Q* A- s/ S
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' X$ G, h- }. i
蕃茄紅醬 3大匙  U6 U& e$ c& Q

【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇/ W7 P! a, O  b) J
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

, ^ b& o( F0 O- I! u4 ^. S7 F
蕃茄海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮 200公克
白飯 150公克
蕃茄片 50公克
冷凍蔬菜三色豆 30公克
起司絲 100公克* S1 B+ Z+ O5 `; h7 ?
【調味料】
鹽 1/4小匙
; X3 J- ~2 e1 s3 R' b: h
【做　法】5.39.217.77:8898 @, Y# f: x9 R2 H: `
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。- ~1 z3 m4 H( v3 \* O( L
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯
5.39.217.77:88984 Y3 k$ \! M/ L( |5 B
中日式 米飯料理 食譜大全

各式各樣的中日式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

5.39.217.77:88983 O& S2 \5 R3 j! D: D. g

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.77:8898$ e8 r& P3 S+ n( j- O

Rice 米飯

5.39.217.77:8898! K% B( O. ?/ _( Y8 t

茄汁蛋包飯
【材　料】
炒飯：公仔箱論壇- i2 E1 k4 h: V8 k# U3 Y
白飯       220公克9 S: v8 Q2 p! a! T0 H( _
青豆仁       30公克
蕃茄醬       2大匙
白胡椒粉       1/8茶匙
蛋皮：
雞蛋       2顆
鹽       1/8茶匙
5.39.217.77:8898" E$ i' g5 p. I" u5 _
【做　法】! V8 G' A' w; x+ i2 P& H8 d/ x
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V( Q, ?8 h% c0 k- k6 A; v
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。3 |6 V3 X) e3 s9 Y2 x
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 O  e. T/ d( v4 j
歐姆蛋包飯5.39.217.77:8898  e5 h3 t5 C0 o; q  h, U# |5 X
【材　料】
蛋皮：
雞蛋 2顆/ `- D! e' ~+ |$ Y
鮮奶 1大匙公仔箱論壇( K( d; p; H! @- X- j# D/ m% t
鹽 1/4茶匙
炒飯：tvb now,tvbnow,bttvb2 m7 O2 R+ O# q9 ?
白飯 1碗
熱狗 1條  n. F1 |6 F' C6 G3 x
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% d1 p# ~7 U% p
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙
糖 1/4茶匙公仔箱論壇( F2 P! R4 V) n9 @( Q& i
蕃茄醬 1大匙

【做　法】
1.熱狗切小丁，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

蛋包炒飯公仔箱論壇5 r* {' [4 K6 Y
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇1 e" q7 m, Y; y8 X/ Z
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O* x0 o4 s+ b8 u9 w' U. E
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克公仔箱論壇. A* p3 T/ ^ ^! |
杏鮑菇丁 20公克! X; [4 S9 ?. ?# x- \) b$ R* d9 |/ A
【調味料】
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙& G- z1 m, h# e2 K1 V, d

【做　法】
作法：公仔箱論壇+ f4 X1 j3 K- m& N& E- h% Q( ]
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:8898- {" ?/ O: W2 j2 `
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

起司漢堡排飯
【材　料】公仔箱論壇: E# M) d" R# }( T& c
牛絞肉 250公克! e7 f" ?6 V1 `& W E
起司片 1片
洋蔥 1/3粒
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb: L. Z) a( E: B$ |. a' f# o4 g/ c$ q
荸薺 2粒
巴西里碎 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( D# Y) l7 F. H" X* q2 x
紅蘿蔔 30公克
【調味料】/ K# D4 R6 B1 f/ a2 c, d0 E
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒
太白粉 1小匙5.39.217.77:8898 n- Q" D2 h0 {* H+ ?7 k( E

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F$ M) M# g" h% S
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

可樂餅飯
【材　料】, s8 s7 B0 M# z+ d
馬鈴薯 1顆tvb now,tvbnow,bttvb% g7 v5 v9 l0 x. b& p0 L. D) T+ T
洋蔥 1/3顆5.39.217.77:8898: Y1 v% i0 D7 T8 V' ?& w
蒜頭 2粒
培根 2片公仔箱論壇) P, x/ x P& D0 A: v" x; r9 q" v
炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# k2 ]4 H7 f/ B: W/ ^' X# s- B
雞蛋 1粒2 r7 ~5 V# \6 X! O; v
麵粉 30公克5.39.217.77:88985 F+ t7 p. D* _& u2 E
麵包粉 30公克
【調味料】
黑胡椒粉少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& g/ Z& Q1 h) W `2 C

【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。" X: @3 O& r+ \8 N% k! z; l
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

/ |# b. e. r! d7 \( W8 F9 G
蝦仁火腿蛋包飯
【材　料】5.39.217.77:88986 d: ]+ D$ b# W3 |% h; G& O; d. c
蝦仁 100公克* L4 t+ Y8 d9 {# _- z5 @
白飯 1碗
火腿丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w8 g4 q$ {7 u
紅蘿蔔末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( V0 T* k( q2 B, l+ _! ^
雞蛋 2顆公仔箱論壇: v6 E& {0 R4 x. Y9 @" k
【調味料】5.39.217.77:8898" `3 R- y' c1 m7 j' H3 h3 d) Z! Q
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V: T2 Z8 p- Q$ L* M: B+ w. L

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 Q: ~8 J, i" l
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 Q6 [4 ~( C
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

" a& [# N, ^$ q" D" [, N
蛋包飯' ]6 Z! \( j: b$ N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 _3 F5 a# V+ {$ p8 ^
白飯 150公克
三色蔬菜 30公克3 v% _$ L* {) {' z
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# T V3 R0 f1 `- e' Q
雞蛋 3顆公仔箱論壇, N0 V0 e, b( b! k6 P
【調味料】7 q3 g2 |3 R5 \. p, G
蕃茄醬 1大匙
5.39.217.77:8898- e, F9 n) p" Q; L& y8 H
【做　法】公仔箱論壇- v( D% p2 l, ~2 s" _6 f7 U
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

肉絲茄汁蛋炒飯& T7 j/ c5 l4 P$ [) x& r* R& v
【材　料】2 {) ?" r; A% a1 \; K8 M# V
冷凍白飯 1碗 b+ @7 S- l( x2 R, R. x
火鍋豬肉片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. [( j% ]9 D! }
雞蛋 1顆
洋蔥絲 5公克公仔箱論壇& ^8 ]2 K' J! g: x& I6 K
蔥段 2公克/ X# E9 G' O" ?# [/ e
【調味料】
蕃茄醬 1/2大匙, A8 f6 W; {& ]- T% Y* q' u
鹽 1/4小匙

【做　法】公仔箱論壇# u! \6 a: v/ Q0 ]( L- |! N
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

8 r! g% K7 ?9 {* u' C2 n
蕃茄炒飯公仔箱論壇5 t5 }$ z+ L, R9 q$ T) a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" `8 Y, e2 k) {/ Q* |
冷飯 150公克9 ^: b: P. {% F; G
青豆 20公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克
【調味料】5.39.217.77:88981 ^+ W4 R l7 v
蕃茄醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 a* W% t v4 I. {( m
鹽 1/4小匙
5.39.217.77:8898) x. [: S; G. x0 H
【做　法】
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

XO醬鮮蝦炒飯
【材　料】
蝦仁 5尾
白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb9 \' P4 X4 G! m7 Y
青蔥 2支& y$ |: t1 G F1 z* _& G8 c
辣椒 1條% q4 t5 e$ [" _! ]2 O
芹菜 2枝
金黃蔬菜玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j( b' X/ D. S- ~
【調味料】
XO醬 3大匙公仔箱論壇0 ?# [- n0 @/ [8 s; y
白胡椒粉 1小匙% |. W9 i4 B- N: A/ w: w
+ P+ k8 j9 U" E, v3 V! K2 z! f
【做　法】
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。6 g( h8 o0 U2 |$ @
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

炸醬黃金炒飯/ r0 d8 g2 C8 ]+ ?3 t% Z* c( ^
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆9 t) B. H1 j7 L3 q. J- }2 f$ I
四季豆 8條
培根 1片
金色蔬菜玉米粒 50公克
【調味料】
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙
牛頭牌原味高湯 2大匙. X+ |4 @- e/ \/ V9 l
白胡椒粉少許/ r( o5 G, q1 u( r! Y3 }* s) w
鹽少許

【做　法】4 ]' f# O, W- F0 {
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。公仔箱論壇' K; {" D- P6 s0 v. ]" ], i
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。+ j. k6 U4 @( M. J5 e% h' B* B
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

百里香沙茶炒飯公仔箱論壇% ]5 u; D" Y; B1 r( Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( J7 q. C) t  w
白飯 1碗- d. g& k* U4 [/ ?
香腸 3條
金色蔬菜玉米粒 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O* H9 f5 ]; H) l9 o' f4 s2 c, A7 h
青蔥 1支
蒜仁 2粒
辣椒 1條9 B7 \% N4 \) T0 ~/ D
【調味料】公仔箱論壇$ u% |+ f! k. }- h8 a  d6 l
百里香沙茶醬 2大匙公仔箱論壇% x% D  Z' Z  g1 M% i8 B
香油 1小匙
細砂糖 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 G/ @  M! D/ J" e1 W" A
【做　法】公仔箱論壇7 s/ c1 ~/ h) ?
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

鹹魚雞粒炒飯5.39.217.77:8898/ J" \/ O4 E$ c' t' S: Q
【材　料】公仔箱論壇. ]# W$ G$ V: r) {* l) p
白飯 220公克: r. B+ O( V' d
鹹魚肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; `) B1 z8 V% K
雞腿肉 60公克
西生菜 50公克
蔥花 20公克
【調味料】! x, p8 W m4 J* Z
鹽少許5.39.217.77:8898% E: X Y& D! w4 t! j9 |
白胡椒粉 1/8茶匙

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。; N7 }6 n2 I$ O) K3 W) {
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。- V7 @5 I; l) w: H( m% f
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

5.39.217.77:88980 t% p6 G* i" ?9 _% o5 K
肉醬蔬菜炒飯
【材　料】公仔箱論壇: `, P3 {" u' a) ]. t* j, X- N
白飯 220公克
洋蔥 40公克公仔箱論壇+ W  H5 c( Y, a# l: F- m
玉米粒 60公克tvb now,tvbnow,bttvb' g8 G+ {( S  b$ A# t3 Z; O
肉醬 1罐9 _4 A2 k. f% `" p+ g  V
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. n0 U6 J, O) @- H+ Q. @
【調味料】公仔箱論壇6 u4 ?* G2 k7 T. n, s1 g* R$ [' p
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' b. N  c: x- {% c  y. w0 e
黑胡椒粉 1/8茶匙
公仔箱論壇* W0 p: G2 g8 |# [# `) y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e) l/ O8 C9 f0 z- z5 V7 V) W
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

茄汁鯖魚炒飯
【材　料】0 m- _6 w7 D3 N) n4 q7 B
白飯 220公克
雞蛋 1顆
茄汁鯖魚 1罐
青豆仁 30公克5.39.217.77:88980 D( u1 P7 l+ ^6 ]0 M- x- t
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& D* w0 Q! W! s/ x0 h
【調味料】公仔箱論壇/ J: V4 i0 }( R% I2 `
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 S2 U; o* G
黑胡椒粉 1/8茶匙
鯖魚茄汁 2大匙

【做　法】5.39.217.77:88983 l# P2 z+ L5 l& s* H
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。, `- \8 m* T1 y
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。tvb now,tvbnow,bttvb& E3 x$ J; h- |5 ~7 c' n s
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 F7 S. n- R0 R* v8 O
肉醬炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% } b" k4 \: S: i! o6 i
罐裝肉醬 100公克
雞蛋 1顆
蔥花 1/4匙4 J% \# t* t: F/ Q
肉粽 1顆
【調味料】
黑胡椒 1/4匙- k+ z% c4 X7 q
& J0 }1 n) W- H, E& b# {' A
【做　法】5.39.217.77:88984 ]3 ]) b9 M+ f! v
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。$ q5 Z% y0 Y/ G5 I- w6 M
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

三色鮮蝦炒飯) `6 b: y% U& x+ J/ t
【材　料】
蝦仁 80公克: S! ~, @% B5 N; y. e+ J
三色豆 30公克
白飯 100公克公仔箱論壇# ?0 q! N( c4 Y3 u+ i' x+ M" ?
雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 p8 @" o/ g
【調味料】4 L2 p; N- S8 U3 k
醬油 1/4小匙 u7 {8 Z& @! b9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |: o9 E4 J" Z8 c5 p6 }% A. i
【做　法】5.39.217.77:88985 i/ s' \; P0 I! a/ Z5 V
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

肉絲蛋炒飯
【材　料】
白飯 220公克- g. a W7 n( T
雞蛋 1顆
肉絲 60公克
紅蘿蔔 40公克
高麗菜 60公克
蔥花 20公克
【調味料】9 j: }1 C$ N; }. U
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, h* J* }# |- v/ @4 ]. N

【做　法】5.39.217.77:8898# g+ E2 {0 F, Z) ]
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。, D0 b+ V! @& p5 D3 I4 u: O
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯公仔箱論壇- Y' U2 O; Z( L2 o4 D, P3 I0 M6 O
【材　料】5.39.217.77:88988 s0 Q' z1 L" Q1 E2 `, }
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇1 n' Y8 ~- Q: y/ }; C8 S5 i; a W
西生菜片 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 [2 b3 e9 Y4 R4 e4 H2 L/ A
紅蘿蔔丁 10公克% P. B, g3 U% ~! E( Z
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 T/ G V) I, j1 k* \9 ]
豬肉絲 30公克
【調味料】5.39.217.77:8898' [- R" y/ s$ B+ ]2 }& C& N: }3 W
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙! x# Q8 f. n8 i# G; B/ h
美奶滋 60公克2 J4 i1 [. n: g9 r$ R' m

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。6 N. T9 W+ v6 ^+ {" L) E
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

5.39.217.77:88988 V1 ~8 R$ e+ @: k3 x
翡翠炒飯
【材　料】公仔箱論壇* H- e5 _* t. u. G9 _0 J/ Y
白飯 1碗
雞蛋 2顆
青江菜 100公克
金針菇 30公克
生香菇 10公克
紅蘿蔔 10公克
【調味料】5.39.217.77:8898- j! e D7 q7 N1 D
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙

【做　法】
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb: J! X+ b1 |3 d. G2 T
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! |5 |- u x! Q/ C5 Z0 E/ t: P
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb- m' K" d: v! w( P- c
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

5.39.217.77:88980 H4 |) C3 a1 P9 b
蘆筍炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: o9 [4 V. y5 A% F# J
【材　料】5.39.217.77:8898/ Z# d7 a8 b$ ?1 B; C
白飯 1碗5.39.217.77:8898% m7 a$ V. `+ A
雞蛋 2顆公仔箱論壇8 v6 [8 [. U! v7 Q" Q
花枝 30公克
蘆筍 50公克' B3 u. a$ y: O+ G% ]8 i
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克
青蔥末 20公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S0 Z& j. _" [
醬油 1小匙: `7 e, }$ s* |" B0 w5 L% g
胡椒粉 1/2小匙5.39.217.77:8898- X) R1 Y+ p7 Z. u) @! ?
5.39.217.77:88984 ~# a8 ^: @/ H9 b$ E' d
【做　法】
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.77:8898% E; ~* R$ \, P( B- E) [3 s
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

黃金蛋炒飯
【材　料】
黃金雞蛋 2顆
白飯 1碗9 h6 B6 E) V& S/ g; J' H$ o
叉燒肉 30公克
蔥花 1大匙
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Y& P1 c1 J: g0 `
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙2 C. H3 n$ k2 f7 x% A7 Y2 c

【做　法】
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。7 E, I/ s9 m' s u' U* Z3 Y
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。7 ]- A- `# p3 u# w$ a* Q/ b
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

* d+ K# u! y- B' S% Y3 Q
五榖米炒飯
【材　料】
五榖飯 1碗
雞蛋 2顆
魚板丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \6 h1 m% m- y7 Z- ~
青蔥末 20公克公仔箱論壇0 p- C3 d5 t' h/ d2 @' K
雞肉丁 50公克" c  C& K* |8 r: k* ]/ R
三色豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: V" A% c' Q- p0 y7 ?1 B
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 F7 n) Q- p, \
鹽 1/2小匙
醬油 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* D, ^( r4 l) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K  m& C. H  Q; v, A, D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, T+ W, t: o5 K  Y) Y
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77:8898* R, n$ x: j& c4 y8 \& v% r3 X$ g
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇. p5 I; a2 Y2 o5 H0 a) t2 b) w
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

鮮蔬炒飯
【材　料】- ^) x9 G' V# w& g1 B* B" v2 u
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇) c$ S' D& Q# b# a- D* C
香菇 20公克公仔箱論壇: f8 D' ?. B) X3 r
竹筍 20公克1 M& x% B! ^& ]9 c! h% j/ ]: X* W- C
木耳 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 F s9 _ ]: P& U5 B
紅蘿蔔 20公克6 u- K: t, Q" O8 {: i! `
小黃瓜 20公克( _0 ^& G6 ~; o) q5 z
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙5.39.217.77:8898* \) Y1 ?: r3 [& J+ p0 s
5.39.217.77:88981 C8 P: X# Q; T/ R# P
【做　法】
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。- N- @3 E/ p! s2 S( _
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

什錦菇炒飯
【材　料】
白飯 1碗: R: }& ?; M' l: Y% [$ l
雞蛋 2顆
金針菇 20公克
鴻禧菇 20公克5.39.217.77:88980 B- S& V8 } i
乾香菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d5 {3 L8 _1 Y! }/ k) L2 F' E; k
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
青椒 10公克
洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U. b+ ?$ x8 U) Z' b3 N- H
【調味料】# A1 H$ R& r- e/ `
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ p1 {( }3 Q! j2 u1 v. S0 d" Y$ O
白胡椒粉 1小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ O+ u0 c1 y
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。5.39.217.77:88989 c3 A* c9 O# Q& _/ I0 g
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77:88983 c v; E- @, d4 N% g" e
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ |5 L3 Z1 |! @& p) L0 i8 p' d8 R/ ~& z
蕃茄絞肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y$ ^2 L2 Q( j. B* {' U
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
蕃茄 50公克( W' e5 K3 \3 _2 q  i  P
絞肉 20公克
黃甜椒 10公克
青椒 10公克
洋蔥 20公克% w" G0 z7 N: j
【調味料】公仔箱論壇" s6 f( H8 z0 U( ~8 g, G
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 K, R' F' s( |! s
蕃茄醬 1小匙5.39.217.77:88983 u$ o7 B. E( z" y7 N
白胡椒粉少許
; @. z) {1 W+ T7 G% _  i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 c9 n, M* ~! L/ O! _
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" b( s& t9 A+ d! p% F
豬肉味噌炒飯" D3 x! v' ]# r! {
【材　料】
白飯 1碗5.39.217.77:8898" b. m5 V6 i$ d: p" V
雞蛋 2顆" R: q' S3 v; Q$ ^
豬肉片 50公克5.39.217.77:88984 ~+ ~3 O- h3 P! a; K
青蔥末 20公克
豆乾丁 30公克
紅蘿蔔丁 10公克
芥蘭菜末 10公克% w3 Y1 X! F- l: ^- r) u$ t% E
公仔箱論壇. c4 }9 U( J. E0 k# _* G% u8 _/ B8 b3 ~$ H
【調味料】
味噌 1大匙4 a+ q; {$ X. {' K
糖 1/2小匙公仔箱論壇5 B0 C7 E4 o) L; a: W" V9 H! u
胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]: | f! w; f6 I& @" G! g

【做　法】
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。9 r% ?$ c7 n6 Z0 B1 `3 O
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77:8898$ ^; h9 v1 s3 c; B: ~
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。+ |1 H8 V# y6 v% g, h/ U- d& Z
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

; l& D* l6 }# l9 W. y4 ^; ], P
羊肉炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J9 r9 w+ v x+ O
白飯 1碗
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r) w0 O. c4 P: r0 G
羊肉 30公克5.39.217.77:8898" a( c2 p1 Q! \( Z- Z6 y8 m
洋蔥末 20公克3 M& ~$ ]. G* b1 x9 x5 N
芹菜末 20公克
辣椒片 1支
tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 i' F$ r+ e8 s
【調味料】& N; x# p& I6 v" E0 B
醬油 1大匙
白胡椒粉少許; N9 w5 M' i* k+ F6 q0 q
米酒 1小匙

【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙

【做　法】
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇2 ]5 n x% M& g9 ~) C* I
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。* o- U+ z0 H8 h1 Z. M6 L
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

4 R1 X8 V* i/ u& w
香腸蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 B1 D0 p# X% k
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 J' D1 c5 Y* {% ~
香腸片 1條5.39.217.77:88988 [) Z0 C, \: z7 a/ Z/ z
紅蘿蔔丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z! Z! ]4 o; s8 T u
四季豆丁 10公克8 J# a! [2 w( R
洋蔥末 10公克# l. c4 u: d$ O& W
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉少許

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。! H6 W8 v+ y1 x. o0 q
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _$ u/ v' h, q, L3 I
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

鮭魚炒飯公仔箱論壇' s/ l+ c* Z. ^7 r
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
鮭魚 70公克9 o2 G; T2 j  F2 ^! R  }) g# X
洋蔥末 10公克5.39.217.77:88981 A) \9 n) a  a( S
青蔥末 30公克
金針菇段 10公克5.39.217.77:88980 f# }3 I4 a% k6 l$ ]5 A
【調味料】
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 g5 _: F+ g6 y
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇& g0 ]3 d9 O7 n8 H* K* ?
雞粉 1/2小匙
米酒 1大匙公仔箱論壇) V: ^# Y: h2 y! P+ i; C( T- B

【做　法】
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。公仔箱論壇0 y2 ^5 a% V, k% G' C, R5 x6 z
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇1 `  e1 P% V( |! i0 R  n( E0 t
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。% G7 O0 }* h2 b1 l% s' L1 L
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

蛋包炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克) F; o1 B& X% `% `+ N- A% A- a0 w
三色豆 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 R% z4 T3 P
杏鮑菇丁 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇) c2 B5 m) w- O: X
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M& ?# i; O4 G- E' P; S1 P( s G4 i
【做　法】5.39.217.77:8898 G. B; P& Z/ ~8 Y& Q
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77:8898; m) l$ S# q, E- H4 b" @+ w* l
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a9 V# E% Q- b0 q# A6 Q/ A
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

什錦電鍋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 h* S2 [/ a4 |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b& P1 ^, `2 q) Z2 ]" P2 a- [
白飯 1碗5.39.217.77:8898; S2 G& Q3 F. J8 _) b
雞蛋 2顆( D8 z5 \* Q( S, R8 S. ]- [
雞胸肉 50公克
香菇絲 20公克& e' p) x" ]) m; j: l( |6 C
紅蘿蔔絲 10公克
美生菜絲 5公克
青蔥絲 10公克
大同電鍋 1個
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉少許
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( B7 s, i& Q3 s
米酒 1小匙! r+ A1 h' h" e* j
【醃　料】5.39.217.77:8898, N$ h2 g0 d; }/ w
香油 1/2小匙5.39.217.77:8898: Y. `$ e7 U, e9 O
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J6 X2 R; R0 R& c
【做　法】0 ^$ B8 o+ [$ _* p4 \7 W# P; P2 _
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。& W! d) e$ Y, X+ [4 N; g
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

蝦仁炒飯
【材　料】
白飯 1碗$ ]& ]7 L2 `9 q1 }
雞蛋 2顆
蝦仁 50公克3 @! J8 {  w. R
玉米粒 10公克公仔箱論壇* m0 f) o# N  j) Y* w+ i! s8 o8 z
紅蘿蔔丁 10公克
青蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v; r2 \' T- K$ W# e5 l
青豆仁 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙# I! j8 M) d5 r* ~# l/ l
白胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E& q$ e; v' }0 [$ B2 L$ N) V" T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 l3 u( K+ P7 b8 o
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。: Y$ y0 z( Z  Y) n; s- s
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

咖哩炒飯tvb now,tvbnow,bttvb+ `3 [7 l0 d( A; M5 x& w% ]. ^
【材　料】
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' s2 z" u9 x' w8 M' Z9 i5 R
雞蛋 2顆( f) }8 s% D* P' W4 O% r
花枝 30公克公仔箱論壇5 {0 U4 u4 t: m  J
洋蔥 20公克
南瓜 20公克公仔箱論壇; n4 ?  C; E( \0 A$ c8 o
紅蘿蔔 10公克& B/ J5 u% G6 \- j6 `2 E6 g3 l
鴻禧菇 10公克公仔箱論壇4 }) A- a, o; M: t- }8 z/ g- j9 z7 w
杏鮑菇 10公克
生香菇 10公克5.39.217.77:88989 Q7 y! n* \  J) J! q2 t
燙過的綠花椰菜少許, a% g+ U3 j! i: ~  H+ \
【調味料】
鹽 1/2小匙
咖哩粉 1大匙
雞粉 1/2小匙
5.39.217.77:8898; X: B: T, h2 t
【做　法】
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇5 _2 h% T2 U. d' a% ^  i; j
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。( F: p. o8 j, I+ w
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 w% u% d  q  c
什錦蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 s* m- Z# c
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇/ Y0 w1 w$ h  |4 M- U7 S3 w- x! w
雞蛋 2粒2 z) [& c+ |( p) }
豬肉丁 100公克+ o  ^2 T0 N- f# V4 C- A# e7 {
綜合蔬菜丁 100公克公仔箱論壇& Z- l: {# A* Z' ?& d9 Q7 c! ~
蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb7 A8 l6 j0 z; @# V
蒜頭 2粒
辣椒 1/2條
【調味料】5.39.217.77:8898- O- W6 \" e7 M) Q( P1 V
鹽少許$ Y: y+ m, I& z7 X
香油 1小匙
醬油 1小匙# Z! ]4 o/ I0 Q* O& `- }
tvb now,tvbnow,bttvb1 p6 ?4 v& @3 T  o2 R8 V4 ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @' W% m4 P0 W' {0 d' [) z
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。5 g# Y+ B! E* C9 G6 @, [# S5 w% ?
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, t. I3 R1 v( w) Q
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。8 f1 d* A; S! O, a/ K! |4 v6 S( O! t
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。5.39.217.77:8898- z- x7 }( o- v
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

5.39.217.77:8898. e. z3 I+ \ q5 W" U$ s
火腿蛋炒飯
【材　料】公仔箱論壇, |+ I5 k. a$ B; G' p
白飯 250公克
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 30公克$ p" |: x4 L' [
火腿 2片
全蛋 2顆公仔箱論壇4 F( ~) D. K, O* [& P
蒜頭 1粒
【調味料】
雞粉 1小匙
醬油 1小匙
鹽 1小匙公仔箱論壇4 K: l4 Y, o2 q1 H
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙2 y. j5 [* J* i5 K+ I% ~. F$ ~: N

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z. W9 k9 M+ i0 A' m9 `! Q
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。/ X- X/ \2 p& c
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

臘肉炒飯7 ]- t& ^; n4 D0 Q( D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ ?$ w$ t! y2 L
臘肉片 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i" x4 q5 \% M0 j/ T+ p
青蒜片 80公克
辣椒片 10公克
白飯 3碗5.39.217.77:88984 F) ?! V: \, g  @% y4 W
雞蛋 2顆
【調味料】
米酒 1大匙2 z0 S% x5 J' n$ d* W
雞粉 1/2小匙
醬油 2大匙
胡椒粉少許
/ O# }- h8 G/ O  ~  E
【做　法】
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 e3 Q& S0 ?/ h: R! i
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d8 b9 C  @+ m. M4 L
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯
【材　料】- s" A! @- `# Q% @- K1 J& K# W" B: X% C
熟鹹蛋 1顆
蒜末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {: v3 E9 k5 a9 c( A* Z' k6 n* ~
蔥花 30公克
白飯 350公克公仔箱論壇. _0 Z( p+ A( U& z0 b- I% [4 N6 ^
【調味料】* d$ u/ H' z, X! e) k$ ~0 Q
醬油 1大匙
雞精粉 1/4茶匙8 c- y5 q9 r6 D# T: b/ x- a! E
白胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- [+ a3 F* H$ c6 D
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 c3 n9 @# l, n, j
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。公仔箱論壇# C! Z7 j5 V$ ~' W# a
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

菜根香炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j8 Y: F5 |" ^& A' M# ?" ~2 M) _( t
【材　料】
米飯 2碗
素蝦仁 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W+ S! m2 r1 h" \8 k' Z' K0 T
鮮香菇 2朵
紅蘿蔔丁 10公克5.39.217.77:88982 o  W) l/ L, ~1 T
玉米粒 110公克
枸杞 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n% g2 E- a9 H: `% u0 C
青豆 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t  {6 `6 E( _! x1 f, `
蘿蔔乾碎 55公克  |6 b7 |; y& t' w! P5 G+ Z+ \( B
枸杞少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' z0 w" }3 r- a
【調味料】公仔箱論壇5 M, R3 E6 M% K
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Z" k8 O& \$ W% f7 N8 ~6 U, l
素高湯粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E! H7 T% ~% R$ I+ m4 f( _% k
胡椒粉 1茶匙

【做　法】
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }1 {+ Q0 A& D  v1 r5 V; {1 M6 d
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

! b7 x. \, d8 a! J- W# R
辣菜脯炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- b& n7 z' e3 @* T3 f; K3 [
【材　料】
辣菜脯 25公克) F% m! h0 v" s# H5 I
蛋 1個公仔箱論壇$ T1 L, B! s7 v7 h1 L/ U) w6 l: J
白飯 250公克
蒜末 10公克
蒜苗 15公克5.39.217.77:88988 i8 T- I- H( }% Q4 _& b" T4 E
沙拉油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# g- N- K; [
【調味料】公仔箱論壇& u0 h2 @9 E+ g& G! ~
A.米酒 1大匙
醬油 1小匙公仔箱論壇1 C' p" N. F9 @$ a6 _4 ^
B.鹽少許1 \' B% m+ M/ v# m* p- G
雞粉 1/4小匙5.39.217.77:8898, G8 p8 F( Y$ ]5 Q

【做　法】
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

泰式蝦仁炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! ~: q3 i* F5 t3 [$ U
蝦仁 80公克
白飯 1碗
雞蛋 2顆
青豆仁 20公克
蔥花 10公克5.39.217.77:8898. t4 r0 u6 ]! x4 n6 t7 u5 [5 s4 O
蒜末 5公克
洋蔥 10公克& s$ f/ z3 L2 D, K5 j$ f P
沙拉油 20㏄
【調味料】
A.魚露 20㏄$ v6 ^! {, L( ~7 l4 A5 V1 O
蠔油 10㏄5.39.217.77:8898$ z5 z% ^8 _& U/ W
糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb. |& k# ]+ }/ `
B.檸檬汁 5㏄

【做　法】
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。公仔箱論壇% x+ f! l& ?" H+ i' i
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

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美式海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb0 O7 T$ t" r1 S" I" D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: w3 z% P8 U5 B3 \! V
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克5.39.217.77:88983 y( i, R8 r# }" c
蛤蠣 2粒5.39.217.77:88987 C& @) b/ ^$ {
鮮蝦 2尾5.39.217.77:8898+ [- H' H" R" n2 O0 o
蕃茄 10公克5 a9 h. `6 K# `" G! n5 o" k# }
青椒 10公克
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ c: H% n  e, y6 l
洋蔥 10公克2 s  \3 D. i$ k; e; c
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb: l/ u+ n) I3 z8 N/ V4 V4 {+ B
長米 200公克
雞高湯 400㏄公仔箱論壇: P4 S8 k3 k" R' K, w
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb( l7 w, L/ W' Q2 a$ \/ |( b9 ^6 k% `
鹽適量

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。5.39.217.77:8898" ?. E! v. N" c$ l# |! {% l5 ~  m
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。5.39.217.77:8898% t- t! G; a$ v# h3 r4 k
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

沙茶羊肉炒飯
【材　料】公仔箱論壇, O9 c6 V( |. i' q8 j& w0 `7 B8 e, @
火鍋羊肉片 100公克
空心菜 150公克
紅甜椒丁 20公克4 A$ g) [" g9 s+ A
熱白飯 2碗
蒜末 5公克! {/ Z" g3 {) v% S
薑末 3公克5 c5 L7 D& A: n8 L( U8 ~! a
【調味料】0 a& f( s8 E5 X* A, \" d
A.沙茶醬 20公克
蠔油 6公克
酒 15㏄
B.鹽少許
【醃　料】5.39.217.77:8898+ e5 Z" Y! P/ L1 N- X/ ~/ b( L! m1 ~# c
醬油 5㏄% w+ J; Q6 D' V+ j% l3 K. }( N
酒 5㏄5.39.217.77:8898, ?. x8 U2 V1 Q* ^8 W
沙茶醬 3公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X) p, q9 \5 Y) a2 d% i
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" O T6 ~7 w6 C" @
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。公仔箱論壇: O3 B& J/ D" \
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。0 u+ u1 A2 k$ {! G2 h2 k5 J% f
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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