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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全

各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.77:88988 r" |0 ]" f$ J( Z+ ^- \4 I) P9 s

Le riz 米飯

5.39.217.77:8898. y- q: F% q3 O: J K* N
5.39.217.77:8898( y1 v: _/ l# J

咖哩焗烤雞腿蓋飯5.39.217.77:8898$ B0 ?2 }( ?0 f( V8 }
【材　料】
去骨雞腿肉塊       300公克5.39.217.77:8898, E+ D( R  y* W6 L3 W
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克4 C; j% S8 f( F1 I4 E
冷凍三色豆       20公克# A. {' J9 A* T# b4 e' h7 P% d
起司絲       30公克
公仔箱論壇8 E3 z" O. O+ H% b- `4 g% ~
【調味料】公仔箱論壇" u1 i+ s/ C) G. r* z% H$ k: X
咖哩醬       3大匙
   5.39.217.77:8898( r( N& Y3 W: o' H0 x% j5 m( N
【做　法】5.39.217.77:8898+ f- v* \" R0 M. G
1.白飯盛入碗中備用。公仔箱論壇5 F' p9 M! k: i7 |: k. [
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 y) p# ~0 `& l: t" l* U+ }7 N- _
青醬海鮮焗飯9 @$ V8 L: a: h0 W' Q8 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 N$ J; z9 ]' |
綜合海鮮 150公克' K, _0 p* ^% F5 U& I& Z
白飯 120公克
紅甜椒末 1小匙
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克
【調味料】5.39.217.77:8898' ` r' B% c. B; |% [3 i$ l. j% ~5 O
青醬 2大匙

【做　法】; g1 N) F8 t4 R8 Q4 q* Z& H2 x0 g% R
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。& D) s$ q& h1 l" y! x+ x
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

洋蔥豚肉焗飯公仔箱論壇: E: V. a1 x6 b0 M3 W8 o
【材　料】6 y" |$ I+ ^# M3 i) _) T Q3 S
豬肉片 50公克) A; A5 E! A/ l/ y& n
洋蔥絲 20公克
白飯 120公克8 o% E8 g, Q) A" \& L
起司絲 30公克5 e; m: D7 x, N! S z- y
青花椰菜 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 [2 C. y' }- M' z
% o8 N: N3 r) g8 R
【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙

【做　法】, O! ~6 b% B. @% T8 L$ r) t
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

: Z( Z" {2 B2 k% y- Q
地中海海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗( x8 v% Z5 g, J8 k9 E1 w) q
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 s4 v3 t4 u: {& b
青豆仁 30公克公仔箱論壇' v  b9 ?) l7 L; B
起司絲 100公克5.39.217.77:8898) C% A. p3 D* z) ^: f
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb" R6 R$ i: c2 X6 c! U  B
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( q* L. s% J5 X2 H' F

【調味料】公仔箱論壇- c; H7 S' ^* c. V, X# i
蕃茄紅醬 3大匙
公仔箱論壇8 l$ \/ k3 v& \6 C& [+ o) k
【做　法】: }, f3 K2 p: A% ~8 [- w
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。$ S6 ]5 `. j& k0 q$ b
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。' R4 j8 ]  y8 m6 Z
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

1 W: k# ?, V0 w5 u5 f, O1 N& M$ K
青豆鮪魚焗飯
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~! n1 n8 U1 z+ c
白飯 120公克公仔箱論壇* P/ W7 m5 J) a& v
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb; J* w: l9 K. y& j
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' r1 t8 Z( H9 v0 K- m% p3 H
蘆筍 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a3 `4 n) w( s; ~ R8 h

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O' `3 P8 D- k( U6 h, b! t) d
蕃茄紅醬 3大匙5.39.217.77:8898' u: T1 Y6 ]" O5 g/ q& O
! k1 B7 d- S) X: ?% x
【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 g2 x+ } b* u
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

奶油野菇焗飯公仔箱論壇' V6 M* q6 V% c  ?: h3 R( q& U8 r) R
【材　料】
綜合野菇 100公克5 q  B0 b) t* \2 E1 ~
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克5.39.217.77:88982 j% R4 b5 K0 C1 W. q
紅甜椒丁 20公克公仔箱論壇& }4 w2 M6 S! M1 G
黃甜椒丁 20公克" Q' Q- s' u2 O8 X

【調味料】9 {* n) A2 f( S, ^; {% D+ |4 v$ h) @0 z- j
奶油白醬 2大匙6 u% w$ q2 e- ]$ T7 t7 k! h
公仔箱論壇' f% g9 }; _  g+ j. V1 q; S+ Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% {0 w2 n& X  Y/ j0 W
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb- r8 o3 x3 j8 ?3 I+ D
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& p  B1 r  ]0 e
奶油雞肉焗飯
【材　料】# J8 P1 z5 _4 ~% f/ X  t) v2 B
雞肉丁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v  z8 J+ `5 m. V
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m  W) I3 D# v0 h5 T
起司絲 30公克2 G1 d3 E0 \8 m! u1 q# Y
生香菇塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h0 S5 g+ r. N4 q% j, T
甜豆 10公克
小紅蘿蔔 5公克8 U5 g/ H9 b# y; w

【調味料】/ s& q2 |3 n7 y  e; ]9 Y9 C
奶油白醬 3大匙' ?3 Y" U7 ~* I0 c
tvb now,tvbnow,bttvb5 t! @( v6 F; a! g  i- v
【做　法】
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 O( l) i* r1 p' R) c
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

南瓜雞肉焗飯
【材　料】
雞腿肉塊 100公克
熟南瓜塊 50公克, Z: C+ I5 |$ {
熟紅蘿蔔球 30公克
熟綠花椰菜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* Q! H6 @1 N9 H7 N; D9 _
白飯 120公克% e3 h3 E) [+ d% X2 R Y H- {6 C
起司絲 30公克, _( r8 \! r! a: b% {

【調味料】
奶油白醬 100CC
鹽 1/8茶匙

分享tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 H) {0 i! D3 \" i" \' x Q
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb. }( a9 h/ W9 H4 {, O1 G2 C
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

咖哩牛肉焗飯
【材　料】: R. H2 U; W5 [
牛肉片 80公克* }# x/ F. h& W1 |1 ]
洋蔥塊 30公克% `. p0 x& i9 S# s" A! u7 m
白飯 120公克1 d, H9 [2 H1 F8 d+ x
起司絲 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ k3 w5 ?' T1 T9 l& \
【調味料】! x: y, C1 c: E) b+ \- z+ V6 y+ i
咖哩粉 1大塊tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 a2 T. Y; q8 B F. t# w. t
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" E$ V8 S' c% ~: s3 O$ K* ]
水 200㏄

【做　法】8 X! ?. [& L! |' |" _# ?+ _
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。公仔箱論壇, I% V8 c P: r" P
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。. |" _7 T9 `2 M' w4 e3 Z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

" E2 b) ]5 @4 O( ]; k$ r4 X
紅甜椒豚肉焗飯5.39.217.77:88981 L; u! o1 Y1 }! p
【材　料】
梅花肉片    100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n( i0 t  U  q7 ~, f
洋蔥丁    20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. Z, u; E3 ?4 ?8 H% N* {
紅甜椒丁    10公克公仔箱論壇* M" m0 R( q8 x( E4 R; A
青椒丁    10公克公仔箱論壇. Z6 d$ T- G  f: B' {+ j
白飯    120公克+ q+ m  e$ S/ @# F  X
起司絲    30公克  g* B/ P( g3 s0 O

【調味料】公仔箱論壇$ h* g+ H4 |' I6 r
鹽    1/4小匙2 K' Y& |# t) E* U, L
高湯    100公克

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

tvb now,tvbnow,bttvb5 N0 H( {" K9 f7 i8 W  T3 p
蛤蜊墨魚焗飯
【材　料】
小章魚 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |' E9 _3 p3 H1 t1 H) S$ w
蛤蜊 8顆
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克% b3 @& o5 Q1 R
白飯 120公克公仔箱論壇4 p, E: o* o& t: \/ J" p
起司絲 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 q* R7 ~6 @- W
【調味料】公仔箱論壇& }- M( W1 y& M& L, Y- }
墨魚醬 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y! Z& |. F* I1 E; C( t* Q
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K, |, C0 d) x4 w- y2 \8 H

分享
【做　法】公仔箱論壇; E6 C! d$ `5 H2 g! d6 t  V
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

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青醬蘑菇臘腸焗飯
【材　料】公仔箱論壇9 N) s7 u4 f* [+ m3 m, U
蘑菇塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, y9 D! d& h' F
義式臘腸片 50公克
熟紅蘿蔔塊 30公克& o' D) h0 u- F: W Y7 l+ s7 K. p
白飯 120公克5.39.217.77:88985 F! s0 m% u: Q4 ]3 U( i
起司絲 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; y. w! t, m7 A7 f! n; B# c
【調味料】
義式青醬 100公克
5.39.217.77:8898! N) a6 Y0 V& d3 ~; q3 Q; u: N
【做　法】公仔箱論壇5 A0 F1 N) F" O1 r& ?( x8 S- e5 K; \
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 O: Q# O1 k) l. G
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

咖哩牛肉焗烤飯公仔箱論壇9 P: j9 ]/ O  k8 @4 M" ?. L' ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p' O+ k! g; b) y/ z& m
牛肉片 50公克
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
白飯 80公克
tvb now,tvbnow,bttvb: D3 R6 l8 X8 E# P4 R4 p+ i# L
【調味料】0 f! o9 @( X$ c, Y* Q
咖哩塊 5公克tvb now,tvbnow,bttvb  n. p& ]5 x) J4 [, X, V+ K+ N9 i
水 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 v( V& p0 s3 u; C9 W( |7 |

【做　法】公仔箱論壇  x% c+ b5 w! }) [. i# @
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。公仔箱論壇% }9 J9 d; B, ]. j, ?2 C
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

9 k. B9 g; E% C
海鮮五榖焗飯公仔箱論壇6 c, G9 I1 t: ^5 z2 Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( O, ^' y7 ]5 g7 a
五榖飯 250公克
中卷 40公克0 ]& }/ ~2 t1 j* E
蝦仁 40公克5.39.217.77:8898- |" P. t8 i" f
蟹腳肉 40公克公仔箱論壇" a; ?' ^* |- c3 h4 D& W4 U
鮮香菇 1朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B" H+ B; A% v6 P5 ~9 p
蒜末 5公克
洋蔥末 10公克公仔箱論壇  \' O7 z1 I2 n# l" b, ~
奶油 10公克1 P  X- w; E/ m0 [) w
起司絲適量
公仔箱論壇* U0 F2 K( _. I* x
【調味料】
A.鮮奶油 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E) T& {% ^$ a) l; r& k, n
B.巴西利末少許
起司粉適量' c6 x* f! J' |4 a4 k$ b

【做　法】5.39.217.77:88982 z9 M4 @; N1 @4 o( W. f3 K5 Y
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。公仔箱論壇3 Q: Y: u/ V1 ~; u0 N5 `: Q
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。& Y. A; `4 c7 c. x5 x- l  \% \
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

焗烤咖哩海鮮飯
【材　料】) o) j. l0 t' [$ L! h; c) S$ ]' ]
白飯 3/2碗
淡菜 10個
小章魚 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p7 k- a# q4 z1 v8 y/ y
鮮蝦 6隻$ p! A# q7 ~ N4 T1 w" G$ [
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* N# Y6 \# L5 z) i
蒜頭碎 1瓣
洋蔥碎 50公克
高湯 100cc
白酒 1大匙" w' _" G4 a7 x+ E2 B0 B
咖哩醬 2大匙& M3 ~/ c1 n3 T9 P- b& {
起司絲 100公克1 W. _+ ~8 y$ f, {! C& _& U3 g

【做　法】
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。* F" l! E2 z& R* q! x# ?
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。6 ?4 D; ^3 q: C4 q1 J# F) a' F
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

焗烤紅醬蛋包飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [ y8 D0 |/ B9 H
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% C; H3 }! S0 K# j
洋蔥丁 30公克0 h, k- @0 ]& M; [; L
雞肉丁 50公克. [7 |& E5 J8 R4 k
白飯 1碗2 U' o% v( w7 v; X+ |; @, M
蕃茄紅醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 |! z, K1 m' e/ `* Y0 M
雞蛋 2個
起司絲 100公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; H- U, J; _; M, R+ R
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。公仔箱論壇4 W' k4 P4 [8 C: o$ R$ r( D
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。, I8 A2 J- @- ] r- O
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。tvb now,tvbnow,bttvb3 `' {5 L+ d6 y7 F% C' N$ m% A
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

/ a- b$ B: M  B! v( k3 D
焗烤時蔬燉飯
【材　料】
長米 200公克+ i( B: Z4 T  u3 ?% f
橄欖油 1大匙
蘆筍丁 50公克
紅椒丁 30公克公仔箱論壇  B3 \$ a7 T0 w% H( w
黃椒丁 30公克
洋蔥丁 30公克
南瓜丁 50公克
高湯 500cc
起司絲 100公克

【做　法】
1.長米洗淨瀝乾備用。
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R- |9 h0 t2 n& E/ y' S. t) v
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

焗烤乳酪風味蛋包
【材　料】
綠花椰菜 50公克
香菇 25公克公仔箱論壇4 ~, f+ [, d: j6 Z7 Q
蘑菇 25公克
杏鮑菇 25公克tvb now,tvbnow,bttvb& o+ N( G* `' g9 e( c9 G
莠珍菇 25公克
米酒水適量tvb now,tvbnow,bttvb- k2 V1 d0 R; e. T) ~
洋蔥 50公克
培根 20公克5.39.217.77:8898$ p4 n3 y$ p. p$ d: |  m& e/ T  n
沙拉油 20㏄
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: v5 _9 k8 k& g" `$ ]+ @
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ y( @  ?5 U( ^# P! B# y7 R
原味雞高湯 100㏄
鮮奶油 50公克! E: P0 {: Z* j/ M6 F1 t
鹽少許
胡椒粉少許
蛋 3顆3 _, O* H( b: J2 z! x) o
乳酪塊 20公克4 ^0 \3 k# r1 h5 x3 l, K
乳酪粉 3公克) o. w; G8 r. y5 c# W+ ]7 r
原味起司片 2片公仔箱論壇' q; [* {% I: d* W9 ]
: a# L! B  n, b2 A9 X) v- Q
【做　法】
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D5 F& [; ]5 M5 k2 {
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。/ v; h( M) c) h4 Q
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇$ [4 `/ u, O% j$ `8 e' L8 d
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。5.39.217.77:88988 S. P8 T3 n) G4 g" Y" L# k: A
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

公仔箱論壇" }& C. t8 _: E5 b6 u9 r
蕃茄芙蓉焗飯公仔箱論壇( _! _* Q& q: E) g; \3 O' v
【材　料】
里肌肉片 50g
蕃茄 100g
雞蛋 1個
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個
起司絲 40g
白飯 150g

【調味料】公仔箱論壇& ^8 K6 \& w+ z7 v8 H- |4 v; B. i; ^
醬油 15㏄
糖 5g# b) @, V, f" Y
蕃茄醬 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) T9 _% z) C6 h9 t$ s: S
水 150㏄
太白粉水 15㏄5.39.217.77:8898" |2 J" x' Y6 h2 D+ Q4 {

【做　法】
微波爐作法：  v( p! H+ c' `2 u" h* G  B
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。5.39.217.77:8898* ^3 J/ f# F8 @6 @" N
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。公仔箱論壇  B+ g" c9 ]/ p) u+ m/ Z
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。公仔箱論壇2 \# v0 ~0 s+ @  p, D6 j% T
電磁爐作法：2 p. V) U8 }( f/ o4 P
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~; P' w0 r+ S  b1 Z
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

5.39.217.77:8898: O9 `* a" g% z. s
焗烤南瓜飯tvb now,tvbnow,bttvb2 Q% S3 q* F1 d! d. H1 t5 a
【材　料】; n/ o. ?! j+ R
南瓜 1個
蘆筍 2根
培根 2片
蒜頭 3顆
蝦仁 6隻0 _# x% M: V0 j% ]
白飯適量5.39.217.77:88987 F% e4 ^' L' P% P# Z7 |5 K
乳酪絲少許
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- ^% c$ @0 g0 z) D" Z* w6 [# {
鹽少許1 Q& v, ^; c4 U3 }4 q& z0 O
胡椒粉少許5.39.217.77:8898! R0 F3 W+ h0 u; F' b+ F4 P

【做　法】4 Q1 N) ]. j- R, V
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。+ c) x: k m2 T2 C9 j4 ]
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。公仔箱論壇! q0 N7 H7 a* i2 k; k4 i7 O
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

咖哩雞肉燉飯
【材　料】
雞腿肉塊 300公克
西芹塊 20公克
洋蔥塊 20公克
月桂葉 2片
義大利米 100公克
【調味料】
雞肉高湯 600㏄公仔箱論壇( R: _  L( I5 `; ], X1 w* l* r
巴西里末 1/4茶匙
咖哩塊 30公克
雞粉 1/4茶匙5.39.217.77:88983 K) h& I0 D; J; l9 Z' E# d
橄欖油 2大匙5.39.217.77:88987 H' B7 ~" d% Y# T: d( i  k8 b1 x; f
【醃　料】: i+ r+ T9 ?9 R7 v* s4 g. s" {( \  @
咖哩粉 2大匙+ f" F2 _% k' ~) g
白酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 N  H9 s% j6 d1 i4 U- f# I
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇, d: [/ X5 E6 s* A1 c& v' y
　
【做　法】
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。5 _/ P* Z4 y: k; L& y& l, w8 K
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

公仔箱論壇5 ^, a' T1 j# U% Y
西班牙海鮮燉飯公仔箱論壇; L) Q4 X! z3 }1 k! ?! P# |- `
【材　料】7 @! S5 s% F2 `# ?1 V* P
蒜末 3公克3 {  {! B6 H6 g+ x9 A1 m) b5 g3 {! H
洋蔥丁 20公克9 t4 p0 E0 c( k0 ^
西芹丁 10公克
魚片 100公克5.39.217.77:8898  i5 s( N0 e. r( ?6 Y
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個0 b6 e1 O& ~  l3 d% W( Z. S" A
花枝 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \* ?6 {. I* g+ L: D$ F" b
義大利米 100公克公仔箱論壇6 K9 ]$ i$ g& E3 |5 G% |# u
鬱金香粉 2公克
九層塔絲 1大匙
【調味料】; j0 X- \  }9 j; V; \2 I# V5 K, R
魚高湯 500㏄
橄欖油 20㏄
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, O5 f2 L3 H" K- P8 h) j8 ~
白酒 50㏄& m/ O) M! C1 x* s- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& a% m# z' |: T. K, i2 y1 ?
【做　法】
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。公仔箱論壇6 Z! E  |* U2 z! A
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。公仔箱論壇! `3 ?1 D5 @3 _7 @+ p2 }; Y( {0 h
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。公仔箱論壇9 n' H( R" P7 y" \9 F' A
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

公仔箱論壇9 a+ B+ h0 [3 y8 y) Q) x
墨西哥雞肉炒飯
【材　料】
去骨雞腿肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ u3 |# v5 L( @* J
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 H& x6 m9 g6 z& W. z1 Y7 A
蒜碎 10公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y( ]6 P8 ~6 W0 d7 @0 l0 |
蕃茄 50公克
青豆仁 10公克; B& @. y* t3 o, @
長米 200公克7 H: S2 C2 R6 f- [- F
雞高湯 400㏄3 v" S$ k' P0 a/ ?' V
沙拉油 20㏄
【調味料】
辣椒粉 5公克5.39.217.77:88983 D, T4 K: L1 ~4 w; l- [% q
鹽適量% R) ^: h2 A/ J. t0 C
白胡椒粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb% _2 G1 T$ v, J. ~
【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。. Q0 `3 q4 Y0 {( s: k( S
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。公仔箱論壇) X' b, _* P. c; R4 v# F8 c/ X+ q$ O
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

美式海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb$ L- i2 h4 e3 `6 u# D8 _$ x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K1 y) T% Q0 Y" B8 R3 h& @: \
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒/ S$ _0 }4 h, i
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克
青椒 10公克
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克
蒜末 5公克
長米 200公克% g! r+ [6 {5 ?# R6 b
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% s, Y4 N) ^
橄欖油 20㏄
鹽適量
# \* _1 E+ D1 `2 n0 \
【做　法】. e1 s B6 y) \8 R
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 x/ B3 l4 J
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

公仔箱論壇1 s3 W+ {% A2 G8 J/ {! b
海鮮米粒麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% Z. a# [9 j/ A6 m4 P: x
墨魚片       適量
蛤蠣       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 R7 A$ V& i4 K/ \
蝦仁       適量9 V; b8 u* u  u
奶油       40g公仔箱論壇. {$ `8 C1 a* X& q9 B
洋蔥碎       40g
蒜頭碎       15gtvb now,tvbnow,bttvb- e3 i+ K( d. f' b# L1 U8 ~: C
煮熟義大利米粒麵       180g
米蘭番茄醬       6大匙
起司粉       適量公仔箱論壇' h" |+ U/ f5 r! C0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 T' f4 [8 B7 h( B$ }5 D
【做　法】5.39.217.77:88986 J$ ]; Q7 Y3 @
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。5.39.217.77:8898" F4 Q6 S5 s: a5 L% J# t
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

咖哩燉飯! J$ c5 v% F# V9 g
【材　料】公仔箱論壇5 \+ y! `- o1 Z+ _: k# X7 M2 r. ?
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L9 [& W' m5 A0 d; h/ H" b: |
洋蔥絲 40g公仔箱論壇$ n* s2 o/ D5 W& E7 q
雞肉丁 50g
煮熟白飯 180g9 h5 ^* d9 g$ @- `3 a* J
三色蔬菜 3大匙
咖哩醬 6大匙! [. R8 i0 `& ], [" J
起司粉適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* u# }% L* x( j# M
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。
2.加入雞肉丁煎約3分鐘
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。8 S Z1 b2 U3 P' g# N9 y
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

tvb now,tvbnow,bttvb' u5 ~( A2 e" R
西班牙海鮮炒飯
【材　料】公仔箱論壇) a. a7 t3 ^& I% K% F. F2 e( {, D7 @. i
長米 150公克
蝦子 100公克
花枝 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ I4 }. c0 l, \6 T3 M; f
培根 25公克tvb now,tvbnow,bttvb! Z. K' e  K6 D0 s
雞肉 50公克5.39.217.77:8898& ?" u4 Y* d. {+ l( i) E: R& c
淡菜 4個
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ k' ~$ K0 t
蒜頭 15公克
蘑菇 20公克
芹菜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 o( h; i+ s3 d7 I" g9 J" K( ?
青豆仁 15公克
雞高湯 250㏄
番紅花 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W' G& ]1 ?4 D# z9 e4 Y+ H
無鹽奶油 30公克5.39.217.77:8898% A; Z; G4 ?; @4 y1 u# u
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 W# M( I" x& `6 ^8 _' S: I  M
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:88980 h! L1 l( g$ m$ Z
胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。6 @( |# {7 ^: K' C
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。) T  ^2 n4 P( j  E/ |
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。公仔箱論壇/ O( h5 Y  M1 D% q2 i1 P/ g0 E: |
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

3 d, Z$ y y. h
鮭魚奶油燉飯: |' Y) ?0 H# @$ p5 n. s$ V
【材　料】公仔箱論壇7 H. U1 i# \, F" J5 c% V3 W1 m, q
洋蔥末 50公克
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙
動物性鮮奶油 200㏄
北非小米 100公克公仔箱論壇3 j$ I- O) l$ C7 y( _
薄荷葉絲 1/4茶匙
【調味料】
橄欖油 1大匙
白酒 2大匙
魚高湯 500㏄5.39.217.77:88988 {# I8 ?5 T; T( h1 \' [
起司粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x% [- `8 f% E( N' I

【做　法】
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 w9 X6 `0 _# L* R% ~( z
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

3 ~* K# p+ @' ^& m3 _* D& {
奶油雞肉燉飯
【材　料】
雞腿肉 300公克) X" e2 k4 o. O$ A3 t; ?/ Z
洋蔥末 50公克
蒜末 10公克
義大利米 100公克2 b) I1 K1 j, G1 {' a" E
動物性鮮奶油 200㏄
【調味料】公仔箱論壇+ X; h, R. u8 V$ c& d+ j+ m/ s
無鹽奶油 1大匙# c7 i9 n' X7 Q$ ?' M# X
義大利綜合香料 1/4茶匙
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 L; r$ m. {$ t$ c* M
迷迭香末 1/4茶匙
白酒 30cc
鹽 1/4茶匙- g. J. J7 @5 S0 }

【做　法】
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。5.39.217.77:8898) l* z- ?4 x+ N* T& ]( K
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ }8 F1 a# }/ H) g4 f
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

青醬海鮮燉飯4 i- O" s, o% n- }/ W
【材　料】
洋蔥丁 20公克
西芹丁 20公克公仔箱論壇( f: ~8 F7 a9 @. H" D' y& n
魚片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" M2 _2 N& ~3 |" ^
鮮蝦 4隻, W# ^# ~+ z$ |& ?8 e
蛤蜊 6個
花枝 40公克
義大利米 80公克5.39.217.77:88986 l% f+ R+ E i) z% A; M) N
九層塔絲 1大匙
【調味料】
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb: `0 F0 _- l0 N0 a; D
白酒 50㏄
魚高湯 500㏄
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb# @: f# g6 q6 ]/ X
) e& Q& Y9 h# T4 \
【做　法】
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。公仔箱論壇5 h$ u! K( E6 r$ ^# T" J) G
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

- Z( d% f) B* u5 j
墨魚燉飯4 o' y$ s% Z3 V3 G( \5 L' w
【材　料】
洋蔥末 50公克5.39.217.77:88984 q/ [; a5 U) b+ t) ]1 |8 N" I" b
義大利綜合香料 1/4茶匙
墨魚 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 U" o; a$ G/ g9 j
義大利米 100公克: ^ \ f/ v) {4 y. r; Z+ P
墨魚膽囊汁 5㏄
九層絲 1/4茶匙5.39.217.77:8898* S) n S7 N0 q; j; ]
【調味料】
橄欖油 1大匙
白酒 10㏄
魚高湯 500㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】5.39.217.77:8898! ?* C' G9 j' k% n
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

野菇燉飯公仔箱論壇/ t, J- L7 P' l/ j' s
【材　料】
鮮香菇塊 30公克5.39.217.77:8898" U* f: Z# @) S- e8 Y; P# [
金針菇段 20公克% o+ L8 M# M% I+ s/ G. V" V
秀珍菇 30公克公仔箱論壇- c' K' k, p# N1 b9 S% C! ^! H
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
【調味料】5.39.217.77:8898( h/ ^' P6 A. O+ q
牛奶 200㏄
鹽 1/8小匙" Z* f: ^1 L) ]* b( C/ C/ @& W
義大利綜合香料 1/8小匙( |0 s7 d8 G+ m4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; q& Q9 g# K6 j& {: d2 v& i5 _
【做　法】! }1 H# d8 u! i
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。公仔箱論壇; t6 m( ?3 j- c9 ~5 o
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

白醬鮮菇燴飯, T- P) A. E( M# @4 h. d% P
【材　料】
A.鮑魚菇 1盒tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 U/ n, s3 m9 }" v3 T, y
蘑菇 4朵公仔箱論壇( \1 ^1 e# I4 l7 W* n7 L4 L
奶油少許tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 W5 w3 g9 Z* v O
B.奶油 20公克: _" B6 W2 K5 V+ n- A6 i6 E# C
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N" r* I, I' T6 l6 g
洋蔥末 1匙
牛奶 150c.c
高湯 150c.c
鮮奶油 100c.c3 W% b' P6 _: ]1 n
低筋麵粉 20公克
【調味料】5.39.217.77:8898) u; w+ y$ ^) X! y2 E$ v
鹽適量7 X$ }' i. r. i7 |6 U3 Y! X
糖適量
胡椒粉少許
白酒 20c.c

【做　法】5.39.217.77:8898% N3 K" T8 N$ w4 i: u: U* K, s
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。公仔箱論壇6 A' u0 s: z4 i- ?' ?; Z1 N. U6 F
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。0 j, \* s$ R+ d% l P
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

優格白醬燴雞腿飯
【材　料】
A.去骨雞腿 1支
高湯適量tvb now,tvbnow,bttvb/ X" g7 n( p; J! ]% |1 o2 |
B.雞腿高湯 100㏄公仔箱論壇1 m2 H1 w, I" D& m+ E  D
優格 60公克
【調味料】
米酒少許
鹽 1匙4 \/ ]; s9 V4 R5 _% }  u
胡椒 1/2匙9 ~" h/ Z2 D. {1 Y6 w
糖 1/2匙
【醃　料】
米酒少許
鹽 1匙
胡椒 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb" U7 n  k* s! L. z! E
糖 1/2匙公仔箱論壇( s! L3 u9 U2 j
tvb now,tvbnow,bttvb1 o# X8 n& a7 L! R  A# ~, Y
【做　法】
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" ^) i$ J) J' Q/ \* v9 j
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

$ J; w* F5 n$ Y/ f7 `# Q. W
義大利肉醬燴飯
【材　料】
豬絞肉 150公克
牛絞肉 150公克& A! z/ G/ a3 U9 e" g) ^
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 50公克6 x! P1 _1 C- k: z1 d
蕃茄 1/2顆
西芹 50公克% [; I7 q+ v( s3 G+ e3 b
蒜 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 ^$ }! L \2 e1 c+ i
罐裝蕃茄 1粒公仔箱論壇7 C" R( |4 J6 ~- L6 g4 [
月桂葉 1片
高湯 350c.c5.39.217.77:88984 n5 ]5 X) [. C1 }
麵糊適量tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ a- z p( e P/ i* N1 H; ^
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. U. k. V# N8 Y; C
紅米酒 100c.c
黑胡椒粉粉適量
鹽適量
糖適量5.39.217.77:88980 J; f+ v' B( y* y: z* ^1 q
義大利香料少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I- H0 K. W6 h8 W
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。5.39.217.77:88982 A* ^6 }6 P2 G0 u* t
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

" c4 k- ?7 v: x. x+ P
義大利海鮮燴飯
【材　料】
鯛魚片 1/2片
蝦仁 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' K, R2 i8 G! A" |5 s
文蛤 6顆: _- E" o9 c1 W: A& @4 k( [4 _/ C0 j
洋蔥 1/4顆
青椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb; r, f1 b: D4 m( ^2 |7 l, ` ^
蕃茄丁 1小匙
蒜末 1小匙
月桂葉 1片
【調味料】公仔箱論壇7 r: C+ |0 \5 i. ]- v* ~7 d. V* o8 W
蕃茄醬 1大匙
蕃茄糊 1小匙公仔箱論壇, y9 D% j0 V8 B" [$ ?4 _% `3 ]
白酒 1大匙
高湯 200㏄
麵糊適量
義大利香料少許tvb now,tvbnow,bttvb9 R3 C: f' o! T% P8 u. A) R
鹽適量
糖適量
2 j7 l/ s& `8 C- f+ u( K8 Q- M
【做　法】公仔箱論壇% B. f% f6 M* V; f
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。$ J1 w, P% e2 w6 x0 g4 }
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。* @- B/ r7 H% N9 O& V
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ B N- \4 w
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

牛小排咖哩飯' t) I' l0 C+ y* w) C" i, @5 S% Z
【材　料】
A.牛小排 150公克
鹽少許1 q" p7 g6 B9 i
黑胡椒少許公仔箱論壇$ H9 u  B, i1 r  F
沙拉油 15㏄
奶油 10公克
白蘭地 15㏄
醬油 10㏄
味醂 15㏄
B.蘑菇咖哩醬適量
綠花椰菜適量公仔箱論壇; w5 D- x+ ~# W' i2 c  \, W3 }: _
紅蘿蔔塊適量1 I$ W2 l  L) ^4 N0 O' ~) W
菠菜飯 1碗
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g( ?8 g* C2 [6 j7 Y
【做　法】! d* {& O; z) Z/ X: p, M/ j
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

紅酒燉牛肉燴飯5.39.217.77:88985 \# Q/ L1 z8 i- \9 ^# G2 f/ B
【材　料】
牛腩 300公克
紅蘿蔔 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& o, `2 Q+ T$ O6 B; N! W! Z
蕃茄 1顆公仔箱論壇$ r  {  u7 M9 R3 _3 E6 i
蘑菇 60公克/ Y3 Q) a4 h/ H$ p  x( }) u; [4 u
蒜 2粒3 y9 y' l% k! U: S2 H
月桂葉 1片5 @* c5 ^2 T6 W, x5 z* h: _1 R
麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U. v% r, P7 g3 d; Y; ^
高湯 600㏄) ^2 ?: t, J( I6 }; g
【調味料】
紅酒 300㏄2 J2 p( i) y% @( Q4 @* o
蕃茄糊 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: V7 A/ y3 K  d1 j3 |
百里香少許tvb now,tvbnow,bttvb( @8 a! k* H6 i
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 |' t! J$ l: o- E( U0 _& Y
糖適量0 l# T1 C/ M$ I1 D5 X
鹽適量
【醃　料】
胡椒粉少許
麵粉少許

【做　法】; b) ~: [  r2 w  n# T5 u
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。公仔箱論壇4 B2 A1 U) U3 ?8 G7 o
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

羅宋燴飯
【材　料】
牛腩 300公克
洋蔥 1/2顆8 r9 e0 y2 E) `: c, O
蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb" Y* R$ Z* M, Q. |) n3 {
小馬鈴薯 1顆5.39.217.77:88983 p5 x0 B$ s: o0 g
西芹 40公克
紅蘿蔔 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb; y5 O( G; o5 v# n. v& O1 V4 n
月桂葉 1片
牛高湯 1500㏄
【調味料】5.39.217.77:88989 V$ e* e. K0 i2 {- [0 `
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k! m8 ?: h' X4 w* |/ n
糖適量
蕃茄醬 2大匙
麵粉糊適量
tvb now,tvbnow,bttvb* W: C. P0 L! F9 e/ _% l$ Y, N# v
【做　法】
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N: B; s& S( r) Q. s: E
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。公仔箱論壇$ D& \4 I4 F4 [ L# ^2 e* i
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

蕃茄肋排燴飯
【材　料】
豬肋排 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L: G! ?8 j" S$ |; [2 W* t
蕃茄 1/2顆
洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* }) v& Z- l) x  \1 q
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]( v8 n: a. p6 t: K& q
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  b. X0 }* f9 y
高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb* P+ ^$ G6 p+ v/ A
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( u( P7 |, p# `6 [/ E; r  |
鹽 1小匙
糖 1小匙
蕃茄醬 1小匙% v" Q' ~9 [% I
蕃茄糊 1小匙公仔箱論壇5 Z! o+ x3 l' O" Z+ d+ D
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- x. w8 N% b. D1 l" e6 d( w
義大利香料少許
【醃　料】
紅酒 1小匙
匈牙利紅椒粉少許公仔箱論壇4 V4 a4 g% i( `3 c
鹽少許5 y4 X9 t- X1 `3 }
蜂蜜 1小匙
醬油少許
Tabasco 數滴

【做　法】公仔箱論壇, T6 h. H, L2 ^1 c8 d/ N: C
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& W3 Z- y  i" ^- H1 e
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。, X! I6 ~8 M3 u( ^
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。9 h- V1 B3 z3 N6 w! L( k# O
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

蒜香雞排燴飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 f# ]3 m* ?. w
去骨雞腿肉 1付tvb now,tvbnow,bttvb% Z& x9 i( e( q/ Q: d  o% B
蒜頭 4粒
蘑菇 3粒
洋蔥 1/4顆
青椒少許) D, |5 X; S0 M( z% D% r/ X
紅椒少許5.39.217.77:8898% {  C3 N4 b; C7 h
罐裝蕃茄 1顆
月桂葉 1片
低筋麵粉 1匙* O' w4 M* _8 L% Z
高湯 200c.c- |. A5 c1 @8 g7 I8 t7 ~, @& p
【調味料】
白酒 1匙& o! @2 b& I2 i; ~
黑胡椒粉少許5.39.217.77:88982 T) M3 L. W' R. _8 S
匈牙利紅椒粉少許
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c8 `' S: r, s* d5 n' M3 ?, f6 q) S
糖適量公仔箱論壇9 X% @& p: F+ D
【醃　料】
米酒 1匙
鹽少許3 m* A& ^% j# f( q% J7 }1 r9 {( I! C
蛋白 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, F( m/ b; X0 L6 f! Q! s
太白粉少許
醬油 5～6滴
糖 1/2匙

【做　法】" _- p7 ]! C' U6 m7 J
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ m! Z2 r  z. d4 x
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% f0 a- ~, ~5 b7 C9 O9 F
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇( X: g0 o+ }: c+ |& D- {+ }
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |+ @- E9 r& C+ \8 F4 c( R$ I
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

5.39.217.77:8898- C! O1 ^" i  ^. [
橙汁飯公仔箱論壇7 }5 C# r' L5 n: ?
【材　料】  N. b4 s" U" _, l, z) c
美國長米 80公克
小黃瓜 30公克! \8 X! m% Y7 a9 N& H
柳丁 1顆5.39.217.77:8898" Y* b" n" Z5 s( _: x( D1 ~; z! M6 ~3 U
柳橙汁 150㏄
蒜頭 20公克& f# G/ v, O* O7 N8 T3 F# `
辣椒 1根公仔箱論壇; }5 o9 ?/ z  H, h  O2 @
【調味料】5.39.217.77:8898* N9 @: e) ]% x, F# t- X1 N3 N
醬油 25㏄5.39.217.77:8898$ C* y1 Y5 q7 [" D7 O
糖 25㏄5.39.217.77:8898) `0 T; J+ x  c3 s3 D$ e2 G% k

【做　法】
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。1 K0 T6 C7 }+ T7 c8 J
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

鮭魚飯
【材　料】
美國長米 150公克, v  r) n* ?) a: Z9 z  g; P! |0 x
海苔香鬆 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" H  R( c6 W' n) X9 p
青豆仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 F8 b( _% K. \) U
洋蔥 100公克
鮭魚片 200公克
橄欖油 30㏄
【調味料】
檸檬 1顆
老抽適量5.39.217.77:8898* |: e1 e4 N% b! G6 P6 e0 Q+ {
綿白細糖適量5.39.217.77:88987 g) r% j) B7 u2 K4 I
鹽 5公克5.39.217.77:8898& S  P+ T* A4 j( R$ w; B+ q
玉米粉 3公克
水 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! g. M3 m1 `& a& m! v4 a
5.39.217.77:88985 c& D7 `6 j8 ?; `- n5 l$ x7 i3 j
【做　法】
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。5.39.217.77:88985 ?8 q, \1 E; D& `. A9 c$ }
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。) d  q; @- [& P- j$ D, \7 s# e
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。+ W+ S. V, P& _% T% J( Z
【備　註】
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

公仔箱論壇, n3 a5 O' U3 m+ z% d
鮪魚飯
【材　料】5.39.217.77:8898, _! v' \5 \- B+ m+ t
美國長米 200公克
油漬鮪魚罐 1罐# C8 Q. k" Z% c( ^$ ]# D: B5 G
素肉鬆 15公克2 l; C* i9 y: x( c
蒜苗 1支公仔箱論壇/ A' q R& X+ R$ Z7 H
青豆仁 20公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S i; ^% _9 y3 {6 q, k2 v& G
辣椒粉 8公克5.39.217.77:8898+ P% i. J* W8 g" I$ W( M
鹽 5公克

【做　法】
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l# z/ x. A6 b- J& j$ ~
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。5.39.217.77:88980 f- `4 j# N8 y' M; U6 i! \
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯

什錦蔬菜焗飯公仔箱論壇) r# _2 g, _' E% L- K. f
【材　料】
生香菇片       30公克公仔箱論壇* `; ^/ u# N+ w& p  L6 i) ]1 `
蘑菇片       20公克! O$ w0 u! X& v$ `
袖珍菇       10公克
紅甜椒塊       20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ T. `5 w6 l% q
黃甜椒塊       20公克
綠花椰菜       10公克
白飯       120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ a/ d! O% _2 J% \) L$ O% E
起司絲       50公克# U, h( Q$ Y- d! f, \) R, ]7 O# ?% E
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 I" G# b  R* J8 y3 F) p, n
鹽       1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- b4 ~  P" \! T8 d% `, i5 q, b
      ' l, S- A/ Q# ?7 p, [
【做　法】
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。5.39.217.77:8898: v, ^, l# J  g
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
4 d+ y/ F! D, g# [1 S

公仔箱論壇$ x1 s3 v6 c3 s9 A* c
明太子鯛魚焗飯
【材　料】
明太子 30公克
鯛魚片 100公克( o) B9 f5 N* D: H/ o6 h1 [7 a
青豆仁 20公克
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' U- `5 T/ H% ^
【調味料】5 S0 \6 W" \ u- }
美乃滋 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- M4 h% o, i4 b2 q1 U5 b
鹽 1/4茶匙5 Q2 I+ |! V* S% W

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯 + ?% S8 S2 U; O( a+ W) ?3 @! m

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韓式泡菜焗飯5.39.217.77:8898" Y1 X/ V+ h  d: j& }3 e
【材　料】' `* }% E6 A1 c4 e/ v1 Q) i
綜合海鮮       100公克
韓式泡菜       50公克
蔥段       10公克公仔箱論壇& `  t( b- @% c& l
白飯       120公克公仔箱論壇  g! g1 D( X( k* q- A
起司絲       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u' [0 h8 t" c- z) S* g! V4 s
7 S, f3 Y& ~3 Z: D8 c
【做　法】
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: I' \- ?# o9 q
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

公仔箱論壇: o; R1 J, v% j5 |' K
咖哩培根蟹肉焗飯
【材　料】公仔箱論壇4 n' @& r" R4 b* i
培根片 50公克
蟹肉棒 80公克# H! v7 f' s4 U% H5 \/ q( s% [. L
蘆筍 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% Q. a2 s$ ^% F% z* G6 n5 o- J
咖哩粉 2大匙
水 100㏄
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ F- \, H! o# R; T; |0 y

【做　法】公仔箱論壇: N) E* r% C1 l
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯 6 H2 M% }; I0 Q7 I/ A

野菇蔬菜焗飯
【材　料】) p# b" l1 K# x) w7 b% K/ L
生香菇片       30公克
蘑菇片       20公克
袖珍菇       10公克tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 _! S' a2 a6 T" [) N, C0 @# _
洋蔥丁       20公克+ h9 A$ g8 y$ m# c; u
白飯       120公克
起司絲       50公克
【調味料】
鹽       1小匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。公仔箱論壇8 @0 G  f/ [" m- U2 b6 Z/ T4 x
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
tvb now,tvbnow,bttvb" c- P9 ~  W, h- x0 q8 u

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奶油鮮蝦焗飯2 L; A& H) B8 e9 [8 U4 _* u3 S. i
【材　料】5.39.217.77:8898. x4 b. B7 Z2 v: j
鮮蝦 6隻
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! c. K/ r$ D9 N
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 N- a" g8 h; Q6 q& `
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ e! I1 A) K+ A
【調味料】公仔箱論壇, a' u# a& q8 D4 p* \
奶油白醬 2大匙
鹽 1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e' q* L$ H) Q, L0 `
【做　法】5.39.217.77:8898) Y1 [- ~$ S3 V: q" ~4 S* D% D
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。5.39.217.77:8898) a5 U. x' D1 R, L! v: \
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。- U$ K, L# Z* A, Y8 w1 h
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯 , W" _0 [. Y& O0 g. |

公仔箱論壇6 R8 ]) G# V8 A0 g" _
西西里海鮮焗飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# P* [  C1 {, |. c( X
綜合海鮮       150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O- I' }1 [9 m! N) X) `
洋蔥丁       10公克公仔箱論壇" x2 g. }  R" ^# |
蕃茄丁       20公克
黑橄欖片       2公克
白飯       120公克tvb now,tvbnow,bttvb; R; t6 v  U- ^7 ?, G3 f
起司絲       50公克
【調味料】
鹽       1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇& B! n. [$ m( L- ^3 H
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。  z5 t1 V6 g$ J/ k2 d' a
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。公仔箱論壇% @$ r. L/ |9 U
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。0 [5 s6 r4 J7 w1 m% E
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
! K6 L) S9 c/ s8 b

紅甜椒豚肉焗飯; w5 e: C2 w: j9 C
【材　料】公仔箱論壇/ Q" e' X# P/ H8 w S' v/ W
梅花肉片 100公克
洋蔥丁 20公克
紅甜椒丁 10公克' a4 |* K8 \; D- s' j8 N& {
青椒丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; K2 c6 n. J. N" s$ K. z9 Q3 n/ u
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】9 q) Q, p, y" q6 @
鹽 1/4小匙
高湯 100公克. b( }; v1 O9 ?2 W0 d# `

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

, R3 N" y& I+ g/ i+ g2 a, w1 F
麻婆豆腐焗飯
【材　料】
板豆腐丁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( k0 I% [1 G# Y; z. G6 d8 p3 A
花椒油 1/2小匙
辣椒末 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 { h9 a% i) ~
蒜末 1/4小匙
蔥花 1/4小匙
白飯 120公克
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 o% T( J9 x/ W, @
【調味料】
醬油 1/4小匙公仔箱論壇5 l" R7 ?# v! C, G- g- ~& ]
辣椒醬 1小匙
糖 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇+ p6 g' d: i; |; A+ m: i
高湯 200㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z* a+ Y4 S/ a9 V+ o. q/ ^* B
【做　法】5.39.217.77:8898$ f; E/ t1 {! _5 c- ^
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。/ \. Z$ J2 q2 q5 d @# w# ?- { Y
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。$ I! l2 ]7 W7 v, r' x4 Z" O
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb }* d- T; x2 ?% P% c4 A5 t) R1 u
青醬鮮蝦焗飯
【材　料】公仔箱論壇- v! O. B- r7 r) G: h5 x4 X
白蝦 150公克
白飯 120公克
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ O0 b9 a. P7 c
【調味料】
青醬 2大匙5.39.217.77:88986 U! u j! p* z4 i& b( C! V

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 j1 x4 x6 Y! C
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

/ O2 {5 |/ z3 N; @3 b6 D
辣味中卷蕃茄焗飯5.39.217.77:8898# F1 S! Q( h) g# @1 _
【材　料】
中卷 150公克
蕃茄塊 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 F4 \& Q8 A- w9 I4 r" _3 R; I
洋蔥末 20公克公仔箱論壇/ A: V9 o$ ^6 o0 |
辣椒末 2公克
蒜末 2公克
起司絲 50公克公仔箱論壇% Q! @: U/ s9 E- Q: g- |1 R9 |
白飯 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 P% Q7 M0 k
【調味料】
紅醬 2大匙
5 b; t( e1 L. p- z5 d2 x. \& l) k
【做　法】公仔箱論壇& h4 S N- K$ F* _. r
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。% D- a- R* c& U6 P1 r; m6 _
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。( K+ N I( @, i) t
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

蕃茄豚肉焗飯
【材　料】/ S" {+ b b: A, _" d# J
豬肉片 80公克7 x" B8 [, n- Z+ b
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克
起司絲 50公克公仔箱論壇# }' v+ p+ [, D" a3 s, I9 ^8 o
【調味料】
紅醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g% i6 e+ p% [+ G; t& L* _2 z

【做　法】公仔箱論壇$ g7 n: [+ p' W3 g; n6 t( b$ W6 x6 Y
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ L ^$ F3 U' C
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

匈牙利牛肉焗飯5.39.217.77:88980 K! w' ^6 E3 i% y# |5 U" h" I$ J, i' b0 x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I7 [; z% h6 I1 R- m. @4 n4 u
牛肉片 80公克
洋蔥塊 20公克. l8 R, {2 D% S- |1 o3 f
起司絲 50公克
【調味料】1 A- d, `+ l. p3 I
匈牙利紅椒粉 1大匙5.39.217.77:8898" a1 b1 p2 a' c M: ^, A( N
鹽 1/4小匙

【做　法】/ j0 i$ ]; p' m9 t8 c/ r* f6 ~
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。( p$ r& Q& w9 o7 [
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇% ?$ l. q, C# z" @$ P( I
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" F  n" V9 w% |% ^, E2 K2 i( I
青豆咖哩雞肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb0 [$ Y! S5 A# ~0 ]- C
【材　料】
雞腿肉塊 150公克+ t( S! c; G0 @8 _7 r5 t$ s# t* U$ X
洋蔥丁 30公克5.39.217.77:88980 H- L6 N: m2 C, U5 ~
白飯 120公克
起司絲 50公克5.39.217.77:88982 l. L9 M$ S7 M  H
【調味料】. f  @! `* j# s* o, e( v: _6 D; D
咖哩粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; {4 f$ a/ w: e5 d/ A; s
鹽 1/4小匙公仔箱論壇& z+ H$ K9 y+ A, [  T/ q! b1 g
0 X* \  S# j6 k" H. i! H
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M& M" i% z; T
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

地中海海鮮焗飯+ q% M+ u+ g+ {. ~
【材　料】
綜合海鮮料 200公克公仔箱論壇/ j* @0 m: p" j
白飯 1碗
白酒 50㏄
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克
蒜片 2顆& T3 p7 ^" U$ U: a* D! h5 R$ }6 d% ?! E
洋蔥丁 30公克
九層塔葉 10公克5.39.217.77:8898* x! x9 f/ } m/ V0 d/ s
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# b( @1 l2 a* @) u7 m7 j
蕃茄紅醬 3大匙5.39.217.77:88983 z; r6 I6 V! p+ l; R7 r$ I0 Q

【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。2 J+ b. w* _& }
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

5.39.217.77:88988 |$ b0 |2 c0 k; \& ^
蕃茄海鮮焗飯
【材　料】
綜合海鮮 200公克
白飯 150公克' y' U( T- q" s; y7 }1 I
蕃茄片 50公克5.39.217.77:88983 w! x) L" ]: S" I W' s0 K
冷凍蔬菜三色豆 30公克
起司絲 100公克
【調味料】
鹽 1/4小匙6 T2 ~% i" H1 K1 g1 O; k
公仔箱論壇- H+ D) c I; E7 m: V! U
【做　法】
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯
公仔箱論壇/ ?2 @. `* } i- F
中日式 米飯料理 食譜大全

各式各樣的中日式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

Rice 米飯

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- z2 |; v' z' w8 p0 \) C' H

茄汁蛋包飯5.39.217.77:88982 R2 U* |* U. z: g) G
【材　料】9 M0 s4 h4 m9 h
炒飯：公仔箱論壇1 d3 B, `* e- D0 e: r& v1 Z2 n3 s: Q
白飯       220公克5.39.217.77:8898& {) l' P* ~1 p/ }9 S1 L
青豆仁       30公克
蕃茄醬       2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |; O) w+ A' \2 z4 q: K' p
白胡椒粉       1/8茶匙
蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N2 A3 e. v* }3 ~4 ^$ E
雞蛋       2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( C3 M6 a5 Q0 b; u7 g  J
鹽       1/8茶匙

【做　法】5.39.217.77:8898: D/ H& {4 `+ @3 i4 v; W
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。& P  d# C7 `0 u, i1 T
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |$ D- f2 R2 U$ S6 L
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

0 H" X/ c% J' C: H8 Z$ d
歐姆蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 S3 V& l: [) b& N0 m8 Z. ^1 e
【材　料】
蛋皮：公仔箱論壇8 ?: h$ p5 b* D9 A5 X7 S/ x
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb" p) U) U+ k* L
鮮奶 1大匙5.39.217.77:8898% H5 `# R+ X' s# q
鹽 1/4茶匙
炒飯：
白飯 1碗) @/ ~$ N) L$ y9 w
熱狗 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% c3 t% p) I5 h/ F/ n2 S, O9 |3 b
洋蔥丁 20公克
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙公仔箱論壇0 g/ r) D* F4 |# A$ |- j
糖 1/4茶匙
蕃茄醬 1大匙& e2 r7 H; P. x1 H' h

【做　法】
1.熱狗切小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, B# V! S. p5 U6 F9 w8 A
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。! l9 `# D% R6 ^# a. y
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N7 w6 f5 q5 R. D2 m$ t$ \
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

蛋包炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 o/ k+ b, H
白飯 1碗公仔箱論壇2 G7 p; W7 S9 Q* j" Y* [8 E& [
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克) O$ f: c' c4 z! j3 R
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 j( H# g, ^% y3 K+ I* L* }
【調味料】5.39.217.77:88980 }& G4 V9 B* G, N7 f8 g! O3 N2 g
鹽 1/2小匙5.39.217.77:8898/ ]2 s% |8 i7 Z8 J- Q: U
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇, c$ Y' H) R( A6 {2 s) o8 C% q) x: V* v

【做　法】
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:88981 p2 Q- g; q# j8 I8 L2 K
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 W3 |# D2 Y( S
起司漢堡排飯tvb now,tvbnow,bttvb" t# a$ }( B4 L  K8 w
【材　料】
牛絞肉 250公克
起司片 1片tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ h4 ^2 M, ^! R0 m
洋蔥 1/3粒5.39.217.77:88987 n0 o$ B* ~% l3 J9 e% w, Z* b
蒜頭 2粒
荸薺 2粒tvb now,tvbnow,bttvb, W8 I0 ^+ ]" C7 k5 F2 ^
巴西里碎 1小匙5.39.217.77:8898% |5 @: p6 M0 q1 X( B/ h9 q9 j
紅蘿蔔 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ e. T# d0 V  H5 f
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A0 P4 R3 M( S7 V' M! v
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒
太白粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e4 ]6 X7 _* m5 \7 S: ^- }

【做　法】! |- ?7 G9 J: u/ c, h/ ?
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 |( M" Z( E8 `/ d+ P# u' `& _
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

' t5 h3 d" f9 y$ ~+ U  a7 f
可樂餅飯
【材　料】* W* n1 u7 {5 m3 S+ }1 N
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/3顆% R1 \) [$ g* G# w0 i
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb% C+ e  u4 C1 @: G4 I5 ~6 N
培根 2片
炸粉：
雞蛋 1粒公仔箱論壇% |) V$ E) v" m
麵粉 30公克
麵包粉 30公克0 o! G# H" t% m4 X
【調味料】
黑胡椒粉少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! p( [4 }5 @
5.39.217.77:8898' `( Y: H( P" W; I
【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。tvb now,tvbnow,bttvb- X+ I& w5 b7 @' y" p: v  W7 e# k
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, a8 |' Z3 R- I0 c- M# p
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 R& S  f7 m! m& q% X
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

蝦仁火腿蛋包飯1 n. }0 P* z6 L. e- K7 ~& L
【材　料】
蝦仁 100公克
白飯 1碗公仔箱論壇; c( @$ T J1 |" U D* `6 O
火腿丁 20公克
紅蘿蔔末 5公克
雞蛋 2顆
【調味料】
鹽 1/4小匙公仔箱論壇4 W9 n0 H$ T2 E' ^+ W
胡椒 1/4小匙

【做　法】
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。5.39.217.77:88989 ~. @. g8 J. }) s0 x0 w
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

蛋包飯公仔箱論壇* e- W, W* {3 y
【材　料】% _/ T) p* b' R2 k. f2 Q! B( S
白飯 150公克
三色蔬菜 30公克3 w' Z* o/ A. s1 m
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇1 t5 `# P% C8 ~% V) k
雞蛋 3顆
【調味料】
蕃茄醬 1大匙
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【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# A1 ^# ~. _! y: ^) A
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。5.39.217.77:88980 N( w" O2 r4 t( ^' q
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

5.39.217.77:88986 j' k2 R' ?3 A( H0 H
肉絲茄汁蛋炒飯" e$ n" }2 f( n" q3 N* B0 Q
【材　料】1 @7 ^! V' H) L* ]3 {. j
冷凍白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb- S. z7 S: O) W$ ~  ^
火鍋豬肉片 30公克
雞蛋 1顆
洋蔥絲 5公克公仔箱論壇+ }: z, t4 d# B2 S: l/ a  \9 m
蔥段 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& c2 z  O- X% E8 |: v1 D4 k3 ^
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& X, ?$ E# C4 [2 r: \4 f8 z9 a
蕃茄醬 1/2大匙5.39.217.77:8898& \* G- v1 r1 P
鹽 1/4小匙0 H% f" ]* A6 Y) p- R
公仔箱論壇" m: v  o& f$ l  e5 z! }
【做　法】# u: T0 n8 T4 D& e/ N- A& ]7 _
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

tvb now,tvbnow,bttvb) J+ h( ?7 M; t' I
蕃茄炒飯
【材　料】
冷飯 150公克
青豆 20公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! G" K* b* E: k4 u1 u
【調味料】
蕃茄醬 3大匙3 P3 ~0 f# ^) X+ }; E5 @
鹽 1/4小匙

【做　法】
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

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XO醬鮮蝦炒飯
【材　料】7 a. I" S7 ]/ S0 j
蝦仁 5尾
白飯 1碗公仔箱論壇* t/ z  f. a1 n2 `# i. W
青蔥 2支
辣椒 1條* E3 C* f3 N# w
芹菜 2枝tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 ^, o; o  e) }' m) L
金黃蔬菜玉米粒 50公克& s4 p) o* y* O( j) |1 P
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 C3 |: ]3 b0 b0 k( G8 y4 @+ e9 f
XO醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& o) Z) d& p9 w' l* T# o, q4 |
白胡椒粉 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F3 }/ f% E! w* F5 U! \$ [9 B. t9 l) E
【做　法】5.39.217.77:8898! K/ q6 c2 H& w- M+ Y9 u9 n
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d. i7 o" t/ _$ X& p
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。  f: a2 P* ^* @' @) _: F6 d8 I8 ?
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

  X- D& |# Z( Q4 S* ]! d% ?
炸醬黃金炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
四季豆 8條
培根 1片
金色蔬菜玉米粒 50公克公仔箱論壇4 ~! h' J4 p; z) O0 _3 B, y0 H
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: K, ^$ d/ W0 V! {6 |
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙
牛頭牌原味高湯 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許公仔箱論壇- Z4 c7 |- w. |$ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! P  ^+ }) `" a" m' E- g: S
【做　法】
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。3 o# @# e( Q8 q5 y3 u  m/ `! O
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v8 u- [5 s& r# _# H
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。4 R0 u/ m8 O1 g1 u8 D/ T2 T, x8 d
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

百里香沙茶炒飯
【材　料】! j+ X& t' p( g9 L
白飯 1碗公仔箱論壇( P5 [- `, m5 ~% _
香腸 3條
金色蔬菜玉米粒 100公克5.39.217.77:8898$ D! @4 i! B6 J. d9 U2 F3 B! s
青蔥 1支
蒜仁 2粒
辣椒 1條, j2 Z8 L# F4 ?( R
【調味料】
百里香沙茶醬 2大匙
香油 1小匙" U9 c2 B8 i0 r1 Z
細砂糖 1小匙5.39.217.77:8898! c4 A5 M1 B7 j5 y& X% {# P% y
$ N; T* N" m: g% P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- ^8 f( a* ?& y# c( Y5 s7 ~7 _+ x
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。公仔箱論壇* k9 a; u }0 Z: B0 }$ @6 u
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

鹹魚雞粒炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q+ d- n2 V" J, ]8 C
【材　料】
白飯 220公克
鹹魚肉 50公克
雞腿肉 60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ S6 l; Y- G9 s
西生菜 50公克
蔥花 20公克公仔箱論壇6 |9 H  E. S2 S& R3 h7 }
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb  D" g* Z5 s( B* S2 a& |  B: T
白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇. z8 U/ y  ~, b+ b6 J& u

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& s" F% w: ?, x# Q
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

肉醬蔬菜炒飯tvb now,tvbnow,bttvb/ L% l! e, J9 d2 @) e# ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( n. D, R5 x3 ^
白飯 220公克
洋蔥 40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 b- X/ P2 ^* R+ q3 V
玉米粒 60公克* _* Q- y( Q% |2 K. q2 {
肉醬 1罐
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
公仔箱論壇) Y- Q' |/ ^: q; F$ v
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^8 p; T/ k, I- e3 m/ }( o5 U
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

茄汁鯖魚炒飯
【材　料】& l Y$ W; |( R7 y
白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb# J+ p' ^' p! C, J' D
雞蛋 1顆
茄汁鯖魚 1罐tvb now,tvbnow,bttvb9 L) G+ ?( ^7 }, R# ], @; B
青豆仁 30公克
蔥花 20公克: s8 @$ R5 b' \6 @/ _4 O9 e
【調味料】
鹽 1/8茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
鯖魚茄汁 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 t) W; g G% _; N
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。) F% o0 O( f3 T3 n' a2 W
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

5.39.217.77:8898- @0 i; s" ~9 P
肉醬炒飯
【材　料】
罐裝肉醬 100公克5.39.217.77:88986 u* `" H: r% o4 [. M
雞蛋 1顆
蔥花 1/4匙公仔箱論壇+ E; [2 D' g, E
肉粽 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& b4 s& W6 z: F0 m% I0 m3 x9 u
【調味料】. W/ P- s% k7 h% r/ ? h$ |
黑胡椒 1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb( k7 S+ i |8 O6 R: w# U
: q$ ~4 _' F: }3 W/ N
【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x1 {2 c" e/ W, o4 \
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

$ t( d0 t3 ^: n# T
三色鮮蝦炒飯
【材　料】5.39.217.77:88984 m& z; c% D) v
蝦仁 80公克5.39.217.77:8898& O9 ?0 G# S l) s D
三色豆 30公克
白飯 100公克
雞蛋 1顆8 M: z3 _- d5 m" G9 O2 H; ~
【調味料】5.39.217.77:8898: |( R2 ^+ c8 g& h% `$ `" J, |
醬油 1/4小匙公仔箱論壇2 ~, Q7 t# e( _- }6 Q" u

【做　法】: z) ^2 o4 ?' O& o0 o) g- i3 ^
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 `) a- k9 _% ~
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

5.39.217.77:88989 y; ?9 m3 V6 ]/ E: G
肉絲蛋炒飯; B5 [- G: a" K: B) J- y% ~
【材　料】
白飯 220公克
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb) w D" m, o! x- A; U+ ]- ^+ r
肉絲 60公克
紅蘿蔔 40公克
高麗菜 60公克
蔥花 20公克
【調味料】
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯/ H8 |2 W" E0 d2 }: [
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇' ~7 J6 a: z* U' B& u. M+ J
雞蛋 2顆
西生菜片 20公克+ ^' P) x( G+ e4 L
紅蘿蔔丁 10公克公仔箱論壇; J* ?! V2 A/ Z0 K+ ~! u2 y* f
洋蔥丁 20公克8 d9 @4 q2 V4 w! g5 z
豬肉絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K- h/ k$ g5 }6 ]& v% O
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1小匙
美奶滋 60公克
5.39.217.77:88982 h* N+ K2 |( A$ ^
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。7 g" `0 G4 s E
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

翡翠炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
青江菜 100公克2 A: U9 [% O6 ]+ \; b
金針菇 30公克# S1 d2 W4 F/ o: h& @3 p/ J
生香菇 10公克
紅蘿蔔 10公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- E/ h0 F: G+ G9 j+ u8 Q
鹽 1/2小匙公仔箱論壇; L% l# _8 x0 t" [8 S0 ?: a O
白胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* z8 z* K2 }* h |/ e

【做　法】5.39.217.77:88981 U* K+ ~! R- d% l' w" g% P( ~* A# c
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77:8898) t( e) B$ i0 L4 ]! k
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

! d. f1 Q. ^+ M, V4 I
蘆筍炒飯; v6 q, k: g+ ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ V" c! h* o: v1 c9 Y* C- A1 u# K
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇' @0 H+ }0 w$ Z" _& v+ @ h: h8 t& q
花枝 30公克
蘆筍 50公克公仔箱論壇! `! s8 O. ~0 Y9 j% J
紅蘿蔔 20公克
玉米粒 20公克
青蔥末 20公克
【調味料】
醬油 1小匙
胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I q T) C# [. q4 J
tvb now,tvbnow,bttvb. ?" U1 N, Y! d: s- l- c
【做　法】5.39.217.77:8898& K/ A0 k% Y9 [1 x
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 K* |- ~& C7 S- U
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77:88989 d8 j. k+ q$ `, I
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

tvb now,tvbnow,bttvb d; w: ]& q3 n& w- `' ~- N
黃金蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb' y6 Z7 X+ t" p O6 a1 d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ w& \& a# Q0 U- u; ^6 r# C
黃金雞蛋 2顆7 m) ^) O6 f8 K( v" h
白飯 1碗
叉燒肉 30公克
蔥花 1大匙
【調味料】公仔箱論壇8 t$ l6 \" k* A8 P' |; I
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# |. f. }+ c7 j, ?0 b8 S
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

5.39.217.77:8898' e* g5 w! j4 L+ p
五榖米炒飯' J4 g! z. w- Z9 w% B' b  ?
【材　料】, ^6 S9 l; L/ J' V
五榖飯 1碗
雞蛋 2顆
魚板丁 20公克2 F% }6 W: G" e$ G! r
青蔥末 20公克
雞肉丁 50公克. j9 r3 }) S- n- f
三色豆 30公克  E! ]! ~0 P5 ?+ P- ?6 D/ p
【調味料】5.39.217.77:88981 B6 p# e8 d$ M+ S' w* r7 w3 }9 J
鹽 1/2小匙
醬油 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `* i) i3 g0 u0 D  u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' f4 E8 Y: b; Y# ^" p) d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l0 ?$ z  T/ r3 @0 X
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb6 a; ^$ g4 h% h* \1 r4 F
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

鮮蔬炒飯
【材　料】5.39.217.77:8898( C* ~. O$ `$ H) ]
白飯 1碗5.39.217.77:88986 W8 G/ d3 i1 X. D
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb& `) A* h- }4 g3 ` O' @
香菇 20公克
竹筍 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c- x1 N1 o3 S% {
木耳 20公克
紅蘿蔔 20公克公仔箱論壇0 }& S$ T6 N' ^) H/ `% a
小黃瓜 20公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( [3 k2 {# q( ?2 M6 F
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( k7 ~3 b. |. C, }
胡椒粉 1/2小匙
7 `: X# s+ e2 _ a! G) A A" p- e
【做　法】5.39.217.77:8898% ?8 I" r; W& V0 r5 v7 c/ q
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

什錦菇炒飯5.39.217.77:8898+ X7 }! M3 \6 C5 X; G/ u
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
金針菇 20公克
鴻禧菇 20公克公仔箱論壇% T8 j: Z" E! i' U
乾香菇 20公克
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; e0 Q; V: ]$ \
黃甜椒 10公克
青椒 10公克
洋蔥 10公克
【調味料】
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p; T1 _' H. {4 e' I: Q
白胡椒粉 1小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 A1 \1 j( [* L: g% Y
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。5.39.217.77:8898( u4 Q S$ h1 @( `' [& V# t( j# r
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# K5 c: G& l6 s
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

蕃茄絞肉炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb' g8 j% ] y6 R, O- \* {" M" Q
蕃茄 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 X, T5 [2 U8 ?. H
絞肉 20公克
黃甜椒 10公克
青椒 10公克
洋蔥 20公克
【調味料】公仔箱論壇0 T# G4 g- Y2 M5 Z9 F* F, ?9 v! g
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1小匙
白胡椒粉少許

【做　法】
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R% ^: H* K/ L. H' p1 Q. S
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h1 A/ a: x0 ]6 U  o  _
豬肉味噌炒飯公仔箱論壇9 }3 e( m& p: m8 {( Z, S  ~# _
【材　料】5.39.217.77:8898) w8 _3 N8 i9 {, [0 R$ q% G2 S2 V
白飯 1碗
雞蛋 2顆6 ~  W0 B) q; D" Y( G  I
豬肉片 50公克公仔箱論壇3 r' ^# e6 Q/ Y8 L1 ^
青蔥末 20公克
豆乾丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ H% N6 B3 Y/ r6 S; h! A/ }7 j6 S' C0 O
紅蘿蔔丁 10公克
芥蘭菜末 10公克

【調味料】5.39.217.77:8898# A. |8 X+ l" z4 z+ X, q* H5 M
味噌 1大匙
糖 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?" u8 K, s! D+ N& \) l
【做　法】5.39.217.77:88980 t' A+ ^$ N6 i! J7 B( Y
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h' D0 J, z, |
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。公仔箱論壇0 R% [' N$ M# W( K5 z
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇3 V5 y/ ^" M2 [8 l* @
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

+ ]9 l) m* |( B7 Y9 f
羊肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& P4 @9 [0 }  V
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆# k5 ~: O6 R, Z( ?$ h* }6 @
羊肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; [% M8 K& N, X- F7 ]1 S# q
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" }% J$ p! j. l. z
芹菜末 20公克
辣椒片 1支
, @4 V* }! b1 K2 X
【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉少許9 d; w. f9 h" J3 M  D% u
米酒 1小匙

【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% N% C  C% {7 `. ]5 _8 d# n0 F" S( v
太白粉 1小匙
4 M; a0 _( e1 {: k3 B/ Z) M+ ^# e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- e  ?  U9 ]. u' m1 |' A
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇9 x8 O! @3 }; W; ~/ O
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

香腸蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x7 Z: h/ l8 y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" q  }$ t- {/ P/ ^
白飯 1碗5.39.217.77:88985 f3 R, _) h. l* b7 v1 b
雞蛋 2顆) Z  Y) A/ X* L  B/ B; S
香腸片 1條; \0 y, s  M7 _1 o6 b
紅蘿蔔丁 10公克5.39.217.77:8898: P9 i0 p! S( R, F
四季豆丁 10公克
洋蔥末 10公克公仔箱論壇% d( }: E" ~4 H2 E' l0 Y
【調味料】
醬油 1大匙公仔箱論壇' B( e" ^# G6 p+ c3 o0 K- {
白胡椒粉少許7 [- _  }4 w3 k7 W; O% c

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- ?. Q8 V# L2 A7 D# t
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

0 `% y( G1 J* I+ a" }/ z
鮭魚炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y+ \! O! l! Y8 z+ s1 R
白飯 1碗公仔箱論壇; C$ \8 q& V1 n* D1 x
雞蛋 2顆
鮭魚 70公克2 l6 D3 O  K% ~
洋蔥末 10公克
青蔥末 30公克5.39.217.77:8898* k) [! G  n8 o9 L3 A3 \/ n, H
金針菇段 10公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q" e5 w+ t) M; O
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }1 g" @! a7 W6 u
白胡椒粉 1小匙/ L/ @  M( u) u7 {# N2 R, j3 n
雞粉 1/2小匙公仔箱論壇8 n" Q  P. w9 V  Q
米酒 1大匙

【做　法】5.39.217.77:8898) p- E3 c9 K$ G. B# @: O
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 g8 a, `4 U/ H; k; [& W" L
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

蛋包炒飯tvb now,tvbnow,bttvb% w$ a8 O( P, ^: q& A4 f C
【材　料】: K8 i7 I; {4 F) x
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e. s+ J1 D% v
雞蛋 3顆3 A0 n3 w2 {/ b! d3 v
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克. ~ ~& B/ K$ {8 S
鳳梨片 20公克! g$ f) v" v3 r% ]1 ]# Y
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克/ D9 {4 v9 }; e# N2 h) h
【調味料】# w1 \8 V2 H7 C+ {) L0 L5 p
鹽 1/2小匙5.39.217.77:8898, O5 E6 q, |6 x. _8 F
蕃茄醬 1大匙
白胡椒粉 1小匙
8 o) i4 n: J" m: ~' G
【做　法】% c0 q3 Q4 o0 u4 Y( o
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。公仔箱論壇- j* V5 t$ F9 f% g$ |
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 r2 R9 f& J
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: r. e4 q/ b! \  L
什錦電鍋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 T" i& j& O2 C( c2 C; F
【材　料】; ?& {  u8 u( d1 {+ |9 F4 X
白飯 1碗
雞蛋 2顆
雞胸肉 50公克5.39.217.77:8898  N1 b% A0 U- M! k$ H
香菇絲 20公克
紅蘿蔔絲 10公克
美生菜絲 5公克5.39.217.77:88984 e% n# C0 t: `) g% H2 j
青蔥絲 10公克公仔箱論壇" Z" v6 L/ E7 B, |5 N2 ?
大同電鍋 1個
【調味料】
鹽 1/2小匙4 V; w# l) _3 m& f# @, s
雞粉少許/ s% m; M5 n9 c5 l' R" S
白胡椒粉少許
米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ U  \/ w- m8 o1 g7 m
【醃　料】5.39.217.77:8898% w7 P/ q3 \' o; F" U' ]
香油 1/2小匙5.39.217.77:8898: T1 A1 x4 Y% L
米酒 1/2小匙' w# h- j7 w5 ]* m6 d( H
醬油 1/2小匙5.39.217.77:8898% d* B. q9 ]  V; v
太白粉 1小匙

【做　法】
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77:8898+ `: J6 `. o# _# V7 D
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 k+ e: T& }$ H
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

蝦仁炒飯
【材　料】
白飯 1碗9 M: Y# ]: w: l K0 X. {( W- c
雞蛋 2顆
蝦仁 50公克
玉米粒 10公克
紅蘿蔔丁 10公克% G9 ]# t6 [0 V# S9 u1 E# N
青蔥末 20公克
青豆仁 10公克
【調味料】0 I- n% f7 L. n& U( E% u1 a1 n
鹽 1/2小匙5.39.217.77:8898' a) e- T0 M ^9 H& d/ d
雞粉 1/2小匙
白胡椒粉少許

【做　法】5.39.217.77:8898& p/ V& L7 c4 l' V3 q: X
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 ]; \1 V6 l" v: v/ P/ l
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

咖哩炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X* s) H; i/ ?- `
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
花枝 30公克5.39.217.77:88989 q+ B/ q3 e8 a1 Q+ C* w* i
洋蔥 20公克# Y) Q. G6 Y' H* x0 [' L3 ~7 h
南瓜 20公克  `- g6 E" A% A% \! i4 b. Q/ w' Y% O
紅蘿蔔 10公克5.39.217.77:8898- Q! f  g. W$ E3 `6 T2 _1 t
鴻禧菇 10公克公仔箱論壇8 i5 J3 i4 ]5 w) S3 q
杏鮑菇 10公克
生香菇 10公克
燙過的綠花椰菜少許+ A4 x% {* }( x
【調味料】# C7 N1 K2 t8 A, p5 h- b! P
鹽 1/2小匙
咖哩粉 1大匙公仔箱論壇4 A' Q' y  ]- I- Q% L& T% m
雞粉 1/2小匙公仔箱論壇  }6 R; S! K& a( l

【做　法】5.39.217.77:8898: P0 C. F) X* u5 C) C/ m
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。7 F6 |. {! J. B" b: R7 W
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。0 `. {1 D) V: E4 @
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

什錦蛋炒飯
【材　料】2 |* y; a5 Z& W$ b1 g
白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ c7 f4 I' G* D
雞蛋 2粒公仔箱論壇- h" z* E- u% b2 K. R. {% o$ ^
豬肉丁 100公克
綜合蔬菜丁 100公克) S5 {6 o1 E9 n2 p9 B' G
蔥 2支公仔箱論壇% s0 y) A! Q& ]0 q* J
蒜頭 2粒
辣椒 1/2條5.39.217.77:8898! F8 U0 ?+ L/ M4 H* H! q
【調味料】; v3 c' Z$ p7 @2 j! k* E
鹽少許
香油 1小匙8 a, _% _ c4 A: `
醬油 1小匙: O1 F$ X0 x$ k9 r- u

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- \- N' B7 E6 P2 h0 A8 O1 X
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。5.39.217.77:88983 P+ `) f7 w0 ?, U$ Z
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M4 K# R6 S6 n* H" l" d( b* X
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

火腿蛋炒飯
【材　料】
白飯 250公克
洋蔥 1/3顆
紅蘿蔔 30公克
火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 |& y! s0 Q, C
全蛋 2顆
蒜頭 1粒
【調味料】
雞粉 1小匙
醬油 1小匙
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" X6 N" g+ V* h0 h. Z# O
香油 1小匙0 D; n$ P: J3 K

【做　法】公仔箱論壇7 E1 K' T! ?2 H$ t: U( e/ R1 [! ?
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i2 K% d, _1 w$ A7 F! E2 X
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

臘肉炒飯
【材　料】- e9 k# i! V( n% c
臘肉片 200公克
青蒜片 80公克
辣椒片 10公克
白飯 3碗
雞蛋 2顆5.39.217.77:88981 Z% \% W, S. x, i$ u- c$ r1 E
【調味料】5.39.217.77:88983 b0 l& i' X6 j4 C! r
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; k* ~9 ?! Z9 P# X0 |
雞粉 1/2小匙
醬油 2大匙6 v. U! u5 ~, j
胡椒粉少許

【做　法】9 `- l W) m' \) [3 U* }, h
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯
【材　料】
熟鹹蛋 1顆
蒜末 20公克公仔箱論壇* j* A, Z) P: [' d# n1 M6 U
蔥花 30公克
白飯 350公克
【調味料】
醬油 1大匙
雞精粉 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 v0 \" J9 q; [5 K( w; R4 [

【做　法】
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。5.39.217.77:88985 n! i5 `" E7 f% t9 M9 x
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" r/ _ k3 n' K
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

菜根香炒飯$ ^( J8 f# [4 e9 Q0 ~; f
【材　料】
米飯 2碗
素蝦仁 10隻, i5 E$ T: k  i. ?- b9 l. A  E
鮮香菇 2朵# x( W% H% m+ V
紅蘿蔔丁 10公克
玉米粒 110公克
枸杞 1大匙
青豆 5公克公仔箱論壇0 o' q  p4 e* E; J
蘿蔔乾碎 55公克" S! n3 N$ i. M7 |& k: o# h3 ]* |, C% u! c
枸杞少許
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @) k; i# e' U) i, `8 g9 Y) c6 k
鹽 1茶匙公仔箱論壇- R4 m  l" J) p& F  {" R7 }
素高湯粉 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
公仔箱論壇! i" Q$ Y9 a+ |4 |; k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n8 b. e; T/ C2 [! W
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

9 b" C' j- v6 b6 E' _( ^
辣菜脯炒飯tvb now,tvbnow,bttvb9 ]) C+ r, i/ w, a! O( C
【材　料】
辣菜脯 25公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 m7 n/ E, R* T% x8 m
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb* l2 }# U; m2 h$ I4 z; A
白飯 250公克公仔箱論壇6 q7 o( W. f! `5 r0 [, J1 {
蒜末 10公克
蒜苗 15公克tvb now,tvbnow,bttvb' I. U4 @2 x9 A" c  G; l
沙拉油 2大匙5.39.217.77:8898* ?  \$ V$ f( t' B
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 p, s) V, _+ d; L$ S( r
A.米酒 1大匙
醬油 1小匙5.39.217.77:8898  x& @- S5 C5 t. B' ~7 X
B.鹽少許
雞粉 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ h  z( D7 _3 p" ?& b2 S+ T+ y. s
【做　法】
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。公仔箱論壇& I" {9 c5 a* E3 Y: M
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 k& X8 }$ J5 s4 |3 C0 I' @
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

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泰式蝦仁炒飯公仔箱論壇7 E7 k; x& R b6 @
【材　料】
蝦仁 80公克
白飯 1碗5.39.217.77:88986 P3 h% |' G# R; B6 c9 s
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb; c6 a; L5 |! `* J* N
青豆仁 20公克5.39.217.77:8898% p0 J" ^$ K! u
蔥花 10公克公仔箱論壇9 N: ~# b# {2 S; \
蒜末 5公克
洋蔥 10公克公仔箱論壇; z2 {: z0 D" s3 s# l) d
沙拉油 20㏄: ?$ f* B; N9 U4 `' S+ A
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, h, u3 D0 ^2 Y5 R, w
A.魚露 20㏄5.39.217.77:88983 s: M9 v7 E% B' M @
蠔油 10㏄
糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^. X6 E2 S5 z2 O2 a: k
B.檸檬汁 5㏄

【做　法】
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u# j+ S; k% @" p
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。公仔箱論壇+ w$ s) T% v! i7 [) x
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

5.39.217.77:8898% [; v" g1 U- n; c4 @
美式海鮮炒飯
【材　料】
豬肉 20公克公仔箱論壇# X8 @+ C. a' y; }; V9 {- L7 L
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒
鮮蝦 2尾: |$ m- l% Q1 M% Z6 G
蕃茄 10公克
青椒 10公克
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克0 j( ]& g! F  a& F
蒜末 5公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄- L  s. _; i& L3 r, r$ N+ \6 N
橄欖油 20㏄公仔箱論壇! Y4 z: F9 X2 J/ t, G- _
鹽適量5.39.217.77:88989 R; E% c5 f2 Z  ~6 Q

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。公仔箱論壇: T, [- O% T9 x/ z
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

沙茶羊肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. U7 ^! @$ ?4 k) D
【材　料】
火鍋羊肉片 100公克
空心菜 150公克
紅甜椒丁 20公克9 r( ]# a" r! V' F
熱白飯 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J& y0 C( O2 Z- ]
蒜末 5公克
薑末 3公克9 D) }& \; k# W8 s2 U
【調味料】
A.沙茶醬 20公克
蠔油 6公克
酒 15㏄& w% W2 [7 e) i. `6 u' ^0 F2 ^3 O
B.鹽少許
【醃　料】
醬油 5㏄
酒 5㏄公仔箱論壇" `/ s9 c+ P ?# Y! T3 P s
沙茶醬 3公克

【做　法】公仔箱論壇0 ?, I- l5 M" Z, j
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。4 @- ]% m! g( s& m u! d
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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