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標題: [西式食譜] 各式各样的西式米飯料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:56 PM 標題: 各式各样的西式米飯料理食谱馆

西式 米飯料理 食譜大全5.39.217.77:8898: T$ Y# D$ M X. x7 }# l

各式各樣的西式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇0 h2 p! z; l {! \
公仔箱論壇) F U% d; c& f s+ i

Le riz 米飯

) [3 ]6 e+ `' H+ @) C8 q; z

咖哩焗烤雞腿蓋飯
【材　料】5.39.217.77:88986 `  w+ i- c7 j* D% U( l
去骨雞腿肉塊       300公克
洋蔥丁       20公克
磨菇丁       20公克
冷凍三色豆       20公克
起司絲       30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 x5 |5 \+ e7 O( o  `# R; T1 h
tvb now,tvbnow,bttvb/ A1 n! o. ~3 f& Q+ z
【調味料】
咖哩醬       3大匙5.39.217.77:8898% B: S7 `3 J5 Y3 ]
   公仔箱論壇9 y6 U' i2 R4 i7 F0 ]5 z$ L
【做　法】
1.白飯盛入碗中備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:57 PM

8 U2 b" r6 |0 T$ V8 u
青醬海鮮焗飯
【材　料】; J2 M- Z1 B5 m
綜合海鮮 150公克
白飯 120公克
紅甜椒末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n: o* w- V" ^( b( n% [
黃甜椒末 1小匙
起司絲 30公克
【調味料】- z& d  f3 `( k
青醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; B2 t7 a+ x) {  U2 i

【做　法】公仔箱論壇% a* e  b8 x$ ~% p6 m- _) Z: p
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇4 O( \: v! M# A& M0 ?
2.將作法1的材料、白飯和青醬拌勻，撒上起司絲。1 N/ g" @1 c( O6 ?0 F
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘至表面呈金黃色澤。公仔箱論壇& S; R  ~2 x7 f9 ~0 k% g  _3 l; G
4.再撒上紅甜椒抹和黃甜椒末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:58 PM

洋蔥豚肉焗飯
【材　料】9 ^- L. b# v! K3 q9 B5 l% V* m
豬肉片 50公克
洋蔥絲 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 ~; T1 L) Z7 I9 B/ H5 I0 t/ N
青花椰菜 10克
1 T9 [+ O0 y/ T% c' y
【調味料】
蕃茄紅醬 2大匙

【做　法】
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入豬肉片、洋蔥丁炒香，加入蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。( d u# `( P/ S
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。% j4 |; j8 Q, s
3.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，放入作法2的洋蔥豚肉焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 07:59 PM

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地中海海鮮焗飯公仔箱論壇3 i: O" C' V* K' j0 H
【材　料】5.39.217.77:8898$ O0 u5 u0 a* z" \2 h; R$ }
綜合海鮮料 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I( w% F! F2 P% o
白飯 1碗公仔箱論壇& g) G5 B+ v+ T+ b/ U# z
白酒 50㏄8 Z1 T3 `& i. e+ s& ^9 {
紅甜椒丁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb; e7 u3 {1 j0 a: ~! K( L
青豆仁 30公克4 q$ G1 ~" Y+ V% u- L- ?+ _! @
起司絲 100公克
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克: a1 b1 p% t( K  G. E0 D3 V
九層塔葉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: j; L# ?. n$ E. I

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 s2 ~+ u  ~# t% P9 m
蕃茄紅醬 3大匙) a7 M# y& x8 x) l, y% T" k; F& Y1 y8 Y
公仔箱論壇1 @, O8 _; [9 }1 x: L
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 M- Z  m6 p# l) J* K  m
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

1 t8 r0 j0 o' V: F+ V
青豆鮪魚焗飯
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克5.39.217.77:88989 `* L3 n4 ]( t" k; n* V
白飯 120公克
洋蔥丁 20公克
青豆仁 30公克5.39.217.77:8898% A$ W7 \. s7 K8 \1 t* X
起司絲 30公克
蘆筍 10公克
5.39.217.77:8898" h4 l/ U" M6 `- O. r* F
【調味料】
蕃茄紅醬 3大匙0 f8 |" l# T" E2 e
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【做　法】公仔箱論壇& L6 x! {, h A
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁炒香，加入罐裝鮪魚、青豆仁、蕃茄紅醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約5分鐘烤至表面呈金黃色澤。tvb now,tvbnow,bttvb7 w; ]9 ^% h3 s) a- e9 I# G& A, r
3.蘆筍洗淨斜切小段，燙熟瀝乾後，一同放入作法2的青豆鮪魚焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:00 PM

奶油野菇焗飯2 W. I8 ]( M% D5 R
【材　料】
綜合野菇 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' p3 b1 e4 L2 z5 ^  ?5 R2 O
洋蔥末 20公克5.39.217.77:8898+ e7 q0 @% ~6 [$ @5 P, Y0 r  B# e
白飯 120公克5.39.217.77:88986 y! }2 B& w. [3 z
起司絲 30公克
青花椰菜 30公克  \5 w, F$ g4 {2 ]& M
紅甜椒丁 20公克
黃甜椒丁 20公克

【調味料】
奶油白醬 2大匙& x: G  ^( _: O

【做　法】5.39.217.77:8898& y! t3 ^% }* h
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。9 B7 F* X6 y# N5 D+ I
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 x7 O0 B$ p/ v$ H9 o: z
4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:01 PM

2 I e Q. Q& h+ M
奶油雞肉焗飯) y- |* a0 X8 a
【材　料】
雞肉丁 50公克
洋蔥丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j% F, Y& |" ^% A* e# j& S
白飯 120公克5.39.217.77:88988 p8 m- W7 v3 _+ M. H
起司絲 30公克# o" \( ~: Z# x. L
生香菇塊 20公克* x* U; |, O. n" ^
甜豆 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~+ i1 N4 M7 C7 X' m
小紅蘿蔔 5公克

【調味料】5 Q% U: ]# w' ?$ d1 n! ]
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.甜豆和小紅蘿蔔洗淨瀝乾，放入滾水中汆燙至熟後撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉丁、洋蔥丁、生香菇塊炒香，加入奶油白醬、白飯和作法1材料拌勻，撒上起司絲。
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:02 PM

南瓜雞肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb* g# L/ K$ J j ~4 g- E
【材　料】
雞腿肉塊 100公克5.39.217.77:8898# m2 Z) F5 D) c( z2 H
熟南瓜塊 50公克
熟紅蘿蔔球 30公克公仔箱論壇% s4 l: k3 k! w* s: N
熟綠花椰菜 30公克
白飯 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l. x5 K& o; l4 a

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ y! E# \0 v/ C! a7 h
奶油白醬 100CC公仔箱論壇2 l) C& \9 r: p/ Q8 j$ l
鹽 1/8茶匙2 \# u$ x3 c+ C# b

分享公仔箱論壇( ^3 ]6 Z+ \% P1 L. j h
【做　法】公仔箱論壇, w8 H/ c, ]: c/ A
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊以小火煎熟後，加入南瓜塊、紅蘿蔔塊、綠花椰菜、白飯和全部調味料炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:03 PM

咖哩牛肉焗飯
【材　料】公仔箱論壇4 m9 E: M* |: ?5 c
牛肉片 80公克+ w' w' X5 Z! Q4 g4 c2 V+ m# w
洋蔥塊 30公克* h# j; h" r9 v0 O w- P" Q
白飯 120公克4 B% N% N+ I& Z' K6 b
起司絲 30公克

【調味料】公仔箱論壇2 [0 Z6 H" V( L7 `5 x, i0 ?% t
咖哩粉 1大塊
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 Y2 M6 C& p7 S
水 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb- `6 \' I& W4 o; }2 t: f- N
5.39.217.77:8898- U8 |: m- [1 m5 ]# e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% \$ `; y& H$ O" C
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊炒香後，加入咖哩粉、牛肉片和水炒勻後，再放入白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 j* ]9 v, N: `
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:04 PM

5.39.217.77:8898% h/ f8 Y" }  c; P2 a
紅甜椒豚肉焗飯
【材　料】
梅花肉片    100公克公仔箱論壇8 k9 y2 Q/ B- o
洋蔥丁    20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y: ?0 H4 q2 y1 t  b
紅甜椒丁    10公克
青椒丁    10公克5.39.217.77:8898% V# r- c6 U# `
白飯    120公克tvb now,tvbnow,bttvb, D1 u; T; G9 j7 D$ c& d
起司絲    30公克

【調味料】$ Z6 a' f5 b1 B: E4 d
鹽    1/4小匙, _6 _0 ~/ T" u2 r, c$ b1 z0 x
高湯    100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 `- b/ k3 E. _

【做　法】公仔箱論壇! C1 h6 o7 I3 T, r% q' t) E' X. B7 `
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 N  }" I, y1 J0 _, B' R
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:05 PM

公仔箱論壇& N3 c7 O+ }/ {: w+ ]9 Z: z
蛤蜊墨魚焗飯
【材　料】5.39.217.77:8898+ a/ t- k, n* I6 }! K0 j
小章魚 80公克5.39.217.77:8898. Z9 Z1 \: b9 {- F2 `( y. x: o3 a
蛤蜊 8顆5.39.217.77:8898 _& C% G3 G' v5 [2 t& S
西芹丁 20公克
洋蔥丁 10公克
白飯 120公克( j/ q; h0 k; I8 u2 m8 i+ h: |
起司絲 30公克
公仔箱論壇; W/ g+ j8 S3 n% x5 J6 C
【調味料】
墨魚醬 10㏄
海鮮高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
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分享
【做　法】
1.取一湯鍋，放適量的水，煮沸後放入全部海鮮材料，燙熟後撈起備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁炒香後，再加入作法1的海鮮、白飯和全部調味料，以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, E8 J1 w! \' k
3.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:06 PM

青醬蘑菇臘腸焗飯
【材　料】2 h: j5 ]2 u9 D- ]0 F  _' X
蘑菇塊 100公克
義式臘腸片 50公克
熟紅蘿蔔塊 30公克
白飯 120公克8 z! e5 z6 D! W7 w
起司絲 30公克
* Q* \: u4 s& c+ P6 U
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 x: K" W& M7 `  N
義式青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( h6 P" d& N4 ^$ Q" C# n+ ~* g
5.39.217.77:88980 \; e# v( I% [% Z; I3 I
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入蘑菇塊炒香後，加入義式臘腸片、紅蘿蔔塊、白飯和青醬，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。: W1 |1 S* E  j( F0 J0 a
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:07 PM

咖哩牛肉焗烤飯
【材　料】
牛肉片 50公克
洋蔥末 10公克( T* V, B+ Z6 N# ~, D0 C9 b6 d$ N" c% E
起司絲 20公克
白飯 80公克

【調味料】
咖哩塊 5公克
水 200㏄) M8 O5 M: z" P- R+ m/ o

【做　法】5.39.217.77:8898; D' H: C: u `/ v$ ?& G/ E6 @
1.調味料中的咖哩塊與水調勻，備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入牛肉片、白飯、作法1的咖哩水，以小火炒熟拌勻後熄火，盛入烤盤中，備用。
3.於作法2的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:08 PM

海鮮五榖焗飯; ^) }3 M7 b$ `/ N/ k
【材　料】
五榖飯 250公克
中卷 40公克5.39.217.77:8898! T) G' w& S9 W0 y
蝦仁 40公克
蟹腳肉 40公克$ J6 K) R" M0 a2 Y' R. N
鮮香菇 1朵% `) U& z% q% p1 s
蒜末 5公克
洋蔥末 10公克
奶油 10公克
起司絲適量, @* f* y1 w) W

【調味料】0 m. d' H8 a$ b# _
A.鮮奶油 1大匙
鹽少許公仔箱論壇! s+ @3 p8 I1 V3 c* q5 T
白胡椒粉少許公仔箱論壇: @0 I P2 m b. a- x. W
B.巴西利末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' n- e" @1 l% V
起司粉適量6 t; b3 `" s) p' Z* p' Z/ E4 q7 }5 H% P
5.39.217.77:88987 t) v" s7 H: d1 |
【做　法】
1.中卷清除內臟後洗淨切片；蝦仁去腸泥後洗淨；蟹腳肉洗淨；鮮香菇洗淨切小片，備用。5.39.217.77:88982 Q8 ]- j4 B3 x6 |$ ~$ Y
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1中卷片、蝦仁以及蟹腳肉?燙一下，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 F7 Z7 e4 v$ f) a
3.熱鍋放入奶油，加入蒜末和洋蔥末爆香，放入作法1鮮香菇片拌炒均勻，再放入作法2中卷片、蝦仁、蟹腳肉以及所有調味料A拌炒均勻。% W$ o; k' K2 J6 f
4.於作法3鍋中加入五榖飯和少許起司絲拌炒均勻，盛入焗烤盤中後撒上適量起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆230℃烤約5分鐘，至起司絲融化且上色後取出，再撒上巴西利末和起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:10 PM

3 S6 w/ R6 f8 A3 y3 [* E( [6 X
焗烤咖哩海鮮飯5.39.217.77:8898- r0 ^$ N9 N& ^% r  E, h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ~! e# c( v% a1 G5 y5 ^" E+ `
白飯 3/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P- t; R8 }, G, `1 Q' A) r
淡菜 10個
小章魚 100公克
鮮蝦 6隻
橄欖油 1大匙5.39.217.77:88988 {) K" J4 M1 @% u9 i1 ?+ t
蒜頭碎 1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# m! O# Y/ \, a/ c
洋蔥碎 50公克
高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb9 C5 A! a/ b; M; u/ v
白酒 1大匙9 l8 R: z2 W1 @
咖哩醬 2大匙
起司絲 100公克公仔箱論壇) b" _9 S* M2 [

【做　法】5.39.217.77:88989 I6 `3 \  q% \5 U# c" M
1.透抽洗淨切圈形；淡菜、小章魚洗淨；鮮蝦去腸泥，去殼、留頭尾備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，再放入洋蔥碎炒至軟時，加入作法1的所有海鮮拌炒，倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
3.將白飯、咖哩醬、高湯放入作法2的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，並鋪上一層起司絲即為半成品焗烤咖哩海鮮飯。* d1 c; c2 N- W  y8 Q9 x
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤咖哩海鮮飯放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:11 PM

公仔箱論壇3 S$ N2 H/ L  I  [* K/ n
焗烤紅醬蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb2 J: q  k! y! W2 A* [0 V
【材　料】
橄欖油 2大匙
洋蔥丁 30公克
雞肉丁 50公克
白飯 1碗% E4 Y& |" |% V7 Y" g* o- `2 S) J
蕃茄紅醬 2大匙公仔箱論壇9 c+ N/ L& U7 R" u" o+ |
雞蛋 2個
起司絲 100公克, s" E8 z! K) f& @8 Z' d

【做　法】
1.取一平底鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，加入洋蔥丁以小火炒至軟後，放入雞肉丁炒熟，再加入白飯及1大匙的蕃茄紅醬全部一起拌炒均勻起鍋。  n0 G3 a, U  c3 i3 D
2.將作法1的炒飯倒入模型裝飯後，再倒扣在烤盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ p' `: _2 I% j4 l
3.原鍋，放入1大匙橄欖油燒熱後，將打散的蛋液倒入鍋中，以小火煎至蛋皮約六分熟後，取出鋪在作法2的炒飯上。2 p6 ~2 f" f& p( W0 T
4.將1大匙蕃茄紅醬淋在作法3的蛋皮上，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤紅醬蛋包飯。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤紅醬蛋包飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:12 PM

焗烤時蔬燉飯+ S# s: t8 Q! P$ [
【材　料】
長米 200公克' X% D' A4 Z Y0 J' C6 w2 F
橄欖油 1大匙
蘆筍丁 50公克
紅椒丁 30公克5.39.217.77:8898/ D0 R7 \0 ]8 Y- N
黃椒丁 30公克
洋蔥丁 30公克
南瓜丁 50公克
高湯 500cc
起司絲 100公克公仔箱論壇. T1 R8 I n. P- ~. m+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- P) m7 X& _4 @
【做　法】
1.長米洗淨瀝乾備用。
2.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁以小火炒軟後，放入蘆筍丁、紅椒丁、黃椒丁、南瓜丁一起炒香。
3.將作法1的長米放入作法2的鍋中略微拌炒後，加入高湯煮至八分熟，倒入烤盤，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤時疏燉飯。( g" Y9 H2 w0 G
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤時疏燉飯放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:13 PM

焗烤乳酪風味蛋包公仔箱論壇# T4 M" q$ g0 ^4 F6 Q* U, ]
【材　料】
綠花椰菜 50公克
香菇 25公克
蘑菇 25公克tvb now,tvbnow,bttvb# E1 x2 i2 N9 J' S7 F$ w
杏鮑菇 25公克
莠珍菇 25公克
米酒水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E% D2 ]* y- ~7 M! p- D/ o* p
洋蔥 50公克
培根 20公克
沙拉油 20㏄
奶油 50公克5.39.217.77:8898! V5 |) \4 n9 W) x. r
白酒 15㏄
原味雞高湯 100㏄
鮮奶油 50公克
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% J& ]4 S4 z4 F$ y
胡椒粉少許
蛋 3顆* F, R6 m/ {; ?; B& }0 o: T
乳酪塊 20公克
乳酪粉 3公克
原味起司片 2片
5.39.217.77:8898; u# a) w& D# {4 ~5 {) b: C/ h4 \# L
【做　法】
1.將綠花椰菜洗淨，削除粗纖維後，切成容易入口的大小，再放入加了鹽的滾水略為汆燙後，撈起泡入冷水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ D7 m; b/ o9 n- |/ E* p
2.將菇類用米酒水洗淨瀝乾後，切成薄片備用。5.39.217.77:8898. D- W! u' v! v- a; b
3.將洋蔥洗淨切細絲；培根切小片備用。
4.取鍋燒熱，倒入沙拉油後，讓鍋面均勻吸收油份，再加入20公克奶油至融化後，放入作法3的培根片拌炒，待培根炒至油份釋出，再放入洋蔥絲炒至變軟後，放入作法2的菇類小火拌炒均勻後，淋入白酒，待酒精揮發後，再加入雞高湯煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [3 F0 a. L; h. v& @5 {
5.將作法4放入果汁機中攪打成略帶有顆粒的糊狀後，先倒入鍋中，再加入30公克鮮奶油開火拌煮均勻，最後再加入鹽和胡椒粉調味即可。5.39.217.77:8898. i# ^7 A8 P& O: r
6.將蛋、乳酪塊（切成塊狀）、20公克鮮奶油、鹽和胡椒粉打成均勻的蛋液備用。
7.以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入30公克奶油至溶化後，將作法6的蛋液一口氣倒入鍋中，讓蛋液稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇0 i- k! v+ z8 H
8.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，均勻灑上乳酪粉，以45°角持鍋，將靠近自己一側的蛋往前捲，再將較遠一側的蛋往中間覆蓋。
9.先將作法9的蛋包小心地移至鍋邊後，再將蛋包移盛至烤皿中，平均放入作法1的綠花椰菜，再淋上作法5，並舖上撕成小片狀的起司片，再放入事先預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至起司片上色軟化即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:15 PM

蕃茄芙蓉焗飯7 L7 T' J3 l' G$ H4 M- f1 E. r
【材　料】
里肌肉片 50gtvb now,tvbnow,bttvb/ q+ c6 h# [$ w
蕃茄 100g
雞蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 H5 h8 q7 m; Y9 v1 _/ F
蛋豆腐 150g
洋蔥 1/2個
起司絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb/ T- W: V1 a4 O9 c% m
白飯 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 N# s% _- D- p3 s

【調味料】
醬油 15㏄+ s/ |: C" A- {7 d! [& w
糖 5gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z& q6 E* [4 R) `: g' q
蕃茄醬 15gtvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 ]1 M# l* ?2 o* C
水 150㏄
太白粉水 15㏄
9 F/ L" ], I4 y, l! x
【做　法】
微波爐作法：
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
電磁爐作法：
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。5.39.217.77:8898; l6 \/ H4 `# H7 F+ q: I
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。/ T# ~. @ T1 `$ q: W4 ^/ x% J
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-9-19 08:16 PM

焗烤南瓜飯2 M; {/ B  I# r: \/ C2 d
【材　料】
南瓜 1個
蘆筍 2根
培根 2片6 ]# X4 S. I& K
蒜頭 3顆
蝦仁 6隻tvb now,tvbnow,bttvb% }+ T; W" v! Q* |6 K( y- z4 G  F2 [
白飯適量
乳酪絲少許公仔箱論壇" c0 J* |' P- Q5 ?3 s8 O
【調味料】
鹽少許公仔箱論壇# l7 E& M9 O! _, J5 I, y  O7 h
胡椒粉少許0 G9 O+ s  p4 x$ i! ~  J

【做　法】
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q0 x$ z* ~  J1 H/ x/ p
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-26 08:43 PM

每一款都很好吃的样子啊 ... 谢谢分享 ...

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:48 PM

咖哩雞肉燉飯
【材　料】公仔箱論壇$ n8 `2 L9 v4 T) `
雞腿肉塊 300公克  j9 c3 U! l1 ^4 U+ q/ F
西芹塊 20公克' a% K( X4 `, O: P, R! _( u
洋蔥塊 20公克6 m' X1 ~2 Q& }% r1 r/ @- ]
月桂葉 2片
義大利米 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& r5 s0 q& R! U7 h: @
【調味料】5.39.217.77:8898  g% z( f+ g, O6 n0 @* J  c& d9 V
雞肉高湯 600㏄: a1 z* G! ]5 {9 m# I5 w( d7 Z
巴西里末 1/4茶匙
咖哩塊 30公克
雞粉 1/4茶匙
橄欖油 2大匙
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ K# h6 e8 K+ `+ e" y
咖哩粉 2大匙: ^% Q+ U' \* A  Z/ Y" C* ?
白酒 50㏄! i/ Q  i6 ?& k9 |" _/ @/ }
鹽 1/4茶匙  ]% X) Y1 w) K7 P  l4 m; }) h
　
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' I, P* V  |+ v8 v  F- ^/ M
1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻，醃約20分鐘備用。
2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後，加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時，再放入義大利米和高湯500㏄，以小火燉煮8分鐘至8分熟。
3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，拌勻後，將月桂葉取出，盛盤並灑上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:49 PM

5.39.217.77:8898' P) g2 ^5 W$ c, O7 \5 e
西班牙海鮮燉飯( m+ A. x0 h6 O  j2 E3 e, a# q1 j' w
【材　料】
蒜末 3公克
洋蔥丁 20公克
西芹丁 10公克
魚片 100公克- R3 Y$ k; T& }( t; }
鮮蝦 4隻$ @7 c2 l  f1 z( g% [/ j
蛤蜊 6個1 m# F" L9 S  n" G' }+ `2 I) g4 p
花枝 40公克
義大利米 100公克
鬱金香粉 2公克' \: e: y9 |5 S6 [
九層塔絲 1大匙( t+ e# _4 X6 n% J% \* r8 S
【調味料】
魚高湯 500㏄
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb! y% g8 c8 ~4 y4 d% d  G
鹽 1/4茶匙
白酒 50㏄
! O: O9 o, w0 t( d7 q; F( ]0 ]/ Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 U4 t7 }7 |1 A6 g/ Y
1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。( U. K) R  K: o4 g/ @+ Z) z
2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。( I( f* S. W0 E8 p$ U2 W
3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。
4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:50 PM

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墨西哥雞肉炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p0 [. ^* g$ E+ m, g4 }; W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! }. J4 R) A; n- H" C
去骨雞腿肉 80公克
洋蔥 20公克
蒜碎 10公克5.39.217.77:88989 D. V7 ^( ^4 j% F7 }
蕃茄 50公克% r8 N6 r, m# D) M0 q* L F+ f
青豆仁 10公克5.39.217.77:8898+ ^* R' l! j8 t1 I9 a
長米 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 |% p" b" K3 g1 ?
雞高湯 400㏄
沙拉油 20㏄公仔箱論壇) e/ F& y; f0 w
【調味料】
辣椒粉 5公克( g3 p5 ?1 w( n, d, p6 I
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( [8 D" u+ J, {9 x& t
白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 l" t: r8 _! g4 k

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb q( L# y9 G6 \; {8 C3 R
1.起平底鍋，加入20㏄沙拉油燒熱，放入去骨雞腿肉塊，以大火煎炒至肉色呈金黃，取出備用。公仔箱論壇6 z/ u8 Z* \, t3 ]
2.將作法1的平底鍋轉中火，放入蒜碎、洋蔥丁和長米拌炒均勻，至金黃油亮，續加入蕃茄塊、100㏄市售雞高湯與所有調味料拌勻煮滾，再加入作法1的去骨雞腿肉塊煮至滾沸收汁。公仔箱論壇3 w5 n% g. |9 m
3.取一張錫箔紙，覆蓋在作法2的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透略收汁，最後加入青豆仁燜約2分鐘至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:51 PM

美式海鮮炒飯
【材　料】  H2 a: M3 q8 U2 B
豬肉 20公克5.39.217.77:8898# \, K7 d2 X& N
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒$ n* g' k1 G, `+ s. q3 E
鮮蝦 2尾" |" Y# h$ O  t2 ~5 b0 q9 V
蕃茄 10公克tvb now,tvbnow,bttvb% j3 f: {! x3 ]1 n' m  a
青椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! o9 `& h8 _, M) a/ q
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克! C" t9 p; t5 A1 y1 z9 N7 E
蒜末 5公克
長米 200公克
雞高湯 400㏄5.39.217.77:88980 k+ r0 M8 B' h0 F
橄欖油 20㏄5.39.217.77:88987 j1 g. b4 O# J1 \
鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ ?# H0 Q, Q+ X* j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e- K+ `! w5 a" {1 c
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。: q" `! N% n7 `! k$ z' z
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:52 PM

海鮮米粒麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' ~: w  Q  n5 S! W0 y
墨魚片       適量
蛤蠣       適量
蝦仁       適量" c$ J! i2 T$ }! m- t0 M/ |! |
奶油       40g
洋蔥碎       40g
蒜頭碎       15g5.39.217.77:8898& g( v) ~+ a& G$ k7 |
煮熟義大利米粒麵       180g
米蘭番茄醬       6大匙5.39.217.77:8898# y0 m( U6 g  v9 L2 y+ u0 P1 h
起司粉       適量
公仔箱論壇4 Y, E$ D6 F/ F3 u' k# Q) G/ k# U
【做　法】0 H. ?9 O' r4 p) ~/ Z
1.將墨魚片、蛤蠣、蝦仁洗淨備用。
2.以小火用奶油炒香洋蔥、蒜頭碎，加入墨魚片、蛤蠣、蝦仁以中小火拌炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 s: E8 C5 K) Y
3.放入煮熟米粒麵拌炒1分鐘。" U1 f- X2 @' ?: I
4.倒入醬汁炒煮均勻後即可盛盤，灑上適量起司粉食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:53 PM

咖哩燉飯
【材　料】
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ d6 z+ W3 ], X3 v8 @5 V7 Y
洋蔥絲 40g
雞肉丁 50g公仔箱論壇- c8 @& b- Z1 w# D
煮熟白飯 180g: Z& y5 V0 `8 n9 P* A
三色蔬菜 3大匙& L i3 L4 `( ]6 m: `
咖哩醬 6大匙0 q: i- X- v: {" @* E. W6 k0 \
起司粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* ~# E& Y7 ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~, n6 O9 k1 k6 B4 B/ r
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。5.39.217.77:8898% _5 M* k& G. F
2.加入雞肉丁煎約3分鐘# `8 [' |, W1 i- Z; L
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ?/ K# O& ^& `3 H* G& G
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-2 08:54 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: w8 _# F4 {# p4 N- m9 p- Z* f2 G
西班牙海鮮炒飯公仔箱論壇( y; W4 M' k+ m, @$ R! i7 j
【材　料】5.39.217.77:8898* D) T+ N  `6 W
長米 150公克
蝦子 100公克
花枝 1隻tvb now,tvbnow,bttvb* }4 `8 G) p$ M5 t. h
培根 25公克tvb now,tvbnow,bttvb; B+ L1 U2 |) [9 a
雞肉 50公克
淡菜 4個
洋蔥 50公克! l( e* C  H+ b: B1 y& [' _# O
蒜頭 15公克
蘑菇 20公克
芹菜 20公克公仔箱論壇; \$ y8 B! g: {- C; ]0 X# _
青豆仁 15公克
雞高湯 250㏄5.39.217.77:8898% [8 w7 K5 V  S( p4 u
番紅花 2公克3 W" Q" N5 l3 \
無鹽奶油 30公克
【調味料】
鹽 1/4茶匙5 L5 V8 D8 I; ]! R$ j' |0 F
胡椒粉 1/4茶匙2 o* ?$ C2 `  w. {# ^" M  G# x6 W

【做　法】3 N/ e# L# J0 B* _
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。$ v! f6 N; J' I0 j0 i: h; w
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。# Q! |3 H! {; n( F, w. T0 Y
3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% a$ w/ E" |7 Y) O
4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。5.39.217.77:88984 `0 P, E5 [7 R) `6 g# g+ @5 q
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。. X. r7 X$ I) O& Q& c  b) D
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:22 PM

鮭魚奶油燉飯tvb now,tvbnow,bttvb( v/ [9 l7 [4 o% a' P# t
【材　料】
洋蔥末 50公克
鮭魚丁 200公克
義大利綜合香料 1/4茶匙5.39.217.77:8898& R/ n6 p2 R; v3 W
動物性鮮奶油 200㏄
北非小米 100公克
薄荷葉絲 1/4茶匙
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 L1 c$ a: ]9 D
橄欖油 1大匙
白酒 2大匙
魚高湯 500㏄5.39.217.77:8898( ]* i. o. T( k, Y6 W1 t
起司粉 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" C8 e6 ^& o$ g5 H5 |
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入鮭魚丁、白酒、義大利綜合香料繼續拌炒。
2.將北非小米加入作法1的鍋內，並加魚高湯繼續炒至約8分熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ L f& N5 n, M
3.於作法2的鍋中再加入動物性鮮奶油、起司粉、薄荷葉絲拌勻即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:23 PM

奶油雞肉燉飯
【材　料】
雞腿肉 300公克
洋蔥末 50公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 Y: B, p2 o& F
義大利米 100公克
動物性鮮奶油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& e6 u& ~8 v' I' ]" J
【調味料】5.39.217.77:8898* }0 b5 p1 Y4 y' }$ Y
無鹽奶油 1大匙
義大利綜合香料 1/4茶匙
起司塊 10公克
雞肉高湯 800㏄
【醃　料】
迷迭香末 1/4茶匙公仔箱論壇* h5 N2 ]8 E4 X& S+ E$ W7 O6 ^
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z. x- `3 f" O# B! P
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇, i6 m' ^4 [, K' i8 Q
公仔箱論壇4 ?. j7 \* D' p% L5 p, M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ^* j" E9 p: A) t, D
1.將雞腿肉切塊，以迷迭香末、白酒與鹽拌勻，略醃15分鐘備用。5.39.217.77:88989 i: e; g% I/ z% I; t1 X+ m
2.平底鍋放入無鹽奶油，以中火炒香蒜末與洋蔥末，再加入作法1醃過雞腿肉，以中火炒至金黃色。5.39.217.77:8898: `' I3 P1 ?$ F2 c- M5 k
3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中，以小火炒至雞腿肉熟。
4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中，以小火炒至湯汁略收乾即盛盤，最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

* M2 S0 M/ [" ~
青醬海鮮燉飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( @9 x6 g1 g. u; y
洋蔥丁 20公克
西芹丁 20公克
魚片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c  F; X$ x# X0 k6 d+ V, s
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個
花枝 40公克5.39.217.77:88981 `  U9 L, `/ W7 n8 p9 D4 w
義大利米 80公克  D7 `8 L1 |+ N, j: u
九層塔絲 1大匙0 P& `1 l; S5 x
【調味料】
橄欖油 20㏄公仔箱論壇; h- V- f# V! {) \( i. Z6 T0 f: H
白酒 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ m# ]  V4 W: N/ U2 A  d* H' n
魚高湯 500㏄公仔箱論壇( u" `' n4 S# d  c, R9 i  x
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙
, |" w- N2 L" ]: Q8 a3 `/ O; g
【做　法】
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。  ~% a3 i( J- C. n; B2 M& Q
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。5.39.217.77:8898( T8 R, y) M0 d" ~8 Q5 P/ F
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:25 PM

tvb now,tvbnow,bttvb- P- f+ }( a+ |+ O
墨魚燉飯
【材　料】
洋蔥末 50公克公仔箱論壇0 e/ t6 H2 t7 w7 F' K' {. k/ C( H: V
義大利綜合香料 1/4茶匙
墨魚 200公克
義大利米 100公克
墨魚膽囊汁 5㏄公仔箱論壇' X U B" c( {# P) o/ V8 ~( J6 z6 I
九層絲 1/4茶匙
【調味料】
橄欖油 1大匙& _+ K4 H! q. E V) g' g: q# N1 L
白酒 10㏄/ E& Z( I, p, V0 u1 R( P8 S
魚高湯 500㏄
鹽 1/4茶匙
* I1 H! B9 q' K9 Q$ L7 U
【做　法】; ]8 d. ^, \; A1 U. d9 ~3 l# V* O
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。5.39.217.77:8898$ p+ i; l$ z1 v* N
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:26 PM

公仔箱論壇- V; W. q: X3 G" [9 P* ~
野菇燉飯
【材　料】
鮮香菇塊 30公克
金針菇段 20公克$ c4 ?+ H. C' Y7 g
秀珍菇 30公克公仔箱論壇/ N8 K5 I3 X1 o# e2 P& B
洋蔥末 20公克& _5 H2 u3 h  Q" C
白飯 120公克9 K( q  R% O2 w3 u' `: B& ~
【調味料】0 k4 c+ [$ @( T: s; P
牛奶 200㏄  X, i% t9 J+ m1 d0 m5 j
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb! @- \' x& {/ b2 y, D
義大利綜合香料 1/8小匙5.39.217.77:8898( s1 L  {4 m: G' {. x5 {
公仔箱論壇8 t! p2 f5 y7 w2 T9 l; d3 @
【做　法】
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:29 PM

9 M. ^7 K1 u  c0 W( I" _4 {
白醬鮮菇燴飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  \* k% m: @- c$ C' r6 q2 C
A.鮑魚菇 1盒
蘑菇 4朵tvb now,tvbnow,bttvb5 q' J5 u. ?/ S% P4 s8 P6 c
奶油少許
B.奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D, L  j; x6 }. \6 a; E' N4 j8 U: F' v
蒜末少許5.39.217.77:88982 W: h9 F) R* m) A. i- Y! W6 c
洋蔥末 1匙公仔箱論壇! W2 J3 e. E+ n% u  a4 ^! i( g
牛奶 150c.c
高湯 150c.c
鮮奶油 100c.c
低筋麵粉 20公克
【調味料】
鹽適量公仔箱論壇( `. C* v4 K9 \& D: t
糖適量4 h( U3 q- S  v7 k% a+ @
胡椒粉少許公仔箱論壇# f& N$ O9 u0 Y( f% i) @
白酒 20c.c
5.39.217.77:8898$ S' \/ Y9 o; e: e" A% g4 {
【做　法】# j2 ]" i/ W; L/ [) F3 C
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。5.39.217.77:8898% S* W- h: h3 K
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。5.39.217.77:88982 j" R+ u) S# j% Z
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:30 PM

優格白醬燴雞腿飯公仔箱論壇' l/ ]# G: v8 u; c, V
【材　料】
A.去骨雞腿 1支
高湯適量
B.雞腿高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 F0 L3 z( A8 H, o3 p' v
優格 60公克
【調味料】公仔箱論壇- m' @( k' O+ L4 ]1 L0 P
米酒少許8 N4 d7 S9 v. S' K
鹽 1匙1 k9 m3 h; S/ B1 B
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙5 o  O0 `- l* K2 g
【醃　料】* X4 ~3 v/ B6 U1 U  G  s+ _
米酒少許tvb now,tvbnow,bttvb& ~, f# j: }  s; q
鹽 1匙5.39.217.77:88980 N+ K. Z" g( u7 b8 t: ?% X! u
胡椒 1/2匙
糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb. M' k+ T# t) p- t

【做　法】
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. b6 G/ b0 R
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:32 PM

5.39.217.77:8898* R. X9 |2 ~3 m+ Y# v$ \
義大利肉醬燴飯) {4 M) S- ?: [' u- J
【材　料】
豬絞肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W6 T( L8 T  O, @
牛絞肉 150公克5.39.217.77:8898# E+ H: U- A  @  q6 o+ V
洋蔥 1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J  f- e$ h3 `! |6 b' q
紅蘿蔔 50公克' L# e3 i7 f2 M$ R: ~
蕃茄 1/2顆
西芹 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 i# d/ L, J1 _- I
蒜 2粒5.39.217.77:8898# m. |6 C6 G; _* D2 s+ r) h
罐裝蕃茄 1粒
月桂葉 1片
高湯 350c.c
麵糊適量
【調味料】
紅米酒 100c.c
黑胡椒粉粉適量% H+ F% T8 R: h1 z
鹽適量8 d6 ^7 ^$ e. o1 r! p' v! y+ w
糖適量
義大利香料少許5.39.217.77:8898( L% H7 A: f7 n* z# Q* d
  {1 p* b2 d5 k1 F; s2 n; V+ @; U
【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。$ s, H  y; n& Q$ T, C+ M
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。# f) L' `3 |, v$ k
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇, I4 L1 W4 d. }! x+ t  ^3 F
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:33 PM

義大利海鮮燴飯
【材　料】1 S2 h6 Q- |  h$ d. W' x
鯛魚片 1/2片5.39.217.77:88989 k  I8 N- H) u+ L' s5 P: u
蝦仁 6隻公仔箱論壇3 w2 m5 u' A, n2 u- N
文蛤 6顆3 I/ b5 }5 L" ]
洋蔥 1/4顆公仔箱論壇  U+ S  x1 `' [* v8 ]: K
青椒 1/4顆
蕃茄丁 1小匙
蒜末 1小匙5 H' k$ {/ T* H: K8 b( x
月桂葉 1片; M' g! m3 L5 Q( H+ P5 O# M2 ~
【調味料】
蕃茄醬 1大匙
蕃茄糊 1小匙' i9 N- {1 K# ]6 g. L
白酒 1大匙
高湯 200㏄
麵糊適量& c/ Q1 w8 w8 i" [: u6 N. z
義大利香料少許( i# d/ W" ~6 j; s0 ?3 f* [
鹽適量公仔箱論壇: d3 E* J! m9 G' _* D  F
糖適量
3 V* }% e- |* j& v/ F4 o& j' f
【做　法】
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 a5 n; ^/ r
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# `9 N8 y) j0 {0 N9 A# J, L0 E
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:34 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 h& d- o/ Z3 P( |
牛小排咖哩飯5.39.217.77:8898! l% L" g/ ~( l6 h2 \% ~: q; c4 {
【材　料】5 G9 C$ A Q1 ` w; P; [, G
A.牛小排 150公克
鹽少許
黑胡椒少許
沙拉油 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w1 e9 ^5 l ] n: H7 r
奶油 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. a: s% I% S1 H' V4 @1 C
白蘭地 15㏄
醬油 10㏄
味醂 15㏄公仔箱論壇9 l3 l7 k+ Y! s, j- Y/ I8 H
B.蘑菇咖哩醬適量! k4 q/ T3 \% J3 E6 i) O- ?/ c, H
綠花椰菜適量
紅蘿蔔塊適量
菠菜飯 1碗
tvb now,tvbnow,bttvb. ~" v2 l9 w) m+ f3 y
【做　法】4 y# h, A! c/ U) A' D& W* l
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 p1 Z2 w) u4 L3 E0 h/ a
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

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紅酒燉牛肉燴飯( P7 t* |( m+ N- T4 d6 I6 D
【材　料】
牛腩 300公克tvb now,tvbnow,bttvb; e2 Z& q7 A! y: Q
紅蘿蔔 1/2條
蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 v5 F, K2 G
蘑菇 60公克
蒜 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ C3 a5 i- A, {1 U  o
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% S7 M; I0 q( H
麵粉 2大匙
高湯 600㏄
【調味料】
紅酒 300㏄% |* y+ c" d0 N2 C8 W7 r
蕃茄糊 40公克公仔箱論壇( A2 [0 l- F4 `
百里香少許& z3 f9 Z6 _. _0 O
胡椒粉少許
糖適量: W8 B  I2 j1 R# d/ u5 o  {' \8 h
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 Y* Z! K3 V7 x& m
【醃　料】
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 m( ?! K5 t( K! L6 W
麵粉少許5.39.217.77:88989 I2 _! p; f, j6 v  J4 _# c
公仔箱論壇; G  X$ ^& e1 ^- j" N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' H, O: m* |
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。公仔箱論壇2 Q: A% M7 {, D6 I! x
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:35 PM

]( x. X: T5 b1 O4 J/ o9 o9 C
羅宋燴飯! `5 ^1 L& ?9 O7 `) {- U: N
【材　料】
牛腩 300公克
洋蔥 1/2顆
蕃茄 1顆- n+ P; _$ ~( A* o1 M8 F+ N# |" _7 A
小馬鈴薯 1顆
西芹 40公克% N% o5 `' @8 A6 M
紅蘿蔔 1/2條
月桂葉 1片公仔箱論壇# a; c* H( ?+ Z# V6 s9 I
牛高湯 1500㏄3 z0 r. p$ ~8 W \
【調味料】( k. f) _% z) t+ p0 t
鹽適量
糖適量5.39.217.77:8898( \, V4 j8 a) P
蕃茄醬 2大匙5.39.217.77:8898" K( @* A: D+ U% p# d7 @
麵粉糊適量5.39.217.77:8898. w( E3 z* M) N* B, [# i
公仔箱論壇1 f1 P1 n3 r) F; V$ J
【做　法】
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:36 PM

tvb now,tvbnow,bttvb' j, d' B6 {' q! E- A- L
蕃茄肋排燴飯
【材　料】
豬肋排 6隻5.39.217.77:88988 W9 B( r  i, R; @$ f. V) _) x
蕃茄 1/2顆
洋蔥 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 W3 @6 ^/ d: f& V
蒜末 1小匙
麵粉 1大匙& o& V7 m$ }, v1 j1 _6 ]
高湯 300㏄5.39.217.77:88989 W: b& Q0 k5 R, ^" u# W2 _( z$ n
【調味料】公仔箱論壇% u+ ^+ j) f: p; r0 H& x3 v8 X
鹽 1小匙
糖 1小匙
蕃茄醬 1小匙
蕃茄糊 1小匙; l' r6 }$ d) r
黑胡椒粉少許公仔箱論壇) |/ ?  X  B* \- H2 N
義大利香料少許tvb now,tvbnow,bttvb- t, J6 p. K9 `( z# v
【醃　料】公仔箱論壇! H- V1 z$ }" E% I5 e2 E2 Y
紅酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P. d. v$ L* B& b0 g1 r8 _) ?% d
匈牙利紅椒粉少許" l/ t$ y1 i, w1 E2 H. T/ O
鹽少許
蜂蜜 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 V, e8 P" h
醬油少許
Tabasco 數滴
公仔箱論壇/ U- a) D3 v+ i4 n& z  O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! q+ H8 r) H* n
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W( F& b0 z4 j  D: t2 E
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇( `  N+ F6 L6 Y* E3 o) ~; ]8 y
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。$ n/ B; Q( H/ N8 }' W; V, V
7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:37 PM

蒜香雞排燴飯5.39.217.77:8898& R" A* W7 ^* A" Q
【材　料】7 j6 u5 l& |! w- a7 k
去骨雞腿肉 1付
蒜頭 4粒
蘑菇 3粒$ r7 k- |$ b0 x7 R9 e r4 X( f( p
洋蔥 1/4顆
青椒少許0 \; y& B0 H* {& a+ y0 a$ l
紅椒少許
罐裝蕃茄 1顆# k/ _& }3 N2 R
月桂葉 1片
低筋麵粉 1匙! l% u% Q: b( L0 Q
高湯 200c.c5.39.217.77:8898" w, S/ j5 C$ J0 h0 S' t4 Q0 }! u
【調味料】7 Z+ X, E' F- @" {
白酒 1匙
黑胡椒粉少許
匈牙利紅椒粉少許
鹽適量
糖適量0 }/ e9 f U0 N- x, y' U: ]2 R
【醃　料】
米酒 1匙5.39.217.77:88983 r% _' h( z/ f# z/ s) ~& h; ]1 n
鹽少許
蛋白 1顆
太白粉少許
醬油 5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A1 m, w0 _: l! x
糖 1/2匙

【做　法】
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。6 g3 \) k+ H& l8 s$ G1 }! S
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; j" P4 l; E3 m
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇$ h6 V) W$ L) u; _) H# I
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

橙汁飯
【材　料】5.39.217.77:8898. c: @. i8 {/ y
美國長米 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; F! b5 |6 _$ \
小黃瓜 30公克
柳丁 1顆
柳橙汁 150㏄
蒜頭 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 p! K- h& Q, D
辣椒 1根5.39.217.77:8898# b- p/ i0 t2 f1 t3 f' H0 ~9 Q9 v
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 t6 A5 j! B
醬油 25㏄
糖 25㏄

【做　法】
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:38 PM

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鮭魚飯3 Q, P7 s) L2 H8 Z; Y* t0 }
【材　料】
美國長米 150公克
海苔香鬆 20公克
青豆仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ b" d' m* G7 }
洋蔥 100公克
鮭魚片 200公克
橄欖油 30㏄5.39.217.77:8898( l1 o+ t8 N1 r" }
【調味料】
檸檬 1顆
老抽適量# _- ]3 q0 X' a# L) _" ]
綿白細糖適量
鹽 5公克
玉米粉 3公克
水 10㏄
# M% X o# E9 T( }# {/ _/ L
【做　法】
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。公仔箱論壇; q) G, M( B% m0 {
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。7 G1 U. n8 V- {% y
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 e, Z- |( ?( O- U, k
【備　註】5.39.217.77:8898. }/ \+ p) h0 z- i
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-10 11:39 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 r+ D) p" y( ~3 \4 e# |
鮪魚飯5.39.217.77:8898, ~3 \, H, F! L( }8 b
【材　料】
美國長米 200公克tvb now,tvbnow,bttvb- H9 r, ^# H* i) Q1 [. n
油漬鮪魚罐 1罐4 W, _6 _3 r9 a
素肉鬆 15公克' y  U; p7 M/ P* \2 V$ j7 @
蒜苗 1支$ T9 r- |8 I& l9 I+ h! z
青豆仁 20公克
【調味料】公仔箱論壇$ q4 T' ~6 p# `0 v+ |4 K
辣椒粉 8公克公仔箱論壇2 m' N  k. h* m
鹽 5公克tvb now,tvbnow,bttvb% z) D3 H6 ~. m4 u$ z- x

【做　法】4 w& D* f& c" Z! Y2 m% a
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。公仔箱論壇) X& T! W& t$ ]3 e
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。5.39.217.77:8898/ \- z) q* g8 B  z) P2 u
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:42 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:05 AM 編輯
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tvb now,tvbnow,bttvb5 @  a1 s; g4 l' _% U# Z2 }
什錦蔬菜焗飯
【材　料】
生香菇片       30公克# w1 n5 b* p" R- @+ H
蘑菇片       20公克6 r9 Y/ v- N6 a  Q+ C9 V0 B
袖珍菇       10公克9 w" W+ J3 p2 {( L: g
紅甜椒塊       20公克
黃甜椒塊       20公克
綠花椰菜       10公克
白飯       120公克0 W* ~8 u  e2 d2 y  e
起司絲       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W6 W7 ^/ ^5 D3 A8 C1 o# C5 G
【調味料】5.39.217.77:8898) s9 V$ s4 O& s+ r* v. h5 h. c2 P
鹽       1/4小匙5 f; _( R3 w3 f. v/ g" E% W8 n

【做　法】5.39.217.77:88989 J) J. B/ C7 \8 ~! I" s; b
1.將生香菇片、蘑菇片、袖珍菇、紅甜椒塊、黃甜椒塊和綠花椰菜，放入滾水中汆燙至熟後撈起備用。
2.將作法１的材料和白飯、調味料拌勻，盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇; ]" W! _( h2 Q& a, _8 W# q
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明太子鯛魚焗飯
【材　料】
明太子 30公克9 N0 Y! h7 N& a$ Y
鯛魚片 100公克
青豆仁 20公克公仔箱論壇9 W0 j: ]/ V7 j7 L
白飯 120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 l$ W! J: T3 [' I8 w, o1 ?) r: E; W
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k# J) h" ~3 F0 u8 Y2 o6 q
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) s% Y% N% v4 p! z: P, m" o
【調味料】
美乃滋 20公克
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898 j+ Q0 b6 b! ]) N" {; }

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入青豆仁和鯛魚片拌炒2分鐘，再加入白飯和全部調味料，炒勻即可關火備用。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色取出，撒上明太子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:44 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:06 AM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb& F! p: Q3 A9 j$ E8 G; K

tvb now,tvbnow,bttvb8 y# P0 D4 Y3 L. Y2 E, n- M
韓式泡菜焗飯
【材　料】5.39.217.77:8898) U! ^) R* ?+ q7 ]
綜合海鮮       100公克2 l: `, d; J8 i: \* E* Z
韓式泡菜       50公克tvb now,tvbnow,bttvb) i1 i) v. K) T9 \
蔥段       10公克
白飯       120公克
起司絲       50公克5.39.217.77:8898- U6 C9 v# }. N3 v

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q1 H. s' |# g& \3 K, t4 |& W
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。/ G1 k8 J% s+ w7 V
2.將作法1的綜合海鮮、韓式泡菜、蔥段和白飯炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d2 F8 n+ r1 T, t& |1 `

咖哩培根蟹肉焗飯
【材　料】( w+ P8 q6 ^9 D3 N) k( V
培根片 50公克
蟹肉棒 80公克
蘆筍 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. O! r7 B2 W( ]; Z
白飯 120公克% C' q! O2 t; D+ q: B; t3 E, _
起司絲 30公克) S3 |, I! \3 e( o" n
【調味料】9 Y8 p2 z& c8 W' M( b0 S1 \
咖哩粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ L1 C% r/ D- y/ Q$ a
水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 e* T7 x% r( \# M( S9 W; w
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A; D, U" x( G2 x9 E1 g) ^: Z, P+ [

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" F" g) m% |# _( \0 T, x7 L/ d: p8 \
1.將蟹肉棒和蘆筍切小段備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入培根片炒香後，加入白飯和全部調味料炒勻，再加入作法1的蟹肉棒和蘆筍段拌炒即可關火備用。5.39.217.77:88984 M2 H7 h, z) x0 L
3.將作法2的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。; V' A1 v1 }, Q% H }" {
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:45 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:08 AM 編輯

公仔箱論壇7 N" j/ V5 r7 b' k: a3 H
野菇蔬菜焗飯' O0 f7 Q* b( X# L% F$ S
【材　料】
生香菇片       30公克公仔箱論壇! I5 Y, Q. y# n' z# @
蘑菇片       20公克- r! C  Z* N, W7 |1 g& ^8 h7 _; @
袖珍菇       10公克; m. p( X! [+ i7 c$ h
洋蔥丁       20公克
白飯       120公克5.39.217.77:88982 F" E7 A  d3 X- [
起司絲       50公克5.39.217.77:8898$ S# g! E/ a) c2 D4 ?9 T
【調味料】
鹽       1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T6 L) ]6 l& x+ P0 I. O7 p
      , [1 s. q& X: ]$ U
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入生香菇片、蘑菇片、袖珍菇和洋蔥丁炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; A5 i; E+ ?$ x8 F7 e4 v
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。& u/ }# r0 Z7 D

tvb now,tvbnow,bttvb, m: g7 u; v% i6 M& r C6 m L
奶油鮮蝦焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 \" i/ N( o7 ^
【材　料】
鮮蝦 6隻
洋蔥末 20公克
白飯 120公克
起司絲 30公克
【調味料】5.39.217.77:88989 B' m* f. h3 \! f- r- p0 H
奶油白醬 2大匙5.39.217.77:8898! d2 ^8 I4 {8 b# {7 R) _
鹽 1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ D4 h$ i) E+ i
【做　法】5.39.217.77:8898# a; E9 d: T& e) |; {
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥末炒香後，加入鮮蝦、白飯和白醬、鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:46 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:09 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! s( `+ o+ l Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 c5 s3 K" e6 G

$ u6 |9 M4 Q- B5 L% _& U0 I
西西里海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 r4 M0 P# Q7 g# D* l& v
【材　料】
綜合海鮮       150公克
洋蔥丁       10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 X: U' I( ~. E" w
蕃茄丁       20公克  ^, U5 j1 q& B, Q
黑橄欖片       2公克
白飯       120公克
起司絲       50公克
【調味料】5.39.217.77:8898% p$ X% G7 L# `+ _* {. y
鹽       1/4茶匙
      公仔箱論壇& a: V. e4 l5 [* D) Z" v
【做　法】5.39.217.77:88987 G8 c1 z( u" Q
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。, d! @1 K5 }- t
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77:8898; a# R* j, P  A3 J$ X+ f7 ~
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇, E9 q) I$ C9 o* i

1 @0 X8 r7 v# u2 q0 K, } G2 h
紅甜椒豚肉焗飯5.39.217.77:8898* q$ v0 u# q$ i4 ]$ J4 M' w
【材　料】公仔箱論壇( ^. W Z* I7 {" V/ E" ?
梅花肉片 100公克
洋蔥丁 20公克
紅甜椒丁 10公克5.39.217.77:8898+ z: ]$ X+ p( V" D& e
青椒丁 10公克- I$ G9 J5 p# y4 l# e6 b: U9 Z
白飯 120公克5.39.217.77:8898. D9 p3 J2 U+ s( r" \+ r
起司絲 30公克
【調味料】
鹽 1/4小匙
高湯 100公克( d5 ^, G% A$ [" k) u6 j- M, _

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和梅花肉片炒香後，加入紅甜椒、青椒丁、白飯和鹽，以小火炒勻。
2.將作法1的飯盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

麻婆豆腐焗飯
【材　料】
板豆腐丁 200公克
花椒油 1/2小匙
辣椒末 1/4小匙5.39.217.77:88982 r: i" Q' M- N/ O+ t2 d% Z) R
蒜末 1/4小匙
蔥花 1/4小匙
白飯 120公克
起司絲 50公克
【調味料】
醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ Y" [0 Q5 ?7 j
辣椒醬 1小匙5.39.217.77:88982 K: J( S1 l# C: C$ A
糖 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙5.39.217.77:8898$ R" M3 Z; P! Q
高湯 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W% e/ S2 d3 W

【做　法】
1.取鍋，倒入花椒油燒熱，放入辣椒末、蒜末炒香後，再加入板豆腐丁和調味料以小火煮至湯汁略收乾。
2.將白飯盛入焗烤盅內，淋入作法1的材料，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色，撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:48 AM

青醬鮮蝦焗飯5.39.217.77:8898: [- j( J% F/ `+ Y3 z( I
【材　料】5.39.217.77:8898$ p& M, `7 y& Y+ P" h& w
白蝦 150公克( Y1 w. F" c# E3 x' k
白飯 120公克
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 m3 W% Z( M+ e0 H6 _
【調味料】4 K' F* D7 k# ]. l3 H
青醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，放入白蝦汆燙至熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! i7 @% s S) I
2.將作法1的白蝦、青醬和白飯以小火拌勻。
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇$ I+ ?, E: O7 i. P1 o7 H
4.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:49 AM

辣味中卷蕃茄焗飯tvb now,tvbnow,bttvb2 Z" ^/ \. c8 p# r2 R/ j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# U) n5 k" @9 M% @
中卷 150公克公仔箱論壇7 p# U8 `& A6 E8 U) f5 [, w% p0 n
蕃茄塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. F% S+ B e1 ?8 }# v
洋蔥末 20公克
辣椒末 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S3 A, N0 D( G2 j) Y; |. b% m0 t
蒜末 2公克
起司絲 50公克
白飯 120公克
【調味料】
紅醬 2大匙
5.39.217.77:8898 i/ \" z# {* a' G& P0 Z/ G
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒末、蒜末、洋蔥末、中卷和蕃茄塊炒香後，再加入紅醬和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:50 AM

蕃茄豚肉焗飯公仔箱論壇) {1 ~9 S9 r5 H1 J! R
【材　料】" ~. S! V* z8 h. L4 a) O  d
豬肉片 80公克公仔箱論壇- [" W' l9 t/ a  F
洋蔥塊 20公克
蕃茄塊 30公克7 |) _" F4 W: w: \% z
起司絲 50公克
【調味料】公仔箱論壇9 l! e* X# j$ r8 V& y7 f# ~  w
紅醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊、蕃茄塊和豬肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( f0 O; S' F5 s
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

# c8 K* F, V0 B1 N! P/ S4 {8 Z; N( ~
匈牙利牛肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb0 x2 n% C. {3 t; a
【材　料】
牛肉片 80公克tvb now,tvbnow,bttvb M: @% v9 u1 |8 M1 U- K
洋蔥塊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# R8 s' i2 b1 Y6 d+ Y( `
起司絲 50公克
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1大匙5.39.217.77:88984 G- A/ K2 D/ v+ L/ r! K
鹽 1/4小匙5.39.217.77:88982 Q: s- j X3 p4 i5 m9 A% u
5.39.217.77:8898! A1 Z# k% o' U7 N- _, h/ v
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥塊和牛肉片炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:52 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 I0 S% W3 ]
青豆咖哩雞肉焗飯tvb now,tvbnow,bttvb" i! o) k1 K) l, ~
【材　料】5.39.217.77:8898) d& w5 Y8 }! @$ x \: D) Q
雞腿肉塊 150公克5.39.217.77:88988 I, M$ B! L2 y* @4 \
洋蔥丁 30公克公仔箱論壇: P) q5 D" B6 s+ _% s! U6 u) ^/ f
白飯 120公克公仔箱論壇8 t8 {5 M, z2 S
起司絲 50公克
【調味料】
咖哩粉 2大匙
鹽 1/4小匙
5.39.217.77:88988 o' k- g& r1 v6 N
【做　法】公仔箱論壇5 v v% }% P8 ^) q: s
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿塊炒香後，再加入調味料和白飯以小火炒勻。
2.將作法1盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火180℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:56 AM

地中海海鮮焗飯
【材　料】公仔箱論壇1 I$ I5 j' X3 `
綜合海鮮料 200公克
白飯 1碗
白酒 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb# z6 Y, n+ g4 E6 {& m
紅甜椒丁 30公克
青豆仁 30公克
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! n) }( u& W3 Q+ [
蒜片 2顆
洋蔥丁 30公克4 ^: ?+ X9 u: K/ s* x
九層塔葉 10公克
【調味料】公仔箱論壇" m+ k2 D, R3 M0 K( [
蕃茄紅醬 3大匙
公仔箱論壇: U% ?) [. q  W" {
【做　法】
1.將綜合海鮮放入滾水中汆燙至熟後，撈起瀝乾備用。
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入蒜片、洋蔥丁、作法1的綜合海鮮料、白酒炒香，加入蕃茄紅醬、白飯和九層塔葉拌勻，撒上起司絲。5.39.217.77:88980 Y8 T7 Z5 }8 B  J
4.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火100℃烤約10分鐘烤至表面呈金黃色澤。5.39.217.77:88989 ?9 A. I  {  `# D3 T" a
5.再將紅甜椒丁和青豆仁撒在作法4的地中海海鮮焗飯上裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 01:59 AM

1 \& i3 Z: v S- p" z
蕃茄海鮮焗飯5.39.217.77:88980 T/ x) a3 H" N" D$ C0 r5 ^/ b8 {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 M+ b* e( j4 U
綜合海鮮 200公克5.39.217.77:8898" X' j8 Q8 |! o6 b; C
白飯 150公克
蕃茄片 50公克5 m* @6 U# t; C4 ^5 [
冷凍蔬菜三色豆 30公克
起司絲 100公克
【調味料】
鹽 1/4小匙* Q) q% [9 G$ x7 x; a% {; L
tvb now,tvbnow,bttvb7 F( E; s" O) G; b9 K1 M' \7 I! p3 b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' U4 F1 @/ m! Y$ p+ |
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:01 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-10-13 02:14 AM 編輯 ' R5 d) a/ T! F q- e- ~5 r% P- @
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中日式 米飯料理 食譜大全
公仔箱論壇1 Q; M/ t8 h( B$ {: i. W1 ^
各式各樣的中日式米飯料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

Rice 米飯

tvb now,tvbnow,bttvb% l; V7 k; }1 L3 R1 \

* b: f6 a) j' M3 r4 `3 G4 Q- c$ E% M
茄汁蛋包飯
【材　料】7 u4 O+ p1 _& \1 h" o" ]
炒飯：
白飯       220公克
青豆仁       30公克
蕃茄醬       2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# ^0 F+ B/ s$ m& j9 T
白胡椒粉       1/8茶匙
蛋皮：
雞蛋       2顆
鹽       1/8茶匙
  L' V" u* z4 P0 i3 I
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.77:88987 P4 N- K/ v1 F% o4 D% |
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。5.39.217.77:8898- R" v9 ~2 T0 P" S# e3 m1 D% P
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:03 AM

歐姆蛋包飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G3 G+ c4 j+ f2 d% n; P$ W4 S/ N
蛋皮：公仔箱論壇$ L2 R3 `- B* u. ]& Y
雞蛋 2顆公仔箱論壇$ Y1 L5 F5 F' b; S5 E
鮮奶 1大匙2 F" R; d  }' C7 w- K) s" a! s* @
鹽 1/4茶匙
炒飯：' ?* R' @0 u1 n9 }$ O) m+ `) j
白飯 1碗
熱狗 1條5.39.217.77:8898  c) n  ]' g. \6 I% [) n
洋蔥丁 20公克( U- z* |6 j6 a$ M/ q
鹽 1/4茶匙) k  y! V  c$ H) g/ U, \! P# J6 T
雞粉 1/8茶匙
糖 1/4茶匙
蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r3 _9 Y: e0 D3 k

【做　法】公仔箱論壇. Q, M8 ]/ f# C; i- I4 c/ F- a; p
1.熱狗切小丁，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入洋蔥丁略炒，再加入白飯、熱狗丁、鹽、雞粉、糖以小火炒約3分鐘，接著加入蕃茄醬拌炒均勻，即為茄汁炒飯，盛碗扣盤。
3.雞蛋打散，加入鮮奶及1/4茶匙鹽拌勻，為蛋液。
4.加熱平底鍋，放入2大匙沙拉油，倒入作法3的蛋液，以小火煎至蛋液呈半凝固，滑移入作法2的盤中，包覆茄汁炒飯即可（可另加入小蕃茄、青豆仁裝飾）。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:04 AM

蛋包炒飯4 T H! f/ H1 G3 W w6 P
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克
青蔥末 30公克
鳳梨片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]5 S$ p; e# K- |
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克- I, v$ ^) Q$ m( a4 f# z
【調味料】) k) f) i. C2 M5 T2 ~
鹽 1/2小匙
蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* f" E1 K8 g. q
白胡椒粉 1小匙

【做　法】
作法：# H. {1 k2 B$ v$ O. Z
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb4 |* Y; ^ N( `" n8 I
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, I: o$ P; T- h. ]( r
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:10 AM

起司漢堡排飯
【材　料】
牛絞肉 250公克6 @2 k. q7 u% Q* L$ C. j
起司片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z5 F5 T3 S% x) n, p
洋蔥 1/3粒8 ]3 p  F3 W/ c9 t! r, Y: {3 g
蒜頭 2粒
荸薺 2粒
巴西里碎 1小匙
紅蘿蔔 30公克公仔箱論壇" G) i) e, M( n# r
【調味料】
百里香 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
鹽巴 1小匙
蛋白 1粒
太白粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- o3 F" E' p2 x: Y
tvb now,tvbnow,bttvb; H1 u! B  n, L, f! [6 Y: {& _2 E
【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、荸薺、巴西里切碎備用。5.39.217.77:8898+ k/ ?9 _" m1 m& W. z  {) u
2.牛絞肉放入容器中，加入作法1的所有材料及所有的調味料一起攪拌均勻，用力甩出筋，再捏成圓餅形備用。. k+ X, ]( u  |) K
3.將作法2捏好的漢堡肉，放入不沾鍋中以小火煎至兩面上色且熟化。
4.將作法3漢堡肉盛盤，再加起司片放在煎好的漢堡肉上面慢慢融化，搭配配菜與白飯即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:11 AM

5.39.217.77:8898$ ^, b4 T  J: C5 V4 O2 h/ O* S6 ^
可樂餅飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 T4 l. ~2 R, L# p! C6 J
馬鈴薯 1顆tvb now,tvbnow,bttvb  _+ l9 ]& \/ W
洋蔥 1/3顆
蒜頭 2粒
培根 2片
炸粉：公仔箱論壇) `) c5 {# b! Z
雞蛋 1粒
麵粉 30公克
麵包粉 30公克5.39.217.77:8898# ?# t; T( Y* w  ?; Z/ G
【調味料】
黑胡椒粉少許公仔箱論壇: k2 ~3 k$ ]' J7 N# n
鹽少許6 c* l0 f5 N9 l) N" f9 Z' ^

【做　法】
1.馬鈴薯去皮切成大塊狀，放入水中以小火煮軟至熟。
2.將蒜頭、培根、洋蔥都切成碎狀備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2的材料以中火炒香備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& T3 o/ ^: u- R  |
4.將作法1煮的馬鈴薯搗爛，加入作法3的材料拌勻，再捏成型後，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。
5.將作法4放入油溫180℃的油鍋中，炸成金黃色，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:16 AM

蝦仁火腿蛋包飯
【材　料】. |+ x/ Y: c% J0 b- | H6 n2 f; k6 k
蝦仁 100公克公仔箱論壇5 u% h; K# k# k2 E; S
白飯 1碗- }; G4 ^, E& T
火腿丁 20公克公仔箱論壇% n& \) z3 D1 g' ~, j5 A
紅蘿蔔末 5公克
雞蛋 2顆
【調味料】
鹽 1/4小匙5.39.217.77:8898' p& x3 ^: ~/ N6 W% E- a
胡椒 1/4小匙5.39.217.77:88981 {4 ?* L6 }% y0 o( q

【做　法】
1.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蝦仁、火腿丁、紅蘿蔔末、白飯和調味料翻炒均勻置盤。tvb now,tvbnow,bttvb- e: r1 v- G# d$ t% t
2.平底鍋以電磁爐加熱放入少許油.蛋液快速拌勻淋上炒飯上。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:17 AM

蛋包飯
【材　料】
白飯 150公克
三色蔬菜 30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l; j: s: Z/ Y; }; Q: H
洋蔥丁 20公克
雞蛋 3顆
【調味料】5 _, U( Q' ^/ W5 |5 B+ j& T
蕃茄醬 1大匙( n- J& V9 j5 o9 a( G. e
F* F% Y- a% L. o2 `* ~1 [: D3 V4 Q6 ?
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，先放入洋蔥炒香，再加入白飯、三色蔬菜和蕃茄醬，以中火混合拌炒均勻後盛起。
2.雞蛋打入容器中，混合拌勻備用。
3.另取鍋燒熱，於鍋面均勻塗抹上適量的油，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮後，於蛋皮中間放入作法1的米飯後，將左右的蛋皮疊上包起即可盛盤。公仔箱論壇- D1 r$ K2 J7 z6 _
4.食用前可淋上辣味茄醬增加口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:18 AM

肉絲茄汁蛋炒飯1 Z. y8 g/ j& g3 M# j& _" N: |
【材　料】5 Z; k: M0 |' |, V
冷凍白飯 1碗5.39.217.77:8898- W6 V- _! V2 ? a: U, w" i: `" C
火鍋豬肉片 30公克5.39.217.77:88988 Y3 N2 J3 y0 O2 U/ _
雞蛋 1顆
洋蔥絲 5公克5.39.217.77:8898, v. L! b! ?6 \+ Z( n2 N
蔥段 2公克
【調味料】
蕃茄醬 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) E, ]4 V! ~$ S% w
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) m3 a% F/ Y/ Z
( S; `3 H4 i: D6 `8 C+ c
【做　法】1 l* g+ M+ v/ h: M! t0 u. {
1.火鍋豬肉片切絲；洋蔥洗淨去皮切絲；青蔥洗淨切段；雞蛋打散成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) t, e0 @7 S v! T
2.平底鍋先以電磁爐加熱後，放入少許油燒熱，加入蛋液炒至水份收乾，再放入洋蔥絲、肉絲、調味料和白飯翻炒均勻後盛盤，放入蔥段即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:19 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" B6 z! z8 o
蕃茄炒飯5.39.217.77:88986 n% q- P& M: Z+ a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( G7 c$ u6 {$ C/ ]4 Z
冷飯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ N2 L! D5 y& {4 M- E
青豆 20公克
洋蔥丁 10公克5.39.217.77:88984 B" v9 S) M" t1 E
玉米粒 20公克" C8 |* G* E" C' g( Q
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: I# \* E7 _1 J6 R
蕃茄醬 3大匙2 F7 I4 W* T0 P! b/ K/ F9 h V& y
鹽 1/4小匙

【做　法】0 \* S# {: S* |5 @2 {, a
取鍋，加入少許油燒熱，先放入冷白米飯翻炒至鬆散且粒粒分明，再加入青豆、洋蔥丁、玉米粒和蕃茄醬、鹽翻炒至均勻後，即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

5.39.217.77:88982 r! B) z0 z4 P. I. h( s
XO醬鮮蝦炒飯  y9 j4 M5 y" Q" s: x
【材　料】
蝦仁 5尾5.39.217.77:88980 R8 I, Y0 W0 j! u
白飯 1碗
青蔥 2支
辣椒 1條公仔箱論壇" X+ `+ |  y. a3 g5 t( X
芹菜 2枝
金黃蔬菜玉米粒 50公克1 s/ F0 O3 M, a1 N/ `
【調味料】
XO醬 3大匙
白胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! b. a$ C" f( \( a, K1 f; f

【做　法】公仔箱論壇: Y; Z3 J/ ~& y/ Z
1.蝦仁挑去腸泥，洗淨切小丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 Z  ?, G9 Z+ A0 D! @
2.辣椒切片；芹菜去葉片後切小段；青蔥切小段，備用。! t0 H( H% `$ O. X
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法2辣椒片、芹菜段以及青蔥段，以中火爆香，再加入金黃蔬菜玉米粒和白飯一起翻炒均勻。
4.於作法3鍋中加入所有的調味料和作法1蝦仁丁翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: v7 J. ?9 b& _
炸醬黃金炒飯
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇# Q+ M' v- B1 k# B: S
四季豆 8條
培根 1片" ]3 z5 y- l0 U+ M- l$ l
金色蔬菜玉米粒 50公克公仔箱論壇4 l( p: Y: Q' ]/ @8 C  b
【調味料】) v# F" }& a5 D% {3 s' S+ b
牛頭牌沙茶炸醬 2大匙
牛頭牌原味高湯 2大匙
白胡椒粉少許) \" _3 s; s) |6 M# y7 Y
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 W- t" l" v

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% K4 t0 o  u( O( B) O# j
1.四季豆洗淨去頭尾，切小丁備用。5.39.217.77:88984 H7 ^( V8 K; b  T6 `  g
2.培根切絲；雞蛋去殼打勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) v0 Y7 X2 O3 R  ^; O
3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1四季豆丁和作法2培根絲以中火爆香。
4.於作法3鍋中加入金黃蔬菜玉米粒和所有調味料炒勻，再加入白飯和作法2蛋液一起加入翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:21 AM

百里香沙茶炒飯
【材　料】
白飯 1碗
香腸 3條% p2 j( x" o% Z0 `9 c
金色蔬菜玉米粒 100公克
青蔥 1支公仔箱論壇# F! \; M5 W3 x8 N9 s# h
蒜仁 2粒
辣椒 1條
【調味料】
百里香沙茶醬 2大匙
香油 1小匙公仔箱論壇7 m# j$ g8 o+ J4 a+ n6 x
細砂糖 1小匙

【做　法】
1.香腸洗淨切片；青蔥切碎；蒜仁切片；辣椒切片，備用。
2.起一炒鍋，倒入1大匙的沙拉油，加入作法1蒜仁片、辣椒片以及青蔥碎以中火爆香，再加入作法1香腸片翻炒均勻，炒至香味四溢。
3.於作法3鍋中加入白飯和金色蔬菜玉米粒炒勻，再加入所有調味料翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

( m% J  y6 D$ Q4 P( U
鹹魚雞粒炒飯
【材　料】* ~: W/ }/ J1 Z4 {9 s
白飯 220公克  Q- b$ _" r& q5 z+ k
鹹魚肉 50公克
雞腿肉 60公克% ~& r2 A; V6 j, Q
西生菜 50公克
蔥花 20公克( C5 Y# e5 E1 w3 w
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( j+ w; l: r) Z1 M) |2 e, N  B( @( B
鹽少許
白胡椒粉 1/8茶匙
# {, D$ w$ E+ D3 ~
【做　法】
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇, m# n/ L' O( m  m
2.鹹魚肉切丁，放入油鍋中炸酥，再撈起瀝油，備用。公仔箱論壇0 B0 L6 H, a! m3 L
3.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:22 AM

5.39.217.77:88982 u7 X3 V+ f& g
肉醬蔬菜炒飯
【材　料】- `( U, T, G, z* [: N" ~0 q3 s# n8 Z
白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb  y- |! r" @& y. e
洋蔥 40公克
玉米粒 60公克
肉醬 1罐
蔥花 20公克
【調味料】0 t; U6 U! Z, J! i
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇  r. N4 `4 y. q4 A
黑胡椒粉 1/8茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 `' h; F2 e% D+ i" W, z8 x
【做　法】5 H8 S, y& [) G) t- r, T
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉小火爆香洋蔥末後再轉回中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M. N! [  j4 C9 n! q9 B+ n0 j
3.於作法2中續加入作法1的白飯及玉米粒、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入肉醬及所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:23 AM

茄汁鯖魚炒飯
【材　料】
白飯 220公克0 H% A8 x' y- n
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb [4 k3 E5 J4 e- {/ }5 }( i! \8 g2 j
茄汁鯖魚 1罐公仔箱論壇4 D7 m5 u2 {/ b! Z+ a2 r
青豆仁 30公克
蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. V8 @! s, Q! u' }
【調味料】
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 X! l3 Q! j# t' x5 H
黑胡椒粉 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ H' S' Z; c* m6 j- e
鯖魚茄汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I: Q: F3 p, d* B& s3 Z

【做　法】5.39.217.77:8898% b. P- I4 N0 [' T9 G2 G! F! ~
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。5.39.217.77:88987 K. s1 F6 g1 ?8 c! T2 E7 W
3.於作法2中續加入作法1的白飯及鯖魚碎、青豆仁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

( V& C  v& H" w0 W% k; G; G: J  m
肉醬炒飯8 I, N5 P5 D6 D$ |0 `
【材　料】公仔箱論壇! T! O: ?5 x9 u7 F  e3 X
罐裝肉醬 100公克) I- E0 w' j( g  P( m
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb  w( z4 G: ?) k$ d" ]5 y" J
蔥花 1/4匙
肉粽 1顆
【調味料】5 u1 W' H/ q! l/ D" F7 j) s+ Q
黑胡椒 1/4匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' t% @9 l5 X1 N5 V. E- S/ P
5.39.217.77:8898, ]0 E0 E# ?: v8 n, A( `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# i# m4 i% m5 F2 r* T% |1 m* e
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，倒入作法1蛋汁以小火炒熟。
3.於作法2的鍋中加入罐裝肉醬、肉粽和蔥花拌炒均勻，最後加入黑胡椒炒出香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! W# k: j, }+ Y$ l0 e5 F8 A9 ?
三色鮮蝦炒飯5.39.217.77:8898+ I9 c5 U/ m' S, d
【材　料】
蝦仁 80公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 `0 z6 `( M( Q9 d
三色豆 30公克5 x4 Z- J) C- Z. T" W; V; U
白飯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c+ i7 u2 A3 J1 t: a( N# t0 j
雞蛋 1顆+ |9 v- H: }! B# u
【調味料】: y' ~- C3 n2 s4 L
醬油 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( h1 e8 F' ~" P
公仔箱論壇7 D9 w1 F- f& d6 P: U
【做　法】
1.雞蛋打勻成蛋液備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入作法1蛋汁以小火炒熟，再加入蝦仁、三色豆和白飯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ f0 B I' t/ N: h0 D4 Q+ }
3.最後於作法2中加入醬油炒勻且有香味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-13 02:25 AM

肉絲蛋炒飯
【材　料】
白飯 220公克
雞蛋 1顆1 I3 t* y" Z9 [6 e" k, x% K
肉絲 60公克
紅蘿蔔 40公克
高麗菜 60公克5.39.217.77:8898* d0 d4 G$ V9 f/ M0 {
蔥花 20公克
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  Z0 K  u! o0 d  `1 b5 _3 K
鹽 1/8茶匙3 W/ C/ @0 P; B/ C3 v: G" E  t4 g. `
白胡椒粉 1/8茶匙5.39.217.77:8898- I9 @0 ~5 B& A- M( j* S  q

【做　法】公仔箱論壇8 Y/ E1 o2 C+ v% s
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。; h, S) X" i4 S
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固，再加入肉絲炒至肉絲散開變白。5.39.217.77:8898+ q) P" U. H) O! i- V, _
3.於作法2中續加入作法1的白飯及紅蘿蔔絲、高麗菜絲、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入所有調味料拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:55 PM

美奶滋炒飯/ c5 U5 A1 y+ U! ?
【材　料】
白飯 1碗* |# X2 r9 I6 \( z- M% c5 \
雞蛋 2顆5.39.217.77:88983 h/ S: Q2 @; n1 q% o
西生菜片 20公克
紅蘿蔔丁 10公克& W- m; S4 A$ U8 d8 {6 a
洋蔥丁 20公克公仔箱論壇( s1 L5 O8 T$ U
豬肉絲 30公克
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" e& T; S# e4 g
醬油 1大匙2 j9 x4 [0 d: m
白胡椒粉 1小匙/ Q& P, ]4 S( B; C w) p; m% L2 k9 R
美奶滋 60公克

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。" g- G \ G- h: u
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。2 X; |8 v6 G. t/ |4 W
3.續加入西生菜片、紅蘿蔔丁、洋蔥丁和豬肉絲炒香後，再加入白飯和調味料（美乃滋先不加入）拌炒均勻盛盤，淋上美乃滋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& D# U2 F2 S! `1 F! x+ J
翡翠炒飯% X6 I) d0 T4 @7 B0 e; a& S% ?: y
【材　料】公仔箱論壇7 Q! V5 {' x" q9 U- d# `# U
白飯 1碗
雞蛋 2顆
青江菜 100公克: w4 y+ m8 p: s$ d4 [
金針菇 30公克公仔箱論壇# L4 W9 H# P+ @0 W% z B
生香菇 10公克; G/ n5 ^. V# t8 L7 W6 X' W
紅蘿蔔 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 d! S, O5 u5 D2 k

【做　法】
1.青江菜洗淨瀝乾，切碎末備用。- H) e( H5 I% ^3 n! B8 M
2.金針菇、生香菇和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁備用。6 y; R( V8 W$ d$ {7 i: Q
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) |& y* q+ g w: B5 ~
4.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入白飯拌炒均勻後，再加入作法1、2的全部材料和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:56 PM

7 h+ v& X8 L- K# @% g# W
蘆筍炒飯tvb now,tvbnow,bttvb/ R3 x) _4 B/ u- ]
【材　料】
白飯 1碗& g2 B( P5 ]8 [9 `+ W, [2 U
雞蛋 2顆' D4 Z  {: G* v% ]
花枝 30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 l: {$ z( B  E3 B& w
蘆筍 50公克
紅蘿蔔 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 l1 v9 _+ Z7 O9 y3 s
玉米粒 20公克5.39.217.77:8898; f8 J5 X$ Y* f
青蔥末 20公克
【調味料】5.39.217.77:8898. G; N- ?3 l4 t
醬油 1小匙公仔箱論壇( E* d( Z( z2 B  ]% q& ]& s
胡椒粉 1/2小匙公仔箱論壇  H( a0 [, Q( _% X% z
  k5 e) U0 [$ f: e. Z) T" A
【做　法】
1.花枝、蘆筍和紅蘿蔔洗淨瀝乾，切小丁後，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:88985 E- f( X7 k  Y3 Z% S8 x
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。公仔箱論壇! U7 w2 V3 y, ~# k
4.續加入白飯、調味料、玉米粒、青蔥末和作法1的材料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:57 PM

黃金蛋炒飯
【材　料】
黃金雞蛋 2顆( \: z0 Z6 C. q6 S6 }6 l
白飯 1碗
叉燒肉 30公克
蔥花 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: G3 { |- o x) G* E7 _/ ^
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 [+ T" {- y/ k }+ z6 R+ f) Y; T
鹽 1/4茶匙! Y2 c) {. V0 }
雞粉 1/8茶匙5.39.217.77:8898& Q; v$ V* p2 q9 p

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 S+ i& x: v) I% [
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。" y' J, \# \! \9 ~* ?* }- ^
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。( J% s, `9 f# s' Q: V
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。5.39.217.77:88988 `, I3 D+ U3 d
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:58 PM

五榖米炒飯# K( C" `! K% S) Z
【材　料】
五榖飯 1碗
雞蛋 2顆公仔箱論壇  l1 A2 d' }5 a0 _( A
魚板丁 20公克
青蔥末 20公克
雞肉丁 50公克5.39.217.77:8898) q* J3 [$ L* F4 I
三色豆 30公克8 }# x  V# Q# y& }# v- Z
【調味料】' q( ?2 Y5 o0 g: i" G! O, \8 `5 j
鹽 1/2小匙
醬油 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙9 q1 ?7 X4 v6 L) _
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^& n/ ]+ R1 I1 ~  V5 K- C
【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入魚板丁、青蔥末、雞肉丁、三色豆炒香後，放入五榖飯和調味料大火拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 10:59 PM

鮮蔬炒飯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( H) w( [& j, n9 G! M
白飯 1碗) d4 j$ U! E5 W+ l% D: |7 ?9 j2 P
雞蛋 2顆
香菇 20公克
竹筍 20公克" v1 J* R$ S, k  h) ^
木耳 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N4 t, v& X% N, o  k6 ]2 j# r" z9 f
紅蘿蔔 20公克5.39.217.77:8898+ U5 r' i  w. i' p/ h* i
小黃瓜 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( A, G3 C6 [& v6 Y% B% I
【做　法】
1.香菇、竹筍、木耳、紅蘿蔔和小黃瓜切小丁狀備用。公仔箱論壇4 Q* q9 J  d6 y: `2 J
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ [& g6 P0 o: |9 w; ^) z
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。/ R. E/ f5 Z/ \& ]
4.續加入作法1的全部材料和白飯炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:00 PM

什錦菇炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?" x* K( o. O
【材　料】
白飯 1碗5.39.217.77:8898$ {8 u7 O$ R+ }7 S1 Y7 y
雞蛋 2顆! X- {6 E9 o8 g/ C% F; \+ R
金針菇 20公克
鴻禧菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* {; P1 f* p- A0 h9 ?; `
乾香菇 20公克5.39.217.77:88986 p4 V2 r/ G9 [5 x% U6 p3 V
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J8 Q! a  m2 M& u) _
黃甜椒 10公克5.39.217.77:8898: {" h+ Y6 @$ `' M  R
青椒 10公克8 f- _7 Q% M; X" ^! ^/ _
洋蔥 10公克
【調味料】
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 d7 F; B9 ~4 w- O5 _
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇  Z# j9 p  k. m- X4 D* j2 S
: F8 s$ Z( [( Z6 D! j: W9 b5 b+ k
【做　法】
1.金針菇洗淨切段；鴻禧菇、乾香菇、紅甜椒、黃甜椒、青椒和洋蔥，洗淨切小塊狀備用。5.39.217.77:88986 v  k6 H0 ~, ?2 I2 u1 q
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ B6 a; m) S" L8 h6 Q. K( A4 I
4.續加入作法1的全部材料、白飯和調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:01 PM

tvb now,tvbnow,bttvb- e7 s5 m1 c' `9 m$ C( q
蕃茄絞肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb8 e' X. B' Y+ K( H  v% l
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
蕃茄 50公克
絞肉 20公克6 c8 j* Y  \5 g1 G. q# h
黃甜椒 10公克
青椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& w# i, ^8 ]& S1 C$ c8 Q) r
洋蔥 20公克
【調味料】
鹽 1/2小匙- K# G, _4 M4 w# h% @0 ?  v
蕃茄醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I$ P6 ?8 m7 W6 a  o# n
白胡椒粉少許公仔箱論壇) }9 b( E! q  b5 ~4 m

【做　法】
1.雞蛋炒勻加入蕃茄丁、黃甜椒丁、青椒丁和洋蔥丁炒香。
2.續加入絞肉炒熟後放入白飯和調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:06 PM

3 S0 u9 p3 z& t8 b; [) W
豬肉味噌炒飯5.39.217.77:88986 i7 x; h* W6 D k( t
【材　料】公仔箱論壇# N' J/ _0 j. }& J# H
白飯 1碗
雞蛋 2顆
豬肉片 50公克公仔箱論壇' N* Y, n. r% t7 T
青蔥末 20公克
豆乾丁 30公克
紅蘿蔔丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb( s. U. s- C. z; A o
芥蘭菜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f" K9 G9 `2 C8 _1 l

【調味料】
味噌 1大匙
糖 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙5.39.217.77:8898% p1 `; O4 f2 }2 S

【做　法】6 I+ F4 r: v! P: p, C! }* i/ I
1.豬肉片先用少許味噌醬（份量外）醃過備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的豬肉片和豆乾丁、紅蘿蔔爆香後，撈起備用。
3.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
4.於作法1鍋中，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
5.續加入作法2的材料，再放入白飯、青蔥末、芥蘭菜末和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:07 PM

羊肉炒飯公仔箱論壇1 o. w" ~& r) }: ~& X7 l
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇; p4 D1 E8 t- j) m' H# m+ }& S
雞蛋 2顆
羊肉 30公克5.39.217.77:8898; d( A6 x5 d9 {# j9 ~% U
洋蔥末 20公克
芹菜末 20公克
辣椒片 1支

【調味料】# q5 W9 B; E3 g$ Y6 n2 }% E( |. p
醬油 1大匙
白胡椒粉少許
米酒 1小匙
公仔箱論壇' M# I3 E1 P& R2 P' A
【醃　料】公仔箱論壇1 w3 _9 c7 G! Q
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- H& d* I2 n$ i7 c$ l3 [
2 Q" i9 |. |+ m
【做　法】公仔箱論壇 d/ p" H2 x' ?" x6 }6 G3 ?4 n
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* i! w7 h' V* U% Z8 B# u, {
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:09 PM

香腸蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f1 J$ x- Q2 W0 b/ Y
【材　料】公仔箱論壇/ q6 k9 r# b6 A- ^% k7 N$ n' o
白飯 1碗
雞蛋 2顆
香腸片 1條
紅蘿蔔丁 10公克
四季豆丁 10公克+ y5 b! V! E' U( h7 R+ o3 S+ R4 g" ^
洋蔥末 10公克
【調味料】公仔箱論壇' g( F/ @$ f9 h8 v
醬油 1大匙公仔箱論壇0 M7 D2 ]8 ]% Y. U+ E8 K
白胡椒粉少許5.39.217.77:8898* P& E& F. C: G

【做　法】
1.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
2.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
3.續加入香腸片炒香後，再放入白飯、紅蘿蔔丁、四季豆丁、洋蔥末和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-16 11:10 PM

tvb now,tvbnow,bttvb/ M4 X, u# A" d1 a2 U8 Z/ Q
鮭魚炒飯
【材　料】
白飯 1碗公仔箱論壇4 J+ U* V% j0 y) L' v8 O/ J6 N
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 O+ Z8 m9 |' ^
鮭魚 70公克5 l- r8 d" z6 J; |0 Y2 `: t
洋蔥末 10公克
青蔥末 30公克
金針菇段 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 t/ s: v7 { {
【調味料】
醬油 1大匙公仔箱論壇& _! Y- a& ]! m+ G+ H& W9 F
白胡椒粉 1小匙
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B- I2 H* b+ E" Q0 g
米酒 1大匙7 z$ L& U6 d7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% z: K7 u( p, X( @
【做　法】
1.鮭魚洗淨瀝乾水份，切成小塊狀，放入油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入白飯和洋蔥末、青蔥末、金針菇段拌炒後，再放入調味料和作法1的鮭魚塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:12 PM

蛋包炒飯& Q) |# n. r) r) F/ p
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 3顆
蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _  j4 {. n8 M9 R. A
青蔥末 30公克2 R# F' r- }: x4 M: r! P4 N
鳳梨片 20公克
三色豆 10公克
杏鮑菇丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 ~( x( d% H9 H0 O$ O% m
【調味料】3 g  k; \$ Y% Y5 }
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~4 L) C+ p! ]  V4 \9 j
蕃茄醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, M% Z. I7 Q' ?
白胡椒粉 1小匙/ W  x1 P* s5 Y
$ o  z0 ]8 z0 a) F# r5 ?
【做　法】
作法：
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。- g) m8 T1 U9 T/ S8 ^2 a, `* j
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。! u" C7 k- h! e- ]( `3 W5 u( Z
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液煎成蛋皮備用。
4.續於作法3鍋中加入白飯和蝦仁、青蔥末、鳳梨片、三色豆、杏鮑菇丁拌炒後，再放入調味料略拌炒即可

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:13 PM

6 w# E7 E0 L! d2 v1 K! C
什錦電鍋炒飯
【材　料】公仔箱論壇5 @1 n" K1 r7 v; U1 X
白飯 1碗
雞蛋 2顆
雞胸肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ Z5 @1 F1 o( }: l+ d* Z# a
香菇絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" C; N% z2 J7 E
紅蘿蔔絲 10公克5.39.217.77:8898" `0 q( |* R6 P% @! p% ]' b
美生菜絲 5公克公仔箱論壇# D3 P8 }! }* C! C
青蔥絲 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' e# i& }$ T9 h( ]
大同電鍋 1個
【調味料】/ [) X/ }2 q: j% |( [6 q
鹽 1/2小匙, b: L* u7 ~ C- T; G" R2 k$ }
雞粉少許
白胡椒粉少許* Z) d, P: T7 m* q8 A
米酒 1小匙
【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙$ i' ~3 c: c& }% X* R4 l
6 }! n% p# V8 i9 d
【做　法】
1.雞胸肉洗淨瀝乾，切長條狀，放入混合拌勻的醃料中浸泡約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 d; W; u) ^& ?; W U8 {; r
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取大同電鍋，先擦乾鍋面，插上插頭，加入少許油，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5.39.217.77:88984 v5 e+ ?3 k/ \6 P8 A
4.續加入作法1的雞肉絲炒熟後，再放入白飯、香菇絲、紅蘿蔔絲和調味料拌炒均勻，最後再拌入美生菜絲和青蔥絲即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:15 PM

- c6 S; v& k7 ? {0 ^3 m
蝦仁炒飯5.39.217.77:8898) `* [0 j" `; A6 X. L
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆; F4 O9 q. v+ I! A
蝦仁 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D6 p! q7 `6 R; P: E$ J2 U
玉米粒 10公克8 f* y' k+ V4 j. o& [
紅蘿蔔丁 10公克
青蔥末 20公克
青豆仁 10公克
【調味料】
鹽 1/2小匙6 L! b6 b; M6 f( G( f. m
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ J: {/ ?( L
白胡椒粉少許" x3 p+ Q; W: ~- \
5.39.217.77:8898, [6 Z8 X" u! ]' G% |) q5 `
【做　法】公仔箱論壇7 g( y3 |2 E$ N3 o3 h
1.蝦仁放入滾水中汆燙至外觀變紅色，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77:8898( b$ h4 z# K' {, B" |$ |0 o6 N
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。; S8 _3 ~& W3 }4 x4 e5 |# P1 t
4.續加入白飯和玉米粒、紅蘿蔔丁、青蔥末、青豆仁拌炒後，再放入調味料和作法1的蝦仁塊略拌炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:16 PM

7 a- u4 ?+ f5 {+ o7 S
咖哩炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i2 g3 I) H" U$ g0 R! }. w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# _# W7 f3 O! W
白飯 1碗- e, ?" x- M: z8 T7 J# n- w/ U% c* G* Z
雞蛋 2顆公仔箱論壇. ^0 Q- J1 R, o
花枝 30公克
洋蔥 20公克
南瓜 20公克
紅蘿蔔 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& t1 h. i8 t# A, s: ]
鴻禧菇 10公克tvb now,tvbnow,bttvb. i4 L: A# o7 ?7 L: q7 q
杏鮑菇 10公克
生香菇 10公克
燙過的綠花椰菜少許
【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇0 `: E+ a) k4 e: m9 q8 Y
咖哩粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- M% C9 f3 ^# r3 O+ F; i
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y: _4 l2 D. ?& E6 M
- Z. r3 U; j, U, z5 S
【做　法】; G% z; h8 K1 n* D, F) D: x" l
1.花枝洗淨先切花後，再切片狀；洋蔥洗淨去皮切末；南瓜洗淨去皮切長條；紅蘿蔔洗淨切長條；鴻禧菇、杏鮑菇、生香菇洗淨切片，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。5.39.217.77:8898( N( P; v$ {+ }) a4 M8 K; X
3.取鍋，加入適量油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。5 T" `( J$ d- [. O% P- D+ u3 v k
5.續加入白飯、作法1的全部食材和調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

' c' m& o. }8 `' B5 z
什錦蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ `2 ^+ ^$ \
【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2粒
豬肉丁 100公克公仔箱論壇+ s9 E* V+ X% a
綜合蔬菜丁 100公克
蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 }4 N/ d" u [/ G& k5 J
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X7 ?6 X9 ?; p# L# ?
辣椒 1/2條
【調味料】5.39.217.77:8898% }5 T/ B$ o, z7 s8 p% h4 \
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 z; `4 M( o' l- n7 h' K
香油 1小匙公仔箱論壇9 j; x' _5 N9 s" y! {! y. X* L
醬油 1小匙
7 f8 o$ a1 a$ a0 C
【做　法】
1.豬肉切成小丁狀；蒜頭、辣椒片；青蔥切碎，備用。5.39.217.77:8898" n* H: q5 G* m/ \1 N
2.雞蛋敲開至小碗中攪拌均勻備用。8 b6 V% }9 I- E3 w \
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1切好的豬肉丁以中火爆香。
4.再加入作法2的蛋液一起炒香後，加入白飯、綜合蔬菜丁與作法1的其餘材料以中火翻炒均勻。
5.加入所有的調味料拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-10-18 10:19 PM

火腿蛋炒飯
【材　料】
白飯 250公克( b& ^1 i8 F; s9 h5 J& Q9 o
洋蔥 1/3顆2 r  D: ?2 V( g2 V. J3 i
紅蘿蔔 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g# A; G2 f4 n. }
火腿 2片
全蛋 2顆公仔箱論壇, J$ f4 N" |; Y6 @' C9 ^
蒜頭 1粒5.39.217.77:8898  O1 ?7 x3 H! _  d
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ E& e$ A. a+ l$ p  g# ~! j" ]
雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j  K. G  o/ ]- U; O8 r
醬油 1小匙, v: i- T& \; [3 f/ }0 p
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) n8 Z) R: P0 y  W! Z

【做　法】
1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。公仔箱論壇! N: D+ M+ O8 E# w, m3 h1 J) i. K
2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。
3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。
4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 a$ i% Y* t+ b& l8 ^# e
5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:02 AM

臘肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb( S* |2 r! i/ K; L/ D4 j6 D, c5 E- t6 c
【材　料】0 G [2 |& [$ |" ~9 ]
臘肉片 200公克5.39.217.77:8898# `/ w0 q( o \1 i6 ^& K$ ]6 z2 d3 ?
青蒜片 80公克
辣椒片 10公克
白飯 3碗
雞蛋 2顆. e- r6 s* ]/ H" j7 S) `) \4 t: N
【調味料】
米酒 1大匙
雞粉 1/2小匙# a' y# I# y7 G% V/ y- x
醬油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 i( a' i8 o! n0 P
胡椒粉少許

【做　法】
1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的臘肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香後取出，備用。
3.於作法2的鍋中加入2大匙沙拉油，放入打散的雞蛋炒香，再加入白飯炒散，續加入所有調味料拌炒均勻，最後放入作法2的材料拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

鹹蛋炒飯
【材　料】
熟鹹蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 B m4 t4 G3 _
蒜末 20公克
蔥花 30公克/ s4 A8 i6 a7 v) X5 H) I4 \' u
白飯 350公克
【調味料】/ v$ k% l# x$ x7 ^( y: s
醬油 1大匙5.39.217.77:88981 y. i: W( |% V8 D: f
雞精粉 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898* b1 @5 F* J. B" v9 i

【做　法】
1.熟鹹蛋去殼切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M0 Y% [2 h( a) a; n/ J q
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。
3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:03 AM

公仔箱論壇, t7 w4 S* g( f$ ?# r+ q1 _4 ]
菜根香炒飯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U1 }% P* o2 H8 i- V0 B
米飯 2碗
素蝦仁 10隻
鮮香菇 2朵公仔箱論壇7 C2 b" F. T" {  J% O0 A
紅蘿蔔丁 10公克
玉米粒 110公克5.39.217.77:88985 v3 O9 K% ?) ~- R3 O% i
枸杞 1大匙
青豆 5公克, ]2 t" X0 m" r' B2 t$ l) k, h
蘿蔔乾碎 55公克5.39.217.77:8898: Q( z! ]+ b, `' K
枸杞少許7 e' S1 X8 y' H" [" P
【調味料】公仔箱論壇/ y: b" x. m: h
鹽 1茶匙& z4 k3 V2 w! v+ ]
素高湯粉 1茶匙5.39.217.77:88989 _" S$ r! t8 t7 `  x6 b
胡椒粉 1茶匙
. r  N0 e8 k  X# f2 C, Y4 S
【做　法】
1.素蝦仁、鮮香菇切丁；蘿蔔乾碎洗淨擠乾水份，備用。; _5 c+ V! g7 y& r
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以中火爆香作法1的素蝦仁丁、香菇丁、蘿蔔乾碎，加入其餘材料以及所有調味料拌炒均勻，再以大火翻炒數下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:04 AM

辣菜脯炒飯公仔箱論壇2 u% Q& Z( u. l0 z3 n8 C% W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d k0 t- f% o! K( u; z. s8 U. Q
辣菜脯 25公克
蛋 1個: C$ K' X( ^9 c# P% b9 G
白飯 250公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; f9 _3 b7 o; m% ?
蒜苗 15公克7 m2 O# }& ]" G
沙拉油 2大匙
【調味料】
A.米酒 1大匙) z) ]5 k2 w5 ?; a
醬油 1小匙7 ?) p, R, d2 b' P
B.鹽少許
雞粉 1/4小匙

【做　法】
1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R j' ?: k' @8 s. @& {) t
4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:05 AM

9 s" ^ u/ `2 C% s" O1 F$ [
泰式蝦仁炒飯
【材　料】
蝦仁 80公克
白飯 1碗9 P, _3 F/ W6 s5 q o
雞蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb' s& q2 u% m% m3 A& K
青豆仁 20公克5.39.217.77:88984 k; {, H4 l2 d, L1 B% ?' I
蔥花 10公克
蒜末 5公克5.39.217.77:88983 W' U3 x" ~$ E; v3 ]
洋蔥 10公克
沙拉油 20㏄公仔箱論壇" r+ ~/ v% S$ ^2 O9 i; K
【調味料】
A.魚露 20㏄
蠔油 10㏄公仔箱論壇; j. b- U+ ^2 p. h6 W6 ^% V
糖 5公克
B.檸檬汁 5㏄

【做　法】
1.蝦仁去腸泥，洗淨瀝乾備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法1的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，放入蒜末、洋蔥末炒香，再加入作法1的蝦仁炒熟，接著加入蛋液快炒至略，續放入白飯翻炒拌勻。公仔箱論壇0 N7 y- g! t" C& [7 N% @
4.待作法3中的白飯炒散後，加入青豆仁、蔥花快炒均勻，最後加入調味料A拌勻調味，起鍋前滴入檸檬汁提味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:07 AM

美式海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb) R3 p0 x h2 e1 o3 ?5 Z
【材　料】
豬肉 20公克
去骨雞腿肉 20公克
蛤蠣 2粒公仔箱論壇/ o3 {5 E6 I7 p* s- e( C: V
鮮蝦 2尾
蕃茄 10公克5.39.217.77:88982 h: F% K/ `& V( K% E! C. a% x
青椒 10公克
紅甜椒 10公克
洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& [! s2 w: C) t5 N3 N: E) |
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 c, Y) e3 Y/ S7 A5 C# v
長米 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, ~: O9 Q' [
雞高湯 400㏄
橄欖油 20㏄
鹽適量- I2 x7 d; I2 K# s5 D9 J

【做　法】
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。. x X" m" F0 z' z/ Q7 u% B* C( U
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鐘（中途需翻開錫箔紙，每5分鐘攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-11-9 12:08 AM

沙茶羊肉炒飯5.39.217.77:8898) ^- N0 R7 E9 V7 e$ j; i: W
【材　料】
火鍋羊肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M$ \3 H O2 T# y
空心菜 150公克
紅甜椒丁 20公克5.39.217.77:8898, _& h. H7 B: S8 ^4 c5 C1 X
熱白飯 2碗
蒜末 5公克
薑末 3公克
【調味料】
A.沙茶醬 20公克( Y9 L1 T0 Q5 s6 x; m
蠔油 6公克
酒 15㏄5.39.217.77:8898$ |! a' U" f4 G! d
B.鹽少許
【醃　料】
醬油 5㏄
酒 5㏄
沙茶醬 3公克公仔箱論壇' d$ ?, i, F" n0 `, U; U1 y G
5.39.217.77:8898( |. Y# v9 j9 w: r1 P+ n# x" n# B7 \
【做　法】" @! b; a' K; I: z5 U% J2 f1 s
1.火鍋羊肉片切適當小段以醃料拌勻備用。
2.空心菜洗淨切約2公分長段備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、薑末炒香，再放入調味料A與作法1的火鍋羊肉片略微拌炒。
4.於作法3的鍋中依序再加入作法1的空心菜段、紅甜椒丁、熱白飯拌炒均勻，最後加入少許的鹽拌勻即可。

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