標題:
[中式食譜]
乾炸旗魚
[打印本頁]
作者:
vunsl
時間:
2007-12-14 09:36 PM
標題:
乾炸旗魚
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb) ?1 O/ ?, E4 L3 i
公仔箱論壇: k" Q$ Z1 C4 L. m* N' C! T) v) U
旗魚片6片
" q2 G) Q9 z# E* N7 A ~/ [公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 P# |. t% V& _ P+ j; |6 `' c
雞蛋1個
tvb now,tvbnow,bttvb- X5 m6 i, [% l3 ]) e# @
: N+ E' F5 w# h1 U. m9 C
白胡椒少許
. @/ x8 Y$ M! @- g6 G公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# e/ `# Z4 Y1 z0 b1 f' l
酒1茶匙
9 u+ U# R' q3 t$ l. V% W1 W2 ^9 v, F
5.39.217.77:88986 @5 j! `; p* q' h6 o: r7 S
鹽少許
5 d8 a+ v+ v. _# X9 d公仔箱論壇
; O8 [% u7 `( P! F7 L1 P
地瓜粉少許
3 y5 _8 e% J: L# t2 `
" Y/ B2 h k5 e! |
醬汁:
公仔箱論壇) C3 i) U! s" o# m' i7 ^3 Z0 W5 v
/ e2 q1 C3 ?+ V$ otvb now,tvbnow,bttvb
番茄醬1湯匙
& L+ y0 R% q* V- P9 q9 r$ N5.39.217.77:8898
4 U2 ?4 }; v# H+ A2 e% u$ c8 N公仔箱論壇
醋1湯匙
9 `4 E3 u2 y# I7 i8 Btvb now,tvbnow,bttvb
8 v5 G/ w2 T! a; w- C公仔箱論壇
糖1湯匙
: u+ I4 }( j6 u* I6 A- }7 a1 x- o
5.39.217.77:8898. h7 b$ a3 V ^- s7 {
作法:
0 H- B& q; G; G0 [& J c: n
( y# n9 Q# b: }5 E ]/ z# y
1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。
5.39.217.77:8898) u, R- W0 Z' f: l
6 u% |( q2 @" y0 I/ i6 ?$ V, }
2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。
% V, D# k9 U3 G$ b# v/ E4 j& H5.39.217.77:8898
+ @4 |3 \3 C! B. r5.39.217.77:8898
3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。
5 s" f# x) J \ l) u0 i
8 m" u6 k+ O" w9 h
4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉,擱上5~10分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb$ _& _" \0 Y+ i
' b7 {$ r$ d6 g
5.起熱油鍋,中小火放入旗魚片,炸到用筷子能穿透,轉大火炸至金黃色即可。
2 s0 z( }0 G u) {& o( u5 s# btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e# `! S/ F% s
備注:
! I' Q3 w z: n6 b
A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。
公仔箱論壇- y0 z. {3 R F
. Z* h* j( w/ e" R4 @- e5 ]
B.可用1茶匙油,將醬汁加入少許地瓜粉煮滾,成稠狀,澆在魚片上成糖醋魚。
* @* w6 L+ x/ R. ~$ q& ? G3 a
1 f1 w! h& K4 z) N" A! P
C.也可將煮熟的醬汁作為沾料,沾著用也都不錯呀!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0