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標題: [中式食譜] 乾炸旗魚 [打印本頁]

作者: vunsl    時間: 2007-12-14 09:36 PM     標題: 乾炸旗魚

材料:
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  旗魚片6片
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3 s: M) b' Y, ~$ S1 g+ B, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞蛋1個tvb now,tvbnow,bttvb  [9 |2 s, t$ B* }  S& h+ F6 ~* e6 Z

! W: W: Q8 w9 p' ^, M4 C- [2 l+ }5.39.217.77:8898  白胡椒少許公仔箱論壇# \5 O. N$ Q' S5 u  H( q
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  酒1茶匙
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  鹽少許
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  地瓜粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! }: `6 z" Y" J" b- M& M

' B5 j- g' z3 S1 D* i5.39.217.77:8898  醬汁:# Z8 G8 N& X# F* r- @" t/ {$ z' q

$ X  P3 M' y5 q$ i- e, _( j公仔箱論壇  番茄醬1湯匙公仔箱論壇& Q, N* D6 q8 c: k

- F4 s1 b9 ^3 }( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醋1湯匙5.39.217.77:8898+ P; M, y9 ~9 m; x1 b8 m5 p1 s

, e/ A4 C- a8 J( |tvb now,tvbnow,bttvb  糖1湯匙
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作法:
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, J' r7 R3 J# a; ?  1.旗魚片先用酒、白胡椒、鹽先醃10分鐘。4 c7 ^4 C& ?/ E4 F
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  2.二個容器分別 A.雞蛋打散 B.放入地瓜粉。
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  3.醃好的旗魚先在蛋汁中雙面都沾上蛋汁。公仔箱論壇7 W: Z3 M: k2 Z1 B3 ?) u4 K1 z4 w

8 q: o' @( b8 L) D! T0 E9 ]公仔箱論壇  4.再放到地瓜粉中薄薄的裹上一層粉,擱上5~10分鐘。/ V( Q: `' Q% _( K. i- ]$ I8 D
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  5.起熱油鍋,中小火放入旗魚片,炸到用筷子能穿透,轉大火炸至金黃色即可。
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0 v6 D" {- H9 D$ h6 etvb now,tvbnow,bttvb備注:
- G- W* N* G! [# o$ q/ v  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A.可趁熱以乾炸得香噴噴的食用。- m0 F; a4 b' q% a! \

6 C9 Z, n9 R3 [3 @5 T6 U7 w5.39.217.77:8898  B.可用1茶匙油,將醬汁加入少許地瓜粉煮滾,成稠狀,澆在魚片上成糖醋魚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^/ U" C; y; w

) A% U- V/ n" E9 X  C.也可將煮熟的醬汁作為沾料,沾著用也都不錯呀!




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