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標題: [健康資訊] 蔬果中含有哪些营养素？ [打印本頁]
作者: cmsim_06    時間: 2007-12-14 01:49 PM     標題: 蔬果中含有哪些营养素？

蔬果类食物为身体提供多种营养素及其他促进健康的物质，以下是一些例子： 8 I* Y0 p2 Q0 }, Z3 K+ ]+ i
营养成份
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. X3 X, p! t- b3 ~2 v4 R: K公仔箱論壇维他命：不同蔬果含不同维他命，例如维他命 A、叶酸、核黄素及维他命 C。 公仔箱論壇5 V8 |. ]( ], A' X; M. {
5.39.217.77:88982 \8 V4 b) t  o3 K- e
矿物质：不同蔬果含不同矿物质，如铁、钙、钾、镁及锌。- w  H% m& p" y4 p/ ^, T
tvb now,tvbnow,bttvb+ n" r3 K1 a8 S( k7 T6 R
水份：一些蔬果（如生菜及西瓜）的水份比重高达 90 %。 & c: e. X2 O$ @% n) p; d- P+ Z
其他非营养成份
8 c4 x- e, [1 t, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 i' ?* D7 x9 d
膳食纤维：虽然膳食纤维因不能被身体消化和吸收，不算为一种营养素，但它是维持身体健康不可或缺的要素。 . l8 V3 Y& G  v  Y3 ~/ q
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植物化合物：是存在于植物中的天然物质，被认为能改善健康，减低患病风险。不同颜色的蔬果提供其特有的植物化合物，因此我们需在日常饮食中进食不同颜色的蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb2 s) u4 b% {: b5 e. ^/ B. ?4 w

- K" ~/ F8 `7 f3 B* m$ r. H. M多吃蔬果能否有助预防疾病？ 公仔箱論壇; f' R) Z# d& m$ s2 C' R* t5 C' L
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不同研究显示，在均衡饮食中进食足够的蔬果，能有助预防多种主要疾病及健康问题：
; W& n2 Z, ^- i: f7 [tvb now,tvbnow,bttvb一些癌症，如肠胃道的癌症
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) O! r  r8 [. `' x) p- f公仔箱論壇心脏病
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+ }) [+ U9 {3 h( X; H9 e中风
& k1 @) z/ S9 [/ E/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 L, K4 p& D+ f* ~
高血压
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糖尿病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% ^! _, w  M7 M% g% T& u9 V
5.39.217.77:88985 F# }  |- s% Y. ~* e, S2 K9 F8 I
肥胖
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  i8 Q% i6 p# M6 d9 Z公仔箱論壇要身体健康，每天应进食多少蔬果？
) [: a" v4 G: a/ }' D' w公仔箱論壇% r$ [2 r& ^6 ^" _5 N& D2 n
我们建议每日进食最少两份水果和三份蔬菜，以改善健康状况及减低患上主要疾病的机会（每份约 80 克，即每天进食最少 400 克水果和蔬菜，这个份量等同于世界卫生组织所建议的摄取量。）
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5.39.217.77:8898+ ~! ~( P9 v5 g: O4 m2 S
计算两份水果时，有什么可以包括在内？: j0 T2 t2 N$ {* @) _9 ~$ P

6 p7 A' D7 I7 t9 b1 P/ ]5.39.217.77:8898以下各类的水果皆可包括在内：
7 v: j( Q: x/ \; i9 T# ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n3 L% S& g% L% n5 C
新鲜、罐头和冷藏水果，但添加了大量糖份的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果）除外 。
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- g. Z" h" s- I3 Z1 [tvb now,tvbnow,bttvb没有添加糖或盐的果干和干枣类。6 L: E+ b0 A/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y/ y" `, v: [; p  t- v! y
没有添加糖的鲜果汁 。
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一份水果的份量有多少？
8 l8 p- y' V: R+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A$ p. Q/ J8 L" E" C; `& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「一份水果」约等于：  ~6 v+ ?8 W3 A" r

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3 M% X/ o# @0 W4 m两个小型水果 (如：布冧) 。5.39.217.77:8898% }( ^% S' P& k1 ^

" R1 `2 i0 y% Q5 q; w5 {3 K公仔箱論壇一个中型水果 (如：橙、苹果、奇异果) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* Q/ h. p/ T% ]2 ^! a* L
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半个大型水果 (如：香蕉、西柚、杨桃) 。
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/ k3 }: f. d6 z5 x公仔箱論壇半杯水果块或浆果 (如：西瓜、皱皮瓜、蜜瓜、车厘子、士多啤梨) 。
- P' z! ?& V& [# f) w( M9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {1 O0 z& k2 O+ {- M
半杯其他种类的水果 (如：提子、荔枝) 。
/ h9 G( D9 ~3 x( ^, Y4 e( l5 O' r6 u5.39.217.77:8898
! D6 p( M5 k( i: |公仔箱論壇四分一杯没有添加糖或盐的果干 (如：提子干、西梅干) 。
( Y0 J& l: f+ T3 d+ a0 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' I) ^! J- X: z+ |! V/ u$ Z5 T
四分三杯没有添加糖的鲜果汁 (如：鲜橙汁连果肉) 。 5.39.217.77:8898) u2 Q4 }" G2 `; J
注：一杯=240毫升 , d, w9 b- \  u; ~; o6 C
多选择不同种类的新鲜水果，以摄取不同营养素。公仔箱論壇! U1 H* R7 F$ [

, G- H7 T# t3 N4 }tvb now,tvbnow,bttvb计算三份蔬菜时，有什么可以包括在内？
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( r0 m6 Q: ~/ D$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下各类蔬菜皆可包括在内：
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新鲜、罐头和冷藏蔬菜 (腌制的蔬菜，例如盐腌及醋渍蔬菜除外) 。
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根茎及瓜类植物（土豆等日常饮食中作为淀粉质主要来源的植物除外）。
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豆类、菇类、海藻及芽菜类。公仔箱論壇& B5 @3 j3 E* D6 v) ]7 W

+ b( i* F) F& C" L+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没有添加糖的新鲜蔬菜汁。
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尽量选择新鲜蔬菜!



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