標題: [健康資訊] 六种不能吃的鸡蛋 [打印本頁]

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作者: cmsim_06    時間: 2007-12-14 01:40 PM     標題: 六种不能吃的鸡蛋

裂纹蛋：
0 ~+ i. L) R) Q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) j2 E: k) ~; L/ d( P& z! c6 X
   鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
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& f: E) ?4 C  X3 [9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    粘壳蛋：
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   这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。 5.39.217.77:8898( W8 _* R1 T) `, m# }  J
   
, I% v0 Z% g$ v+ D; i5.39.217.77:8898    臭鸡蛋： 公仔箱論壇$ U$ |% x& V5 y, v; a3 k" p
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   由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
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) y, T4 ^5 o, d+ Y6 R/ Y    散黄蛋：
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   因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~% q3 y  J/ O* E
   
( L# N6 M* [/ Z, V    死胎蛋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \) r5 u: n8 F" O- c) T. V' e( [
   
8 M# F$ Y. [' G- F: h) @tvb now,tvbnow,bttvb   鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
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    发霉蛋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) y+ u; _) M; X# _
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   有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。 9 B& b1 ~1 k$ M& k& ~0 ]
   
9 W# b2 O1 b- |* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    此外，还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。

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作者: 2857233    時間: 2007-12-17 11:25 AM

thanks for ur share~~~~~

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作者: jhn_piggy    時間: 2007-12-18 12:41 PM

thanks   闻起来不好的是不是都不能吃 啊

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