標題:
[西式食譜]
燒 蜜 味 火 雞 卷 釀 火 腿 配 金 巴 利 汁
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-14 11:29 AM
標題:
燒 蜜 味 火 雞 卷 釀 火 腿 配 金 巴 利 汁
}; ^$ j0 a/ ]* L) ^tvb now,tvbnow,bttvb
) |' `- K' [7 m7 A* Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 ?% w. M: a4 h+ _0 t# O
材 料
7 g( k1 z- b' T5 ntvb now,tvbnow,bttvb
火 雞 胸 1 個 、 煙 有 骨 火 腿 120 克 、 百 里 香 3 克 、 金 巴 利 汁 （ Cranberry Sauces ） 20 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 牛 油 少 許
5 Z" ^( @; R$ s8 n5 c n
tvb now,tvbnow,bttvb; v( B4 D* f, v2 W
做 法
8 w. R/ Q6 E6 J: [0 y9 _" n* I. R
1. 火 雞 放 在 雪 櫃 下 格 自 然 解 凍 一 日 ， 以 水 略 沖 洗 ， 用 鹽 省 勻 全 身 ， 再 沖 水 後 抹 乾 。 以 刀 起 雞 胸 肉 及 起 筋 ， 並 將 胸 肉 界 開 攤 成 薄 片 。
tvb now,tvbnow,bttvb* E, m2 c, `% n
. Y* o. a" ^+ A2 M
2. 雞 胸 肉 鋪 在 掃 了 牛 油 的 錫 紙 上 ， 撒 上 黑 胡 椒 及 百 里 香 葉 ， 再 放 上 切 成 條 狀 的 有 骨 火 腿 並 捲 好 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 180 度 火 焗 15 分 鐘 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" y' b( @) X
# s* S3 ?. [5 \; I
3. 打 開 錫 紙 ， 將 雞 胸 肉 切 成 一 片 片 ， 伴 以 金 巴 利 汁 便 可 上 碟 。
tvb now,tvbnow,bttvb+ f& S o. L/ H# I$ U2 ]
* ^! |% S e' C' e5 U
貼 士
$ O) C0 l+ p% ], B! E/ H
火 雞 解 凍 不 能 心 急 ， 切 勿 以 水 洗 或 微 波 爐 解 凍 ， 否 則 肉 會 「鞋 」 。 想 烤 得 入 味 ， 除 胸 肉 要 界 薄 ， 還 可 在 肉 扒 拮 窿 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
