標題:
[西式食譜]
意式南瓜蝴蝶湯麵
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作者:
puma8811
時間:
2007-12-14 08:19 AM
標題:
意式南瓜蝴蝶湯麵
【材料】
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蝴蝶麵三十公克
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日本南瓜四分一個
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蕃茄四個(細)
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雜菜一湯匙
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蒜頭二粒(切粒)
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洋蔥四分一個
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幼鹽半茶匙
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胡椒粉四分一茶匙
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意大利香料半茶匙
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青雞湯四分三杯
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橄欖油三湯匙
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【做法】
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(一)先將大蒜、洋蔥去皮洗淨切粒；番茄洗淨去蒂，切粒，待用。
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(二)南瓜削去外皮，洗淨切粒，用滾水燙六分熟，待用。
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(三)蝴蝶麵入滾水中，以大火煮十二分鐘取出，瀝乾。
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(四)鍋入橄欖油爆香蒜粒、洋蔥粒，再入南瓜粒、胡椒粉、義大利香料略炒。
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(五)然後倒入雜菜、蕃茄粒、鹽、清雞湯煮沸。
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(六)最後加入蝴蝶麵煮開，即可盛碗。
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