標題: [甜品] 忌廉曲奇雪糕球 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-14 08:18 AM     標題: 忌廉曲奇雪糕球

材  料 :   125 克糖
2 ?" U* V5 o* v! c0 o: u9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  顆雞蛋公仔箱論壇3 l* y! k5 n: d. p
          12  塊朱古力忌廉夾心曲奇餅
% H5 y2 x& L2 Gtvb now,tvbnow,bttvb          500 毫升高鈣脫脂奶
, y& O0 u  H4 [- Z" o- ^, a# V         果仁碎少許
+ A" e- n6 t7 Z/ K/ \tvb now,tvbnow,bttvb         朱古力及雲呢拿香精油適量" T# p7 ~7 g) g3 |8 E4 @1 k

8 Q+ x2 D8 k9 j1 R( N  N5.39.217.77:8898做  法 :  (1) 將蛋黃放入碗內加糖打至稠成忌廉狀。' X- X2 e- U& m
         (2) 將一半牛奶加熱，放入雲呢拿香精油，將牛
& A) K2 U* r0 Q3 `公仔箱論壇             奶拌入蛋液內攪勻。5 K! f; n' |) Q" U* m5 @
         (3) 將蛋液原碗故進熱水中以慢火加熱十分鐘，公仔箱論壇  y: }! E, H( H0 X
             離火後將餘下一半的牛奶放入，拌勻成雲呢
$ X& l" w) Q" y* X             拿雪糕液。
) ]( ?( K- j7 s, Xtvb now,tvbnow,bttvb         (4) 將曲奇餅放入膠袋內壓碎成小塊狀，放入大
( y8 N- |1 t% y) q9 y9 ftvb now,tvbnow,bttvb             碗內備用。
! x1 Z) B$ k5 ]2 N6 S1 M; k         (5) 將雲呢拿雪糕液倒入碗內拌勻，放入冰箱冷
) p( k" x, G) S9 P公仔箱論壇             藏三小時以上至凝固。
% b4 G% y5 [1 B5 C         (6) 將朱古力刨碎放於碗中，並用熱水將之座溶2 [- J. {+ g! H
             成朱古力漿，將雪糕挖成球狀，用竹籤穿起，公仔箱論壇) p6 O. |  g) A# K3 C
             蘸上朱古力漿及果仁碎，待凝固後即成。
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備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有
$ _+ a2 L$ M1 r2 v( Q5.39.217.77:8898             水份。

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作者: ipoohmaniac    時間: 2008-7-29 11:00 PM

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