標題: [烹飪技巧] 魚粒蒸蛋 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-12-14 01:42 AM     標題: 魚粒蒸蛋

【材　料】
3 T1 ^4 W# P# Z& T旗魚肉  50公克
' _% |4 o( l9 [+ x4 s* M雞蛋  2顆
9 i/ r) E0 n" L" G8 l/ K胡蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& N8 s0 G3 I) z; }' U/ m
青豆仁  10公克
, |2 S9 V/ s+ b) A! |* x2 a. m9 a4 d5.39.217.77:8898【調味料】 , o( t# c9 Z0 t% d( R: e
鹽  1/4茶匙
& s# @0 F! F% S, Q細糖  1/4茶匙 6 ]& C7 B0 W  B; U# I5 K
米酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v( E  c+ O4 [, @, R; {
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- I$ F8 S1 F* S) B- x. m) M( [) |
【做　法】
( S7 w) p/ l$ t1 i# v1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) Q2 Y* v* t8 N& M9 _7 g! f

( c) D0 l1 f3 p$ E$ N& `5.39.217.77:88983.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。; p+ L, t" F1 \+ R' o
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4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
! E. Y) ], G4 f【備　註】
5 y  A, I% t! n! c外鍋水量：1杯水

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