標題: [烹飪技巧] 魚粒蒸蛋 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-12-14 01:42 AM     標題: 魚粒蒸蛋

【材　料】
* v/ P, Z- Z" l9 F; E7 g& K4 F& Etvb now,tvbnow,bttvb旗魚肉  50公克 公仔箱論壇0 h+ ?% [7 S& F* `' E) x8 a
雞蛋  2顆
; {; V2 Q6 D+ O- F% I& h5.39.217.77:8898胡蘿蔔  20公克 公仔箱論壇' }1 G) _! l5 l  M2 O
青豆仁  10公克
* M- d2 F8 E: J  Y+ L- w/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% X5 L3 ?, D+ u9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:88983 ?% v' T( q" n' D
細糖  1/4茶匙 , l, r  y; s: G+ E* ~
米酒  1/2茶匙
+ {- y7 O4 @% u- x) c+ H% B水  2大匙
$ s6 q0 o) I; d1 k) b  j1 b, |0 n公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88988 D# y2 W$ [" j, f  E) E
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。* w  P/ y5 t- ^, L, p: q) Y; Y
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4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ x8 c% `. a# c
【備　註】 5 C8 m# W- _8 C
外鍋水量：1杯水

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