人均消費﹕78元午餐供應﹕不適用' b- m1 O( g0 c6 J) U! r
上菜速度﹕15分鐘上環西街人煙稀少，商店不多，Boom Gallery & Café坐落於此，顯得非常神秘。從門外望進去，只有微弱的燈光，數盞射燈把焦點移到牆上的掛畫，散發着濃厚的藝術氛圍。Boom Cafe是銅鑼灣Oscary Wine and Art的延伸，Oscary主打Art Jamming和品酒，愛創新的老闆Sam今回另創新猷，再開新店，把畫廊融入café之中，定期作主題展覽，讓客人一嘗於藝術館進膳的美妙感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 i R% k0 v. N! W
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甜餅配自家雲呢拿糖除了café crossover畫廊，餐牌亦貫徹越界概念，在法式薄餅之中，加入港式沙甸魚，實行港法大融和。老闆Sam愛吃crêpe，她認為製作crêpe並非西方人的專利，餡料亦不應限於一般的芝士或水果，一樣可配搭港式食品，令薄餅更加地道。她閉門鑽研了3個月，創作出福建式及香港口味沙甸魚galette，希望未來研發更地道的口味如五香肉丁、麻醬雞等。較大眾化的口味則有酸忌廉煙三文魚、糖和牛油等等。比起法國餐廳的製作，Boom的法式薄餅多了一份自家製的簡樸。 ) V2 q. `4 ^3 c: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 z$ Y) j% l) M P公仔箱論壇雖是小本經營，但用料和製作同樣講究。餅底材料為法國入口的蕎麥粉及意大利00麵粉，薄餅麵糰均由Sam在晚上逐一搓成，再放涼發酵數小時，令其又薄又煙韌。甜餅配以自行調製帶有雲呢拿香味的砂糖，Sam以新鮮雲呢拿條跟砂糖一起存放一周，令砂糖充滿雲呢拿香。酸忌廉煙三文魚galette伴以從意大利入口的黑松露醬，一口法式風情。Café 只於下午1時至6時營業，另提供Art Jamming場地或包場派對，須預約。 ; T) g2 E/ D0 p8 y' {" w8 u/ `公仔箱論壇 - N0 Z, o2 F# E6 ^, c* k5.39.217.77:8898午餐款式﹕約8款菜式全日供應: p. y" C) a# ^+ f1 C. J, m
座位數目﹕最多可容納40人 * f* T$ N4 V5 h8 @; P" o+ p8 y; m3 j0 Y食物﹕4★ - ^3 r6 @! I) k5 qtvb now,tvbnow,bttvb環境﹕4★ + b6 e$ w) O% w; X7 B) }5 n整體評分﹕4★ & o) |9 v/ @1 P- x% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕上環西街作者: slamlam 時間: 2012-12-18 04:21 PM
really worth to have a try this coming weekend..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 Z5 d, S( D3 V! `$ C
anyway thanks for info作者: sieowwei 時間: 2012-12-20 04:30 PM
thanks for the info作者: dantekong 時間: 2012-12-21 10:45 AM
