材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
! S3 |# O5 q9 k; l160g 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb* ^% S8 ^$ R- o. |
80g   奶油9 e4 D7 f; V- m7 I. v6 T
2 大匙 牛奶

塔皮做法：5.39.217.77:8898  i% n3 o1 Q3 ~! c* y
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。tvb now,tvbnow,bttvb2 t% }. ]$ i' g& v. _: D# j( |
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)5.39.217.77:8898+ g7 M9 R- `& F& |( r3 E7 E
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
# ?* W+ M- q: z; X% @! M$ v5 U蛋黃 3個8 |5 l( ~  Z, i! s  ?% Y3 ?
柳橙汁 50cc
( p/ f0 S  i- w9 \/ F( b0 a" Q糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。