材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)5.39.217.77:8898" r  m! }- j4 S0 k/ U6 P2 l
雞蛋 6個公仔箱論壇& M/ F  S# G% ?  g( ]* E
糖 200g
9 r" Y' n" z1 t4 k3 A. ]公仔箱論壇低筋麵粉 200g (過篩)
2 n- g* l# ~: Y9 j) {  x8 }5 Htvb now,tvbnow,bttvb可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
- h1 H' `, Y0 D9 U9 Y# T酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
( o/ k8 b( s5 itvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果醬 3-4大匙
$ L; C' n' d+ L/ ]櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
" r& L/ j  a' y9 Atvb now,tvbnow,bttvb勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)5.39.217.77:8898) x/ I7 }8 v9 o# z
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
. T  m# h) C0 y  F0 H1匙 糖
( x+ M$ x5 j4 ?1 ?香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
) q5 H7 ^! v3 }5 c* e" P/ v公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片

% J. [+ B2 ?2 Q# s
做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
- M+ R. r3 c- G6 T) E   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
( D- p) Z8 H* T8 Y5.39.217.77:8898   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。  O' V. c, j: w9 G# ^+ K
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& M9 ~% W# [" M& g6 N" t9 A1 H
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。