材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)5.39.217.77:8898# a% s, N; `+ P7 L& v9 W& F/ K
雞蛋 6個
" O& d2 |* S) K7 ]公仔箱論壇糖 200g
6 E' {* ~7 l0 C- H# a2 H5 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200g (過篩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ K/ T+ _$ T
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 V9 F; q* Z( V
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g), E1 F& \& b  a5 I% Q7 s
櫻桃果醬 3-4大匙6 i  M& X, {: N2 G% m2 K8 s
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, G  j7 b! p  o
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 }' T# q, |' p. r
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油): b  P# R1 ]0 ^2 n# t
1匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ l/ e* j6 J8 }8 J8 @. i9 c
香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
' o" G0 U+ b2 |7 M( j$ Z1 V公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片

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做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。公仔箱論壇5 M, h% e! }) M( [. T. k
   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
& H+ [+ C9 g6 z) Gtvb now,tvbnow,bttvb   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
" ^- M! _7 y* y' j2 W. e$ o   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
9 U2 v" I9 G* m   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。