標題: [中式食譜] 咕咾蜜肉 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2007-12-13 09:15 PM     標題: 咕咾蜜肉

材料:
% K) X9 p- h, C$ {' g豬裡肌肉 240公克公仔箱論壇; v: ]* ~& w5 \) ]7 U; ^
皮蛋 一個5.39.217.77:8898$ z$ z& [; f7 F
鳳梨片 2大片
7 y  \+ A0 X) u' ^' M* W太白粉 1/2杯
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(1)公仔箱論壇( }5 B# `* Q0 x, ?. w* ^
青椒 115公克5 d0 N. m; X; e/ `9 T
青蔥 16段tvb now,tvbnow,bttvb" f2 |2 [+ O2 \8 A1 E
紅辣椒片tvb now,tvbnow,bttvb( F8 V' \* r- W7 l" d
蒜片 1小匙
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6 E3 U2 n+ ^: s5 A( ?) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)醃肉料2 G  G0 V, e6 I. v3 P4 _
蛋 1/2個
4 x2 |3 V7 \$ I2 W1 v+ b3 F公仔箱論壇醬油 1大匙! n5 H; ?, }' D; g6 S
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(3)糖醋調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; @/ m' s+ `6 P! {
白醋 1/2杯 (
0 K# V7 A" ?) J9 v0 ~, A5.39.217.77:8898細砂糖 1/3杯公仔箱論壇" y1 x: _5 A& E. d, Z; _
蕃茄醬 2大匙
& L" q8 v% T3 a, ^5 _* C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油 1大匙
- E+ }! j0 n% w+ d* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1 牛排醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 H: V& i! A( l
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* ^  m3 \  k9 M. W& m公仔箱論壇5.39.217.77:88981 h) p& C1 u2 F: S9 L  O. K
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做法:1 o$ |1 j- Q, b% L+ R1 T+ @
a. 里肌肉切片狀， 入(2)料醃10分鐘! V9 D9 _; g% C

: x4 b9 g  t9 Y' f皮蛋入水煮五分鐘，取出待涼切片;青椒去籽切片;鳳梨每一大片切為六小片
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5.39.217.77:8898; B! e$ b( m) S8 Y- y$ R
b. 鍋熱入油燒至八分熱(180度c)， 取裡肌肉沾上太白粉，(一次一片或數片， 不要整碗下去沾， 全裹上粉， 油才不會亂噴)， 入鍋炸至金黃色， 隨即撈起瀝油備用
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c 用兩大匙油，入(1)料爆香， 續加入(3)料煮滾，(稍微攪拌)，至湯汁略濃稠(約一分鐘)， 再投入皮蛋， 肉片及鳳梨片，下鍋迅速拌勻即可起鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p0 w7 S( q% Y4 Z" q/ t: A
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[ 本帖最後由 vunsl 於 2007-12-14 09:32 PM 編輯 ]

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