標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2007-12-13 03:01 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:* u9 C: P" `, N" S& F
# p: y* c4 B! A4 `; [# U3 s
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
  `: I- b! e- g8 }' l! x公仔箱論壇粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
: Y# m6 q0 v* F3 `7 B- c) ytvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙
# Y) q! Z( R6 U# Q! h) U. J  |: l5.39.217.77:8898蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 B: D% `1 d3 P  I7 q( `* I" v& I$ ~
乾蔥未 - 1大匙0 c* Z4 y% F+ s
紅辣椒 - 1條切粒& K  C2 q6 `0 W
沙茶醬 - 1大匙5.39.217.77:88986 ?$ W: I, r/ m  Q: i
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙. {2 r! Q' V; L
烹調:tvb now,tvbnow,bttvb# s7 P2 a3 I# I: x* s4 {

: T; [3 ?! {' v; L肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
) m- W  F/ {* `6 Y1 s; Ptvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
# ^' e  R, x6 E6 i6 M' X1 btvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇+ s; C7 X6 y7 l
加入粉絲、芡汁，攪勻。
/ R4 z; T- @+ v. k0 h5.39.217.77:8898加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

---

作者: speed1128    時間: 2007-12-13 03:10 PM

thank you, will try try

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0