標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 03:01 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:- x3 E0 {+ ^* s6 l
- M; J$ W: l" u% f
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
5 P0 l. P2 G+ ^6 n# @粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份公仔箱論壇) f0 _1 @0 D/ d4 @, `+ ~3 Y
薑未 - 1大匙
+ U, o( I; D3 }: {0 \% d1 l. ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙
' m+ N# t$ Q4 ?  v% X$ Q8 }- atvb now,tvbnow,bttvb乾蔥未 - 1大匙5.39.217.77:8898& R+ N4 ^9 j& w) C" X* A
紅辣椒 - 1條切粒
" I6 M0 q- f0 ~: h9 a公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙
- ]. i# o- @0 n, g" L3 m7 j( u公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
+ o! m/ W6 ~: f5.39.217.77:8898烹調:# ]9 M- I: O# v& }) {5 M$ t5 |

& k0 Q( l9 e. Z公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。: l, f8 Z. q& L* u# C) i5 p
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
1 n) [3 Z# ?' d! h3 n4 a) a1 S( [: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
; ?8 F: k3 u% q; K5 T. R加入粉絲、芡汁，攪勻。
" K) d# c$ R: C  J$ a( c2 gtvb now,tvbnow,bttvb加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: speed1128    時間: 2007-12-13 03:10 PM

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