標題:
[中式食譜]
沙茶肥牛粉絲煲
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-12-13 02:50 PM
標題:
沙茶肥牛粉絲煲
材料:
公仔箱論壇, e0 C% I/ t M
[' X" L- u; `2 Z2 s3 ]0 @/ X
肥牛 - 350克(火窩用的,已切片的)
9 f' A( q9 F& K* T0 k, `
粉絲 - 50克浸開(約2小時)瀝乾水份
5.39.217.77:8898( d9 @# }8 P$ j* h/ D% V- P
薑未 - 1大匙
5.39.217.77:88983 e7 I h' n G/ Y
蒜茸 - 1大匙
9 n' T- Z4 X1 p7 ]公仔箱論壇
乾蔥未 - 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 V/ Q* [7 y3 {* N) r
紅辣椒 - 1條切粒
8 T `' p# [8 s8 h1 C) U& f
沙茶醬 - 1大匙
7 t, f) T+ s( }7 G# A. n- c
調味料 - 醃肥牛用:蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙;芡汁用:上湯1杯、生粉1小匙
1 P, l% h$ `6 r( `
烹調:
tvb now,tvbnow,bttvb( d. Y f+ z- ]
4 A5 |* N( f- P/ j6 M$ B1 }
肥牛加醃料,醃約十五分鐘。
; i; g: E' j' Htvb now,tvbnow,bttvb
大火,熱鑊,加3大匙油,加入肥牛,炒至剛熟(剛全轉色),起鑊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 q. d! P8 L P
取一沙窩,燒熱,加1大匙油,爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒;加入沙茶醬。
5.39.217.77:8898* D/ P' h$ p: U9 \7 V$ R8 P
加入粉絲、芡汁,攪勻。
tvb now,tvbnow,bttvb2 n1 T% O, M$ H k/ D3 c" p% p2 z( V( A
加入肥牛,攪勻,蓋煲,煮至汁濃,即成。
作者:
chan5811
時間:
2008-4-9 11:08 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0