標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 02:50 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:
: q2 Y  T9 A  X公仔箱論壇5.39.217.77:8898% t9 P" v6 X+ t, M
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）* E5 o& D; F: P& V& x, l, e$ P
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份) b6 j1 Z* i1 `0 \. Y
薑未 - 1大匙
# ^, _4 t9 b7 i, @2 M5.39.217.77:8898蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& L- S5 k( u( U: L+ m+ v, v
乾蔥未 - 1大匙
' }1 ?, J! o7 d' O. I5 [* Y+ g紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.77:88981 h8 z" `& p: o, B+ B
沙茶醬 - 1大匙
8 V/ A* Y/ x3 }( J2 ^調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
" I: b: w* d; p- v( R! N; x, E公仔箱論壇烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- B1 e) f. B) h- l6 X/ p
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。5.39.217.77:8898* P/ r( r0 x) p6 l; G
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。公仔箱論壇. L0 @& G* X' z# D- d: L, W) i4 M
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
% e4 L' |" b& w% I" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粉絲、芡汁，攪勻。
' X6 T) {3 K& D1 `/ {  c) |' D公仔箱論壇加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: chan5811    時間: 2008-4-9 11:08 AM

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