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標題: [美食介紹] 自製港日大份海鮮餐 [打印本頁]
作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-9-7 08:27 PM     標題: 自製港日大份海鮮餐

本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o3 P" i9 L1 Y7 n! `& Z
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, t/ ?# {( V( o9 d) W' Htvb now,tvbnow,bttvb
- ?1 y7 e+ S+ T+ ]- X# Q* ttvb now,tvbnow,bttvb『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。tvb now,tvbnow,bttvb; ^* E7 ~& M' d' F

( m7 Z  w- e+ e6 |5 I『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
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, W) c4 D9 M4 M2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。$ ?; f* S9 [, W- k' S# s

# {5 l/ E, f: S: r. F2 ^# m8 L- I(文章內容) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 S+ M% R9 w1 i, E7 w& N) o
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樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?
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( Z' s4 p% V8 k9 w: x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。
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樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
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2 G* H/ Y2 c, s. O$ K6 ^0 p# Ntvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。tvb now,tvbnow,bttvb$ e: B0 k  j3 v& w) G0 o

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& _. b8 J5 j% d: W) g9 etvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: W3 N, F! g/ ]$ W2 h& R

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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# F: z- @# y) [
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彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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; C1 @. [: j, l) C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b5 N, P% }% e! ?# z, [& I6 ?
彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。
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( V0 O+ Z& I; J0 N6 }; {公仔箱論壇騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]6 `$ J0 n( G. I! |
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5 O$ \0 N9 d0 h5.39.217.77:8898樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。- ]& h5 _, ~- q- m1 R* w

9 Y1 f, x+ ^% E! S2 @2 o% x騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。公仔箱論壇/ v) e* T5 f8 ?! K9 L

% p- c. Z' ^$ x公仔箱論壇司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 [& W( s; W, i9 m5 L. x# X! v! e
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。5.39.217.77:88980 @, B0 D6 [) Y4 ^" A1 v: z

8 Q& Z* z+ M% v  o5.39.217.77:8898馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 : 公仔箱論壇& V( K9 ^! Q5 q+ o  \2 L3 `8 A7 C
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+ f1 I+ \! J9 M" q; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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作者: movie338    時間: 2012-9-9 05:59 AM

Whoa! I'm so jealous of you.
作者: befffieh    時間: 2012-9-9 06:59 AM

帶子煎一煎仲好食過就咁淥, 蝦既話都係燒完再點青檸+華鹽最正
作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-9-10 12:15 AM

Whoa! I'm so jealous of you.
6 r# ?! F9 J; }, d: ^8 q- o) k: Amovie338 發表於 2012-9-9 05:59 AM
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( ^& l0 Q' a3 n& b8 m謝謝您喜歡呢,我都係好耐先食一餐
作者: peter1918    時間: 2012-10-31 03:29 AM

好好味.見到都留口水
作者: ohdiu    時間: 2012-10-31 09:27 PM

那幾隻蝦會不會太多膏！, C+ ]; h- q9 i0 k( u, g, o0 K" u
吃下去一定很爽，好想吃
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不知道樓主可否透露這些海鮮(尤其是帶子和蝦)是在哪裏買的？



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