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標題: [美食介紹] 自製港日大份海鮮餐 [打印本頁]
作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-9-7 08:27 PM     標題: 自製港日大份海鮮餐

本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯
& K  ?2 ^7 S! [( V2 m8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。5.39.217.77:88986 q, Z" c$ `3 _. D( O8 K, e' {1 R
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。公仔箱論壇5 J- K! `1 I3 @+ ?5 P% c9 ~
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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9 v' @) u3 W' A6 d1 e) Qtvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?# k8 Z+ G: E% i; j9 z
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彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。5.39.217.77:8898/ c  ]" P$ `" @3 E, L

5 w$ h2 p5 P# m# j) V; ?( k1 atvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。
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$ q. f+ q& w1 A: p8 D8 c彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ [6 p( P7 l  N: D/ D

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$ l$ [/ W- Y( \6 e4 |* \( U; t5.39.217.77:8898樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。
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" Q, c! A9 I5 k8 n6 |4 F+ t5.39.217.77:8898彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
; b0 Y4 f3 V4 |0 V' I* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ ~% @, l  h' n% @

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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。; }  [/ Q, w; D" C. O

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彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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* u( k. F5 M, J7 H; R0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。: J" ]0 B" i6 i2 I

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騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...tvb now,tvbnow,bttvb% P& o" r9 ?8 b% v

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! C$ C5 S: T% \( h0 n公仔箱論壇樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。5.39.217.77:8898* z) q# M# s* E1 c/ U5 B/ Z* n: Y

7 d0 K1 {9 e8 W6 j  R& z* d$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。公仔箱論壇# w' s, K+ ^8 E) k* ^: }2 w6 p

& b' `3 T: v( w4 n9 n公仔箱論壇司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :tvb now,tvbnow,bttvb2 H8 P6 l. H5 T* X# E

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% {: P4 _  a; J+ s8 j+ j% m. B0 Z- j2 {公仔箱論壇樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。8 H6 @7 ~8 ?5 n# h; e2 i

: O$ m4 t' S( X7 F馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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作者: movie338    時間: 2012-9-9 05:59 AM

Whoa! I'm so jealous of you.
作者: befffieh    時間: 2012-9-9 06:59 AM

帶子煎一煎仲好食過就咁淥, 蝦既話都係燒完再點青檸+華鹽最正
作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-9-10 12:15 AM

Whoa! I'm so jealous of you.
' b6 D# I# o8 Dtvb now,tvbnow,bttvbmovie338 發表於 2012-9-9 05:59 AM
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謝謝您喜歡呢,我都係好耐先食一餐
作者: peter1918    時間: 2012-10-31 03:29 AM

好好味.見到都留口水
作者: ohdiu    時間: 2012-10-31 09:27 PM

那幾隻蝦會不會太多膏！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 ]( g8 b7 `* W
吃下去一定很爽，好想吃5.39.217.77:8898- \, d4 |6 k$ k) _- q6 _- [

1 Z+ K' ~0 s9 r6 L6 @5.39.217.77:8898不知道樓主可否透露這些海鮮(尤其是帶子和蝦)是在哪裏買的？



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