標題:
[生活小百科]
大飯店主廚如何洗葡萄(實用)怎麼洗最難洗水果類╱葡萄
[打印本頁]
作者:
huichi0426
時間:
2012-9-7 10:52 AM
標題:
大飯店主廚如何洗葡萄(實用)怎麼洗最難洗水果類╱葡萄
用牙膏洗葡萄已落伍了!
' I$ z( ^1 l/ T9 c9 s3 x- H
7 ^1 v8 m5 F* ~$ u' P5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb" n- w- E3 A% n8 J
tvb now,tvbnow,bttvb: h* i% ?1 i- Q- }" y" e/ C" H
自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
0 B% B# _! W9 ?/ K5 e0 Z
公仔箱論壇* w4 B3 |( f; e1 J! R5 Y$ X
●最難洗水果類》葡萄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 ~9 U/ ~7 @7 Y; ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ X, r2 n8 J3 C: z' ~
最佳武器：清水、太白粉
, P X, i* k3 L1 I
3 L/ z" z- E: D- ^tvb now,tvbnow,bttvb
一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
9 m2 ^! V' c7 p: h公仔箱論壇
公仔箱論壇. ^7 L4 ^1 f7 t5 t
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
+ J& B- ~& f* o* C$ D7 N
, F1 d2 N5 B$ N( w2 ~% k
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
7 S/ M. q& h+ v5 F. @- |: W! H公仔箱論壇
, C* w, F+ J9 ?9 I& f# Y5 D
3.先稍稍抓洗（不加水）。
: Q0 q% S* c, T. O# k- T5.39.217.77:8898
* n( U* |- K+ m6 J+ d4 H0 C T公仔箱論壇
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
; p% r, ?& M: ^& p- z
) Z2 l7 M1 B7 O% o. |公仔箱論壇
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
作者:
結露1/2
時間:
2012-9-7 11:09 AM
昨日剛買了提子,試試這個方法先,太白粉在香港是什麼呢?梳打嗎?
作者:
orchids
時間:
2012-9-7 02:09 PM
太白粉在香港是=豆粉,生粉 或 粟粉 或 鷹粟粉. 英文= corn starch
作者:
儒医
時間:
2012-9-7 03:41 PM
学习了，不错的方法。
作者:
dtrzc
時間:
2012-9-8 05:42 PM
很实用的知识、方法~~
作者:
edwinvk
時間:
2012-9-8 07:40 PM
等下去试试看~
作者:
zphaha
時間:
2012-9-14 06:36 PM
很实用的知识、方法~~谢谢
作者:
元卫觉醒
時間:
2012-9-15 07:55 PM
真是获益良多，谢谢。
作者:
wing_ovo
時間:
2012-9-15 10:51 PM
thank you so much!!
作者:
jesla
時間:
2012-9-16 10:56 PM
跟洗蠔的方法一樣耶,下次要試試.
作者:
ykk9260
時間:
2012-9-16 11:37 PM
Thanks!!!!!!!!!!!!
作者:
siuwanyam
時間:
2012-10-7 01:56 PM
HI! GREAT POST !! THANK YOU !!!
作者:
danrad
時間:
2012-10-15 03:18 PM
非常好用, 感謝非常
作者:
Laud
時間:
2012-10-15 08:39 PM
Thanks
作者:
fatabeicup
時間:
2012-10-17 12:34 PM
太白粉
改名
?
作者:
monson
時間:
2012-10-18 07:05 PM
謝謝分享!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
HI! GREAT POST !! THANK YOU !!! 
Thanks