標題:
[健康食品]
反式脂肪當早餐 小心頭昏腦鈍鈍
[打印本頁]
作者:
huichi0426
時間:
2012-9-7 10:13 AM
標題:
反式脂肪當早餐 小心頭昏腦鈍鈍
烤得香味四溢的巧克力厚片吐司，搭上一杯濃郁奶茶，是不少大朋友、小朋友的早餐首選。享受美味早餐是美好一天的開始，卻也可能是反式脂肪進入體內的開始。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L% n a1 s, ]9 q
公仔箱論壇( u! A& b% |+ A# G* T" U: U
反式脂肪 西式餐點常見
" P& t2 n$ p+ [7 d9 b8 _% l) J5.39.217.77:8898
! ~1 d. l3 t4 b# B公仔箱論壇
三軍總醫院營養部主任王秀媛表示，反式脂肪大多隱藏在西式餐點中，例如，植物性奶油、炸雞、薯條、酥皮、糕餅、玉米濃湯等，有些濃稠抹醬中也有反式脂肪，容易被忽略。
" f% c4 h7 v n$ g& s! A- U9 _& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B& V* p) T1 x: \1 R# W2 V公仔箱論壇
根據世界衛生組織規定，一日攝取反式脂肪以2公克為限。王秀媛說，即使少量攝取反式脂肪，也會造成身體很大危害，甚至比飽和脂肪酸還可怕。有研究顯示，食用反式脂肪增加心血管疾病的風險，是飽和脂肪酸的三到五倍。
, W% T! j8 K4 V% [( R/ V" ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q5 L4 a6 v) L& E% j7 Z
易致肥胖 伴隨三高疾病
" f" A& [4 i* N2 z5.39.217.77:8898
' H i2 }& u" i2 l& Y3 |- }5.39.217.77:8898
美國研究發現，攝取反式脂肪量高的人，血液中壞膽固醇會上升，並使好的膽固醇下降，增加心血管疾病、癌症、糖尿病及皮膚過敏等風險。三軍總醫院營養師邵蘊萍說，兒童食用過多反式脂肪，易有肥胖的問題。
tvb now,tvbnow,bttvb' z2 [2 m4 _) m; u$ g2 F
公仔箱論壇 a6 K* X6 D4 h6 L) i3 Z m- u
另外，反式脂肪也會損害新陳代謝功能，讓身體產生氧化反應、發炎現象加劇，並使得身體利用、儲存和產生能量的組織無法正確有效地與血液中的胰島素作用，造成血中的糖分含量偏高。
6 ]9 M& h* I( \. u9 S7 S' _
! d( m H: a i' c. ?0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
影響情緒 出現攻擊行為
3 C$ L& E& ]# U! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 G6 k0 z3 N( [! q B
反式脂肪除了危害生理，也對心理有影響。美國加州大學聖地牙哥分校醫學院研究發現，多吃反式脂肪的人，情緒比較易怒，行為也較有攻擊性。
& g: Q# u7 l1 _: p( g, H/ [6 X
, N2 x [8 ~; a- w% W& i' w$ G5.39.217.77:8898
口感酥脆 植物油藏危機
5.39.217.77:8898 [/ j( F- r# R
4 } {$ @, b( }% b& `$ e2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
邵蘊萍說，油炸或烘焙食品是含有反式脂肪的高危險群，如餅乾、薯條、甜甜圈、洋芋片等，都可能含有反式脂肪，尤其是強調使用植物油的酥脆糕餅。因為通常使用動物油的飽和脂肪酸才能製造出酥脆口感，有些業者使用植物油，為了做出與牛油、豬油相同的口感，將植物油氫化，提高脂肪的飽和度。
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 `. o" H! [+ X9 b& b9 P
% h8 z$ |% F2 }tvb now,tvbnow,bttvb
董氏基金會營養食品部主任許惠玉說，不論植物油或是動物油，反覆使用都容易出現反式脂肪，像中式早餐中的油條、酥餅。她提醒民眾購買時，可觀察店家是否重複使用回鍋油。
0 R6 }. m( `* |! K! M7 ~6 X3 Q! j
5.39.217.77:8898. e8 A6 F H. m
「奶」路不明 少喝奶精飲品
* A6 w/ c" w) E/ F( H6 {
, G$ s) l: v' [% q- G# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
王秀媛表示，政府和不少業者都已注意到反式脂肪的問題，最近開始出現強調不含反式脂肪的奶精、奶油球。但她說，多數早餐店都沒有標明製造成分，建議民眾還是少喝添加奶精的飲料，或可要求店家以鮮奶、奶粉替代。
( W4 q5 C% ^1 F3 q9 Q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
喜歡食用植物奶油的民眾，邵蘊萍說，市面上已有販售反式脂肪含量較少的植物奶油，質地較一般植物奶油軟。
作者:
hungan
時間:
2012-9-8 12:34 PM
奶茶也有反式脂肪阿
# L }+ Z+ F$ _tvb now,tvbnow,bttvb
我還以為是用奶粉的說
& a N- W1 f/ `7 G公仔箱論壇
這樣還是喝豆漿好了
作者:
850r
時間:
2012-9-8 05:13 PM
只能盡量注意
) B/ j; M' _' z' ^( `' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
因為畢竟生活上這些東西都防不勝防
1 v" w7 D% l, K. q( B公仔箱論壇
說不吃到真的很難
5.39.217.77:88980 o" V6 h1 d. z0 R# m! P
當然時間允許
2 l1 H, r; n+ `, x7 s% v公仔箱論壇
自己料理都來的健康許多
公仔箱論壇) V- h8 }9 E0 Q7 R( i7 T7 ^
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
