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標題: [甜品] 椰香地瓜圓 [打印本頁]

作者: puma8811    時間: 2007-12-13 08:25 AM     標題: 椰香地瓜圓

材料:
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。
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2 h" G8 |2 W4 p' `+ q+ P0 Y; e5.39.217.77:8898調味料:
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鹽 1/4小匙、糖少許。
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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出,趁熱將地瓜壓成泥狀。
7 f- o% x. |- U0 O公仔箱論壇(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰,將粉糰整型成細長條狀。5.39.217.77:8898+ J  W+ T, k4 r( p: B$ L7 t; ^
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(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。
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1 p! {6 y1 B. G% h  e# |) V5.39.217.77:8898(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起,隨即撈出。
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(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味,最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。




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