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標題: [甜品] 椰香地瓜圓 [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2007-12-13 08:25 AM 標題: 椰香地瓜圓

材料：
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地瓜 300公克、市售椰漿 2罐、太白粉 50公克、糯米粉 200公克、沙拉油 1大匙、水 1/2杯。tvb now,tvbnow,bttvb8 @% [6 j1 V1 R; C6 N V( n7 E7 [
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調味料：) \4 j5 _# ~- K
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鹽 1/4小匙、糖少許。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! c R2 ]) b& y' o1 [7 f
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(一) 將地瓜去皮切成薄片後放入電鍋 (或蒸鍋中) 蒸熟後取出，趁熱將地瓜壓成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb- g2 `" w) Z1 \! w$ i3 N
(二) 再加入糯米粉、太白粉、水揉成粉糰，將粉糰整型成細長條狀。
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(三) 再切成小塊並搓成小圓球狀。3 Q6 w' ~5 F) G- {. A5 J' g
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(四) 將地瓜圓放入滾水中煮至熟透並浮起，隨即撈出。

(五) 將椰漿加入 2杯水煮滾、並加入少許糖、以及 1/4小匙的鹽調味，最後將煮好的地瓜圓加入拌勻就完成囉。

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