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精選香檳配名貴點心 $628（a）
& d2 I2 `& n: V, E香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。/ e K* t, P1 Z1 J; H) T
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矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, M9 w9 ?9 J$ O, a- h5 v* L
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改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n/ m3 B' }- a" P9 b% }2 V+ f% w
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清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。6 H8 y8 u/ }- i& o2 f! Y9 d
4 p+ k1 y( C1 b3 i7 O/ {+ r公仔箱論壇搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 公仔箱論壇* H* U, {, |1 M+ H/ J
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（a）天龍軒5 z4 u* S/ }0 N6 m7 O! c
地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
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（b）鴻星海鮮酒家
. k- L' K) w9 c2 ^- x% d& }tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場
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（c）龍苑中菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ ~7 a& D8 E
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層
/ u, D2 u) I* K4 _# ]5.39.217.77:88983 \' O5 H; ~5 r
（d）國金軒The Mira
$ Z) z, V( w0 r4 s5 R/ W( stvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀彌敦道The Mira 7 W9 L+ G! T) `" V& F: k* P# h
5.39.217.77:8898. m$ w& n3 I+ E- {5 u
（e）粵公仔箱論壇$ A( X/ z/ T+ J6 S
地址：北角城市花園道城市花園酒店
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（f）喜‧喜點
- X8 V" a/ u& R" B* ?/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：天后電器道
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. F7 q1 }* v% y0 P6 z7 ^（g）富豪金殿
7 i/ l1 S! Q, u6 r公仔箱論壇地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% \ g9 j2 G3 j" w' y& ~ i
1 j( X, o5 K! L- G, |公仔箱論壇（h）雲陽閣, {1 j( f* X/ F2 b) X% P
地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場
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