$ K) ~, T( j& ^5 B- ytvb now,tvbnow,bttvb精選香檳配名貴點心 $628（a）
! P' `* s( j p7 e8 _8 ?公仔箱論壇香炸龍蝦脆春卷選用澳洲龍蝦肉、黑魚子鵪鶉蛋燒賣、官燕鳳眼餃，配上如泡沫幼細、入口柔順平和的Louis Roederer, Cristal 2004，再加上無敵大海景，簡直是一級享受。（供應期至9月30日）
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廣東飲茶文化，在本地已有百多年歷史。近年為吸引更多年輕人，點心大師都各出奇謀，鑽研出精緻的新派點心。除致力改良餡料又或在造型上花心思，更加入名貴食材如鮑參翅肚等，進一步提升點心的品質。上酒樓食點心，再不是單純一種習慣，而變成一種享受。
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/ d c R( ]; b8 Q8 l) [矜貴食材配海景近年連名貴的食材都出現在點心餡料上，鮑魚、花膠、海參統統都可用來做點心。天龍軒主廚劉秉雷師傅就創出龍蝦春卷、黑魚子燒賣和官燕鳳眼餃，用料全是頂級海鮮和食材。連品酒師Benson也跟着起革命，想出了以三款香檳來配合如此矜貴的點心，打破固有一盅兩件的觀念。Benson說：「午市喝香檳配點心，其實有醒胃作用。這次特地挑選三款口感都較Light的香檳，Billecart Salmon, Brut NV 酸度高，可去除點心油膩感；Billecart Salmon, Brut Rose NV最受女士歡迎；個人推介的Louis Roederer, Cristal 2004，超靚年份配有幼細氣泡，配上點心，入口還有柔順平和感覺呢。」 tvb now,tvbnow,bttvb5 r+ o& p% w: f. o
/ [6 c+ A' P/ Y6 ~公仔箱論壇改頭換面進化版傳統的點心固然有值得保留的地方，但也可以作出些微改良，讓味道變得更好。富豪金殿點心大廚鄧師傅會在傳統點心的基本功夫上，加入自己的點子及心思，令點心的賣相及味道更出眾，例如西式和日式的食材如芝士、芥末等，都可令點心更香口。5.39.217.77:8898" ]5 {4 f" h/ }; {- ]5 ]
8 q# }1 o$ s6 x: H; I& v0 c" X* m, [清新健康之選傳統的點心多用豬肉或油炸方式，可能令講究健康的客人卻步。隨着港人愈來愈注重健康，現時點心亦採用少鹽少油的製法，餡料亦精心挑選，如有益腸道的番薯、清甜的粟米和柑桔等，自然吃得放心。
8 b' T1 d( m- D8 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m; s9 }2 v& N. P" E4 I
搶眼賣相最吸引小朋友對賣相不佳的食物都毫無食欲，卡通造型的點心肯定能得他們歡心。別以為講求賣相只是小朋友專利，精緻的外形設計，是現今講求色香味食客的一大重點，幾可亂真的醒目樹熊、栩栩如生的玉龍太子餃，肯定靚到唔捨得吃入肚。 5.39.217.77:8898# U. j2 `& \2 z# _, ~0 Z+ w2 H
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（a）天龍軒
4 G2 N4 ]+ `! i. R" D' p; K5.39.217.77:8898地址：尖沙咀柯士甸道西環球貿易廣場（ICC）香港麗思卡爾頓酒店
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6 w* x8 V3 ^0 G5.39.217.77:8898（b）鴻星海鮮酒家+ \4 m1 Z: T: f3 e+ q% r
地址：尖沙咀廣東道海港城港威商場tvb now,tvbnow,bttvb- T2 t3 E& M+ G0 U3 u: ]* `6 e" f+ T
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（c）龍苑中菜廳4 {5 ?1 e* H0 l" ~
地址：尖沙咀彌敦道金域假日酒店低層公仔箱論壇) R8 }# F/ Z4 Q. B5 v0 r
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（d）國金軒The Mira
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地址：北角城市花園道城市花園酒店
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' y: n3 E! c% I5 E, ~（f）喜‧喜點
% s. A1 l- d4 x$ I6 J地址：天后電器道
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（g）富豪金殿
( v. Q7 G) ~7 P5.39.217.77:8898地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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" m" @: @: X. P! L, c) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（h）雲陽閣
2 T; s9 x, O* g. Btvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀彌敦道美麗華商場
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