標題:
[中式食譜]
杏鮑菇炒筍
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-9-6 10:16 AM
標題:
杏鮑菇炒筍
[attach]1827448[/attach]
% u6 `- f& e2 f' X
& N7 W0 F, Q& M/ ~3 ^/ i2 F
/ \2 K$ \" u& x" B
4 Y$ C- @; S4 A1 C1 r! i& Z- w- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 i9 j+ c& l& F9 w
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
公仔箱論壇) {& S5 ^3 b# a' t
/ C/ d2 S- n* x* J- u$ ^
作法
( x, l) o6 U* k. B: L
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
: i4 c: E7 C7 H
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( D3 X: P6 z4 s
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
公仔箱論壇! |& U% x3 R. E5 O) ^
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
$ ?2 v+ j V. ~/ a& {1 s2 g
4 J/ O# C# u* ^) \5 \9 N
杏鮑菇
：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
' D7 r4 N( k5 ^5 n; Z; h5 L& [
tvb now,tvbnow,bttvb8 _. | [! C# V( U0 M* M
1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。
. Y& N6 |3 D4 s$ {7 j
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。
作者:
phoebe12125
時間:
2012-9-6 09:46 PM
看来不错啊 ..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
