標題: [中式食譜] 杏鮑菇炒筍 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-9-6 10:16 AM     標題: 杏鮑菇炒筍

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" ?5 l7 p4 N( J8 D: }公仔箱論壇材料
  c3 J( _8 m5 g6 O" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
& d, \8 }/ E" e, c( y; C; ^3 Z3 D5.39.217.77:8898公仔箱論壇- V% B( m) Z( e. v# s& `
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; x( M) O6 l: n7 ^3 e4 i9 Y
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h* K9 b7 a$ f& s5 A% `4 W
2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。
) d7 X# c! `% ^% u' q# _公仔箱論壇3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。1 n0 E- n6 H0 l
4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。! ^& @0 x  ]% A/ ^/ @  f# ]" W7 v

! E1 {! j$ [9 i' p: A" o5.39.217.77:8898杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。
) V$ P* @3 M0 P2 U& g, r- M5.39.217.77:8898
; ~5 r9 ~  r  {# n5.39.217.77:88981將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; W$ ~1 t! i1 Q+ u- D
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。

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作者: phoebe12125    時間: 2012-9-6 09:46 PM

看来不错啊 ..

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