標題: [中式食譜] 豆腐煎肉餅 [打印本頁]
作者: siki0049 時間: 2012-9-5 01:34 PM 標題: 豆腐煎肉餅
豆腐煎肉餅
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1 I4 G3 ^. ]+ I$ m) k3 C& }9 n公仔箱論壇【材 料】
5.39.217.77:88986 d; a# R9 [& ]5 z3 m
( q, t- V `* d3 E% B/ i5.39.217.77:8898
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膳魔師達人原味平底鍋 1只
7 B5 i* s$ ?7 s' C4 A! D h豬絞肉 350公克
7 n9 N$ J$ g( s& Z: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 300公克
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蔥花 20公克
' ]* d! }; M6 i: Q公仔箱論壇薑末 5公克
' K' [- d0 z5 ^' r公仔箱論壇雞蛋 1顆
7 r* t& f5 R9 Z- T8 u5.39.217.77:8898沙拉油 1大匙
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" P. D- v7 z, P1 ]【調 味 料】
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2 U: O$ f5 C5 H( z9 N5.39.217.77:8898鹽 1茶匙
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雞精粉 1茶匙
! ?$ P1 @2 E" W2 M; H5 U* S* l7 z5.39.217.77:8898細砂糖 1茶匙
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白胡椒粉 1茶匙
3 A9 y# K/ I. D7 W* v公仔箱論壇太白粉 2大匙
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香油 1大匙
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tvb now,tvbnow,bttvb3 }; Q) Z2 W1 K- X! [4 V& a S1 `
【做 法】
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, H4 A9 \1 Z* {# N& U GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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* j. ?0 e+ l4 k u4 w公仔箱論壇2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 z' |2 k" z" _. Z
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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7 f" w" Y5 ~4 X5 H+ X5 F8 i" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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1 j' k5 `6 l# I! W0 n( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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1 w' t: q8 a5 G, F3 z) l1 @9 r" j8 Z! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: phoebe12125 時間: 2012-9-6 09:39 PM
看来好像蛮不错的样子 .. 谢谢你的分享 ..
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