標題: [中式食譜] 豆腐煎肉餅 [打印本頁]
作者: siki0049 時間: 2012-9-5 01:34 PM 標題: 豆腐煎肉餅
豆腐煎肉餅
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) }& d; Q% e `4 O# e【材 料】
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% J! S1 Z) L S# O- c3 I! c; a; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳魔師達人原味平底鍋 1只
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豬絞肉 350公克
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板豆腐 300公克
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蔥花 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: A$ m# z7 z C( U
薑末 5公克
* C/ ?* f% U& p$ M9 E9 Y& F; M+ Q" p5.39.217.77:8898雞蛋 1顆
1 K9 Y5 c# A% r7 S5.39.217.77:8898沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
5 f1 k" @; _6 X, ?! ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I! B7 w: ~1 a0 Y7 w. t, m h/ Y2 l
2 O: ^7 Y5 N4 w( e5 V! {3 Y公仔箱論壇鹽 1茶匙
/ S% T$ _# b3 e# [ w6 G4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉 1茶匙
8 T3 K+ Y- @. n& y$ Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙
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白胡椒粉 1茶匙
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太白粉 2大匙
$ u5 P: E% y# w6 U( [, U9 L5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙
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0 P% ]1 X) {8 btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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: `8 I3 Y1 s0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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) B3 @0 q- A4 `$ b' `; n5.39.217.77:88985.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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作者: phoebe12125 時間: 2012-9-6 09:39 PM
看来好像蛮不错的样子 .. 谢谢你的分享 ..
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