公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 吃到飽文化，浪費又傷身 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2012-9-5 11:51 AM 標題: 吃到飽文化，浪費又傷身

結束一段繁忙的工作，或是遇到朋友難得聚會的時候，您可能會想要去所謂「吃到飽」的餐廳大快朵頤一番，因為在這樣的餐飲店消費，能夠以同樣的價錢吃盡各種美食，感覺非常經濟實惠，但仔細衡量，您真的「賺到」了嗎？* o( P! }6 g# s

老一輩的人常說：吃七分飽最好；現今的飲食態度卻與老者的智慧背道而馳。為什麼說吃多不好？缺點如下：
公仔箱論壇8 G X( Y ^) ^2 g+ k3 b
1. 長期飽食會導致大腦早衰: \8 ~7 G6 g4 c/ V: }) n* l

飽食會誘發腦內一種稱做纖維芽細胞 (fibroblast) 生長因子的物質，這種因子被證實是促使腦動脈硬化的元兇。腦動脈硬化後，供給大腦的氧和營養物質就會減少，使人記憶力下降，甚至發生腦組織萎縮，引起老年癡呆。有學者還發現一個驚人的事實：約 20% 的老年癡呆患者在他們青壯年時期皆是飽食的「美食家」。- f5 i4 ?" ]! @1 L9 I( Y8 r

2. 腸道負荷過重引發胃病5.39.217.77:8898. ^) m7 o) s) m9 O& [

長期吃得太多太好，會極度增加消化系統的負擔，引起消化不良。人的消化系統需要定時地休養，才能保持正常工作；如果經常飽食，消化系統就得不到適度休息。公仔箱論壇 p& S- v) P, s% n
: u7 W1 K/ s7 X6 n/ w+ G) b3 j/ l7 a
3. 容易導致「三高」

過剩的熱量會引起體內脂肪堆積，血液中的三酸甘油脂和低密度脂蛋白增高，易引起動脈硬化，引發高血壓、脂肪肝、糖尿病等「富貴病」。/ b$ d# {# _/ Z( X9 j+ ^9 s1 R
8 c( Y6 g3 L9 d& ^
4. 造成骨質疏鬆
公仔箱論壇1 I$ ]' |( B+ k4 U, p3 f; ]/ a$ q/ l
長期飽食會使人體內甲狀腺激素增多，容易使骨骼過分脫鈣，造成骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb) T6 w2 o1 S* u; [# E
tvb now,tvbnow,bttvb' C1 u& b" ?! L9 f7 B
除了對身體的危害之外，崇尚山珍海味的吃法也導致地球生態的失衡，違背節能減碳的觀念。試想如果人類一年四季都要享受美食，並且越是「遠渡重洋」的佳餚越好，那麼這些食材勢必得經過一連串的運輸過程，這當中將產生更多的二氧化碳。; R: M- W8 r/ S6 G

如今全球糧食面臨短缺，資源分布不均，有些地區甚至因糧荒釀成暴動，富裕國家的消費者卻在過度消耗糧食。為了在「吃到飽」的餐廳裡「吃回本」，消費者有時拿的食物比實際吃的多，吃不完就丟掉，實在非常浪費。

無論從什麼角度來看，吃到飽的飲食方式都是不健康又不環保。享受美食的目的並不在於把自己的胃撐大，而是在正確飲食中得到均衡的營養、身心的滿足，這才是真正的「划算」。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)