標題: [西式食譜] 法國鴨肝配檸檬醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-9-1 07:25 AM     標題: 法國鴨肝配檸檬醋

材料
+ Y9 b: z) i+ j" X+ Y9 {& S5.39.217.77:8898法國鴨肝　2塊
9 o" u1 y1 }1 ]4 J  s- M5.39.217.77:8898麵粉　    適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S! w; t# r2 ]* c7 D/ Z9 ~
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檸檬醋汁公仔箱論壇' s  h. A' ?; y* d4 u- O8 X0 |4 Y
橄欖油　80毫升
1 @; N7 F, d+ Q  A7 ]+ Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醋　20毫升
4 n( {7 l; h& H* r4 \" a5.39.217.77:8898蒜蓉　  1茶匙' h# c5 X- r9 k/ A6 E% j+ _$ h
黑胡椒　1/4茶匙
* d; o' t  ~( R鹽　    1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ p% S2 ^/ R0 |
糖　    1/2茶匙
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1. 鴨肝均勻沾上麵粉。燒熱鑊，不用下油，放入鴨肝。1 R7 `% ^3 Z3 N  e, `+ i

) w% ^1 n2 T* P2 K, [7 {) F  J4 ^2. 慢火煎至兩面不見血水及金黃帶脆，盛起。
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3. 檸檬醋汁材料置於小鍋中，拌勻。
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( @5 j1 w3 S" m, M0 Z: L3 I) z# S5.39.217.77:88984. 慢火煮至醋汁稠身，即可伴鴨肝享用。$ X, K1 K2 q  c; ~" ~& h4 f7 g3 {
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小貼士
6 e$ U) K+ P, J5.39.217.77:8898煎好的鴨肝放在麵包上，有助吸去油分。
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作者: eartha1016    時間: 2012-9-1 06:09 PM

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