Board logo

標題: [食肆地點] 創新漢堡包 仲有惹味嘅豬腩肉 [打印本頁]

作者: fcity    時間: 2012-8-31 01:42 PM     標題: 創新漢堡包 仲有惹味嘅豬腩肉


+ N, z$ D3 [4 G" A: B# s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" t& a" O' w+ @% V6 t6 q& r& @

+ n% E! z9 A  g( |4 U! T1 O0 G( I5 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

! K, ^/ y2 B( l. ^' b/ y3 J( p公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 F. C& G; c6 I. w) G! M. }" R
漢堡包說得上是美國的重要飲食文化之一,而且風行到世界各地,款式更是千變萬化,對於每周至少光顧快餐店一次的香港人來說,漢堡包幾乎可以包辦了早午晚餐,但若然要從眾多口味的漢堡包中突圍而出,都必須要有些新意思,最近就有漢堡小店大膽採用羊肉、豬腩肉做漢堡,真是勇氣可嘉!$ I/ x! Q% v0 N6 P
追尋漢堡夢
( M) N6 u' [, D' H, x公仔箱論壇* E( M3 C4 q% e) D4 j

$ z9 v9 ^2 n$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R9 l; I/ Z0 E3 u- ?
位於大角嘴的Panda Burger開業不久,打正旗號賣漢堡包,甫到達就看到舖內只有三人在工作,其中一位就是老闆Cheryl。本以為都是一般快餐的貨色,但熱騰騰的漢堡背後原來是裝載着一個夢想,別人都說追逐夢想是一件困難事,在Cheryl身上絕對體現得到。「其實發夢都發咗好幾年喇,朋友又嚇我話家做飲食無得賺,但我自己始終都係想試吓,咪真係試吓囉!」
4 n5 E% Q/ N+ J3 F3 C5.39.217.77:8898在夏威夷讀書時已愛上入廚的她,經常在家中大宴親朋,從前做酒店管理時更要幫客人寫菜單,又要試菜,與食物的關係千絲萬縷,兩個月前為了實現一直以來的夢想,於是開始籌備這間漢堡小店。雖然Cheryl心口有個勇字,但自己是外行人未做過餐廳,亦坦言困難是多人一倍。Cheryl選擇賣漢堡包的原因十分簡單,就是大眾化,現今的食肆有哪一間不是以大眾化來吸引食客,要做到比大眾化更勝人一籌就真的要下很多苦功才行。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y  z+ a( ^+ ]; w1 e

% _; t0 @8 Z5 L( `  \! R% m4 O公仔箱論壇8 Q) |3 c# Y! f6 ~( e) {; o8 a9 }1 x

* E6 V* o0 C& o( G3 s, h* m5 o& I: u" b- Q+ ~
脆皮燒腩漢堡$45,豬腩配搭新鮮,每天只限售十個和風魚柳漢堡$40,用上新西蘭魚柳,加入蟹子,令口感非常豐富
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' |) j+ u+ u  t) A
燒腩加蘋果醬Cheryl的餐牌上以及特別推出的漢堡包口味一共只有六款,對比起一般連鎖快餐選擇是較少,但Cheryl話:「很多人都喜歡整幾十款漢堡,加塊菠蘿就叫夏威夷漢堡,我唔想咁雜亂,情願畀人選擇加配料仲好!」配料共有六款,而且還可以加牛肉及野菌,真是分分鐘可以創出最適合自己口味的漢堡。
+ k9 G. d$ |( b4 v. C+ f' E5.39.217.77:8898對漢堡的口味,Cheryl亦花了很多時間去做資料搜集,當中最特別的必數羊肉漢堡,由於羊肉的羶味並不是人人可接受,所以坊間非常少見。Cheryl的羊肉漢堡不會一陣羶味撲入口中,細嚼肉質相當嫩滑,比起常食的牛肉漢堡真是另一個新選擇。
& d1 R! m7 O2 U9 N公仔箱論壇其次的就是脆皮燒腩漢堡,Cheryl在英國試過後念念不忘,但由於製作需時,所以小店亦要堅持製作,但就每天只限售十個,選用的豬腩跟中式燒腩的部位相同,不同的是她用上燒的方法,肥瘦均勻,再自創加入蘋果醬中和肥膩,真是值得一試。
! t6 Z1 S4 k, J4 Q6 P0 Wtvb now,tvbnow,bttvbPanda Burger
6 I( N; }5 q: x6 R& Q; Q& v逢星期一休息TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L( ^3 I0 i4 y$ {+ e) F: I% ^& w
大角嘴博文街22號地下
, p" O3 {; a+ E3 N+ }公仔箱論壇# Y/ u) p5 Q' }6 M, K, q+ m
公仔箱論壇4 O4 |6 p3 P! A1 V7 W
' t6 Q5 C8 a% ^9 U

4 g, ]4 r0 v. x1 C: d+ S; ^! h/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
羊肉漢堡$45,肉質嫩滑,是愛羊迷的第一選擇烤野菌雜菜漢堡$35,野菌是原隻上,十分Juicy
公仔箱論壇4 b4 m- D5 V" w) a- `
美式豬肉絲牛腩片美國的漢堡令人愛不釋手,當然有它的吸引之處,要在香港食正宗的美式漢堡其實也不難,位於蘭桂坊的Blue Smoke,主要提供美國南部口味的食物,當中的美式煙燻豬肉絲漢堡,在美國相當流行,特別在煮法,廚師用低溫慢煮18個小時,令到肉質腍滑,而且慢煮的過程令油脂溶解,配上BBQ醬,入口真是相當惹味,餐廳還會每日新鮮自製薯片,真是很美式呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ e2 e: k: ^. q% R( z
香港的牛腩多變,咖喱牛腩、清湯腩、燜牛腩等等,數之不盡,而這裏亦有提供美式煙燻牛腩片漢堡,牛腩片不會過肥,而且非常入味,牛腩迷要試試了!
6 Z# I- M, o1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Blue Smoke Bar-B-Que
8 {2 N6 Q2 u; c1 \+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環蘭桂坊15-16號協興大廈
; x5 x6 I; r- B1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |8 o$ T( X% F5 u! B公仔箱論壇公仔箱論壇1 z0 q3 B: R" p( [$ H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 Q- X/ W9 U, \3 O+ P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ a! Q/ i# T( ^8 s4 `8 N: S
美式煙燻豬肉絲漢堡$78,豬肉絲經過18小時慢煮,但也不會變硬,反而更腍滑美式煙燻牛腩片漢堡$88,牛腩肥瘦均勻,牛腩迷定要試餐廳環境舒適,播着強勁的美國音樂,讓你感受美國風情

# X6 j! p9 C1 g% K9 ~罕見印度式漢堡漢堡其實除了美式,已經演變出很多不同的款式,好像日式、中式等等,Prime更因此迎合印度人及素食人士的口味,製作出印度式的鷹嘴豆漢堡。鷹嘴豆是印度人的主要蔬菜,配合薯仔、雜菜等材料,搓成餅狀煎香,在餅上再加入印度人愛吃的乳酪青瓜取代了醃青瓜,印式素菜漢堡於坊間亦非常少見。tvb now,tvbnow,bttvb* [$ w7 ?  p! {( r/ d* _
而Prime的皇牌漢堡,亦為一向愛吃牛肉漢堡的你提供驚喜,大廚Taran運用了牛隻三個不同的位置,包括牛腩、牛肩肉及西冷部份,攪成牛肉餅,肉質比起一般牛肉餅更有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ i2 v) E% V0 n/ @0 C
Prime Steak HouseTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 s% Y6 t, X/ B7 C
尖沙嘴柯士甸道西1號圓方(Elements)3樓(午餐套餐包:自助沙律吧、前菜及甜品)
- T3 T( q9 R$ j$ I* p+ P5.39.217.77:8898( H9 J1 r' F* Q) J" [

/ K, \8 z$ `4 f" i; a8 t8 D+ a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; D5 t/ C* a. x7 K* N
tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 x9 T! L! j9 Y: N3 N: u- k2 x
鷹嘴豆漢堡$168(午市套餐),印度式的漢堡,坊間少見環境開揚,可享受悠閒午餐Prime的皇牌漢堡$168(午市套餐),利用了牛隻三個不同的位置做成的牛肉餅,有彈性又有肉汁

作者: d116hk    時間: 2012-9-1 03:45 AM

大角咀近我喎!!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0