標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料>
, @, R4 d/ u9 \1 E麵粉(低)                  200g
2 r$ K' g5 s- u公仔箱論壇鹽巴                       1/2小匙5.39.217.77:8898; ~6 W' F! ], t  I/ o1 _. D
柴魚精(烹大師)       1小匙
& ]  e4 ]; j! |6 A2 c日本山藥(不加可)    150g
3 E$ G" L4 ]. T& Q. vtvb now,tvbnow,bttvb水                           150~200cc (有山藥加少一點)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P* n5 J; D  O- S6 g% q, Y
蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 W. z! y( x9 _6 F1 J9 Y
花枝公仔箱論壇. K) R( x1 N* s( i
豬肉(梅花肉)           適量公仔箱論壇3 c# x' I$ `, [+ w7 s
<做法>
2 ?. p& i" m! U1 u9 P/ I7 W+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 z' z! ?, `6 o, G- I% w( k, K
(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.
% c# z8 z5 w7 a*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟
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(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.
3 i. s  Z/ A7 N" V+ f/ C*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.
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# P7 g# S( n! b6 b4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)準備你喜歡的具材.5.39.217.77:8898$ E$ s! u1 Y# W. T" X' D7 ]
*加韓國泡菜也不錯!!
( K5 w2 d/ r+ E, ]; ^公仔箱論壇(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.; P- b" Y0 ~3 \0 Z9 O
*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.
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(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.公仔箱論壇9 ^4 \  u- X3 Z' e
*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
. y/ z/ V( y) C  p1 I+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.5.39.217.77:8898. j  D- d0 `% y& B2 M5 V
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; q, h2 o( q& [, @1 B公仔箱論壇(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片5.39.217.77:88987 ]) O; [' U9 ?" @1 x, E
*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.
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