標題: [中式食譜] 簡單食譜-大阪燒 [打印本頁]

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作者: pupu999    時間: 2012-8-31 11:12 AM     標題: 簡單食譜-大阪燒

<材料>
7 G  m5 j/ _8 ~& n* E* {# c麵粉(低)                  200g5.39.217.77:88980 M6 B: i' G" Q& p' A; u* M' n, G
鹽巴                       1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G' `4 T! V: m+ J6 _2 V
柴魚精(烹大師)       1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% K' k  U0 ?: h
日本山藥(不加可)    150g3 y; \" ?1 T- i: |% n# ^! q' h
水                           150~200cc (有山藥加少一點)5.39.217.77:8898$ l$ O: d- e( r8 V  `( d8 R( v
蝦子
& L- d- C5 l3 D/ b5 z  \- T( K花枝
2 v9 a& h) r+ x3 I* `9 _tvb now,tvbnow,bttvb豬肉(梅花肉)           適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j  z) I/ ~! x# k$ m
<做法>
4 G  I1 W! S1 F+ K' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J$ P: t! Z& x+ X- a- g2 W7 F
(1)篩麵粉後,加其他的粉類(鹽巴,柴魚精). 攪一下再加沫泥的山藥. 慢慢加水確定濃度是大概像照片一樣.tvb now,tvbnow,bttvb$ j9 m/ y; `5 D8 w8 a6 `8 e( w
*沒有山藥也可. 加山藥口感比較鬆軟% _! O5 r) A. C4 j. k8 s
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(2)高麗菜先切行的,比較好切.再切成大概1公分方塊.
( ?) K; D! n8 i( Q公仔箱論壇*不需要切太小塊.留一點脆脆的口感.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l$ u8 a# d. J4 o

3 `, E. e3 n' k! B1 c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 h& K) a; B4 ~! j( {& V
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(3)準備你喜歡的具材.
- v7 E( V1 T: u* _# C1 \$ Stvb now,tvbnow,bttvb*加韓國泡菜也不錯!!
: g5 d- t1 |: Y& ]公仔箱論壇(4)放大概小碗的(1)大碗裡.再加高麗菜和一個雞蛋, 用湯匙從底向上攪一下.
6 ^$ j. T" M- Etvb now,tvbnow,bttvb*不要攪拌太多次.麵筋越來越強,煎時候會縮小,變硬.公仔箱論壇: P; E1 K: ^0 ]/ |  ?" |

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: q! x3 c7 p; S- L: b; w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 _% o  i. @0 n5 D6 ^8 }6 J, ~
(5)放(4)鍋子上成圓型,小~中火煎. 放具菜上面. 變黃金色後,用鍋鏟(?)翻過來.公仔箱論壇3 W! u* t1 L( }6 Q/ h1 y( {& Y
*我用電熱鐵板.當然可以用普通鍋子煎.
2 O  J2 p" Z" a* f5.39.217.77:8898*另外做法是,具菜,在旁邊炒,再放在大阪燒上面,後來翻過來.tvb now,tvbnow,bttvb9 r; K- _  N& D$ B/ r

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7 o( s3 S+ _. R, |5.39.217.77:8898(6)淋豬排醬,美乃滋,最後,海苔粉和柴魚片
2 ?# j, G2 X( ~! x. B*加一點白酒或牛奶到美乃滋, 味道比較輕.而且熱量比較低.tvb now,tvbnow,bttvb# _6 b' x9 b4 T& l0 ]9 K- m1 w9 Z0 |0 O

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