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標題: [健康資訊] 老年人口腔健康 從營養攝取看起 [打印本頁]

作者: pupu999    時間: 2012-8-31 10:20 AM     標題: 老年人口腔健康 從營養攝取看起

台灣邁入已開發中國家之林,人類壽命延長以及新生兒出生率降低,使得台灣進入高齡化社會結構;隨著年齡增長,人體功能發生細胞、器官、系統老化(aging)等現象,再加上年齡依賴性或年齡相關性之老化疾病,使得老年人健康與成年人有很大差異性。
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& }+ I  W( c' K! T綜合其他國家研究報告,約5~10%老年人有攝取營養不足情況,但也有些是因為飲食過度造成營養不佳的狀況。其實老年人僅需健康成人所攝取營養的2/3量,但卻要注意提高營養的品質(high nutrient density)。# Z3 S. Q0 X; h, E- l3 K7 X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' m& n6 {$ @* Q! |) S9 y- l! c
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美國農業部提出Food Guide Pyramid提出六大類食物,多攝取2~6項,獲得較高品質的營養,並注意減少油脂甜食等飲食習慣。:5.39.217.77:8898& k, z) `2 w; i% J0 _

! M* @& m, f6 s5 z0 ^1.油脂、甜食類
/ {# ?. g+ Q6 R6 ?) d( r4 _4 ]5.39.217.77:88982.乳酪牛奶類
  s7 r5 R& l2 R0 ~) n% f5.39.217.77:88983.雞鴨魚肉類  _5 e' a# H" V) S& S
4.蔬菜類% K5 i6 L+ a- i( s; \3 H; z
5.水果類
* j" x, ~8 ~) D5 F; y3 z6.麵食、穀類tvb now,tvbnow,bttvb( B- Y. c9 N9 [/ {  o: m: m

  K+ f3 T3 b# e% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f( }8 Y6 X; j  h+ |8 C公仔箱論壇值得注意的是,牙齒健康不佳的老年人,對於某些食物顯示難以入口,例如:較韌的肉類、需要牙齒研磨的青菜、以及花費更大力量的較硬食物。一般來說,活動假牙可以恢復咀嚼的功能,但只有正常牙齒咀嚼咬力的1/10,無法百分之百回復原來咀嚼功能。% h; d5 w" ]3 u: L6 Y
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喜歡吃較軟不需咀嚼食物的老年人,常有口腔很乾燥的問題,尤其是吃藥病患、或很少喝水的老年人,常合併發生意識不清的現象。照顧老年人時應多鼓勵多喝開水,用餐完後順便飲用一杯開水也可促進口腔清潔。
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/ u; B9 |$ }1 }: g口角炎、假牙口腔炎、舌炎、齒槽骨吸收等口腔疾病常與不當飲食習慣有關;例如:維他命攝取不足造成口腔黏膜萎縮退化、口腔衛生清潔不當造成口腔炎等。
, B8 Q( T7 U" e5 v8 g  p' `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 O4 E4 a$ e1 c6 Y
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很多老年人對於配戴假牙感覺不適,使得營養攝取方面遇到困難。在家居住的老年人,若具有烹飪技能較不會發生營養不足的問題;反過來說,獨居老人若無此技能,則須社會資助提供上門送餐服務,以及定期家訪老人家健康狀態。而在醫院或養護中心的老年人,則須注重營養的補充與進食。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 \4 r4 N2 ?. N3 J  M

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: Q+ @) i% Z. ~. G2 N3 Y公仔箱論壇另外口腔癌危險因子與抽煙喝酒具有密切相關性:飲酒過度者常有不佳飲食習慣,往往有營養不足的現象;雖然抽煙者能量攝取與不抽煙者並無不同,但是抽煙者明顯體重較輕,這是因為細胞的基礎代謝率大幅提高之故。經由營養監測提議(NSI)評量是否具有營養危機。包括:
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2 L- a  @6 f! C% v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& w7 y! T* d8 W2 ]: X: V
1.營養流失:維他命D、維他命C、菸酸、鈣、鐵等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 E; D% Z% o
2.口腔健康:是否有牙齒及周遭口腔組織等疾病、是否假牙的配戴與清潔發生問題,使咀嚼功能無法發揮。公仔箱論壇, S% K9 |0 w( d  N+ `. E
3.意識健康:是否有中風、阿茲海默症、帕金森氏症等造成精神意識與活動力下降。
# E/ \7 g2 S5 A  A; L0 D4.藥物使用:是否長期服用藥物,造成口腔疾病或腸胃道問題。此外抽煙、喝酒等不良影響。9 C" k# p! K8 A
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$ D! F1 Q/ \6 b2 H5 itvb now,tvbnow,bttvb許多人沒有定期回診檢查假牙的觀念,有90%配戴活動式假牙的病患會忘記定期回診,等到假牙晃動了也大多會繼續忍耐,若病人未持續定期回診追蹤,假牙會因為牙脊吸收而開始晃動,且壓迫到假牙底下牙齦或黏膜組織。輕者通常黏膜會自行癒合,但若長期置之不理,牙齦會長出瘜肉,甚至是口腔癌的癌前白斑病變。5.39.217.77:8898, K% O" K! A, {5 O

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& _4 ]7 b2 w2 w; J9 |3 n3 R不僅是假牙不合,只要發現口腔黏膜有傷口,且不容易癒合,就有可能是口腔癌的前兆,必須盡快就醫。而老年人更要注意口腔清潔,老年人的牙刷,建議可以使用軟毛或兒童牙刷,進食後三分鐘是較佳的刷牙時機,每隔3-6個月要定期進行牙科檢查。




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