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標題: [美食介紹] 蛋黃肉 [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2007-12-12 07:08 AM 標題: 蛋黃肉

材料
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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙2 d. ~5 H  Y, T/ k( [% J$ A# ?
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作法公仔箱論壇" N6 {) v9 f9 V
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1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。5.39.217.77:8898" o1 S5 X8 A# m5 _( w8 i

2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。

3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 05:55 PM

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