標題:
[中式食譜]
涼拌蓑衣黃瓜
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-29 10:10 AM
標題:
涼拌蓑衣黃瓜
原料：
% R/ T6 i8 P/ e5.39.217.77:8898
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
6 Y X$ L) p2 w* }7 c
6 Q5 n, R$ U! \4 y2 H o
" {0 ]3 N1 I) }, @4 r& etvb now,tvbnow,bttvb
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb8 b" F5 p# @( M% s& v
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
tvb now,tvbnow,bttvb, P7 e$ X, D: [7 C3 c
) ^, B% x, q- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; Y. {7 Z h
2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
& V7 E( P/ G8 n) |, Vtvb now,tvbnow,bttvb
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
# T2 P* k! O7 y8 O
5.39.217.77:8898. u- p1 I' M0 Q; o# \- k
/ x4 {, z) q" \# @+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
, o! k5 S2 D# f- J/ h公仔箱論壇
PS：
/ c8 N+ z7 T! T
蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
5 ?+ l( g. w4 m0 L, G
c' F! M% w7 l0 J+ A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; Y. {7 Z h
