標題:
[中式食譜]
胭脂藕
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作者:
pupu999
時間:
2012-8-29 10:09 AM
標題:
胭脂藕
原料:
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藕一節、紫甘藍葉3、4片、白醋1大匙、蜂蜜若干、涼開水一小碗。
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做法:
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1、紫甘藍洗淨、切小片。放進料理機中,再倒入一小碗涼白開水,打碎后,過篩網后取汁。
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2、紫甘藍汁中倒入1大匙白醋,顏色會瞬間變成粉紅色,加兩勺蜂蜜,衝分攪拌。
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3、蓮藕洗淨去皮,切薄片,用清水泡一下,過几次水,衝淨澱粉
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4、燒一鍋水,滴几滴白醋,水開后,關火,放入藕片一分鐘后撈出,放入冰水里鎮一下,撈出來,瀝干水分,放入一個瓶子里。
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5、瓶子里倒入粉紅色的汁液,放入冰箱冷藏2個小時以上,即可食用。
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