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標題: [健康資訊] 电脑族——查查你缺少哪种营养？ [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-12-11 05:25 PM 標題: 电脑族——查查你缺少哪种营养？

缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：
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■信号：头发干燥、变细、易断、脱发* h3 Q% i4 y9 i3 S  r- ~1 s
　　
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。tvb now,tvbnow,bttvb0 f, d) b" J5 x: I! J
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营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。6 ]0 _) G0 P" E2 m( R0 K
■信号：夜晚视力降低tvb now,tvbnow,bttvb; a- ]) s& R+ o- B
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可能缺乏的营养：维生素A5.39.217.77:8898! F7 m: i% r9 E0 D  R2 H" q& n
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营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。
　　
■信号：舌炎、舌裂、舌水肿2 s4 m* ]5 G; a/ q6 i; @
　　
可能缺乏的营养：B族维生素。4 u( h" W% W# f- b! {- @
　　
营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。
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■信号：嘴角干裂
　　
可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。5.39.217.77:8898+ H7 E2 F; k* @5 X; D# Y5 A" o8 T! e
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营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' W! G9 g  G
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应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。
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■信号：牙龈出血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. ^$ X2 n$ m+ t7 K' }% T) L
　　
可能缺乏的营养：维生素C。
　　
营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果5.39.217.77:8898- H1 v/ H' Z9 J( R: r: q- @$ E
，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。( D9 W: M) F, L1 n. j. `
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维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
　　
■信号：味觉减退
　　
可能缺乏的营养：锌。5.39.217.77:8898' R8 G" |3 u8 V4 f/ N$ O" c7 m
　　
营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

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