標題: [中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-8-27 01:30 AM     標題: 蒜苗豆醬炒鯊魚

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【材　 料】
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1 Z% z" J$ @: v公仔箱論壇鯊魚肉 250公克
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+ l: s* |" u: T6 L5.39.217.77:8898薑 15公克
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辣椒 1/2根6 x- X% Q# e& @
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客家豆醬 2大匙5.39.217.77:8898# S4 R9 Z4 s) I6 i4 ^( I/ ]6 B" h
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水 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 e4 s6 p! h+ h, _2 n) r7 w
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【調 味 料】5.39.217.77:8898; ?2 D0 t5 f3 v3 B

8 j9 Q( O: _0 e% }5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙
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. l) R: \% G1 j5 ]5.39.217.77:8898胡椒粉 1/2茶
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# A$ b0 R) K0 b/ D. S【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: C, s# L) a4 T' y' S
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。
9 o2 m3 Q3 a' z% d+ ^+ i& Z5.39.217.77:88982.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; e# @& r2 @& S9 E7 f6 g
3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。

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