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鳳林/四代務農 藏身花東田園的特色餐廳 9 Y6 T$ `: R' @6 ~# S& Q ^) w8 c utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! k! o! H6 l% w, J2 w
, t1 w) Q4 @ z5 `; f" V農村有美食嗎?大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食,莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯,現在台灣苗栗和嘉義旅遊區,就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。 ) R7 b2 \( c' G. C% T4 I6 u; Y. ? H
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【聯合新聞網/特約記者邱淑玲/報導.攝影】 7 Y$ @* l5 o, k" t& V
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, p2 w' r, V [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " v) @9 S+ G0 n" S* b: _$ d公仔箱論壇藏身在鳳林三合院的四代務農餐廳。 4 h, T& y2 i, W' F+ `, m / E/ l* }; Y8 i. d' c. Z* s
農村有美食嗎?大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食,莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯,現在台灣苗栗和嘉義旅遊區,就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。 5.39.217.77:8898/ S) b& X* J, v. y) u$ Z. T
# [" g0 f! f1 v, _4 e& h `! ]0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就像早年農村婦女自已炊煮的割稻仔飯,現代版的割稻仔飯,一樣有肉、有菜、有湯,宛如簡單的農家自助餐,提供傳統餐飲的懷舊感覺。說割稻仔飯是農村美食,未免太過牽強。「四代務農」可不同,它可是許多老饕眼裡很特別的餐廳。 5.39.217.77:88986 f3 C. l8 x& D F5 ?
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一如餐廳名稱「四代務農」,這家藏身在鳳林田園的農村餐廳,為世代務農的農家子弟經營,就連餐廳建築都是老舊的三合院,沒有現代化的裝潢,只有阿嬤年代的古意,賣的是傳統農家的懷舊氛圍。如果你是來自農村,肯定倍感親切。 5.39.217.77:88986 W5 ^0 I( t E* `& l
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名稱叫「四代務農」,其實傳到餐廳老闆這一代,不過是第三代,得要兒子繼續務農才符合四代務農。這美麗的錯誤,成了業者與來客聊天時笑談的話題。嚴格說來,四代務農僅有兩代務農,只因第三代兄弟均離鄉在桃園從事餐飲業,卻因不敵景氣和高房租,而決心返回花蓮重新打拼。tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 ?' K* V2 S* t9 i
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$ C5 o" j: c b6 N , H3 A: Q2 E- O+ L+ @! ]6 i公仔箱論壇四代務農的料理兼具傳統與創意。 3 N4 A% `& j' m/ z0 R+ z( I " K- J4 x, F: c! y) |公仔箱論壇藏在以菸樓多著稱的鳳林鎮大榮里鄉村小路,三合院僅有塊小招牌的四代務農餐廳,還真考倒不少慕美食之名前來的外地客。三合院的農舍建築平淡無奇,只有客家花門簾和小招牌,顯露這是一家餐廳。裡頭布置同樣很農村,僅有四間廂房。 tvb now,tvbnow,bttvb' K& c0 e' a3 o g7 L# n0 S7 h
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淳樸農村裡的小餐館,可不賣人們熟知的農家料理割稻仔飯,曾在桃園開餐廳的業者拿出看家本領,結合了自家農園裡栽種的菜蔬和在地食材,推出近年在寶島很流行的無菜單料理。換句話說,在這兒吃飯沒有菜單,全由老闆依食材調配。5.39.217.77:8898, ?0 b) ?- i8 r {4 x