標題: [西式食譜] 龍井蝦仁 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-11 08:23 AM     標題: 龍井蝦仁

食材
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9 d2 V  x) J  `9 o" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  蝦仁 15 隻
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, e2 y9 R( u3 _8 X$ c3 X5.39.217.77:8898  龍井茶葉 1 克
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5 u1 Z  d4 r5 m. g公仔箱論壇  蔥 1 根
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! v  M: g# x( b& c/ h公仔箱論壇  紹興酒 1 大匙
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1 C7 l5 }4 k1 t7 V調味料
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3 B+ M- ]7 d  L9 U3 k# O4 P* T9 `公仔箱論壇   雞蛋 1 個
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5 |7 s1 O5 ~2 ?  _8 B+ _# u8 D) ^3 K5.39.217.77:8898   鹽 少許
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! W$ p2 k5 R; X   雞粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) L# i  n* }
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   太白粉 少許 5.39.217.77:88980 w. K/ I7 e8 u$ w# @) U, T1 J
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作法6 a/ m) |! R% h0 E- p

) T# Q0 b0 F) D6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 •  蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 公仔箱論壇+ G9 S7 N0 G& Y* [& J' q% R( q: h1 w
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2 •  將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. a9 ]9 d/ O6 q! }) \- F% p* t
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3 •  熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。
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2 ~+ u$ \9 w3 d! X! m! f1 ~$ p5.39.217.77:8898  貼心小撇步： tvb now,tvbnow,bttvb9 z& [% w- P- A! B0 t
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 公仔箱論壇6 O* U. c: |% D. D$ p1 ], Z' ]( A, Y
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 04:35 AM

Thanks for sharing.

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