標題:
[甜品]
巧克力布朗尼~不需加泡打粉~不甜版本~
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作者:
pupu999
時間:
2012-8-25 07:38 AM
標題:
巧克力布朗尼~不需加泡打粉~不甜版本~
材料:
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a.無鹽奶油180g,苦甜巧克力225g
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b.全蛋6顆，細砂糖225g
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c.低筋麵粉180g
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事前準備:
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奶油退冰，雞蛋退冰，低筋麵粉過篩
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做法:
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1.將a.的材料隔水加熱到融化，並把融化的奶油和巧克力攪拌均勻。
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2.在a.隔水加熱的期間，將全蛋放入細砂糖打發到撈起蛋液可以在表面劃個8，且暫時不會消失。(最好使用蛋動攪拌器)
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3.把a.邊倒入b.邊攪拌均勻。
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4.把c.倒入b.攪拌均勻。
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5.倒入模子(大約是兩個直徑15cm的圓形鋁箔)
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6.放進烤箱，用160度c烤25~30分鐘
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提醒~由於沒有加泡打粉，所以步驟2.的地方，一定要確實打發喔!
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