Board logo

標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰
. A5 O# `( Y; ^) Z7 d( K5.39.217.77:8898              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。
( F. r1 k* }2 _% d# O5.39.217.77:8898              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
8 V! W" r1 S. s5 z0 \5.39.217.77:8898              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。
! i) r/ l9 D8 v$ |( f$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。 2 A& S) t4 y, Z% A
              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。 公仔箱論壇( ]3 k( P' \: [8 S8 V
              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。 5.39.217.77:8898/ c2 A# h! Q3 m4 f/ U8 s6 q- g
              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。
' I/ z/ M0 Y9 s+ @              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G* @3 v1 a, d
              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 f+ T+ l, ?' z# x- E6 h
              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。 公仔箱論壇7 R; k* }) n( W% g) h6 k$ V) t
              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。
  J0 X9 U! G% t9 F6 u2 d              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。
6 D# i0 h- k4 S4 B+ A$ H+ M公仔箱論壇              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。 5.39.217.77:8898  o# P! A) a! @" H: G
              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ @" _; x3 A% }7 u0 I; I" v
              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0