Board logo

標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰ 5.39.217.77:88988 l' o1 P# }6 d5 c6 R& p
              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s# r  r& X2 y4 u9 l3 M
              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
, j: |; F- k" |3 t              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。 5.39.217.77:8898! V4 W' \/ ~3 M: L9 b* }" q! Z
              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。
7 P( h9 o, M8 e7 Ltvb now,tvbnow,bttvb              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。 5.39.217.77:88988 R( c$ S/ w! f
              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f9 X1 s1 D% x0 S3 B/ ]; i9 }
              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。
: b5 j0 l* P! D( dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。 5.39.217.77:8898; s/ w  O$ _  V5 d) y
              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。
( X( W* ~! d; {; \              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。 5.39.217.77:88980 W1 T7 B  b0 c4 @
              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。
+ n7 D. F: U: m公仔箱論壇              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。
$ R, i1 _# e! U% v              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。 5.39.217.77:88984 q$ G, Q+ C8 k1 K5 p- }
              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。 tvb now,tvbnow,bttvb% j7 T& L. T5 \+ w* x" d- e
              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0