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標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰ 5.39.217.77:8898! ~! }2 h0 E5 r+ @' [& N2 ^
              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s% ?7 \$ F. ?& F5 k
              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。 公仔箱論壇; u9 D; l# ~* f! Z$ F# ^# O+ C; T
              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。 5.39.217.77:8898, q- d  O4 {/ }4 b3 c( z
              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。
! K% l( \, E) S" g7 X3 ~公仔箱論壇              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。
+ ?1 P5 ]; p$ {! U- i! E; Q) y              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ I; f2 G6 ?! d8 v/ {
              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。   y6 I: A( @% T: \+ r9 W+ X7 E5 j! D
              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。 9 U7 m# @& O1 \
              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。 0 w9 h. ^* L) \7 U6 {
              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 {! k, T+ I$ O  a3 L
              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。 * x1 H. G- ^6 p
              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y' g$ d* k0 _& p0 b# e- I
              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。
9 f7 k; u$ A, n5.39.217.77:8898              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。 5.39.217.77:88983 I. z8 ?; m% s3 J4 ~* b2 f1 [
              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




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