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標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰
; k' r7 v: D+ a" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。 ( k7 n- X/ a/ ^* M5 y. L4 t
              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
. t; S/ O) j9 \# Y+ z              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。
/ n+ l3 |2 K2 E9 H+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。 ; H! }* z; a$ \9 D. E, B; d
              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。
( i! A8 s5 M+ n% D2 k9 H/ G0 [              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 s1 _. Z' b" K, |% s( O! t" y
              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。
2 ~; ]. w* z# |8 |              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。 tvb now,tvbnow,bttvb: r! S7 a2 N0 F( S
              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。 公仔箱論壇" Y3 \8 E5 i0 x$ i  Q, ^" h. `* G
              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。 5.39.217.77:88989 A  U6 w8 p! y- o. |" N, y! `
              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。 5.39.217.77:8898, i! P* K4 y) d( I$ [' H/ c
              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* _/ q$ o$ X( Q, Q
              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。
  s( m- _# P: [8 f5 F+ ktvb now,tvbnow,bttvb              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。
* Z- o# E' m( n0 [公仔箱論壇              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




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