標題:
[生活小百科]
醋在飲食上的妙用
[打印本頁]
作者:
Jpke
時間:
2012-8-24 10:58 PM
標題:
醋在飲食上的妙用
醋的功能很多，在飲食上則有︰
tvb now,tvbnow,bttvb5 F# r4 m% B) o
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
% {" A: n q3 O1 c( m9 C) \
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
' X, ]" K$ c5 x
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
. b7 d ?3 e( X( c9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
" @) v/ C# p3 K% z9 h% }: A& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
公仔箱論壇7 M( w* e# Y7 V4 W
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
# ~% {5 @" \4 ^2 l {2 }
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
5.39.217.77:88989 v) U: t9 @' d* \, M9 E: G
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
! b4 O1 ^/ P* e' n& Q! w% `公仔箱論壇
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
tvb now,tvbnow,bttvb7 z- z7 s- q9 V7 k9 a; i
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
/ K$ Y* F) D/ L9 l4 {6 |
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
% N# }. F& o7 L! M$ P; ]
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
公仔箱論壇% B! b* y! j6 R2 ^3 `
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
8 y2 `! `+ S. G% A1 _3 ~; n
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
5 w" m S8 v L2 ]
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
