Board logo

標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰
) ?3 E# O1 \8 g% L5.39.217.77:8898              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。
4 h) W. ?* U" x- ?# y              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
9 S; }7 r- j$ h5.39.217.77:8898              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。
& u6 v! D7 F% [$ u9 H) n              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。
" P9 n$ r% L( I% Q6 w/ k公仔箱論壇              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。
& W, y% `9 Z0 K! B6 p5 S5.39.217.77:8898              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。
- G$ t$ M. E0 g. J; n& S* L5.39.217.77:8898              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。 公仔箱論壇  J; V, ^, Z& l8 a' \) \& F, x
              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。
. J# P. }& ^% r3 u, R* w$ Q# x- q" S; ?公仔箱論壇              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ Z  r$ Q$ _% R
              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。
+ T, R% B  E# k9 L6 u6 ~; V0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。 ' l; ~4 v6 \9 m* q. `0 p
              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。
2 a' z5 r9 Z- ^9 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。
: j; E- s6 m3 M  i9 A# N' x              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。 tvb now,tvbnow,bttvb. s; l6 z2 L3 g5 f9 N8 W
              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0