Board logo

標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰
& A% A3 z2 S: W( O' Jtvb now,tvbnow,bttvb              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。
8 b  {7 M" i) J+ O- B% ptvb now,tvbnow,bttvb              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
( L0 r' ?0 i0 N. \              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。
# J5 v) l1 b* i( L( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。
0 ^$ C8 `2 W1 E6 f' Atvb now,tvbnow,bttvb              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。 * ?# e( x0 p/ t5 L6 |" z3 w
              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。
: X8 F8 f/ V8 y9 l/ N0 t6 s, G! wtvb now,tvbnow,bttvb              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。 ; E* Y, O9 e# ]5 X2 ]' ?
              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @( L! M  d- [1 K* q
              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。
0 |  d' z, b. d! Y% `$ q4 }5.39.217.77:8898              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X" [8 U* k% ]; i/ i
              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。 + H( S4 ~0 Q1 H3 h3 }* B0 D& f
              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) G. h: W- ]$ Y$ L* I/ I
              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。 2 z. \/ ^$ C: T/ N. B* l2 c" J- k( j
              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。 5.39.217.77:8898* H& {9 }* J; t* X0 J8 o. z
              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0