標題:
[生活小百科]
醋在飲食上的妙用
[打印本頁]
作者:
Jpke
時間:
2012-8-24 10:58 PM
標題:
醋在飲食上的妙用
醋的功能很多,在飲食上則有︰
% s9 ~/ B" _5 ?/ X _& _" R
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。
" k9 J0 q0 N; d, \6 B$ u
2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
公仔箱論壇' q ^6 ]/ v; _" R) ?0 Z
3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。
公仔箱論壇6 `9 d( G7 l1 J' @- i o9 V) ^
4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。
( g# L; M- e) H' z `4 W公仔箱論壇
5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。
1 X4 I, k4 R' j# c( _ u7 }, V( D公仔箱論壇
6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。
公仔箱論壇$ K3 n l( `# b9 }, `
7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。
. G9 m' `" H F- z: J
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。
* x$ U! t! m V7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。
: u! K$ E K" V0 V7 k6 r5 S' y1 H3 U6 y" t
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。
( T3 K$ @5 N( T3 A3 B/ E' Y% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U) e- ^. ^: |: P$ `% Q {; K
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。
: x1 {# P& M I; Z9 b. a2 A S公仔箱論壇
13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。
( k0 J" j, X0 j5 { j ?3 {3 @; _公仔箱論壇
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。
9 m7 t2 z; }6 _0 c8 Q+ T
15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0