Board logo

標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰ 公仔箱論壇5 u' Z1 g2 a3 q/ v( p' t
              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 Y3 b! r+ |* a5 j
              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
9 K3 C  I6 l7 I, D8 A' r: l              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。 5.39.217.77:8898! P3 O, I: I8 i7 P6 d
              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。 5.39.217.77:88981 e- H7 s$ s: M' u6 X" {) n
              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。
: ]9 k+ g  ^, G% r) K: v6 F( X公仔箱論壇              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。
( J5 T4 l' T/ P8 y. L公仔箱論壇              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。 5.39.217.77:88987 ~  L( C0 ^, X0 I3 S
              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ c5 T; S/ J/ K; ~: K' Q
              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。
0 w) j5 y: j% C! d7 Q+ r% L  ?5 L' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。
; x  i# G! J4 D% m% l7 K$ F              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。 " p1 U9 B$ `3 Y8 W9 `& N5 v
              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。
% v" t4 j# j  z! G+ b              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R1 m3 e9 W2 s  a6 P) V: Z# G: \
              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。 5.39.217.77:88984 W$ y% d* c* |6 H3 U* x2 E
              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0