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標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰
( a6 Y7 r% R7 c4 q4 }+ a6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。
2 ~( `, Q, |3 w) W" e+ P, A8 C              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
7 p, J2 Z1 h8 o5 p/ W' V  W1 p$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q& z3 G/ E  q0 R
              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。
5 q8 [4 ?5 y5 z% J              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。 5 z) {2 a% p/ _) z2 @( J8 J
              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G! I5 J: H8 A! v/ ]- d
              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X  B9 e# _+ a# }
              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! E0 s" a/ h! [
              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。   e$ ?! G; W' ^" P3 _% D
              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V* Z9 Y# I* x4 Q
              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i* h2 A/ l: G& k
              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。
" n4 ?. d# V* f/ L, q, r              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。
, U$ n8 q: g( P5 @0 d  F5 @5.39.217.77:8898              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。 5.39.217.77:88989 X9 ~+ @) A  X0 n$ k$ |) X4 Z* U
              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




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