Board logo

標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰
) d: U! l3 _& M# X2 K- |              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。
5 t' P! I% s6 }" Z& y* s% `5.39.217.77:8898              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。 公仔箱論壇" L% b5 ?$ a0 U1 A
              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。
4 m9 R# @9 d9 y9 O% B公仔箱論壇              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。
* S" @3 t: a8 A/ {! G3 C8 [              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。
+ A$ `/ x& p$ o; {+ N' S4 t  d, k& h5.39.217.77:8898              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。
5 e8 M) K1 m: y( }' W0 {1 B! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。 5.39.217.77:88986 B- `3 b/ i+ x% X) r# S& Y! w
              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。 tvb now,tvbnow,bttvb: O3 Y2 H" c5 b% v, D1 ~9 r
              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。 . f1 J7 \1 A" `* ~8 k
              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。 公仔箱論壇) K5 E8 G/ b$ ]0 |* w% V
              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。
6 M3 X: t! }( w; H3 ^公仔箱論壇              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。
- j$ l$ ~& a/ z              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。 ( V. F( H1 o, l/ L3 A, \
              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。
) r3 T5 h. t; L2 H, g7 Y7 z6 O2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0