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標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q% |. [; q$ {# Q3 @
              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。 tvb now,tvbnow,bttvb& v( ^' u6 w- b% e9 v
              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ i% Y# S# X$ X. [  T2 s* t1 R
              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。
  h7 `; a: E) k; p& X  @* M3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 s. F+ }) I. v- [4 x* u0 a2 V
              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。 5.39.217.77:8898/ z; T2 m) y- ^" K! B
              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。 / U$ u. a& i" F1 p$ R( ?) H" m$ Q" e
              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 n% |. E( C9 }: |2 R
              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。
/ C. m0 }* o# w, q5 W+ k6 d              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。 + a% N# v. x% P; N: Y
              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。
0 c* }1 b" A% K6 r5.39.217.77:8898              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。
( R% x# o! L7 ^, E- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。
' v) ^# u: W/ N( @+ D- I0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M; d: \! \) i+ W  U1 S
              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。 7 Z/ ?) x) g! ^( W% _1 Z" `  r
              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




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