Board logo

標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰
* q( N( O! w, E% _+ A2 Otvb now,tvbnow,bttvb              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。 5.39.217.77:88984 F2 ?& i. |& t: J- u" i
              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
: F; j  f! ~  r              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。
. w2 z# ]. k3 A3 Q公仔箱論壇              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j, [0 R8 T' Q) F' C7 e
              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' O9 {" f. |# A8 y" |
              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。 5.39.217.77:8898# ^) @5 r1 p& m& i% a
              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。 5.39.217.77:8898' f# w, G" r3 h- F5 i
              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。
4 g8 s, h( N# `1 ?" Q              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。
7 B0 P6 f8 L: Etvb now,tvbnow,bttvb              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。
% I: g/ i+ }0 r6 {tvb now,tvbnow,bttvb              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。
; z0 }  E/ H$ ?3 y3 G              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 F7 [* Y, N0 i' E8 _* w2 f9 \
              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。 3 u, \- j4 S0 N( I# b( P* V! ~
              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。
% P0 a& B- C7 n+ h5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0