標題:
[生活小百科]
醋在飲食上的妙用
[打印本頁]
作者:
Jpke
時間:
2012-8-24 10:58 PM
標題:
醋在飲食上的妙用
醋的功能很多,在飲食上則有︰
7 b% B( c3 k1 J- n) @$ V1 T公仔箱論壇
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。
3 F7 t9 h! D3 v; J! u8 d6 y
2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
tvb now,tvbnow,bttvb& v5 N- r5 S1 R8 G( J; Y
3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。
0 ]3 h! g/ }( V$ c
4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。
% m( i4 n# |3 g: Q5.39.217.77:8898
5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。
; {5 |% T' _5 J) y/ t( Ttvb now,tvbnow,bttvb
6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。
公仔箱論壇) i2 `/ P; o) C6 D/ \5 E0 y& K- ^
7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。
- I. r! w" }6 x! l公仔箱論壇
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。
( a" Y+ }5 d" v% S* b2 g/ Y
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。
5.39.217.77:8898 u) O5 s: Y: f9 ~
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。
公仔箱論壇7 y, V+ U6 g4 ?- |% y, [5 L6 w- P
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N0 R. ?- ? Q8 B6 a8 n: a* Q
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。
5.39.217.77:88989 x J, }- e& {( K; |
13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。
. u5 D: i1 F$ f2 y7 }- ~( s5.39.217.77:8898
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。
! l& ^, l% K, a. O9 `+ Otvb now,tvbnow,bttvb
15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0