Board logo

標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰ 4 P  O5 Y$ E0 ?' e) G  I# J
              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。
+ i: r: D3 P% d- L2 C5.39.217.77:8898              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
+ u* }! v: C+ J( ~% U0 ~9 H              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。 3 q( H+ X1 x2 M  ^
              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 d1 F+ o* y7 r
              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。
6 L) a2 _5 \, u' s0 A5.39.217.77:8898              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; a* ~5 t# R" j
              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。
- {& }, Z: H0 b* d1 r+ w# g9 a公仔箱論壇              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。 ) ^1 v4 r8 J2 Y& B; _  h# y
              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。 7 V/ R( U! _" u: H
              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。 5.39.217.77:88987 q/ P1 v* l( n) e6 Y$ I
              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。
, M/ u- r( b) r/ S3 l              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  h9 S( y& i: s) A/ `4 n8 l
              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。
: O3 t% j5 ?/ m1 D, `3 j              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。 公仔箱論壇7 {; a) k. A1 [( F+ Q
              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0