Board logo

標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰
$ O4 Q$ a' l+ p# Atvb now,tvbnow,bttvb              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。
- s- ]% T9 j% T3 f公仔箱論壇              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
) A  Z+ Y5 R6 \( i% W公仔箱論壇              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。
+ K. ?) G* z" j- @% V* w+ J2 }$ k公仔箱論壇              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。
2 t( {# v0 |; }" W5.39.217.77:8898              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。
/ }6 h3 n' H; l              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。
# z/ p1 [& I. G8 ^* Z              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。 : H6 u" K- U6 P9 v& _8 F3 t
              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。 tvb now,tvbnow,bttvb) ~& s3 t  R2 Y5 i8 Z
              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v$ c/ ~8 M# u: r- S' P; _% P& \
              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。
2 H, l2 ?( M* p# r# H; G公仔箱論壇              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。
: ?/ O+ Q7 c9 {: l+ z3 ^2 `2 J              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。
9 x6 C$ j8 L! d9 Vtvb now,tvbnow,bttvb              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。
2 V: a, f2 V, q) U! I6 s              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。 5.39.217.77:8898$ L9 z, O. D! P7 U* c* J( ^* S$ \
              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0