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標題: [生活小百科] 醋在飲食上的妙用 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:58 PM     標題: 醋在飲食上的妙用

醋的功能很多,在飲食上則有︰ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E: r3 |3 ~. }! j4 B7 U
              1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時,稍微加一些醋,可使食物快熟。
1 {0 [0 y% I+ I8 b  o- v5.39.217.77:8898              2.使魚骨柔軟:煮小魚時加點醋,可使魚骨更為柔軟。
8 q1 c$ [2 v- ~& |0 H$ h, Y' o              3.降低鹹味︰菜太鹹時,放入一些醋,可使鹹味降低。 5.39.217.77:8898+ M$ Y4 W; Y/ g
              4.煮蛋容易剝殼:在煮蛋之前,先在水中放一些醋,蛋較不易煮破,且煮好後較好剝殼。
& \6 g0 N& D$ {7 Y- z9 }              5.調味紅茶:喝紅茶時可滴入一兩滴醋,可使紅茶更為可口。 5.39.217.77:88984 i- X3 w) Q. m0 X
              6.煎魚不沾鍋:將新購買的鍋子,用醋洗淨,則煎魚不易沾鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb" x/ g4 P! }: J: t" K
              7.使魚保持新鮮:將魚剖開洗淨後,浸入醋中,可使魚較不易腐敗變味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- {/ F+ j4 Q6 `1 E
              8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜,可以洗掉輻射塵埃。 ; j  H& y  N1 D, z
              9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過,可保持潔白,且食物也能更甜脆。
3 l/ w6 ]+ u5 k% Z1 _. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過,可以去腥、提昇鮮美原味。 5.39.217.77:88982 ?! R" N4 n- `& f+ a# t1 n% C3 b/ A
              11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋,可去黏液、保持潔白,芋頭也不會散開;燙花菜時在中加醋和少許麵粉,可使花菜更潔白。
5 U" h0 K( |5 a, m+ W/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋,可延長保存期限。 : O& }  V& o0 b2 A+ Z/ H, J
              13.做完美沙拉︰做沙拉時,最後一道清洗手續時加醋,可避免沙拉出水,保持完美。 公仔箱論壇6 _2 m  N  w+ q3 K$ U2 X
              14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌,可用醋清洗。 / v7 n) \7 {5 u) v1 _2 \
              15.烤肉不焦:烤肉時在網上塗醋,可以避免烤焦。




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