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標題: [生活小百科] 螃蟹的挑選重點 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-24 10:52 PM     標題: 螃蟹的挑選重點

你會買螃蟹嗎?你知道挑選的重點嗎?如下︰ * k3 M+ g  @2 D6 ~2 C- {
              (1)公蟹的肉較結實,其腹部的腹臍是長尖的三角形。 公仔箱論壇) s! i# y& m6 b3 N/ g
              (2)母蟹的蟹黃較香,其腹部的腹臍是偏圓形。
  a5 z& S  V1 p+ G' O% ~tvb now,tvbnow,bttvb              (3)選蟹腳完整,沒有殘肢的;活動力要強,重量較重的。海蟹的話,腹部潔白者較佳。
& A3 v; x. N, i- S7 M* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              (4)如果挑選時螃蟹未縛繩,應以夾子從腹部夾起,而不是用夾子去夾大蟹爪,因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
* G& o. a4 q* C4 V5.39.217.77:8898              (5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用,蟹肉腐壞得很快,放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。




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