你會買螃蟹嗎?你知道挑選的重點嗎?如下︰ ! x( k- I6 P/ u4 B
(1)公蟹的肉較結實,其腹部的腹臍是長尖的三角形。 5.39.217.77:8898: x+ n; j2 c3 q9 X$ a
(2)母蟹的蟹黃較香,其腹部的腹臍是偏圓形。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' N N. H4 j7 G
(3)選蟹腳完整,沒有殘肢的;活動力要強,重量較重的。海蟹的話,腹部潔白者較佳。 % ^% h& c0 l _! L4 G. I (4)如果挑選時螃蟹未縛繩,應以夾子從腹部夾起,而不是用夾子去夾大蟹爪,因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n% K4 P! h. h! q! f1 C# f3 x9 ]# f
(5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用,蟹肉腐壞得很快,放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。