標題:
[生活小百科]
螃蟹的挑選重點
[打印本頁]
作者:
Jpke
時間:
2012-8-24 10:52 PM
標題:
螃蟹的挑選重點
你會買螃蟹嗎?你知道挑選的重點嗎?如下︰
/ [2 e7 Y* J8 R k+ c& b5 Y
(1)公蟹的肉較結實,其腹部的腹臍是長尖的三角形。
公仔箱論壇5 L3 K' z6 i: R2 g
(2)母蟹的蟹黃較香,其腹部的腹臍是偏圓形。
3 ~4 p: |- q1 f; @9 S7 C$ t
(3)選蟹腳完整,沒有殘肢的;活動力要強,重量較重的。海蟹的話,腹部潔白者較佳。
5 M- O$ q c L9 btvb now,tvbnow,bttvb
(4)如果挑選時螃蟹未縛繩,應以夾子從腹部夾起,而不是用夾子去夾大蟹爪,因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q8 y9 S( k( p, k' Y. s( k9 w
(5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用,蟹肉腐壞得很快,放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0