雞蛋也會壞掉喔！你存放雞蛋的方式正確嗎？ 3 ?4 j8 W7 `, z 1.雞蛋不可以冷凍，會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。 # I H* k/ H* u* @6 e4 p3 t. ttvb now,tvbnow,bttvb 2.你應該將蛋尖的一端朝下，氣室朝上，放在置蛋盒裡冷藏。 1 ~ m1 H7 y. h. `/ d9 u6 R C 3.雞蛋不慎裂開或破掉時，可以直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要調理時再拿出自然解凍即可。 # N, Q8 ^( i4 J% H3 l; N
4.不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起，只要將雞蛋拿來旋轉，會一直轉不停的就是生雞蛋，或者一起放入水中，浮起的便是生雞蛋。
