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標題: [生活小百科] 蛤蠣如何保存 [打印本頁]

作者: Jpke 時間: 2012-8-23 08:56 PM 標題: 蛤蠣如何保存

你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎? & v- N. U* O5 D( ^* r9 z6 S, h
取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後& b- x0 }$ _: @, n2 m! s1 I6 x
，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約 { v8 O k- J
可保存貝類3天左右。另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！

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