標題: [食肆地點] 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-8-23 01:48 PM     標題: 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋

住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋tvb now,tvbnow,bttvb9 f. Y% ]8 ]4 Y0 g# i
住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
4 P: J9 j# Q6 h; |$ z1 f) q公仔箱論壇 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
0 K; u3 v0 o! B( S! _tvb now,tvbnow,bttvb 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
( `8 [2 x( [% x) n; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋tvb now,tvbnow,bttvb% c9 X3 v$ T8 q1 m7 \
住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋tvb now,tvbnow,bttvb' e- Q, }8 O7 t5 k. I
住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
4 u$ P9 Y1 L  r( |: v, d 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋
, U6 C+ p; d! E8 S& B% g& A( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 住家味吸星 純鮮鱲魚湯火鍋5.39.217.77:88983 `+ p: t9 e, `4 s& z6 _$ U
  

對比起坊間日式火鍋店，勝手是寧靜而優雅的，全場只有十數個座位，而且主打一人一鍋，很多人下班後愛獨個兒來這裏邊烚邊歎清酒，靜靜地度過一個晚上。雖然嫩滑的九州和牛人氣高企，其實那愈滾愈甜的奶白色鱲魚湯底，才是俘虜食客和眾星的原因，因為它帶來了家的溫馨味道。文：梁家敏 圖：陳鐵剛、星島圖片庫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 k3 x3 b* R8 \- Z
　　tvb now,tvbnow,bttvb" I9 Y3 n+ S# l( z3 E8 @
　　幼滑綿稠 足料煮製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* x4 ]- |) _
　　港式火鍋向來大堆頭、講創意，基本肉類最好有齊豬、牛、羊、雞，可以吃的內臟都可成為火鍋料。日式火鍋卻相當清簡，希望享受到食材和湯底帶來的鮮味。Shabushabu專門店勝手自然不敢怠慢，先是湯底落足料熬製，客人可在鱲魚清湯、豬骨湯、木魚清湯、壽喜燒四款湯底內任擇其一，鮮味各有特色。鱲魚清湯向來最受客人歡迎，雖然坊間也有魚湯底供應，但由不同種類的雜魚煲成，鮮味不夠純。勝手則只用貴價鱲魚來熬，而且每次落足三十條，再加牛奶同煲成乳白色魚湯底，入口幼滑鮮甜，愈滾愈綿稠，像家中煲的魚湯，店主Kenny說：「鱲魚湯足料又不含味精，連大肚婆都放心來吃火鍋。」
# b: a! x7 z- X( E8 V3 c2 m! N　　海鮮是鱲魚湯的最佳夥伴，小店特設海鮮套餐，鍋料包括美國生蠔、虎蝦和半隻毛蟹，毛蟹夠細隻，正好放進一人式小鍋內慢慢烚。套餐另包前菜、蔬菜籃、蛤清湯、烏冬或飯、甜品，相當豐富。Kenny教路，最好吃到尾聲熄火後才加入蟹蓋，利用熱湯把蓋內的蟹膏浸熟，讓蟹膏維持軟嫩幼滑，近乎融化口感。火鍋店怎能沒有靚牛肉坐鎮，勝手用的是九州和牛，質素平均而且價錢合理。客人可選腍身的西冷或富嚼勁的肉眼部位，輕涮後油脂和肉味加倍香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K3 b. F. z5 P
　　和牛菜富水準公仔箱論壇1 l$ a: b9 }2 L* Q2 j- J
　　除了火鍋，這兒的和牛菜式和串燒亦有水準，例如和牛荔枝卷，嫩牛肉包着荔枝同燒，一咬果汁便爆發出來，另有和牛龍眼卷，又是另一種清甜味。燒黑豚肉味道亦不俗，因為油分十足，像黑豚肉春蛋卷，外層微焦，又充滿蛋香。提提大家，午市一樣可以來勝手吃火鍋，分量和材料稍有不同，但火鍋套餐每位只需$78起，能一嘗那鱲魚湯底，已足夠回本。
4 \# Y( X% \. p) V+ D! _' G' z* i　　勝手
9 W! t$ D5 Z! L+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　地址：大坑銅鑼灣道134號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 \* I8 D5 |( X& {0 l; w' U3 I
　　營業時間：12:00nn至2:30pm、
- {# n/ R+ v# e% C* u: W公仔箱論壇　　6:00pm至10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb$ Y3 X( g( }0 ~) a1 e# m0 H
　　交通：港鐵天后站B出口tvb now,tvbnow,bttvb( r' k. k& I# j! d( X; g( x) |( ]
　　平均消費：約$660/位/ Z8 s5 H4 l) {0 U1 k; T' w, I
　　■店子僅十數個座位，氣氛寧靜。: \, O6 W6 W: E7 j, E2 @! F1 W) y
　　
& U# p4 f  `+ c6 N5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　■（右起）
& M; O( t- t7 j, {& i4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　阮小儀和$ E( L4 b/ ?5 p0 w7 K
　　名人莫天
/ U; @6 ?' T; A: o+ r& |　　賜對鱲魚
3 m1 {& I3 s& ]7 ]　　湯底和串公仔箱論壇4 `- H/ v* g0 e5 z4 s4 A
　　燒均表示tvb now,tvbnow,bttvb! a! F1 z' \% r/ R3 s
　　欣賞。5.39.217.77:8898: L. `8 b+ f" p. l- ?0 B( J3 C5 g
　　
1 {; {' h* R* r: r5.39.217.77:8898　　九州和牛套餐 $600（150克）3 w1 P% g4 p, d. u3 ^1 ^1 p$ g
　　另可選西冷位，包前菜、湯、蔬菜、飯、烏冬等。
) q- {1 n. P% b% @, p  D1 C: ~公仔箱論壇　　■另設VIP房，可容納約十人。9 R3 Z7 x. a! F
　　和牛串燒 $68
; `7 a9 o& d5 b: V8 s1 Q5.39.217.77:8898　　肉嫩汁豐，十分惹味。
9 T4 N6 y0 y4 v! i　　■奶白色的鱲魚湯底，鮮味黏口。
' `9 r. ~5 d2 _0 E. g+ ]公仔箱論壇　　和牛荔枝卷 $48
5 u" M" H% R2 P. [0 ~( A  r$ {　　包着荔枝燒，味道香甜。, U; g4 \; V  S! W. x( R
　　九州和牛粒炒飯 $98
/ t' \) {4 q7 D' B6 _) {! a公仔箱論壇　　肉味香濃，飯粒亦爽彈。公仔箱論壇% l8 Q& l! ~3 ~! [' O
　　黑豚肉春蛋卷 $38( W1 Y5 ~( h. x) p
　　豚肉油分滲進鵪鶉蛋，脂香四溢。5 d: ~+ L+ a; `7 a
　　毛蟹套餐 $480
9 \4 _# C: z( y3 n5 ]5 P5.39.217.77:8898　　有蝦、蠔和毛蟹，另可加$360單點半隻蟹。公仔箱論壇/ ]6 [1 x7 A6 z
　　

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0