標題:
[健康資訊]
蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
[打印本頁]
作者:
lovegod99
時間:
2012-8-23 11:24 AM
標題:
蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
2012-08-21 中時樂活
8 u( L7 W+ n8 e! wtvb now,tvbnow,bttvb
吳映蓉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 E% X1 F* U8 M& p" c
公仔箱論壇0 k1 K3 w) I6 | Z1 y% g4 m
, J+ y! n8 ]- r$ x$ `4 p
書名／蔬果植化素，啟動不生病的奇蹟：喚醒神奇自癒力
tvb now,tvbnow,bttvb5 L3 q; x5 x9 w* c8 P5 W4 ~
作者：吳映蓉
i V' {8 |- B% f; H" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
出版社：三采文化
2 l8 l7 k; R' w2 n
出版日：101年7月20日
tvb now,tvbnow,bttvb6 U" }0 F J$ n2 d' A
# O( V0 P, m) x8 \* [; Z
〈關於作者〉健康養生類暢銷書作家吳映蓉，首位提出植化素具抗氧化、調節免疫力、防癌功效的營養學博士， 完整分析天然蔬果能量，喚醒體內癒病力，啟動不生病的關鍵！由營養學博士親自幫你選出明星級最top蔬果排行，一次完整收錄90種最受歡迎的蔬果、全穀類食材，搭配出240杯植化素蔬果汁，堪稱現代人生活必備的營養搭配全書，打造抗老、增強免疫力、活化腦細胞，重建身體康健密碼！
6 b( Y1 _& q' r1 _, @9 Z) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A0 y( h" m2 N X0 L D
蔬果植化素，讓你瘦身減重不是夢！
* h; S. f1 }! T5.39.217.77:8898
$ y. H( C3 r) O$ i o7 i( V
減重，是不少愛美、重視健康的男女老少，幾乎窮其一輩子都在努力的課題，有人努力有成、維持著曼妙身材，有人怎麼不吃還是怎麼胖、減也減不下來！減重就真的什麼都不能吃嗎？其實並不盡然，除了少吃、多運動、維持正常的生活作息之外，每天來杯好喝的植物飲，一樣能減重。
9 R! p9 ^# q9 e7 C% N' @1 l S
) w- Z7 e4 x7 R' r
減重有幾個重要的精神，一是選擇低GI的蔬果。所謂GI值是指當我們吃進食物時，血糖增加的速度，當食物的GI值高時，代表血糖濃度會快速上升，其結果會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，同時也會刺激脂肪的堆積，且會造成飢餓感而引發食欲，讓我們吃得更多；所以要選擇低GI的蔬果，它在腸胃中被吸收的速度比較慢，血液中的血糖濃度就不會因此上升太快，也就不會刺激胰島素大量分泌來使血糖濃度下降，更不會因此刺激我們的食欲、及避免脂肪在體內堆積。通常GI值小於55者被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心了。
tvb now,tvbnow,bttvb& d% v# G2 `2 W. H/ Z6 t$ Y7 b
3 w2 k) b9 q+ Z, D# K" h, j5.39.217.77:8898
其次是選擇高纖維的食物。高纖食物會讓人比較有飽足感，這類食物大多數的GI值也比較低（除了澱粉含量高的食物以外），且很多想減重的人常有便秘問題，高纖食物正好可以同時改善。再者，應儘量減少糖或蜂蜜的攝取，糖分不但熱量高，且以葡萄糖為例，它的GI值就高達100，非常驚人；如果想要有點甜味，則可選擇不會被腸道吸收的寡糖來調味，記住！不是『果糖』喔！果糖更不是減重者的好朋友！
5.39.217.77:88989 J$ O' e4 G1 [+ x0 s
/ m' M/ k% C2 i* @
芭樂、蘋果、大番茄是減重三大聖品
' |/ u7 P2 M( x( ^/ `8 c
tvb now,tvbnow,bttvb" X1 }# k/ _1 Q( P! v' |
在此，我推薦芭樂、蘋果及大番茄，這三種水果為減重的三大聖品，不但營養、高纖、低熱量、且都是低GI值的水果，很多想減重的人把它們拿來輪流吃或打入植物飲中。除此，三大聖品之外，其實還是有很多GI值低的蔬果，我都巧妙的放入本章的『植物飲』中，要減重又不想餓得頭昏眼花，就喝自己做的植物飲吧！它比坊間一些飲料的纖維含量更高，且不但健康、衛生、天然又可增加新陳代謝，是減重最好的選擇。
公仔箱論壇* m D# B' X3 r; P* [/ W2 J' t3 D
5 _* i: W( j4 G/ F( E# a
低熱量、低GI、高纖的食材為首選
3 k5 y! X6 ]! k/ Z# b& o$ S0 R% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I7 I, |! o8 j, v' E v' z
不過，不管坊間如何說得天花亂墜，其實沒有任何特別的營養素或植化素，吃了可以使人變瘦的，所以我在本章中也不強調要選擇含何種植化素或營養素高的蔬果，想要變瘦，就是以低熱量、低GI、高纖的食材為首選。有個小技巧要教大家，就是每道植物飲中，您都可以加入泡軟的洋菜條、或者加入泡開蒸軟的白木耳一起打，來增加植物飲中的纖維含量及飽足感。比較起來，白木耳含有多醣體，具有增強免疫力的功效，所以比洋菜更好。
k3 r" } x) p2 u& A3 j+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 X+ ^( x. p, g5 t/ ]
如果覺得植物飲的味道較不足、或想使植物飲的風味更豐富，都可以加入適量的寡糖調味，但是畢竟在減重中，任何的糖類能不加就不加吧！此外，也可以加入低GI又高纖的蘋果一起打，或加入一點點鳳梨調味，但鳳梨畢竟GI值較高，所以不要加太多。
6 ]/ q, g& c: G+ j
; w# O, B+ R$ r
減重關鍵，挑對水果永不復胖！
# N) `7 _3 T$ E* Z% utvb now,tvbnow,bttvb
2 y" o! z9 d1 Z' v) q [/ K4 J8 {公仔箱論壇
一般GI值小於55被稱為低GI，介於55~75之間為中GI，75以上則已經是高GI的食物，想減重者要特別小心，不要以為吃水果都可減重了。
& K0 W7 ?% ~% D& _. d$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
- v: \# i4 Y7 C ]; ]/ F
低GI值水果，絕妙好食材：
tvb now,tvbnow,bttvb, e. D/ X4 k! \) s$ C' T n
3 O0 g) i; e N M
黃色：葡萄柚、柳橙、楊桃、木瓜
q" [8 h" ~" w, z' v: m) ?
3 D& C6 _+ ~# E+ X
綠色：芭樂、西洋梨、奇異果、青蘋果、棗子、檸檬
0 ^3 G; F& D4 B6 C2 i5 R% R
9 ]2 \) E: B+ L) G+ D! O" T
紅色：大番茄、桃子、蘋果、草莓、櫻桃、加州李、紅肉火龍果、蓮霧
5.39.217.77:8898- ]( I+ W) L" e8 n" Y
# d7 s2 b1 l* F) t. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白色：水梨、白柚、白肉火龍果
# y1 s9 L0 D$ h. A) s5 c1 ltvb now,tvbnow,bttvb
4 ~% `* M) i* \, I' ~ p
紫色：藍莓
$ Q& G3 U4 z# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R3 \, T% a4 j4 E2 T$ C
注意事項：
! X; F9 M8 o2 v* s1 |( a* Y
5.39.217.77:8898& ]5 J8 L2 a5 `$ P: X( a
減重時，並不建議吃高GI值的水果，但挑選低GI值的水果時仍要注意，像是酪梨，雖然是低GI值，但是富含高油脂，所以並不推薦減重者食用。再次提醒，雖然選擇低GI水果，如果食用時能搭配蔬菜，減重效果更佳！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m" q2 _# h( _- X% s5 ^: d8 X
; g3 L! F. T: i9 F% x- Q5.39.217.77:8898
高GI值水果，易發胖的食材：
/ Y2 V2 E7 \$ s2 M' b4 g
( W: h% E! k7 W4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香瓜、西瓜、哈密瓜、鳳梨、芒果、荔枝、龍眼、熟香蕉、葡萄、釋迦
5 f8 R) }- y. F% y p
公仔箱論壇$ z# a# O Y; _ Y! l2 s
注意事項：
公仔箱論壇( d% K! t! d- Y. @1 K3 S
2 }& r c; d( w; g9 D9 a% V9 U
其實水果的GI值是相對值，越成熟的水果GI值越高！例如，同樣都是木瓜，熟木瓜的GI值就會比青木瓜還要高。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇0 k1 K3 w) I6 | Z1 y% g4 m