標題: [食肆地點] 香脆惹味爐端燒 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-22 01:50 PM     標題: 香脆惹味爐端燒

香脆惹味爐端燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j0 Y0 t6 l9 N! B+ y' B0 ]" e/ X' ^
香脆惹味爐端燒
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• 香脆惹味爐端燒
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# H7 @" W  T/ O3 U公仔箱論壇(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛5.39.217.77:8898* W: X4 ^/ b/ \) j
　　牛他他軟嫩不膩
! ?: T& n+ E% ]( W% b+ z* Ctvb now,tvbnow,bttvb　　店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。tvb now,tvbnow,bttvb1 w5 _& o' s: O6 D
　　除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 @  t% ]6 H, k. l
　　Masu
0 X* l6 _8 Z2 n& n- i( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪tvb now,tvbnow,bttvb; N5 W4 [2 \+ Y
　　燒喜之次 約$800/330g（時價）
* b+ u9 q- G: D$ J, ]" j# j& ?　　魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。
- H  ]4 ?$ d+ O) y: H; mtvb now,tvbnow,bttvb　　Masu deluxe Roll $220
7 m* a6 N: C, o' |8 n( stvb now,tvbnow,bttvb　　除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。
+ L+ L4 Z7 L' w0 D6 p7 }. }* R/ M6 Z1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Shabu Shabu沙律 $100
$ A/ G* f% @- ^1 N( p( ~7 ]公仔箱論壇　　焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。5.39.217.77:88984 g5 J/ V. J$ }( D' J: N& p2 n
　　■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。
$ V0 a2 V8 i4 ?; P: [2 h! O, g% h　　牛他他 $190
" _! g- r' ?" b' C6 ?0 t2 q5.39.217.77:8898　　煎後牛味更香濃。

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作者: jadewong0709    時間: 2012-8-23 08:09 PM

好味~好味~

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作者: nokcwn    時間: 2012-8-31 10:05 AM

Thank you the useful information !!!!"

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