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標題: [食肆地點] 香脆惹味爐端燒 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2012-8-22 01:50 PM 標題: 香脆惹味爐端燒

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香脆惹味爐端燒tvb now,tvbnow,bttvb! A, G0 G6 P. k: m' ^* j: a

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(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏題：陳鐵剛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ c0 M9 M; c" [/ }) \+ j! w% k% l
　　牛他他軟嫩不膩
　　店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。% K+ W7 V$ ]" t
　　除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb( X* m7 ]- c; R4 Q
　　Masu- o- |8 e, \! u" ~6 ^4 C
　　地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪/ A1 f2 f# i, [# R; j( }
　　燒喜之次約$800/330g（時價）
　　魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。5.39.217.77:8898; O. i: c1 q. S8 e% x8 w4 V
　　Masu deluxe Roll $220公仔箱論壇* H q) d F7 T9 \0 q
　　除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t J$ p0 o7 X" t2 T
　　Shabu Shabu沙律 $100
　　焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。tvb now,tvbnow,bttvb8 s6 q1 A: r% x2 ]2 Q) r
　　■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。
　　牛他他 $190
　　煎後牛味更香濃。

作者: jadewong0709 時間: 2012-8-23 08:09 PM

好味~好味~

作者: nokcwn 時間: 2012-8-31 10:05 AM

Thank you the useful information !!!!"

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