Board logo

標題: [生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-22 12:38 PM     標題: 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦:
" J$ f3 O& O- I, z7 v: d1 m1 l              1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。 公仔箱論壇. S' `$ C( J, d- p
              2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。
; t6 ?2 J+ a! i0 F- V公仔箱論壇              3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。 * {! Y, L9 _- R
              4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
作者: wai偉仔    時間: 2012-8-24 01:00 AM

浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0