Board logo

標題: [生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-22 12:38 PM     標題: 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦: 公仔箱論壇) A1 [& N& P( l1 J! V- A% w
              1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。
* r( i& r3 Z7 @3 |9 x2 [6 U3 u( [公仔箱論壇              2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。
. G4 {5 R' }0 t& W( J3 C- I( J# wtvb now,tvbnow,bttvb              3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。
9 }2 U$ R: d0 D9 r              4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
作者: wai偉仔    時間: 2012-8-24 01:00 AM

浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0