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標題: [生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-22 12:38 PM     標題: 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦:
/ ~3 H- N* u% [6 b* O" W' D) f1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb- \' B2 \; J) ~5 v4 i. V' N
              2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。
) f7 q& K. {2 D9 ^" ]( ^8 U              3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。
' n, `' h2 B5 X3 Q0 R, M/ R6 x; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
作者: wai偉仔    時間: 2012-8-24 01:00 AM

浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?




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