Board logo

標題: [生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-22 12:38 PM     標題: 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦:
8 P# p& T, b8 o/ p0 \+ @4 u/ s6 ?              1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。
/ S: d$ B  f' _$ ^1 y              2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。 公仔箱論壇1 e0 l+ b5 C! k. }
              3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。 5.39.217.77:88983 L9 h) |1 f, x! n0 T
              4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
作者: wai偉仔    時間: 2012-8-24 01:00 AM

浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0