牛肉又乾又硬該怎麼辦: 公仔箱論壇 v3 `, D% i8 k2 t
1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' z. ~- H7 o# O h
2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。 5.39.217.77:88989 A9 r7 s# R* z
3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。 7 i2 U. f9 l2 d) V6 U2 K5.39.217.77:8898 4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。作者: wai偉仔 時間: 2012-8-24 01:00 AM