標題:
[生活小百科]
如何改善牛肉乾硬的狀況
[打印本頁]
作者:
Jpke
時間:
2012-8-22 12:38 PM
標題:
如何改善牛肉乾硬的狀況
牛肉又乾又硬該怎麼辦:
& F- m2 ] A+ w0 O% o0 ]& U
1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。
/ ~% l, n+ v9 a. `! }3 h
2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。
0 ]7 N: Y: I& Q7 h% R3 p0 A5 A
3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。
0 k) j/ O- t5 H$ S: r# c7 t( K
4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
作者:
wai偉仔
時間:
2012-8-24 01:00 AM
浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0