標題:
[生活小百科]
如何改善牛肉乾硬的狀況
[打印本頁]
作者:
Jpke
時間:
2012-8-22 12:38 PM
標題:
如何改善牛肉乾硬的狀況
牛肉又乾又硬該怎麼辦:
tvb now,tvbnow,bttvb/ l) i+ C5 {- M! R" ~0 T2 r4 T
1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。
8 M& b% W) d D% f3 Z9 g; T) Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。
tvb now,tvbnow,bttvb% M1 C0 ~9 g; F: x8 b7 Q! C. h$ B
3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。
' B6 F9 h) e3 M) G. _7 M* Y. ~- r5.39.217.77:8898
4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
作者:
wai偉仔
時間:
2012-8-24 01:00 AM
浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0