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標題: [生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-22 12:38 PM     標題: 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦:
" c9 a& T6 e0 r6 w( V8 h/ x4 c              1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M$ c0 b2 ?) a9 `* v/ O7 n' ]
              2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。
/ X( [2 l. r) l2 H2 ~5.39.217.77:8898              3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。 ! r3 |  X: _# n
              4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
作者: wai偉仔    時間: 2012-8-24 01:00 AM

浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?




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