Board logo

標題: [生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況 [打印本頁]

作者: Jpke    時間: 2012-8-22 12:38 PM     標題: 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦: 5.39.217.77:8898% U/ c, v6 @' O% s7 [- H0 A2 n
              1.牛肉浸泡在醋或酒中,用保鮮膜包住冷藏,可以讓牛肉變軟。 9 _9 S) R3 |9 N) r/ \9 D/ ~, u
              2.蓋鳳梨或奇異果切片,用保鮮膜包住1小時,牛肉就會變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb0 G% s3 a- c4 c4 U; Z# _/ d
              3.於烹煮前先拍打破壞組織,可減輕韌度。 1 c9 D, _  g' i) M  k0 Z7 U
              4.肉上塗抹沙拉油及水,再用保鮮膜包住冷藏。
作者: wai偉仔    時間: 2012-8-24 01:00 AM

浸泡在醋中會令牛肉變味嗎?




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0