標題:
[生活小百科]
如何煮出好吃的白煮蛋
[打印本頁]
作者:
Jpke
時間:
2012-8-22 12:36 PM
標題:
如何煮出好吃的白煮蛋
每個人喜歡吃的白煮蛋熟度皆不同,如何掌握,才能煮出皆大歡喜的熟度呢?
公仔箱論壇2 h$ P5 _9 A; w( E
先將蛋跟水一起放入鍋中用大火加熱,不斷翻轉鍋中雞蛋至水沸騰,央等到沸騰了以後,再改用中火或小火。
' s3 L: p3 y8 k0 `3 \$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
1.半熟:水沸騰後再煮約5分鐘左右。
5.39.217.77:8898+ |" [' _, [/ s( g M
2.全熟:水沸後再煮10分鐘左右。
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~0 i: I, {: A! ?' a$ s1 T7 P
另外,為避免蛋殼破裂,可在煮蛋前先在水中加少許鹽和醋。煮好後的蛋,立刻移到冷水中,如此可使蛋白與蛋殼分開,且使蛋殼容易剝除喔!
作者:
xcyong89
時間:
2012-8-23 02:56 PM
知道了~谢谢分享~
作者:
wai偉仔
時間:
2012-8-24 12:59 AM
說給媽媽知.....謝謝分享
作者:
saberlily321
時間:
2012-8-26 10:23 PM
棒~!
: L+ p7 ]4 M( F' M- ~* p公仔箱論壇
谢谢楼主大大的分享~
作者:
pigsky
時間:
2012-8-27 02:26 PM
蛋從冰箱中拿出, 大火一煮蛋殼就會裂, 蛋白就會外流. 所以剛從冰箱拿出的蛋.應先用小火讓蛋回溫.
8 M2 T$ ?* u; P& y2 E1 E2 y) Y* A- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
古老的方式是將蛋一端刺個小洞再煮, 大量生產的業者還有專門工具刺洞, 這樣就蛋殼就不會裂開. 煮好放冷後,水會由小洞進入蛋殼, 這樣就很容易剝殼.
作者:
kh8251
時間:
2012-8-27 03:24 PM
谢谢分享
作者:
wing_ovo
時間:
2012-8-27 07:43 PM
thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0