夏天吃冷盤、生菜沙拉，切忌給幼兒食用，以防沙門氏菌感染。
1 S3 M* Y  n3 X: @, g! r( etvb now,tvbnow,bttvb一名九個月大男嬰吃了祖母餵的冷盤鵝肉，開始發高燒、狂瀉，糞便帶血絲與黏液，證實感染沙門氏菌。醫師指出，不滿一歲寶寶一定要吃全熟料理，以免沙門氏菌造成腸胃炎、腦膜炎，甚至敗血症而導致死亡。公仔箱論壇6 q+ y7 j+ R# C5 R  I  z
收治病例的新竹國泰醫院兒科主治醫師盧英仁說，男嬰雙親轉述，兩天前男嬰的祖母買回冷盤鵝肉，肉還帶些微血絲，雙親吃完不久即輕微腹瀉，沒想到男嬰也嚴重拉肚子，原來是祖母私下餵了男嬰幾口碎鵝肉。
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盧英仁推測是帶血鵝肉造成沙門氏菌腸胃炎，成人免疫系統較健全，吞入帶沙門氏菌食物可能僅腹瀉，嬰幼兒抵抗力較差，沙門氏菌會破壞腸壁組織，解出帶血絲、黏液糞便；檢驗發現男童同時感染輪狀病毒，經注射抗生素針劑，一周後康復出院。 5.39.217.77:88983 e# @, p( w  r0 }1 S  P/ u
亞東醫院小兒部主任葉樹人說，本土研究顯示，幼兒常見合併感染輪狀病毒與沙門氏菌，機率可達百分之七點四，易引發嚴重高燒、血便、重度脫水等症狀，對幼兒腸胃是雙重打擊，家長應多注意。
8 O, Y5 u+ R8 `. ntvb now,tvbnow,bttvb盧英仁提醒，不滿一歲寶寶不應吃未料理全熟的食物，即使是肉泥也要煮爛，以降低沙門氏菌感染風險。 5.39.217.77:8898  z5 n/ x6 |3 G: C4 {# m# O- }

．多洗手- X: C% D2 [) [6 c+ G3 N7 w& N
．勿食用未經煮熟的食物
# y: O' R% s! d．注意環境清潔，特別是飼養家禽、家畜、寵物等家庭，應妥善處理其糞便或分泌物tvb now,tvbnow,bttvb! C6 \& F/ Q/ U+ d0 U; ?. \% @- X
．寶寶腹瀉或持續高燒3、4天不退，有明顯腹脹與嘔吐，盡速就醫治療