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標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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成份:
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# z& P6 H; I  K: k7 K
料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克); W5 t/ w1 y" K
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tvb now,tvbnow,bttvb0 L) z# E: h; _4 t( a, v/ `+ R% o+ M0 g
料 :   2  湯匙糖

& H7 B0 q- \1 p8 ~: l; I             120 克草莓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 L. s, [  p8 i: l
             3  湯匙麵粉
) Q. i$ u. L% g+ Ztvb now,tvbnow,bttvb             1  茶匙檸檬皮茸tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 G  `% b* k
             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)4 ], q" h, B9 x* ]: s! j' A
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. [& w4 o+ F. `6 }( f5.39.217.77:8898底 :  20  克溶牛油
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            5/4 杯麥維他消化餅碎5.39.217.77:88980 p* v8 h) ^( i
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面 :  20  克糖
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            1  個蛋白
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步驟:
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(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。5.39.217.77:8898. X; }) u7 f$ O& }/ @( P
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。公仔箱論壇" {) m) d% h0 d8 U4 a
(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。公仔箱論壇9 L  p  f% |" F6 v0 b  q
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v1 x2 K/ i" T+ S+ n/ H
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了




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