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標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]
作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)


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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* G' u. L- _" h- \- @& K/ s
. J4 I0 [. i7 U; b+ D# ^2 L: {5.39.217.77:8898成份:5.39.217.77:8898* p7 h; d& |3 t6 C5 d9 R7 F
材
4 ^& v" h. ~1 i料 :   3  安士糖tvb now,tvbnow,bttvb9 I7 G7 n. V  A* s5 {: q8 ^1 E" p
             1  盒忌廉芝士 (350克)  c2 @, f5 f' e5 A* q; G7 k

4 A" |0 ~6 G2 n$ G7 X) d4 s9 o汁
$ A' Q- r4 W; n4 v# N5 _7 E2 H料 :   2  湯匙糖
6 h. k# T5 g3 `& t/ x" k1 W0 e, Ntvb now,tvbnow,bttvb             120 克草莓% n0 Q1 M; [% Z, v8 g' `0 h
             3  湯匙麵粉- D7 [8 y9 G9 k
             1  茶匙檸檬皮茸
9 k3 w8 W4 Y! n' L1 [8 p) L公仔箱論壇             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
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餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q  Z! X( G+ P' }
底 :  20  克溶牛油
& g& d3 h& \8 F4 f5 f# ~/ x            5/4 杯麥維他消化餅碎
, c* O, P( D) z  C+ F& j: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅公仔箱論壇4 h) K4 {0 {* a0 w
面 :  20  克糖
$ c. e6 Y) ^* @2 G: m. }- d5.39.217.77:8898            1  個蛋白
& Z- V  Z4 e/ Otvb now,tvbnow,bttvb

  a2 d% s2 j6 s8 o% O; G; Q0 o  x7 ^5.39.217.77:8898
步驟:5.39.217.77:8898  p+ c& [! Q& Y3 x/ J# o  @( Y
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。5.39.217.77:8898+ p  I9 k3 L5 |3 [( c6 t( N, p
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
- i- B0 E4 H/ f8 ~(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 P) {  _- T2 E4 J/ P! Z
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。
$ Y+ G, J. f! k5 Gtvb now,tvbnow,bttvb(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H5 P7 `  j% r: p8 h6 W
作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了



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