標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

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作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

5.39.217.77:8898/ _3 E0 S' H" e5 {( w$ J ! Y  ?. r9 i' V4 N/ y5.39.217.77:8898[attach]1803674[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 g& M$ m( r8 W 5.39.217.77:88985 x. B/ t# n, C/ ~6 T) w5 k6 W: G * @4 A/ `- R$ X+ N8 gtvb now,tvbnow,bttvb$ B: J2 [3 ~  F+ S/ X5 R7 t tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ k, w' ?& D, D2 ]% {0 N  `9 e 成份: 3 u/ }8 D3 x9 v) _! q- `

材" q8 w& ]; r3 |) k5 I+ {4 _ 料 :   3  安士糖 ! L6 p/ m9 V! y6 r& s             1  盒忌廉芝士 (350克) ) Y& [2 b" e/ T. g4 T1 I0 T8 z' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G4 N+ O* j  Q  ?/ S* y+ W7 q$ \0 Y9 u 汁+ ~' Z, r: j# z5 N$ | 料 :   2  湯匙糖5.39.217.77:8898! W1 e% z/ G7 j2 h; A              120 克草莓 5 R7 U7 d3 x$ H% T             3  湯匙麵粉   Z4 ]9 O) F" I7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             1  茶匙檸檬皮茸 % O  Q% h' i+ x0 [8 z9 z# p: ~( C公仔箱論壇             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃) ; @, G: q8 N4 A6 W8 ]& ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 U  U0 ~, E/ E6 ? 餅 9 _- E0 L: g& q7 b/ S8 v底 :  20  克溶牛油' \; R# \+ c' t             5/4 杯麥維他消化餅碎2 V7 H- N# q4 G# C+ `2 F 餅tvb now,tvbnow,bttvb: E. f( o& b! l: v0 Z 面 :  20  克糖6 s9 Q# H" X3 V" |             1  個蛋白公仔箱論壇7 |. O+ S( I7 H6 u0 F8 q6 v

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步驟:" X8 T0 m: S, S& r

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。5.39.217.77:8898# }4 X  o; M9 Z" \! f (2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。 0 N: g% ^+ c! C8 q  V$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。 9 r$ |2 e# k- C; @2 C! f( F* r) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。 $ P/ W# z3 }# a/ U' J(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 ( ~' [& D6 l5 k. R, l* _5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

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