Board logo

標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]
作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:49 PM     標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)


6 U  d/ l9 g1 t, w
" k: x6 j) j# h, m. ^  n% \5.39.217.77:8898[attach]1803674[/attach]
1 n- m) P; G. A2 {
( e7 K, r$ D+ }; C5.39.217.77:8898 1 I% E+ p. m* X+ t
公仔箱論壇5 F. Z3 H: X7 J5 c1 y' u
 5.39.217.77:8898; C+ m# b$ h- S! E7 Q2 }
成份:0 D7 G+ @& P  l( a
材公仔箱論壇& G! q$ j# S" D! s' |" r2 W2 x
料 :   3  安士糖
; x1 w: Q: Q( k             1  盒忌廉芝士 (350克)
+ G3 L8 N. }; u3 i3 T+ `% X, q1 K公仔箱論壇
1 j5 G" O* H4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁
, Q% U8 d: C4 Y  P8 ]# n料 :   2  湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& P; \9 j! F! s: p# _% O! Z
             120 克草莓
1 |; A, n7 v9 {. J% O- L( f& c* k* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             3  湯匙麵粉
+ M- ^: t- }; @公仔箱論壇             1  茶匙檸檬皮茸
$ [/ O& {, C, F' X& s: j) J7 Vtvb now,tvbnow,bttvb             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)3 p6 D: ~- c  P( V
公仔箱論壇2 P: y' x0 u  {7 J7 ^. a" ?9 V
餅
) A6 Y& |* C9 Vtvb now,tvbnow,bttvb底 :  20  克溶牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f0 S! H! W& ~& D
            5/4 杯麥維他消化餅碎
+ ?, C* l1 Q5 |; S5 I餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' `* D- n' v5 f$ q
面 :  20  克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! P! {6 S# Z, y. e
            1  個蛋白; x3 ^/ T4 w. l0 X( w

; [2 b/ N4 L3 h' c8 k! Q* Ttvb now,tvbnow,bttvb
步驟:
; z5 m% Q0 z6 y5 ~8 e; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。- Z: o% {7 j3 |5 n
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
7 A+ m* W. R. K(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。
( s) P" q) T2 i8 D% {5.39.217.77:8898(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。公仔箱論壇! x: G8 c9 m0 f/ f7 [# b$ l
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。( d% q% S9 e' p5 Q$ Z3 k, m% F
作者: 渣古仔    時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0