公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake) [打印本頁]

作者: alexapa 時間: 2012-8-21 03:49 PM 標題: 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

1 O% O" a$ h$ J) P

[attach]1803674[/attach]

2 m8 H* M5 m8 J8 _& M5.39.217.77:8898
公仔箱論壇' c0 d- j. B* {3 `
tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 v; _4 f \! U- G4 Z
成份:# Y# e Y9 P( I) s1 d: Z+ x: x. V

材5.39.217.77:8898' W0 E( r7 L% S. |6 v
料 : 3  安士糖7 E% i2 x& M* ?
         1  盒忌廉芝士 (350克)公仔箱論壇, w+ V+ o5 H8 R/ }
% U4 y& w6 ?8 a
汁
料 : 2  湯匙糖
         120 克草莓5.39.217.77:88980 ^7 {) ^. A/ u5 F
         3  湯匙麵粉; R. x; r3 M5 P* x0 }& o3 }& x
         1  茶匙檸檬皮茸
         2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
0 y# [# ?! g; r9 V' b  n
餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 Q# Q9 f2 z3 N( t( M! j
底 :  20  克溶牛油公仔箱論壇$ m9 ^- H3 Y- [7 r
         5/4 杯麥維他消化餅碎
餅5.39.217.77:8898) |2 H# p- Q% I
面 :  20  克糖
         1  個蛋白

步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 y, e2 O2 i. n+ A# [

(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。公仔箱論壇* Q& ]' e# E% s" w* D7 Y; j
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。4 ?+ Y$ A& d0 \& B
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。9 e' P, @5 ]0 q

作者: 渣古仔 時間: 2012-8-21 06:41 PM

正好想要依個食譜多謝了

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)