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標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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6 [, k8 M- Y4 }0 S+ i
成份:
( ]& H* l, g, e2 c+ `+ R
A:    A.
  {3 ~) R; h9 L  k5 @5.39.217.77:8898黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克: C$ g4 j( T1 u4 K

7 l' ]1 s  d. o2 j) o5.39.217.77:8898B:    B.
! C! I( V3 v7 L7 u0 s& A5 z5.39.217.77:8898全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c

* o. K. ^4 P4 g5 N+ h: Y公仔箱論壇
1 b2 a! q! @. S3 m2 s公仔箱論壇

2 P- j! ]3 r% J5 z1 w公仔箱論壇
步驟:公仔箱論壇$ [+ m4 W. W0 [6 v3 X
  • 將A的材料一起調勻
  • 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻,拌入(1)
  • 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻,倒入模型
  • 用上火200度,下火230度烤20分鐘,後將溫度調為上火100度,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I7 v8 p; q( k; S
    下火180度再烤8分鐘即可,待涼可用打發的鮮奶油裝飾,中間可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?+ o  F1 r) v* N6 \  u
    加蜜紅豆餡。
    7 |0 N9 Y4 x: D* Z6 v公仔箱論壇
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技巧
& _: A% X5 Y- H  ]' j/ }( o) ]: qtvb now,tvbnow,bttvb加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型,目的要盡量保留”拌槳”內含有的空氣。
4 A/ P9 V) s: |# d$ H否則,烤焗過程時會很難烤至企身 (發大

; x; `- |6 L+ s1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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