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標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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公仔箱論壇2 {6 o. g; G& D3 g- P! w
成份:
' Q9 s# {5 q1 E/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A:    A.
# \+ ?# S. i3 ]& J1 u+ B* y公仔箱論壇黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
# Y$ ~4 s/ X3 p  x: S公仔箱論壇
+ H8 r2 @& c/ a
B:    B.
0 Y0 I1 N6 a( |: P/ L- d3 g全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c

3 z) u  P$ {/ X% ]  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y  I! h5 |! |; m  k
公仔箱論壇( `: u% F! z, T/ A5 I
步驟:5.39.217.77:88986 f, Q. q2 _, f( P' p# d
  • 將A的材料一起調勻
  • 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻,拌入(1)
  • 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻,倒入模型
  • 用上火200度,下火230度烤20分鐘,後將溫度調為上火100度,
    # a* q- i' D+ W2 A/ U下火180度再烤8分鐘即可,待涼可用打發的鮮奶油裝飾,中間可公仔箱論壇3 v% O; J& `9 p
    加蜜紅豆餡。
    ) A+ a- W% r% i% }

- Y0 D7 r, d% ^7 D+ ?3 Z公仔箱論壇技巧
9 x- q4 l1 ?1 c& E5 A3 Y$ V. k/ F# \公仔箱論壇加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型,目的要盡量保留拌槳內含有的空氣。
$ M' q% b3 m6 F0 g  b( `' @否則,烤焗過程時會很難烤至企身 (發大

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