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標題: [甜品] 素蛋糕 [打印本頁]

作者: alexapa    時間: 2012-8-21 03:12 PM     標題: 素蛋糕

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成份:5.39.217.77:8898$ ?$ H3 n7 b7 f) t# e( o5 E. W8 m
A:    A.
$ w. O& m! ]' U1 h/ d" ?6 }公仔箱論壇黑糖170公克、沙拉油135公克、香草粉少許、水100c.c、鹽2公克、乳清蛋白35公克
+ z, l8 ^& Q, T+ B) n, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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B:    B.tvb now,tvbnow,bttvb4 N6 w0 I' C5 J9 g
全麥麵粉270公克、泡打粉14公克、綠茶粉10公克、水150c.c
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步驟:
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  • 將A的材料一起調勻
  • 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻,拌入(1)
  • 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻,倒入模型
  • 用上火200度,下火230度烤20分鐘,後將溫度調為上火100度,5.39.217.77:8898+ V- L, E* i1 q% M" C; j$ n
    下火180度再烤8分鐘即可,待涼可用打發的鮮奶油裝飾,中間可
    7 G7 ]6 p5 u+ j1 L1 `/ ^9 K加蜜紅豆餡。0 d* F* A: m1 @! \5 w5 m' Y
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技巧
% s& K) |: a0 D6 j2 E加入麫粉後一定要快速地或在短時間倒入模型,目的要盡量保留拌槳內含有的空氣。
$ @/ J! n. _# A, ?' p. B* Q+ ltvb now,tvbnow,bttvb否則,烤焗過程時會很難烤至企身 (發大
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