標題:
[中式食譜]
紅咖喱燴炒羊肉與野薑
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-21 08:05 AM
標題:
紅咖喱燴炒羊肉與野薑
材料及份量:
8 Q8 O2 k1 N9 A1 ]
切片羊肉 200克
' F' b/ G3 h+ w6 n I \
四季豆 120克
4 r) u# `1 ^+ }* w2 Y; \% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紫茄 80克
5 {2 q* u& }. s. x, e$ A" v5.39.217.77:8898
野生薑 30克
+ ]# e2 O9 b. _$ t! s- r" \% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
萊姆葉 20克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W! v6 g# k' f: l& j* t& ?+ n
新鮮胡椒籽 30克
: X. [8 v2 C- d* I2 b' K公仔箱論壇
泰國甜羅勒 50克
公仔箱論壇: n( F7 g* x( l- O* F3 W
蒜蓉 10克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e& I2 ]+ j2 ]) S2 j: [
小紅辣椒(切絲) 10克
4 _$ k2 p+ W: [, d G
大紅辣椒(切片) 20克
% s0 O, k2 y' M
白砂糖 30克
公仔箱論壇 o3 ^% o2 A" [( x1 F2 O9 K
鮮蚵醬 30克
4 [8 d. B+ S' _) S" B: q2 A, U公仔箱論壇
椰奶 10cc
製法:
2 M; X7 }1 @4 J) K4 }0 S, W2 N! ~
' K$ m1 I% J; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。
$ u/ q+ c: J6 [' Z# u
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。
公仔箱論壇 I" |2 y: U6 l3 h) m0 c
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。
5.39.217.77:8898* N$ P6 K% `: u
4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。
n$ {6 T7 W7 J/ [- Z" |" y5.39.217.77:8898
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。
作者:
BeiDouChef
時間:
2012-8-24 11:06 AM
我也喜欢用羅勒&LEMON叶 来焖煮羊肉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
